刘昌林毕业论文课件

1、西北政法大学本 科 生 毕 业 论 文题目：关于紫阳富硒茶产业的几点建议 学 号：20110240144 姓 名：刘 昌 林 专 业：经 济 学 指导教师：赵 云 君 指导成绩：_ 答辩成绩：_ 综合成绩：_ 年 月 日声 明本人郑重声明：所呈交的毕业论文，是本人在指导老师指导下，独立进行研究工作所取得的成果。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本毕业论文的研究成果不包含任何他人享有著作权的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人签名： 日 期： 年 月 日 关于紫阳富硒茶产业的几点思考(经济学院)(学号:20110240144)(姓名:刘昌林)

2、(指导教师：赵云君)（这些信息排在一行）摘要 陕西省紫阳县地处大巴山北麓,汉江上游,依山傍水,地理自然条件独特,水热条件十分适合绿茶的种植.此地种植茶树的历史悠久,加工茶叶的技术纯熟,又因此地土壤富含硒元素,产出的茶叶又叫富硒茶.近年来紫阳的富硒茶种植和加工在当地政府的大力扶植下已基本形成一条完整的产业链,但纵观整个产业链,依然有许多值得思考的地方.（摘要是文章内容的总结，你这不是摘要，我把它放到了文章的前言，建议重新补充摘要）关键词 现状 发展规划 营销Abstrac：Ziyang county in Shanxi Province is located in dabashan mounta

3、in high mountain, the han river upstream, mountain, unique geographical natural conditions, hydrothermal condition is very suitable for the planting of green tea. Tea tree has a long history of cultivation here, skilled processing tea, and so the soil is rich in selenium, tea is also called the outp

4、ut of se-enriched tea. Ziyang selenium-rich tea cultivation and processing in recent years under the local government featherbeds has basically formed a complete industrial chain, but throughout the industrial chain, there are many places worth thinking about.Keywords: Present situation Development

5、planning Marketing陕西省紫阳县地处大巴山北麓,汉江上游,依山傍水,地理自然条件独特,水热条件十分适合绿茶的种植.此地种植茶树的历史悠久,加工茶叶的技术纯熟,又因此地土壤富含硒元素,产出的茶叶又叫富硒茶.近年来紫阳的富硒茶种植和加工在当地政府的大力扶植下已基本形成一条完整的产业链,但纵观整个产业链,依然有许多值得思考的地方.一、紫阳富硒茶产业的发展现状 （一）紫阳富硒茶的意义和价值. 中国人种植和加工茶叶的历史几乎和我们的古文明一样久远，并且源远流长。茶树喜欢温暖湿润的气候条件和偏酸性的土壤，因此在我国南方大部分地区都有种植。经过国人几千年的研究总结，目前不但已经发掘除了茶叶的

6、饮用和药用价值，而且还开发了不同的品类。众所周知的就有普洱、铁观音等多达十几种。富硒茶作为众多品类中的一种，它以其丰富的对人体有益的硒元素含量和独特出众的口感而独树一帜。 硒元素是人体必备的一种深刻影响每个人的非金属元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒因此被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王” （原称“抗癌之王”）1。 紫阳富硒茶作为一种日常饮品，由于它的丰富的硒含量而成为绿茶中的上品和饮品中的奇葩。硒元素对于防癌的作

7、用已经得到了科学验证，它能够通过抗氧化、诱导肿瘤细胞凋亡、调节机体免疫等功能直接影响肿瘤细胞的扩散和伤害扩大化。由此可见，这种能够在日常生活中简单预防癌症的饮品的作用是显而易见的，其医学和饮用价值也是非常值得肯定的。更重要的是这种饮品并不像大家日常所见市场上的那些动辄上千的保健品一样昂贵难求，它就是一种普通大众都可以消费得起的日常饮品，这就更加方便了每个人的饮用。从这方面来说，只要我们的宣传推广做的到位，知名度提高了，让大家都知道了，那么它就能够为大家带来健康。（二）紫阳富硒茶的种植情况 截止2012年，紫阳县种植茶树的面积达到17万亩2。在县委县政府的大力扶植下，紫阳县三年共投入建园资金20

