夏季饮食健康小常识

1、夏季饮食健康小常识不知不觉又到夏季了。夏天是很多人都喜欢的一个季节，因为在夏天里可以尽情的玩耍。但是想要尽情享受夏天的话，还得学会夏季的养生之道， 保持身体的健康，千万不要中暑了。特此与你分享夏季养生知识，让你轻松拥有健康一夏。食养则重清热、解毒、健脾、整胃，不妨多吃些可以消暑解渴、促进食欲的食物：夏季饮食注意一适量摄取酸味食物：酸味的食物如天然酿造醋、 柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、 蓝莓、覆盆子、优格、 泡菜等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖， 有极佳的杀菌功效， 对于预防感冒、发炎也有一定的贡献。夏季饮食注意二多吃高纤蔬果：夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味

2、。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再 生力，即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。适宜夏天养生的蔬果除了前述酸味食物之外，还有夏天盛产的丝瓜、黄瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、杨桃等，有利尿消肿、清热解毒、降火消炎作用的当令蔬果。夏季是万物蓬勃生长的季节，蔬果种类繁多，瓜类之外还有叶菜、根茎、菇菌、海藻 类，都是美味、营养又经济的最佳选择，再适量吃一些豆类、坚果、种子，营养就均衡且完 善了。还有一些药草植物也不妨多加运用，例如洋甘菊、薰衣草

3、、迷迭香、薄荷、杭菊等香 草植物，在疲劳倦怠、昏昏欲睡、情绪低落时，都可以泡上一壶慢慢啜饮，它们其中的成分 及散发出来天然清香可以提神醒脑、消除疲劳、舒缓压力、镇定情绪、帮助消化、促进新陈 代谢，提升免疫力。炎炎夏日，我们在饮食上更应注意，我们很多人在这个时候没有胃口，饭量大大减小。 夏季心火易亢，苦味能泄暑热去暑湿，适当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能，增进食欲。 应该多吃一些抑制色素沉着、让皮肤变白皙的水果，如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜等。夏季饮食注意三别忘了还要多喝好水！ 夏天易出汗，即使待在冷气房中未流汗， 体内的水分也会大量 蒸发、流失，必须尽量多喝水予以补充，否则皮肤会因缺水而干燥

4、、快速老化，粪便也会因 为干、硬难以排出导致便秘，全身机能组织的运作更将因此而大乱。夏季健康饮食还要注意“三多”：多吃各种瓜。冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥；苦瓜含有独特的苦瓜貳， 暑天食后可袪暑清心，对胃病、 湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果；黄瓜的细纤 维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。多吃凉性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、 茄子、芹菜、生菜等均属凉性蔬菜。多吃苦味食品。夏季心火易亢，苦味能泄暑热去暑湿，适当吃些苦味食品能恢复肠胃 纳运功能，增进食欲。夏天健康饮食“两不宜”：不宜乱喝水。酷暑之下，人体需要大量饮水，专家

5、提醒，不要猛饮，不要喝冰水，不 要等口渴时再喝，不要喝生水，不要喝“陈”水，少喝饮料。不宜随意吃菜。如香菜、白萝卜等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色班。应该多吃一些抑制色素沉着、让皮肤变白皙的水果，如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜等。夏季饮食忌“水果化”盛夏大量的时令水果上市，加上天气炎热，食欲不振，很多人都喜欢多吃水果以补充营 养。不少爱美的女士更是坚信“一天三顿水果，修身养颜两得”，或者干脆用水果来代替饮 食。但是，这种做法是不可取的，在盛夏尤其要注意饮食营养的补充。吃水果虽能摄取大量的维生素和水分，但不能忽视其他营养的均衡摄入，因此，吃水果要适度。人体所需的基本营养物质有碳水化合物、矿

6、物质、蛋白质、氨基酸等，但仅靠吃水 果无法满足这些营养物质的需求。如果饮食长期“水果化”，那将对人体的内分泌系统、消 化系统、免疫系统等都会产生不利影响，而且会造成身体营养不均衡。夏季身体消耗特别大， 对于一些特殊的群体， 在吃水果的时候更需要注意。 孕妇在选择 水果时，应避免吃“冷性水果” （ 如冰冻西瓜 ） ，否则会刺激肠胃导致腹泻，容易引发早产。 民间有“一颗荔枝三把火”的说法，荔枝属于温性食物，多吃容易“上火”，会导致便秘、 齿痛、面部疥疮、口腔溃疡等疾病。因此，在选择水果时，应根据自身的情况来吃。夏日食姜有益健康俗话说： “冬吃萝卜夏吃姜， 不劳大夫开药方” 。冬天吃萝卜能够保暖防寒

7、， 顺气健胃： 炎炎夏日 吃姜，可以增进食欲，解毒杀菌，祛风散寒。生姜虽然有解毒杀菌等功效，但也 不能多食用，而且患有痈疽疮疖、目赤内热、便秘或痔疮等患者，最好不要食用生姜。如果 发现生姜腐烂， 千万不能食用， 烂生姜中含有黄樟素， 具有诱发肝癌、 食道癌等病变的隐患。夏季忌过食生冷夏天炎热， 人们特别喜欢吃冷的食品， 但往往忽视了冷饮凉食的卫生容易引起肠胃疾病。 老人、小儿、应该特别注意膳食的合理搭配，最好适当。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃 是很多人的最佳食谱， 但不能只图一时嘴馋而多吃， 否则容易导致消化不良， 引起胃肠功能 障碍 （如腹胀、腹泻等 ）酷暑当头，蔬菜生吃的确有很大的诱惑，烹调时可以用开水浸泡，然后冷吃（ 如芹菜、菠菜、白豆腐等 ） 。在做凉菜时可以添加一些醋、生姜、食盐等作料，醋能解毒，能促进消 化，生姜可祛寒，也能促进消化。做冷食，切忌用猪油，不宜用茶子油、菜子油，以麻油为 佳。夏季的食品容易腐败变质，蔬菜一定要洗干净，剔去枯黄、有虫点的，特别要注意夏季 的饮食卫生。夏季多吃凉性蔬菜人在夏季容易感染湿热之毒， 暑湿侵入人体后会导致毛孔张开， 加快人体出汗， 由此会 引起脾胃功能失调、 消化不良。 肉类等动物性食物消费量的增加，