微生物的控制

1、头发和手指上的细菌头发和手指上的细菌。n无菌（无菌（AsepsisAsepsis）：即不含活菌。）：即不含活菌。 灭菌是一个过程，无菌是一种状态灭菌是一个过程，无菌是一种状态. .抑抑 菌菌溶溶 菌菌杀杀 菌菌 杀灭或抑制微生物的物理因素有：杀灭或抑制微生物的物理因素有： 温度（热力灭菌法）、温度（热力灭菌法）、 辐射作用（紫外线等）、辐射作用（紫外线等）、 过滤（机械除菌法）、过滤（机械除菌法）、 渗透压、干燥、超声波等。渗透压、干燥、超声波等。热力灭菌法热力灭菌法干热灭菌法干热灭菌法湿热灭菌法湿热灭菌法火焰灼烧法火焰灼烧法干烤法干烤法常压下常压下加压下加压下巴氏消毒法巴氏消毒法煮沸消毒法煮

2、沸消毒法间歇灭菌法间歇灭菌法高压蒸汽灭菌法高压蒸汽灭菌法连续加压灭菌法连续加压灭菌法湿热对一般营养体和孢子的杀灭条件湿热对一般营养体和孢子的杀灭条件（1 1）多数细菌和真菌的营养细胞：在）多数细菌和真菌的营养细胞：在6060左左右处理右处理5-105-10分钟；分钟；（2 2）酵母菌和真菌的孢子：用）酵母菌和真菌的孢子：用8080以上温度以上温度处理；处理；（3 3）细菌的芽胞：）细菌的芽胞：121121处理处理1515分钟以上。分钟以上。间歇灭菌法间歇灭菌法n间歇灭菌法间歇灭菌法（1）丁达尔灭菌法或分段灭菌法，适用于不耐热的）丁达尔灭菌法或分段灭菌法，适用于不耐热的培养基灭菌培养基灭菌 配制

3、高糖培养基，应注意将糖和培养基其他成配制高糖培养基，应注意将糖和培养基其他成分分开灭菌。分分开灭菌。高压蒸汽灭菌锅结构高压蒸汽灭菌锅结构连续加压灭菌法连续加压灭菌法影响湿热灭菌的因素影响湿热灭菌的因素1 1、微生物因素：杀菌时间与样品中微生物存在状态微生物因素：杀菌时间与样品中微生物存在状态（芽胞或繁殖体）、微生物种类、菌龄、浓度有（芽胞或繁殖体）、微生物种类、菌龄、浓度有关。关。2、温度和作用时间：温度愈高，致死时间愈短。、温度和作用时间：温度愈高，致死时间愈短。3、pH的影响：的影响：pH6.0-8.0不易杀死微生物，偏酸、偏不易杀死微生物，偏酸、偏碱均有利于灭菌。碱均有利于灭菌。4、介质

4、的性质：水分可以加速菌体死亡，有机物可、介质的性质：水分可以加速菌体死亡，有机物可以保护微生物。以保护微生物。当微生物收到紫外线照射当微生物收到紫外线照射后，立即暴露在可见光下后，立即暴露在可见光下时，其中一部分微生物可时，其中一部分微生物可以恢复正常生长，此即光以恢复正常生长，此即光复活作用。复活作用。光复活作用在于可见光激光复活作用在于可见光激活了光修复酶（活了光修复酶（PRE），），PRE可以将可以将TT二聚体切除二聚体切除。棉花、玻璃纤维棉花、玻璃纤维 滤膜滤膜 核孔滤器核孔滤器或石棉或石棉过滤除菌的装置过滤除菌的装置被阻留在滤膜上的大肠杆菌和放线菌的扫描电镜照片被阻留在滤膜上的大肠杆菌和放线菌的扫描电镜照片过滤除菌的装置过滤除菌的装置n概念概念1 1 杀菌剂杀菌剂杀死微生物的化学药品。杀死微生物的化学药品。2 2 抑菌剂抑菌剂抑制微生物生长的化学药品。抑制微生物生长的化学药品。3 3 防腐剂防腐剂控制微生物生长，防止病原菌污控制微生物生长，防止病原菌污染的化学药品。染的化学药品。4 4 消毒剂消毒剂杀死微生物的营养体的化学药品。杀死微生物的营养体的化学药品。5 5 化疗（化学治疗剂）化疗（化学治疗剂）利用高度选择毒力利用高度选择毒力的化学