8、00万元，投劳近百万个，标准化的作用日趋凸显，全县茶叶产值以每年20的速度递增，单产净增成品茶叶35千克，名茶和高等级茶产量大幅增长，占总产量65，已占农民总收入的38，吸引近70%农户参与茶产业发展。（三）紫阳富硒茶的产业发展现状 紫阳县地处山川交界处，背靠大巴山余脉，面朝汉江，更有昔日汉王刘邦路过之地和张飞擂鼓之山，因此历来水路交通便利，特别是近年来包茂高速的贯通更是加深了与省会西安和南方一些省份的交流，这样的交通条件十分便于茶叶的输出和茶叶加工设备的引进。 紫阳县历来重视农业的发展，尤其重视茶产业的发展，自探明县境内土壤硒含量以来，更是逐年加大了对茶产业的投入。“十一五”期间，为打牢产业

9、基础，新建改造茶园总面积17万亩。新建茶叶加工厂120个,其中新建标准化茶叶加工厂14个，形成清洁化茶叶生产线11条，新建、扩建茶叶初制加工厂63个，新增加工能力1860吨。2011年全县产茶3983吨，实现茶叶总产值6.3亿元，茶农净增收入0.95亿元。十年发展使全县茶叶加工形成了大厂带小厂、小厂连农户的产业化链条。二紫阳富硒茶产业发展中存在的问题 (一)茶叶质量和产量参差不齐 1.产量不够稳定 由于茶树喜热喜湿的生长习性，每年新茶成熟的时机很容易受到自然气候的影响，干旱而较冷的年份茶叶上市的时间就比正常年份晚，其产量也会少于正常年份许多，容易导致有价无市。每当湿热多雨的年份，产量就比正常年

10、份大很多，很容易造成有市无价，茶农只能贱卖手中的积货 ，经销商也因为产量过大而卖不起价，导致多方利益受损。由于茶叶是一种季节性很强的产品，并且其保鲜期较短（一般只有半年），往往一季的茶叶只有近半年的销售期，一旦销售期内无法完成新茶的销售，积压的存货就会越来越贬值。2.质量不稳定 市场上一部分经销商为了节约成本，降低损失，以上一年的存货来冒充当年的新茶出售，使得整个市场的茶叶质量被拉低，不知情者购买以后往往会形成对当年茶叶质量的错误判断，从而又影响了销售市场的进一步扩大。 （二）茶叶品类不够多元化 富硒茶作为一种半发酵的绿茶，期本身品类是很单一的。但究其制作工艺，还是有几个大类可以分割的。其制作

11、工艺又分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。虽然紫阳县在富硒茶产业发展的过程中已经建立起了“春独早”、“紫健”等几个品牌，但其本质上还是一种绿茶。 （三）品牌混乱，竞争无序 紫阳县从富硒茶产业发展之初到2004年底基本完成了“翠芽”、“春独早”、“紫健”等多个品牌的建立，并且响亮的打出了“央视品牌春独早，清明已煮紫阳茶”的宣传口号，但本质上这些品牌还是处于各自为阵混乱无序竞争，各自散漫经营的状况。各个品牌间的茶叶区分度很小，而且各个品牌下又都细分了“白毫”、“银针”等种类，造成了品牌差异下的品质和品类的趋同，降低了整体的辨识度。 各个品牌在其各个品类的茶叶的解释说明上也往往含糊其辞，让不

12、知情者难以辨别，个别厂商和经销商甚至以此为基础故意混淆视听，以次充好，以贱充贵，既损害了许多茶农和消费者的利益，也损害了其品牌形象。这种非正常手段的竞争形成了一种恶性循环，使得各打品牌在着力提升自身品牌形象的同时却不得不为了缩减成本增加利润而做出违背初衷的选择。这种局面如果不加大力度来控制，到后来必然会导致所有煞费苦心建立的品牌形象轰然倒塌，那时，整个富硒茶产业不仅仅会有市无价，也会导致整个产业的公信力影响力下降。这是富硒茶产业在发展过程中必须解决的首要问题。 （四）品牌维护意识不够 1.厂商自己不重注维护 截止2014年底，紫阳县境内已建立不同规模的茶叶加工厂近200个，其中经过政府批准的在

