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文档简介

1、精品文档幼儿营养膳食调查问卷随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础， 合理的营养是幼儿身体 健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳 食管理质量的提高是有很大帮助的， 因此特进行有关调查。请您对幼 儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题 可以多项选择。谢谢！1您认为孩子的营养是什么？ A蛋白质口 B脂肪口 碳水化合物口其他2:您平时膳食注意荤素搭配口粗细搭配 口粮蔬搭配 口粮果搭配3:您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 挑食 偏食口 过多吃零食 口 其他4:您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ 贫血口

2、视力下降 口 呼吸道疾病 口 其他5:您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ 注意力不集中 口 记忆力下降 口 学习效率低下 其他6:您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ 非常合理 合理 口 基本合理 口 不合理7:您认为菜谱需要季节变化吗？ 非常需要需要 随便 口 不需要&您认为幼儿园膳食管理重要吗？ 非常重要口 比较重要重要 口 不重要9:合理膳食是 供给机体足够的营养素口 供给机体所需要的营养素 供给机体足够的能量和营养素 供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法10:人体所需的营养素种类包括 蛋白质、脂肪、碳水化合物口 矿物

3、质、维生素水和膳食纤维口 以上都是11:营养不良表现是 营养素的缺乏造成的机体健康异常 营养素的缺乏造成的机体疾病状态 营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态12:钙含量较高的食物是牛奶、虾皮 口蔬菜水果 口 肉禽类 口谷类13:铁含量较高的食物是 动物肝、鱼、肉类口 鸡蛋绿叶蔬菜口豆类及其制品14:含维生素C量较多的食物是蔬菜水果牛奶 口豆类及其制品口 肉禽类15:含维生素A量较多的食物是 动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果豆类及其制品 牛奶 谷类16： 一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是蛋白质 口脂肪 口矿物质 口维生素17:食物烹调的目的是容易消化吸收 口感官良好 杀灭可能存在的有害微生物口 以上都是18:根据膳食宝塔推荐，每人每日宜食新鲜蔬菜 8两 1斤 8两6两4两19:根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝250ML牛奶 1瓶 0瓶 口2瓶 口3瓶Q20:根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物 2两 3两 小于2两 大于4两 4两Q21:根据膳食宝塔推荐，每人每天油脂摄入量应 小于0.5两 1两

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