培训课设论文

1、学校代码： 10128学 号： 201120703008课程论文题 目：上岛咖啡呼和浩特新城区店员工入职培训中遇到的问题与解决对策学生姓名: 思 维学 号: 201120703008学 院: 管理学院班 级： 人力资源管理11班指导教师： 刘艳秋 讲师 2014年6月29日内蒙古工业大学课程设计任务书课程名称： 培训与职业发展 学院： 管理学院 班级： 人力资源管理11班 学生姓名： 思维 _ 学号： 201120703008 指导教师： 刘艳秋 一、题目：上岛咖啡呼和浩特新城区店员工入职培训中遇到的问题与解决对策 二、目的与意义培训与职业发展课程设计是培训与职业发展课程理论联系实际的重要教学

2、环节，通过课程设计，使同学们能综合运用所学的理论知识，解决培训与职业发展的实际问题，从而培养同学们提出问题、分析问题、解决问题的综合能力。本课程设计要求学生在一周时间内独立完成，最后提交课程设计报告。课程设计报告要求内容完整、分析具体、论据充分、结果准确，具有实际意义。 三、要求（包括原始数据、技术参数、设计要求、图纸量、工作量要求等） 1、选题要科学合理，有应用价值。2、分析过程细致，思路清晰，观点正确，图文结合；解决方法科学、合理，有一定的应用推广价值。 3、课程设计报告，应层次清晰，内容完整、分析具体、论据充分、结果准确，具有实际意义；用A4纸打印，正文用小四号宋体字，行间距22磅，左侧

3、装订，字数在5000字以上四、工作内容、进度安排 6月24日25日：通过选择的课设内容查阅相关文献收集相关资料，进行实际调研；6月26日27日：综合运用所学的理论知识，进行课程设计，撰写课程设计报告；6月28日：打印装订课程设计报告；6月29日提交纸质版、电子版各1份，进行答辩。五、主要参考文献12345审核意见系（教研室）主任（签字） 指导教师下达时间 年 月 日指导教师签字：_培训与职业发展 课程设计摘 要 企业新员工入职培训是企业为新进员工专门设计并实施的培训，它在为企业塑造合格员工、传承企业文化、建设成功团队、赢得竞争优势等方面有着十分重要和独特的作用。新员工入职培训是一个企业录用的员

4、工从局外人转变为企业人的过程，是员工从一个团体融入到另一个团体的过程，是员工逐渐熟悉、适应企业环境并开始初步规划职业生涯、定位自己的角色、开始发挥才能的过程。及时、规范、全面的新员工入职培训是企业人力资源管理中不可忽视的一个重要环节。但有一部分企业在新员工入职培训实践中，存在培训缺乏系统性、规范性、培训内容简单及培训效果缺乏反馈和评估等误区。现代企业可通过树立以战略为导向的培训理念、加强新员工入职培训过程管理、确定针对性的新员工入职培训内容、选择灵活多样的新员工培训形式和建立完善的新员工入职培训效果反馈及评估体系等措施来提高培训的效果。     

5、; 关键词： 新员工入职培训 误区 策略 规范      Abstract：Enterprise employee training is the enterprise for the new staff specially designed and implemented it in training, for enterprises to build qualified staff, heritage culture, which has a very important and unique rol

6、e in successful construction team, win the competition advantage. New staff induction training is hiring a staff from the outside into the enterprise, is the staff into from one group to another group, is the process of staff to become familiar with, adapt to the enterprise environment and began to

7、the occupation career planning, their role, began to play to the. New employees timely, specification, general induction training is an important aspect that can not be ignored in the enterprise human resource management. But there is a part of enterprise in the new staff induction training practice

8、, there is lack of systematic training, standardization, training content and training effect of simple lack of feedback and evaluation of misunderstanding. By establishing the concept of modern enterprise, take the strategy as the guidance to strengthen the training of new employee training process

9、 management,determined for the new staff induction training content, the choice is flexible new employees training forms and establishing new employees improve induction training effect feedback and assessment system and other measures to enhance the effectiveness of training.Keywords : New employee

10、 training Misunderstanding Strategy Standard 目 录一、呼和浩特上岛咖啡简介二、上岛咖啡员工培训现状2.1.从企业的角度出发 2.2.从员工的角度出发2.3从培训的过程和结果角度出发3、 上岛咖啡培训过程中存在的问题3.1.新员工入职培训缺乏系统性和规范性 3.2.新员工入职培训内容过于简单3.3新员工入职培训效果缺乏反馈和评估。4、 员工培训解决对策4.1.树立以战略为导向的培训理念4.2.加强对新员工入职培训过程的管理4.3.确定有针对性的新员工入职培训内容4.4.选择适宜的新员工培训形式4.5建立完善的新员工入职培训效果反馈及评估体系。一、上岛

