酒店洗衣房工作量及设备配置方案

1、文档仅供参考酒店洗衣房工作量及设备配置方案1档号 Refere nee No:MEMO-RD- 008致送To:某某某总经理发出From:某某某房务总监抄报Ce:某某某副总经理抄送Bee:酒店工程筹建处果某日期Date:2020年6月22日题目Re:有尖酒店洗衣房工作量及设备配置方案根据酒店设计理念及相尖资料显示，洗衣房的工作量比较繁重，故前期 规划和准备工作要科学合理，达到五星级的要求。因此本部对洗衣房以 后的设备 配置提出如下方案（请见附表）。此建议妥否？敬请总经理批示。此致！同意人:建议人:批准人：某某某房务总监签署总经理签署XXXX年 月某某某副总经理签署XXXX年 月 日附表：-、酒

2、店各部功能的基本情况A、客房岀租率暂按80%预算/天房间数405间（其中双人房282间;单人房123间）每日水洗布草总重量：3047kg （其中烘干布草量：1505kg;平烫布草总量：1542 kg）B、餐饮部每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次（大台布占40%;小台占60%）小台布类型中餐（包括中餐厅、宴会厅、特色餐厅等）西餐厅数量餐位1300人餐位200人C、娱乐部（桑拿）每天按房间出租3次，按85%的出租率预算娱乐部布草量少暂不预算房间数35间/D、员工制服员工岀勤率按75%/预算,平均每天洗涤量占总数量的35%计算员工人数1000 人/E、客房客衣按405间房85%的出租率预

3、算客衣洗涤量，客人需求服务的概率为10%数旱：405*85%*10%/F、康体中心按接待60人/天预算，按每人1条浴巾;了 1条中巾;1条方巾计算人数60人/G、其它楼层、PA、其它部门清洁用布草等数旱；40 kg/H、商住楼/对外洗衣商住楼按300间房,1.5kg/间/天的洗涤量预算，需求服务的概率为15%对外洗衣待定房间数300*1.5*15%/I、置业公司暂按10 kg/天预算数量10 kg/天/具体计算附后说明二、每日水洗量计算A客房1 双人房每间每天更换及清洗的布草重量如下项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.022.0被套1623.2枕套0.0540.2浴巾0.721.4中巾0.

4、2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕头（枕头的更换频率次/90天）0.943.6*1/90=0.04被子（被子的更换频率次/90天）224*1/90=0.04窗帘（窗帘的洗涤频率次门20天）6212*1/120=0.09每间客房布草重量2110.14282间双人房合计重量282*10.14*80%=2287kg（烘干布草：282*4.65*80%=1050kg 平烫布草：282*5.49*80%=1238kg）2.单人房每间每天更换及清洗的布草重量如下项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.011.0被套1.811.8枕套0.0540.2浴巾0.721.

5、4中巾0.2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕头（枕头的更换频率次/90天）0.943.6*1/90=0.04被子（被子的更换频率次/90天）2.612.6*1/90=0.03窗帘（窗帘的洗涤频率次/120天）6212*1/120=0.09每间客房布草重量177.73123间单人房合计重量123*773*80%=760kg（烘干布草：123*4.64*80%=455 kg 平烫布草:123*3.09*80%=305 kg）B、餐饮部每日洗涤量（每天餐位满客率暂按 85%计算，每天翻台25次）项目名称中餐厅130 桌（1300 位）西餐厅200位（约50桌

6、）重量kg配量小计重量kg重量kg配量小计重量kg人台布1.252621.2小台布0.978630.95045席巾0.051300650.0520010小方巾0.051300650.05一次需洗涤重量273025525055每天餐厅布草重量255*2.5*85%=54155*2.5*85%=116每天餐饮部布草量541+116=657 kg（烘干布草:65 kg 平烫布草:592kg）C、娱乐部、桑拿部（桑拿每天按房间出租3次，按80%的出租率计算）每天更换及清洗的布草重量如下:项目名称重暈kg配屋小计重量kg142020年4月19日床单1.011.0被套（平均人使用0.2次）1.60.20.