13、制作工艺和经销渠道上较为正规的有50多个。但是各个厂商思考的问题只是怎么样做到利润最大化。根本没有人关注品牌的相关问题，更多的人是因为压根不懂得品牌的价值所在。 笔者所在的镇上有大大小小的茶叶加工厂近20个，但大家所沿用的还是十年前那种收购加工出售（包括出售给个人客户和茶叶经销商）的简单模式，就笔者了解，县境内的其他茶厂也基本上是这样种模式，没有人会考虑品牌建设之类的事情。更糟糕的是，各厂家为了利益最大化，往往只对收购的鲜茶叶粗略分工，甚至以此充好，加工以后就直接出售给经销商，使得经销商再对茶叶进行二次分类变得难上加难。 2.经销商不注意维护 县境内的各个经销商一般都与茶叶加工厂有着直接的合作

14、关系，但大家思考的都是自己的利益，因此往往都无法真正保证茶叶的品质。而且，这种合作关系往往也是不稳定的，经销商为了成本最小化，都会不停的选择自己的合作厂商，而各厂商的茶叶品质又存在差异，因此更加剧了品质的不稳定性。 经销商在买和卖的过程中最关心的都是自己的利益，很少有考虑品牌利益的。这使得茶叶在生产和销售的过程中都没有做到品牌下的质量的稳定。 3.投机经营者的损害 马克思曾说“只要有10的利润，它就会到处被人使用；有20，就会活泼起来；有50，就会引起积极的冒险；有100，就会使人不顾一切法律；有300，就会使人不怕犯罪，甚至不怕绞首的危险。”5这句话虽然说得是资本，但其背后是人性的贪婪。当大

15、家都知道富硒茶有利可图的时候，就有许多人陆陆续续的进入这个市场，但市场有它的规则和准入门槛，准入门槛阻挡了一部分想要进入这个市场的人，而这些人为利益所吸引，于是就寻找捷径，最简单的一种就是仿冒知名品牌进行销售。 就笔者了解，很多外地人知道紫阳富硒茶这个品牌，也知道这是一种健康饮品，但他们更多的反应是，市场买到的假货太多了，不仅品质跟正宗的相差甚远，而且价钱还与正品相当。 紫阳县委县政府虽然每年都在查出打击这类行为，但由于管理规划的困难和人力物力的缺乏，这种行为还是屡禁不止，近年来反而有更多的投机者加入造假卖假的行列，甚至一些正规的经销商也开始了这样的行为。这无疑是对市场和品牌的进一步冲击。 4

16、.农自己的意识淡薄 由于茶叶的生长成熟期很短，而紫阳县境内的气候是四季分明的，全年只能采摘一次，而家庭种植模式的茶农往往种植面积小，为了利益最大化，几乎都会把品质稍次的茶叶混合在较好的茶叶一起出售给加工厂。厂商的二次挑拣十分困难，于是就直接加工再出售。 茶农们考虑的也是自己的眼前利益，关注的是如何在当前茶季里获得最大利益，也就不会去思考品质和品牌。 （五）茶文化宣传教育力度不够 自1989年以来，紫阳县已成功举办6届茶文化节，茶文化节以宣传推介紫阳茶文化为宗旨，以弘扬地方文化，传承紫阳民歌，发展文化产业和茶叶产业，推动县域经济社会发展的大型节会，在陕西乃至西北都有着一定的影响力。近年来，紫阳县

17、委县政府加大了富硒茶方面的营销投入，但由于营销手段的单一和覆盖面的狭窄，使得营销效果一般。就目前而言，效果最好的也只局限于安康市的其他几个县区，对于陕西省的其他市区，宣传力度还很弱，知名度还很小。 另一方面，虽然县境内的人们祖祖辈辈都种茶饮茶，但对于茶叶的品评还只局限于成色、味道和价格上，还没有几个人能够真正了解茶叶的进一步相关知识，更没有人了解我国的茶的历史和茶文化对于我们的意义。造成这一点的原因很大程度上是因为紫阳县历来没有真正重视茶文化的教育工作，既缺乏这样的宣传教育平台，又没有适合实际情况的宣传教育手段。试想作为一个产茶制茶之地，连茶叶的基本知识都不够普及，每天与茶叶接触的这一类人都不

