星级酒店应急行动预案

1、酒店应急行动预案为确保下榻我店宾客的人身财产安全，根据公安局安全工作的指示精神，我酒店特制定安全应急预案内容如下：1、关于对火灾事故的紧急行动预案；2、关于对住店宾客丢失财物的防范及处理预案；3、关于对打架斗殴、流氓滋扰、上访事件的紧急处理预案；4、关于爆炸物的紧急处理预案；5、关于酒店食品安全及食物中毒事故的紧急处理预案；一、对火灾事故的紧急行动预案酒店一旦发生火情，酒店人员应有组织、有领导、有条不紊的进行有效措施疏散住店宾客和员工，抢救宾客和酒店财产，把火灾损失控制在最低程度，保证酒店宾客及员工生命财产安全。领导安全组织机构主 任：副主任： 委 员： 二、消防安全紧急行动预案（一）预案1、

2、警卫值岗，巡逻人员巡视期间或各岗位员工发现火情，火势不大时，要及时进行扑救，并将详情况上报（时间、地点、火源、燃烧物随近等情况）。2、火势较大时，警卫巡视人员用对讲机迅速上报，员工打电话（1215）报告到保安部消防值班室，并用附近消防器材扑救，救火中应疏导客人走安全通道，不能乘坐电梯，听从统一指挥，维护现场秩序，阻止无关人员盲目冲进火场，等待消防人员前来救火。3、保安部全体备战人员到楼层下，听侯救火指挥部的统一指挥或按预案行动。（二）、接到报警的行动措施1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门等详细情况。2、冷静详细地了解火情发生的位置区域、楼层、房号和火热大小。3、由保安部值班经理和

3、工程部值班人员立即组成调查小组，立即赶赴现场查清下列问题。（1）火情的具体位置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走向。（2）火源是什么，是电起火还是其它原因。（3）火场的详细情况、有无人员被困，有无贵重物品等。4、确认火情后立即报告酒店领导，并迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导视火势大小，迅速做出是否通知消防队的决定。指挥部由总经理、副总经理、值班经理、保安部经理、工程部经理及各部经理等人组成。指挥部设在便于联络，疏散的大堂副理办公处，酒店办的一切人员均需服从指挥部的领导和指挥。（三）、任务分工1、保安部义务消防队听到报警后立即带好消防器材和工具赶赴现场，等侯命令。2、保安部值班主管或经理

4、需带上通讯工具和必备物品赶赴指挥部。3、监控值班人员守住电话，按灭火指挥部的指令及时与有关消防，公安部门联系。4、门卫要阻止一切无关人员进入酒店，并要及时的防止治安案件的发生。5、保安部要注意保护酒店的现金和贵重物品，护送出纳和会计（各吧台收银员），将现金轻移到安全的地方，并保护好其它贵重物品。6、对财务部和商品部等处要加强巡查戒备。7、派消防专业人员到酒店门口迎接消防部门，并引导配合他们到现场进行抢救。8、医务人员迅速准备好抢救的药品和担架手拐等器材，并根据伤情送往医院。9、如无法控制火情，立即利用广播将录制的中、英、日等文的广播通知进行反复广播。主要内容是要求住店宾客听从酒店工作人员的指挥

5、，在工作人员引导下，从最近的疏散通道撤离楼层以及不要乘坐电梯等。10、广播的同时，客房楼层服务员按平时演习的要求迅速检查客房内有无客人，检查完毕将门关好，并在房门上做出“已检查过”的标志。疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房、保安部派人进行登记，核实人数。11、根据火势发展情况，指挥部派专人对客人进行安排。二、关于住店宾客丢失财物的处理预案及检查登记1、酒店员工接到住店客人报案后，立即向保安部门报告，同时向本部门经理报告；2、保安部接到报案后，立即派人会同该部门经理到达案发现场，带笔录纸、照相机、手电、手套等所需用具，对案件进行了初步认定并保护好现场。3、认真听取失主丢失财物过程的各个细

6、节的说明；详细询问丢失物品的特征。4、客人明确要求向公安机关报案或丢失财物数额价值较大的，待请示总经理后报告公关机关，并同时保护好现场（即在公安人员未到之前，不允许任何人进出现场，不许移动任何物品）。5、客人不要求报公安机关或公安人员不到现场时，注意听取失主对现场情况陈述，了解失主物品被翻动的情况，注意发现犯罪分子遗留或抛弃的物品以及可能留下的指纹、纸张、杯子、皮夹等案件线索。6、带好手套和干净的软纸小心提取，放入干净的塑料袋或纸盒内，以供技术鉴定用。7、搜取客人物品做鉴定时，需征得客人同意；8、按程序记录以下情况：失主姓名、年龄、性别、国籍、职务、旅行目的，抵、离店日期和具体时间，离店去向等

7、。9、按程序记录丢失物品名称、种类、型号、数量、特征、新旧程度、特殊标记、有无上保险等；10、按程序对现场进行仔细检查。11、按程序对案件进行调查和处理，摸排出重点人，对案发时当班服务员逐一谈话，详细准确地了解事件的每个细节。12、调查处理时，注意摆事实，讲道理，重证据，严格遵守政策。13、将案情和意见及时向上级报告，待批准后进行处理。14、遇有少数民族及不安定地区的宾客入住本酒店时首先由总台接待进行详细询问，认真检查身份证，并及时上报值班经理，如宾客入住本酒店后，特通知保安部监控室进行严密监视。15、如有外籍人员入住酒店，总台接待要做好有关证件的登记，相关负责人必须在场，并及时上报保安部，由

