日本进口食品的监管体制

1、176176万件万件3,1553,155万吨万吨2007年和2008年是指年度 厚生劳动大臣应对外公布进口食品监督指导计划实施情况。2008年度申报基数检查件数/申报件数（去除重复数量）99.9%99.0%95.0%90.0%60.0%10%6644292295%135905945181%688459299230920.5%1,3799195984601830.1%6,9054,6032,9952,302916能够发现1件违规案例的准确率（P）样本的违规率（）来自同一个生产国或制造者以及加工者的同一种进口食品（例如：O-157、李斯特菌、黄曲霉毒素等）对象国对象国 地区地区对象食品示例对象食品

2、示例检查项目示例检查项目示例条件等条件等所有出口国（16个品种）河豚鱼种鉴别仅限于在现场检查时发现存在不同种类的河豚时。咸大马哈鱼子亚硝酸根木薯及其加工品（淀粉除外）氰化物中国（45个品种）鸡肉及其加工品呋喃唑酮、呋喃它酮鳗鱼及其加工品孔雀石绿、呋喃唑酮虾及其加工品土霉素、金霉素、四环素双壳贝及其加工品（扇贝的干贝除外）麻痹性贝毒、痢疾性贝毒附带有中国政府的相关证明，证明其属于淡水产品的情况除外。大颗粒花生米乙草胺、BHC乌龙茶三唑磷牛奶与乳制品以及以此为原材料的加工食品三聚氰胺泰国（26个品种）人工养殖虾及其加工品恶喹酸附带有泰国政府提供的证明除外。秋葵EPN另外指定出口业者所出口的产品除外

3、。明列子黄曲霉毒素美国（12个品种）牛肉加工品肠道出血性大肠菌O157仅限于另外指定制造业者所生产的肉馅。玉米黄曲霉毒素随机抽取平均抽取同一食品种类同一食品种类随机抽取平均抽取针对同一个生产国针对同一个生产国同一食品种类实施同一食品种类实施（未实施）随机抽取平均抽取例如）实施农药检查时 5051 150151 500501 3,2003,201 35,000 35,001申报箱数358132032开包数1kg提取量1 1检查频率检查频率根据年度计划随机实施。2.2.检查对象检查对象针对各个同一食品种类实施，不考虑出口国和生产者情况。3 3检样提取量检样提取量为了使受检样本具有代表性，根据从统计

4、学角度规定的开包数提取检样。1 1检查频率检查频率同一个生产国、每次进口时对所有申报产品进行检查。2 2检查对象检查对象针对同一个生产国、同一食品种类实施检查。如果某一特定生产所生产的产品违规相关法律的可能性较高时，则对该生产者实施检查。3 3检样提取量检样提取量为了使受检样本具有代表性，根据从统计学角度规定的开包数提取检样。例如：以10%的频率实施检查时进口申报（1件）进口申报（9件）所有进口申报批批批使用了三聚氰胺、甜蜜素、偶氮红质、TBHQ、硅铝酸钠、酸性湖蓝V、直接黑BN、罗丹明B、二氯甲烷、一氧化碳等非指定添加剂的产品v 在进口申报时检查其是否存在违规相关法律的现象在进口申报时检查其

5、是否存在违规相关法律的现象w 确认进口申报、出口国政府所提供证明的审查w 接受进口业者提交的报告v 进口时实施监测检查进口时实施监测检查w 从统计学角度出发，根据各食品种类的违规率、进口件数等设定检查件数与检查项目。w 如果在实施监测检查或都道府县等实施监督指导过程中发现违法现象，则根据需要强化进口时的检查力度。v 检查命令的实施检查命令的实施w 针对违法可能性较高的食品实施。w 根据出口国的管控与卫生管理状况，以及该食品过去违规相关规定的情况等，确定必要的适用范围。w 需充分研究出口国方面在导致此类违法事件中的原因、防止再次发生类似事件的预防对策以及进口检查情况后，方可研究决定是否解除实施检

6、查命令。（百分之一百分之一）农药名称ADI(顺序)品种(顺序)使用检查发现命令外国全面优先顺序氯甲桥萘狄氏剂0.0001 （11）69 （1）1毒死蜱0.01 （233）69 （1）51甲胺磷0.004 （142）67 （149）82http:/www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/index.htmlu 报道发表资料u 公众信息u 为了保证进口食品的安全为了保证进口食品的安全u 有关食品安全的Q&Au 针对消费者的信息u 针对业者的信息u 不同领域的对策HACCP食物中毒食品添加剂食品中的残留农药动物用药饲料添加剂食品中的化学物质水银（鱼贝类）、镉、二恶因器具容器包装、玩具、洗涤剂牛海绵状脑疾（BSE）转基因食品健康食品食品标识进口食品进口食品其他 禽流感u报道发表资料u主题u进口手续u监督指导u违法事例u统计信息u参考资料http:/www.nihs.go.jp/hse/food-info/inde