零售业态的融合发展

1、零售业态的融合发展零售业态的融合发展n学习要点n掌握百货商店的定义，了解百货商店的现状及发展趋势n掌握大中型百货商店的发展战略n掌握大中型百货商店培养忠诚顾客的举措 掌握连锁经营的定义、类型和特征，了解连锁经营的发展趋势n掌握便利店的定义及其特征n了解无店铺销售的方式n掌握超级市场特征、分类，了解超级市场的局限性1百货商场n1.1百货商场的定义 n1.2中国百货商场的发展n1.3大中型百货商场发展的战略模型n1.4 大中型百货商店对忠诚顾客的培养 1.1百货商场的定义n百货商店是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型商店。它是在一个建筑物内，根据不同商品部门设销售区，满足顾客对时尚商

2、品多样化选择需求的零售业态n中国的百货商店依据规模大小分为三类：n（1）大型百货商店（2）中型百货商店n（3）小型百货商店 百货商店的组织形式有三种：n（1）独立百货商店，即一家百货商店独立经营，别无分号n（2）连锁百货商店，即一家大百货公司在各地开设若干百货商店，这些百货商店都属于百货公司所有，由公司集中管理n（3）百货商店所有权集团，即有若干个独立百货店3.1.2中国百货商场的发展n1. 商店的产生和发展n2中国百货商店的发展现状n（1）经济效益日益下滑。n（2）同业过度扩张竞争。n（3）不同商业业态的百货商店竞相挤占市场份额。 n（4）市场缺乏特点，消费需求明显断层。 3中国百货商店存在

3、的问题（1）业态生命老化。（2）价格竞争无优势。 （3）经营方式缺乏创新。 （4）重复建设严重。 3.1.3大中型百货商场发展的战略模型n1百货商店发展战略模型的提出。n2百货商店相关战略发展方向的内容及适用性评价（1）百货商店在原有市场领域的发展战略（2）百货商店在原有市场领域内的多业态发展战略（3）百货商店的新市场开发战略（4）百货商店的多样化经营战略3.1.4 大中型百货商店对忠诚顾客的培养n 1准确定位，突出特色n（1）商品定位。 （2）服务定位。 n（3）人员定位。 （4）形象定位。 n2联系顾客，有效沟通n3用心经营，提升服务n4与时俱进，不断创新3.2连锁经营n3.2.1 连锁经

4、营的类型与特点n3.2.2 三种连锁经营方式的本质特征n3.2.3 连锁经营的发展趋势 3.2.1 连锁经营的类型与特点n1正规连锁n2自由连锁n3特许连锁3.2.2 三种连锁经营方式的本质特征n1多店铺组织n2网络化经营n3标准化管理n4物流技术现代化3.2.3 连锁经营的发展趋势n1连锁经营的电子化n2连锁经营方式改变着企业经营管理的模式n3连锁经营广泛应用在各种零售业态中n4零售业态的融合发展n5连锁经营发展高速化n6对连锁经营人才的争夺n7连锁经营方式促进各行业的发展n8连锁经营的方式得到政府的大力支持3.3便利店n3.3.1便利店的定义：n便利店是一种以自选销售为主，销售小容量应急性

5、的食品、日常生活用品和提供商品性服务，以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 n3.3.2便利店的特征 以“小、灵、便”为特征便利店的商品特征（1）食品类商品的特征。 （2）非食品类商店的特征。 （3）服务性商品的结构定位。 （4）不同商圈便利店的商品结构。 便利店的需求特征n（1）适量性需求 n（2）急需性需求n（3）即时消费需求n（4）应季性需求n（5）调剂性需求便利店的营销特征n（1）时间。 n（2）空间。 n（3）商品。 n（4）对象。 3.4无店铺销售方式n3.4.1无店铺销售的定义n3.4.2无店铺销售的特征n3.4.3无店铺销售的类型3.4.1无店铺销售的定义n无店铺销售即不

6、通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。n是一种现代营销方式，它是社会经济发展的产物，也是顺应新的消费需求和技术进步的必然结果。无店铺销售包括邮购、网上商店、电视购物、自动售货亭和电话购物等等。3.4.2无店铺销售的特征n一是交易行为在店铺外进行，流通环节少、交易费用低，消费者可获得较低的价格实惠。 n二是销售通过媒体促成，有利于扩大商品销售途径。 n三是能够突破顾客购买的时空限制。n四是有利于提高企业和客户的沟通效果。 3.4.3无店铺销售的类型n1电视购物:是利用电视媒体对顾客直接推销产品或服务，并以电话、信函或互联网方式获取反应，取得定单的零售类型。 n2邮购商店:它

7、是将宣传商品或服务的信件、传单或折迭广告，分别寄给购买潜力的顾客，顾客可通过函件、电话、网络等媒介表述够买决定，直销商邮寄商品或送货上门的零售类型。 n3网上商店:是通过互联网将商品或服务信息传达给特定顾客，顾客通过互联网将定单发送给销售商，采取一定的付款和送货方式，最终完成交易的零售类型。 n4自动售货亭:是通过售货机进行售卖活动的零售业态。 n5电话购物:是通过电话直接向顾客推销商品或与顾客约定时间进行访问推销的零售类型。 n6流动推销:是零售企业派遣推销人员划分地区或商品向顾客推销。 3.5超级市场n3.5.1超级市场的定义n3.5.2超级市场的特征n3.5.3超级市场的分类n3.5.4

8、超级市场的局限性3.5.1超级市场的定义n超级市场是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。3.5.2超级市场的特征n1超级市场的需求特征n2超级市场的规模特征n3超级市场的营销特征超级市场的需求特征n1双职工小家庭n2对商品知识或料理方法不太了解的消费者n3追求新鲜、卫生、品质良好的消费者n4收入水平或教育水平较高，比较喜欢尝试新、奇、特商品或追求时髦的消费者n5礼品购买者超级市场的规模特征n1超级市场经营品种的规模特征n2超级市场经营方式的规模特征 n3超级市场配销功能的规模特征 n4超级市场分工协作的规模特征超级市场的营销特征n1购物的便利性n2购物的廉价性n3购物的舒适性n4购物时间的节约性3.5.3超级市场的分类n1、传统食品超市n传统食品超市的营业面积一般为300500平方米，其经营的商品内容是一般食品和日用品。 n2、标准食品超市n标准食品超市也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平方米，与传统食品超市不同的是，它以经营生鲜食品为主