11、咖啡简介 上岛咖啡于1968年进驻于宝岛台湾开始发展。1997年与唐城集团合作扎根海南省，并于两年后在北京.广东等地设立分公司。1997年上岛咖啡在中国海南繁华的街道开了第一家店，至今已有500多家连锁店遍布中国大江南北，成为目前国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一。在咖啡出品方面，上岛咖啡执著于"香醇、甘美"的极致品质的制作理念；在店面设计方面，上岛融合了经典与时尚的理念，独具一格的经营模式，让上岛在短短的几年内获得了令其他竞争同业望尘莫及的辉煌成绩。上岛咖啡公司总部设在繁华的上海市，旗下的加盟店遍布中国大陆各大中型城市，公司的品牌性标识已成为国内一道著名风景线，俨然为欧陆人文

12、与风情的窗口。由于拥有完善的经营管理体系和极具吸引力的企业品牌效应，多年来上岛咖啡蒸蒸日上，充分显示了巨大品牌的发展活力。上岛咖啡在呼和浩特做得不错，有品牌优势，而且上海上岛有总部托管的协议。目前上岛咖啡呼和浩特新城区店在硬件设施及地势便利性方面都优于其他休闲咖啡厅,同时其他休闲咖啡厅在声誉上为上岛做了很好的铺垫,上岛加上其中上水平的服务质量,这是上岛目前生意兴隆的原因.但是要看到这个行业的发展,随着越来越多的竞争者的加入和硬件设施趋于同质,消费者的消费意识会由感性转变为理性，这时消费者将会偏爱那些因独特风格个性而容易识别记忆的咖啡厅。所以这时就要寻求更优质的服务来吸引消费者，而员工培训就显得

13、尤为重要.2、 上岛咖啡呼和浩特新城区店员工培训现状 企业的发展离不开人力资本投资,像很多企业一样上岛咖啡对于新入职员工或多或少的做了一些培训,然而培训效果差强人意。2.1.从企业的角度出发 上岛咖啡培训业务发展并不充分,领导者对培训尚未形成系统的认识。第一，对于在短期内不会给企业带来直接的经济效益的培训,管理者往往不会太重视。第二,尽管有些企业能够意识到培训的重要性,但是还不能将培训与企业的经营目标很好地联系起来。对于新入职员工培训目的模糊,即便想重视也不知道从哪里入手,就像是给培训支了一个空架子,培训计划随意性很强,培训什么,怎样培训等没有明确的规划。其三,有些管理层认为培训是给竞争对手做

14、嫁衣,担心员工培训后跳槽,得不偿失。2.2.从员工的角度出发 大部分员工没有自身的职业发展规划,新员工不清楚企业的目标，不清楚自己要达到的目标，对于未来发展没有很好的规划，更不懂得如何做培训需求分析,也就无法向企业提出合适的培训需求,因此企业制定的培训开发计划与员工的需求不能相互匹配,难以起到良好的培训效果。 2.3从培训的过程和结果角度出发 人才培养是一个系统工程,要做好系统规划;在具体行动上,领导的重视不单停留在口头上,更要身体力行。然而,领导者对于培训推动力不足,忽视对培训过程的管控;另外，缺乏对培训效果的评估和反馈,因此不能为下阶段的培训提出参考性意见。3、 上岛咖啡培训过程中存在的问

15、题 3.1.新员工入职培训缺乏系统性和规范性（1）企业在培训的时间安排上，随意性很大。由于企业营业的需要，企业以工作忙、人手不足为借口，马上分配新招到的员工开始工作，只等有时间了再派新员工参加培训。这种无序的培训给人力资源部门带来了不必要的协调工作量，增加了培训的次数与时间成本，并且新员工没参加培训既增加了企业用人的风险性，又不利于新员工角色的迅速转换。（2）企业缺乏规范性的培训文本或讲义。为了维护企业培训水平，企业都应有自己的培训资料，对新员工入职培训必须掌握的知识、技能和态度都必须设定目标进行考核，只有这样才能使培训工作有持续性，并且能避免企业的后续培训的内容重叠和资源的浪费把新员工培训变

16、成新员工欢迎典礼。 3.2.新员工入职培训内容过于简单企业把新员工入职培训当做一个简单“行政步骤”，认为新员工培训只要了解一些企业基本情况则可，所谓的培训也就是安排一天时间，参观企业、讲解员工手册与企业的一些基本规章制度等内容。新员工入职培训虽然非常丰富，有企业文化的介绍、服务注意事项的讲解，有团队协作，沟通技巧的指导，可是员工就是不满意，这就是没有针对性。只把口号式的观念给员工一念，大家根本不了解这些内容对自己今后开展各项工作的重要性，也无法理解这些观念在工作中的具体体现。即使有真正的文化培训，也是局限在行为、制度的约束上，重点突出的是不准干什么，没有未真正的核心部分进行重点展示。3.3新员