18、够了解茶叶，又怎么去让别人来了解呢？这是值得我们思考的。三、富硒茶产业发展的建议 （一）茶叶本身质量严格把关 1.茶叶种植和采摘紫阳富硒茶目前还延续着散种散采的模式，尽管茶农在种植方面已经积累了一定技术，但几乎都是靠传统的经验，气候条件是不断变化的，经验有时是不适应的，因此必须制定一套科学合理的适应变化情况的种植操作规范，让茶农们都学会使用这这种科学方法种植茶叶。同时，更应该有政府牵头，召集一批相关专家和经验丰富的查宁，总结出一套科学的采摘方法，以提高鲜茶的质量。 2.茶叶加工 一方面要加强监管力度，首先保证知名富硒茶品牌的茶叶加工质量，打击投机倒把等扰乱市场秩序的行为；另一方面，必须统一制定

19、出适合富硒茶的加工方法，使得好的茶叶得到正确的对待，还应当大力推行这套规范，让县境内的大小厂家都能做到科学合理的加工茶叶，做到加工出符合茶叶品质和消费者要求的茶叶。同时，还应当适当的兼并一些效益不好经营管理不善的茶叶加工厂，努力建立起一个大厂为依托，小厂为补充的生产加工体系，在一定程度上保证茶叶的产量稳定。 （二）成功运用营销组合1.产品策略 （1）必须继续坚持走品牌整合之路，在稳定现有知名品牌的基础上以政府力量为主导，结合动员整个茶叶市场中的龙头企业的力量，兼并和收购一些小品牌，撤销许多扰乱市场的虚假品牌，一定要坚持把大品牌、知名品牌继续做大做强。 （2）就富硒茶本身而言，可以把它分为礼品茶

20、和饮用茶两类产品，这两类产品又以饮用为主；礼品茶占到一部分，两类茶相互补充，互相促进。（3）富硒茶是紫阳县众多的富硒产品中的一种，因此，可以以富硒茶为核心产品，同时推广和销售富硒蘑菇和富硒木耳等多种富硒产品，这样就有利于将“富硒”真正做成一个有实力的品牌。 （4）茶不仅仅是一种饮品，它还有着其丰富的文化价值内涵，因此，在销售富硒茶的同时也将这种独特的文化价值介绍给客户，以提高其附加价值，吸引客户对茶的关注。 （5）饮茶和泡茶都是有一定技术和工艺的，因此，在销售富硒茶的同时也将这些基本的技术传授给客户，以方便他们更多的了解富硒茶的价值。 （6）在包装上，尽量采用简单环保的纸质包装，以凸显绿色饮品

21、的理念。2.价格策略（1）富硒茶具有鲜明的独特性，其文化价值和营养价值也无可替代，因此，在礼品市场，对于品质特别好的特级茶叶，采取高价策略，一级茶叶到特级茶叶定价在688元-998元/斤之间，二级和三级茶叶定价为288元-668元/斤之间，三级及其以下的定位 68元-168元/斤之间。（2）在饮品市场，按照茶叶的品质和等级把价格控制在68元-168元/斤。（3）根据茶叶的季节性特征，在每年春季新茶大量上市的时候可是当降低价格，其余非产茶季节可以适当提高价格。3.渠道策略 （1）首先在我省各个市建立试销店，一边试销富硒茶，一边收集消费者对于该产品的反馈信息。（2）在我县建立一个较大的专门性的交易市场，常年经营富硒茶。（3）在淘宝、京东等网购平台上上开设自己的品牌专卖店，以便让更多的人能买到真宗的富硒茶，同时还可以利用新兴的微店等模式。（4）跟我省各市的各大超市建立合作关系，在超市上架富硒茶。后期，当销量达到一定的时候，可以租下超市的柜台，建立自己的销售专柜。（5）面向全国招加盟商，通过授权经营和联合经营的方式同他们建立密切合作关系，以扩大销售道。 （ 6）在我县开办富硒茶馆，在销售富硒茶的同时也欢迎客户前来品尝体验。 （三）做好产业发展规划 产业规划是个长期的战略规划，必须兼顾多方的利益，也必须集思广益，以便做出有利于最大群体利益的规划。紫阳县应当在现有规划执行的基础上提出更长远