8、保安部负责人直接将登记长送北城派出所备案。16、旅游团队入住本酒店时，由大堂负责人接待迎接，并将入住的房间登记清楚，及时与对方负责人保持联系。三、关于打架斗殴、流氓滋扰的防范和打击预案为了避免和预防打架斗殴、流氓滋扰事件的发生，保护宾客和员工的人身财产安全，结合本单位实际特制定以下预案：（一）预案1、易发生问题的场所是KTV、大堂、各吧台、酒店门口及停车场；2、保安部在上述地点设有保安人员定点负责，巡视检查；3、车场岗、巡逻岗注意观察成群结伙来店的本地青年衣着、言行、有无酗酒，发现可疑迹象和闹事苗头，迅速上报主管做好应突准备；4、巡视人员注意观察KTV包间、客房、餐饮包间有无饮酒过量人员，发现

9、后及时提醒服务员不要再售酒给他，并通知保安部值班主管和相关部门负责人，将客人劝离该地区到安全地带；5、迎宾人员及前后门保安部员应认真履行职责，维护好宾客进出入酒店秩序，认真检查宾客有无携带危害治安环境物品，劝说客人将物品存入安全地带；6、盯包服务员应严格控制客人的饮酒量，发现饮酒过量的客人要立即报告在场的保安人员，同时停止向他出售烈酒；7、酒店各级人员听到或看到有打架及流氓滋扰、公安机关查控通报通辑的可疑对象，均应及时报告保安部人员。（二）发生打架斗殴、流氓滋扰、上访的处理程序1、报警：一旦发现打架斗殴、流氓滋扰或有上访的群众事件，在场服务员要及时报保安部（电话：1215），对讲机1频率，报案

10、人要讲明发案地点、人数、闹事人是否携带凶器，并报清自己的姓名，保安部通知在场保安人员控制事态，将上访人员劝到就近的包间内或协调劝阴至车场外，移交给在场执勤民警；2、保安部人员接到命令后，立即赶赴现场，将殴斗双方或肇事者分开，分别了解情况，以防进一步冲突，对于一般轻微事件，保安部可进行调解：如属流氓滋扰，应报派出所前来处理；3、相关部门负责人和值班经理负责检查店内的物品是否有损坏并确定损坏程序及赔偿金额以向肇事者索赔；4、如事态严重，有伤害事故的发生，保安部在维护其它宾客安全的同时及时与当地派出所或公安机关联系；5、对正在实施犯罪行为的人员，可将其制服并严加监视，防止逃脱并立即送公安机关或通知公

11、安部门派人前来；6、在将殴斗人员擒拿途中，要提高警惕，注意发现对方及肇事者身上有无凶器，如有应及时收缴，以免发生伤害或逃跑；7、对事态严重情况，要立即通知总经理和公安部门；8、事件处理完毕后，做好上报存档工作。四、关于爆炸及可疑爆炸物的紧急处理预案1、酒店员工发现爆炸物及可疑爆炸物，立即打电话报告总机和保安部，说清时间、地点及情况、报案人姓名、部门、岗位、保安部填写爆炸物及可疑爆炸物报警电话记录；2、立即组织人员到现场，立即疏散附近人员，并设置临时警戒线，任何人不得擅自入内；3、立即向领导汇报现场情况，积极配合做好各项工作，组织有关人员做好灭火及抢救伤员的准备；4、打电话向公安局报案，公安人员

12、到场后，协助公安人员排除爆炸物并进行调查；5、如果发生爆炸，指挥抢救转运伤员，疏散客人；6、对附近区域进行全面搜寻以消除隐患，同时询问发现人员及现场知情者并做好记录；7、将案情和处理意见及时向上级报告，待批准后进行处理。五、关于食品卫生安全事故预防预案食物中毒多是因为食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为了保障所有来店宾客人身安全，必须采取以下措施：1、采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好仓库关，厨师把好制作关。2、发生食物中毒时发现人的职责：1）报告值班经理，讲明自己的身份、所在地点、食物中毒人员国籍、人数、中毒程序症状等；2）报

13、告人应就近看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。3、值班经理任务：1）接到食品中毒通知后，要问清时间、地点、中毒人数、中毒程序、症状并记录；2）按下列顺序简明扼要通知有关部门人员到达食物中毒现场：A、医务室和食品检验室；B、总经理、副总经理、保安部；C、餐饮部、总办、财务；D、保安部、行李房、车队、医疗室。4、食物中毒发生后，各指定人员带下列设备和物品赶到现场：1）医务室人员：急救设备、药品、氧气；2）保安部人员：勘察箱、照相机、报话机、笔录纸、手电；3）行李房人员：根据中毒人员携带担架；4）食品检查人员：食品取样器材。5、食物中毒发生后有关人员的职责：1）医务室人员：A

14、、携带急救器材、氧气等赶到现场，对中毒者及时诊断，采取紧急抢救措施，并按现场指挥员要求，负责与急救中心联系，如中毒者需送需医院时，医务室应派专人陪同关往；B、公安机关来店处理食物中毒时，医务人员要主动提供中毒者病理情况；C、在领导决定通知防疫部门来店时，医务人员负责向防疫部门介绍中毒情况和接待工作。2）保安部人员：A、立即赶到现场，划定警戒线，禁止无关人员进入和围观；B、协助医务室人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情人的访问记录；C、情况严重时随中毒者前往医院，适时做好中毒者访问记录，同时查明中毒者身份，国籍；D、店领导决定通知公安局时，保安部负责与公安局联系并做好接待工作；E、如中毒者死亡，应安排警卫保护好现场，进行初步调查，如系投毒，应立即控制嫌疑人，开展调查侦破工作。3）总经理、副总经理A、听取各部门情况报告，对各部门工作予以协调，统一下达命令；B、对应急措施予以决策，通知有关部门做好善后工作。4）值班经理：A、执行店领导对中毒现场及抢救工作的一切指令，向客人进行解