17、工入职培训效果缺乏反馈和评估。企业在新员工入职培训过程中，缺乏培训的互动与反馈，没有反馈，就不知道将来培训工作如何改进。另外，企业并没有建立完善的培训效果培训体系，培训结束后，缺乏对培训效果的评估和继续跟踪，或者虽然对培训效果有评估，但测评的方法单一，效果评估工作仅仅停留在培训后的一个简单考试，事后不再作跟踪调查。这样一来，并不能起到考评培训效果的作用，在员工培训上的巨大投入并没收到预期的回报。4、 上岛咖啡员工培训解决对策4.1.树立以战略为导向的培训理念。一个科学的运作良好的培训体系应该是紧紧围绕企业战略发展的要求，是为推动员工、部门和企业的绩效服务的。基于以上理念，科学的培训发展体系应该

18、是以绩效为导向、以能力为驱动的。（1） 首先，培训的内容应该根据咖啡厅的战略和业务发展的动态变化而确定，使员工培训针对咖啡厅的核心能力的需要，为咖啡厅持续发展提供有效的支持；（2） 其次，将员工培训与员工的实际工作要求，员工的绩效和职业生涯发展相结合，让员工能真正尝到培训带给他们的好处。使员工通过培训，不仅可以提高他们的技能，提升他们的绩效，同时也会增强他们的自信和对工作的满意度。这时，员工才会根据工作的需要，积极主动地提出培训需求并非常认真地学习。 4.2.加强对新员工入职培训过程的管理。（1） 对培训要有全面计划和系统安排。咖啡厅的人力主管必须对培训的内容、方法、具体要求、培训师、参加人员

19、、经费和时间等有一个系统的规划。（2） 对培训师的要求。首先要选择具备一流咖啡烹煮专业知识、丰富经验和培训技巧的培训讲师。专业知识的丰富与否直接影响培训的内容，烹煮技巧和实践经验的丰富与否会影响培训的效果。其次，讲师要熟悉咖啡厅的文化，经营理念，以便更好地向员工传授。 (3)对员工的要求。第一，参训员工须着干净整洁工服，仪容仪表应达标准定妆要求；第二，培训期间严格执行考勤制度点名，不予迟到早退、旷课；第三；培训课时不得随意离开，须遵守纪律；第四，在课时须将手机等通讯设备，设成无声状态，且不得当场接听私人电话，有重要工作电话可在不影响他人情况下，离场回避接听；第五，本期培训将对全部参训员工进行综

20、合考核，并公布成绩作记录。（3） 要为培训创造良好的培训环境。确保培训环境舒适的相关要求有：空间合适、培训地点方便、设备齐全、桌椅舒适、茶点供应、温度适中等。确保咖啡制作的原料供应，咖啡研磨机器，服务指南手册等各项设备都准确到位。（4） 要在培训活动实施前对培训所涉及到的物品进行总体检查，确保培训能正常进行。 4.3.确定有针对性的新员工入职培训内容。新员工入职培训是员工进入企业后接触到企业人力资源管理的第一个环节。新员工只有逐渐熟悉、适应组织环境和文化，才能明确自身角色定位，规划职业生涯发展，不断发挥自己的才能，从而推动企业的发展。因此，咖啡厅必须确定具有针对性的、完善的培训内容。具体包括：

21、（1） 咖啡厅的基本情况及相关规章制度，确保员工能够很好的理解并遵守制度。（2） 员工日常基本礼仪与工作职责等基础知识，确保员工各尽其责。（3） 岗位知识与技能。通过对新员工岗位知识及技能的培训，使其达到“上岗”的基本要求。这部分培训可以由新员工所在岗位主管实施。（4） 咖啡厅文化的培训。大力宣传上岛咖啡的精神和经营理念，主动促成新员工与其他老员工在思想和行动上保持一致，改变新员工与上岛咖啡文化不相适应的个人作风、态度和价值观。 4.4.选择适宜的新员工培训形式。新员工入职培训不仅包括培训师讲解，还包括角色演练、现场辅导、拓展训练等多种形式，不同的形式适用于不同的个人、不同的问题，产生的效果、花费的成本也各不相同。上岛咖啡新培训采用讲师讲授和实地练习两种形式。（1） 讲师讲授主要讲解咖啡的烹煮技巧，原料配备，注意事项，咖啡厅的经营理念，文化以及现场参观咖啡厅经营等。（2） 员工实地练习主要涉及到员工对咖啡烹煮的练习，服务