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1、燕麦煎饼果子简介爱吃煎饼又不敢在街上买着吃。想自己做吧，家里的材料又不全，什么绿豆面、小米面、紫米面什么的家里不是经常有。前两天突然想用燕麦片试试，结果一试成功，反正我是很喜欢的。在此分享给大家，喜欢的欢迎上传作品，不喜勿喷😊😊这是一个煎饼的量，我用的平底锅直径是26厘米 (锅底的直径23厘米左右)用料  薄脆：面粉10g水6g左右煎饼：面粉30g速熟燕麦片15g水95100g左右黄酱随意酱豆腐(腐乳)随意辣酱随意鸡蛋1个葱花随意黑芝麻随意燕麦煎饼果子的做法  1. 先准备炸薄脆的面团：面粉水活成一个光滑的小面团。醒面十分钟。2. 醒面的时间

2、，把其他材料备齐。我根据家里的材料准备了黄酱、酱豆腐(酱豆腐可以用酱豆腐的汁)、辣酱、葱花和黑芝麻。3. 面醒好了，擀成薄片，用刀切稍稍修修边(不修也行)，切成两半。4. 用刀尖在薄面片上剁上一些小口子，这样可以防上炸的时候起大泡儿。5. 油锅烧热，把薄面片炸成金黄色捞出备用。可以用平底锅炸，面积大，用油还少，6. 薄脆炸好了7. 面粉燕麦水和成稀面糊。注意：这个面糊不要和好后放置时间太长，不然麦片被泡时间长了会变得粘稠。8. 平底锅烧热后关小火，把面糊倒入，用木铲摊平。9. 打上一个鸡蛋，用木铲把黄打散摊平10. 当鸡蛋差不多凝固时撒上葱花和黑芝麻11. 把煎饼翻过来12. 用刷子依次刷上调料酱。(可以根据自己的口味哈)13. 把薄脆放在饼煎饼的中间14. 用煎饼从两边

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