发展茶叶生产的技术问题

1、发展茶叶生产的技术问题 (上)1.发展新茶园注意哪几个关键环节？( 1)地势。要求山地的坡度在 25°以下，以有利于水 土保持。(2) 土壤。酸性红壤或黄壤，pH值4.55.5，活性钙含量低于 0.2%，土层深度 80 厘米以上，土壤肥沃，地下水 位在离地表 100 厘米以下。( 3)等高梯层。坡度在 5°以上的山地，应筑等高水平 梯级茶园；坡度在 30°以上的山地，不宜发展茶园。梯层高 度应严格控制在 1.8 米以下，梯壁倾斜度 60° 70°，梯沿 筑埂高 13 16 厘米、埂宽 24 26 厘米。此外，还要做好茶 园排蓄水系统及道路规划。

2、( 4)深垦下肥。开垦新茶园时，在除外沿留用50 厘米不深垦外，内侧应深挖 50 厘米以上，施足底肥，以促进幼 树生长发育，奠定丰产基础。( 5)良种壮苗。发展新茶园，要根据生产茶类和本地 气候特点，选择优良茶树品种和壮苗定植，提高成活率，对 快速成园投产有决定性的作用。( 6 )合理密植。合理密植不仅能提高光能的利用率， 提高单位土地面积茶叶产量，而且通过适当增加种茶株数， 可以减少水土的流失冲刷。2.长江中下游茶区适宜选择发展哪些茶树良种？ 长江中下游茶区主要包括湖北、湖南、安徽、江苏、浙 江等地， 为中国茶叶主要产区， 主要生产绿茶、 红茶等茶类。 该茶区属于亚热带季风气候，茶园主要分布

3、在丘陵地带和山 区，适宜种植的茶树良种主要有鄂茶 1 号、鄂茶 5 号、龙井 43、福鼎大白茶、槠叶齐、白毫早等。各品种的主要性状如 下附表。4.茶园如何搞好冬季施肥？ 茶园冬季施肥（即施基肥）是在茶树地上部分年生长停 止时施用，为茶树根系活动、翌年春茶生产提供足够的营养 物质基础。长江中下游茶区的茶树地上部一般在10 月中下旬停止生长，地下部在9月下旬11月上旬处于生长活跃状态，到11 月下旬转为缓慢， 因此， 茶园基肥应在 10 月上中旬施入。 如果茶季长，基肥施用时间可适当推迟。基肥一般以厩肥、堆肥、饼肥等有机肥为主，适当配施 磷肥、钾肥，也可施用茶树专用肥。基肥施用量要依树龄、 茶园生

4、产力和肥料种类而定。成龄茶园一般每 667 平方米施 1 2 吨堆肥或厩肥，或施饼肥 150 200 千克，掺和过磷酸 钙 25 千克、硫酸钾 15 千克、尿素 10 15 千克。茶园基肥施用位置和深度要依茶树树龄而定。 1 2 年生茶苗在距根颈 10 15 厘米处开深 15 20 厘米的施肥沟施 入，34年生茶树在距根颈 3540厘米处开深2025厘米的施肥沟施入，成龄茶园则沿树冠垂直下位置开深2030厘米的施肥沟施入。此外，坡地或窄幅梯级茶园基肥要施在 茶行或茶丛的上坡位置和梯级内侧方位，以减少肥料的流 失。5.茶树形成冻害有哪些原因？如何预防和补救？茶树形成冻害主要有以下原因：气象条件。

5、冬季低温 是产生茶树冻害的主因。此外，早春的“倒春寒”对茶芽也 极易产生冻害。茶树品种、树龄。不同茶树品种其抗寒能 力有差异，一般而言，中小叶种茶树的抗寒能力比大叶种强。 茶树一般随树龄增加，抗寒能力有相应增强的趋势。地理 条件。一般高纬度、高海拔的茶树容易受冻。此外，山地茶 园的冷空气过道和低凹地沉积处，或有“回头风”侵袭的茶 树易受冻。种植管理。合理的茶园种植管理技术，可增强 茶树抗寒能力。反之，茶树易受冻。茶树冻害预防措施：种植抗寒性品种。种植抗寒能力 强的茶树品种（如鄂茶 1 号、福鼎大白茶等） ，是防止冻害 的根本途径。建立抗寒的茶园种植模式。通过选择有利地 形、采用“深沟浅种” 种植法、 建立复合生态茶园、 培育“适 密适矮”茶园等种植模式，形成茶园小气侯，保证茶树健壮 生长，提高防冻能力。加强茶园培育管理。合理运用深耕 改土、适时封园、合理施肥等各项茶园培育管理技术，提高 茶树抗寒能力。茶园覆盖防冻。茶园通过行间铺草、丛面 盖草等方式可有效地提高茶树抗寒能力。熏烟防冻。当有 晚霜降临前， 在茶园四周点燃发烟物， 熏烟可保存大量热量， 提高茶园气温。茶树冻害补救措施：适时修剪。应根据茶园受冻程度 的轻重而采用不同深度的修剪方法。在