7、32枕套0.0520.1浴巾0.753.5中巾0.2520.5地巾0.3510.35浴袍0.810.8枕头（枕头的更换频率次/90天）0.921.8*1/90=0.02被子（被子的更换频率次/90天）111*1/90=0.01窗帘（窗帘的洗涤频率次/120天）6212*1/120=0.09每间桑拿房布草重量16.26.69桑拿部每天布草重量6.69*35*3*80%=562kg（烘干布草：5.18*35*3*80%=435kg 平烫布草：1.51*35*3*80%=127 kg）D员工制服洗涤量每天更换及清洗的布草重量如下项目名称重量kg数星小计重量kg制服洗涤1.010001000平均每天洗

8、涤量占总数量35%1.01000*35%=3501000*35%=350员工岀勤率按80%计算75%员工制服每日洗涤量350*75%=262kg（烘干布草）E、客房客衣项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0405405客人更换次数（次/天）405405客人需求服务的概率为10%405*10%40.5査按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量40.5*85%=34kg （烘干布草）F、康体中心（泳池）项目名称重量kg数星（预计人数）小计重量kg浴巾0.76042中巾0.256015方巾0.06604项目名称重量kg数量小计重量kgPA及其它部门每日的清洁布草重量0.059004

9、5 kg（烘干布草）6 时 g（WffW）G其它H、商住楼项目名称重呈kg小计重量kg每间房洗涤量1.5300450客人更换次数（次/天）300450需求服务的概率为25%450*15%68300间房的洗涤量68kg （烘干布I、集团公司项目名称重量kg数量小计重量kg服装洗涤量11010kg （烘干布草）三、每日干洗量计算A、员工制服干洗量项目名称重量kg数量小计重量kg制服洗涤1.010001000平均每天洗涤虽占总数量15%1.01000*15%150员工岀勤率按75%计算75%员工制服每日干洗量150*75%=112kgB、客衣洗涤量项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1

10、.0405405客人需求服务的概率为10%405*10%40.5按405间房85%的出租率计算干洗量40.5*85%=34kgC、商住楼项目名称重量kg数竜小计重量kg文档仅供参考每天每间客房洗涤量1.0300300客人需求服务的概率为4%300*4%12商住楼每日干洗量300*4%=12kgD、集团公司项目名称重量kg小计重量kg服装洗涤量155kg四、洗衣房基本工作指标项目序号区域重量单位(kg)A客房3047kgB餐厅657kgC娱乐、桑拿565kg水D员工制服262kgE客衣量34kg洗F康体中心61kg量G其它45kgH商住楼68kgI集团公司10kg每天洗衣量合计4746kg(烘干

11、布草：2485kg;平烫布草:2261 kg)区域重量单位(kg)干A员工制服112kg洗B客衣量34kg量C商住楼12kgD集团公司5kg每天洗衣量合计163kg五、机器配置A、水洗机配置天洗衣量 /kg1每4746kg2水洗宀成一.次洗涤时间分(钟）503天T作时间/小时164水洗机每天T作频率19次/天5水洗机每次工作量（机佳装载量为90%)277 kgB、干洗机配置1163 kg每天洗衣里/kg2干洗完成一次洗涤时间（分钟）503一天T作时间/小时104干洗机每天工作频率12次/天5干洗机每次工作量（机口尼冃Z-R6金月又1土装载量为80%)17kgC、烘干机配置1每天烘干里/kg24

12、85 kg2烘干一次时间（分钟)503天T作时间/小时124烘干机每天工作频率14次/天5 -烘干机每次工作量（机器最佳装载量为80%）221 kgD熨平机配置1每天熨平量/kg2261kg2一天工作时间/小时163熨平机机每小时工作里141 kg按0.3kg/米计算，每小时的熨平长度为470米国产熨平机的速度为0-20米/分钟;进口熨平机的速度为035米/分钟，工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。六、建议洗衣房机器配置明细设备名称代码规格数量单位具备条件作用干洗机A18kg容量1台三个油箱洗涤干洗的制服和客衣等水洗机B11 oo kg容量1台主要洗涤床单、台布等水洗机B270 kg容量1台

13、要全悬主要洗涤毛巾等水洗机B350 kg容量2台浮式避主要洗涤毛巾、制服等水洗机B415 kg容量1台震系统主要用于加急洗涤的客衣等烘干机C170 kg容量3台主要烘毛巾、制服等烘干机C230 kg容量1台主要烘客衣等平烫机D槽式机3-3.2米1台JENSEN主要烫床单、台布、枕套、席巾等自动折叠机E配套平烫机1台配平烫机主要用于折叠床单、台布等打码机FV- 140B1台进口的主要用于客衣打码等进万用夹烫机GGOLD-MAN系歹I1台主要整烫西装上衣、高级面料服进光面夹烫机HGOLD-MAN 系歹Q1台主要整烫衬衣、厨衣及上浆客衣等蘑菇机1GOLD-MAN 系歹Q1台主要整烫衣物及衬衣等背部等领、袖夹机JGOLD-MAN 系歹Q1