学习情境九_卖场设计（PPT76页)

1、1Marts design23 日本连锁超市经营者对“消费者对卖场的关心程度”问题进行调查，曾在一个有5.2万人的商圈内发出2000张问卷，所得结果显示，消费者更关心的问题是该超市是否容易进出、商品陈列是否易见易取等。具体参数如下： 商品容易拿到，15；开放式容易进入，25；商品丰富，15； 购物环境清洁明亮，14； 商品标价清楚，13；服务人员的态度，8；商品价格便宜，5。 其中“开放式容易进入”占25；“购物环境清洁明亮”占14，而这两项正是零售店铺卖场设计的具体内容。 引导案例：引导案例：4 调查结果显示，在零售店铺里播放柔和而节拍慢的音乐，会使销售额增加40，快节奏的音乐会使顾客在商店

2、里流连的时间缩短而购买的商品减少;所以每天快打烊时，零售店铺就播放快节奏的摇动乐，迫使顾客早点离开，好早点收拾早点下班。 5 “即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。”法国经商谚语 6SPARSPAR十八超市：欧洲高端大卖场的中国化十八超市：欧洲高端大卖场的中国化 国际SPAR与山东家家悦超市合作的第一家“十八超市”，是由家家悦已开业一年半的一个大卖场改造建成的。国家SPAR通过与家家悦的各级干部携手合作，花了半年时间，最终制定了一套密切结合中国国情的完整方案。 在SPAR的经营理念中，超市设计是如何使一个店铺从视、闻、尝、听、触等各种角度让目

3、标顾客全方位体验和感受店铺。SPAR就是通过视觉要素、嗅觉要素、味觉要素、听觉要素、触觉要素营造卖场气氛，达到与顾客沟通的最佳效果。第一家“十八超市”在没有显著增加资金投入的情况下，营业额同比增加30%多。家家悦随后开出的第二家“十八超市”是接受一个原先营业额只有不到一万元的竞争对手的店，改造后平均日营业额超过20万元。 好的店铺设计，始终要围绕目标顾客来进行，调动顾客积极性并与其有效沟通。保持自己的独特个性，常变而又常新，并始终让商品做主角；货架、背景等都是商品的附属，与“她（顾客）”做第六感的沟通。 7问题：问题： （1）SPAR的超市设计主要通过哪些因素来吸引顾客？ （2）在SPAR超市

4、设计中，其成功的关键在于什么？对其他企业有什么启示？8卖场视觉识别设计卖场视觉识别设计 卖场形象（CIS）设计包含了超市经营活动的全部内容，是公众对超市的整体印象和评价。 CIS设计 理念识别系统（MIS） 行为识别系统（BIS） 视觉识别系统（VIS） 9麦当劳的金黄色拱门麦当劳的金黄色拱门 麦当劳是当今世界最成功的快餐连锁店，现在平均每13 个小时就有一家新餐厅在地球上的某个地方开业，而在1955年，与麦当劳同时创立的许多快餐店都失败了或未能大规模地发展。究其原因，主要是麦当劳从创业开始，就坚持不懈地创立标准形象。 麦当劳的创始人雷柯创业伊始，就设立了四个经营信条：高品质的产品(Quali

5、ty)、快捷微笑的服务(Service)、清洁优雅的环境(Clear)、物有所值(Virtue)，简称QSCV 的理念。Q、S、C、V 是麦当劳向全世界的承诺。 10 Q：北京麦当劳于1992 年4 月24 日开业。但早在1984 年底，美国麦当劳总部就派出专家对中国河北、山西、甘肃等地的上百种马铃薯进行考察，最后培育出了麦当劳专用马铃薯。麦当劳对原料的标准要求极高，比如：面包不圆、切口不平均不使用；奶浆的温度超过40摄氏度就要退货；一片小小的牛肉饼要经过40 多项质量检查；生菜从冷藏库拿到配料台上，超过1 分钟便废弃；炸出的薯条7 分钟未卖出去就扔掉。11 S：员工进入麦当劳后，就接受系统的

6、训练，使顾客百分之百满意。员工按柜台步骤来服务顾客，顾客在柜台前等待不得超过2 分钟。顾客点完食品以后，要在1 分钟内拿到食品。同时，餐厅还提供多种服务，如：小朋友来了，麦当劳提供高脚凳、高脚椅，并会得到一份礼物；餐厅长期举办各种活动，为小朋友过生日、免费参观等。麦当劳强调“不一样的享受在麦当劳”，所以世界上所有的麦当劳餐厅，都从顾客角度考虑某个细微之处。 12 C：员工上岗之前用麦当劳专用的洗手液对手部彻底杀菌，在工作中接触了任何不干净的东西，如头发、衣服等都要重新洗手。员工在工作期间，不停地用各种清洁工具清洗餐厅，保持整个餐厅整齐干净；所有制作食品的机器，晚上都拆除、刷洗、消毒，第二天早上

7、重新装上；地板、墙砖晚上都要彻底刷洗。麦当劳强调“从清洁开始，到清洁结束”。 V：麦当劳的食品营养都经过科学配方，营养丰富、价格合理，让顾客在清洁环境中享受快速的营养食品，合起来就是物有所值。 13 无论你在世界任何地方，只要看到麦当劳那象征着美味的金黄色的双拱门，就不由得会有一种亲切感。麦当劳代表着高品质的产品、快捷微笑的服务、清洁优雅的环境。象征着慈祥与友善的麦当劳，总使人们步人这座温馨的殿堂后就留连忘返。 尽管麦当劳已成为全美经营最成功的企业之一，但它仍十分注重保持自己企业的形象，去不断地赢得市场与顾客。14 分析1：一个企业的经营实力和可信赖程度，往往是由其在社会大众消费者心目中的形象

8、决定的。形象好，大众认同的企业往往更易得到消费者的信赖，其产品更易打入市场，更能在市场竞争中取得优势地位。良好形象的塑造决非一朝一夕，几个广告就能树立起来的，它是一个在人们心中潜移默化的过程，需要投入大规模资金，建立在一个高起点的基础上，采取一系列大行动来形成的。 1516 商店的橱窗设计点评：图中是一家高级女士服饰品橱窗展示。整个设计以淡雅为主色调，体现了人们向往轻松惬意的生活。两个模特的重复陈列易抓住过往行人的视线，而并排设立的三根白色柱子更是匠心独运，恰到好处地展示了手袋、拖鞋和丝巾的优良质地，洋溢着生活的气息。17点评：图中是男式服装店的橱窗展示。双模特并排展示充分显示了服装的得体与男

9、人的阳刚气质。以手表和背景的文具画面在显要位置进行装饰，暗示该品牌是成功人士的理想选择。此设计形象鲜明，不落俗套，很有参考价值。18点评：图中是一家珠宝店的橱窗展示。其背景色给人以强烈的视觉冲击力，营造出一种无所不在的富贵气氛。颜色给人的印象是深刻的，这是强调色彩重要性的基本理由，大多数商店都注重色彩的设计，而只有让色彩具有个性化特征，才能使色彩的表现力真正得以体现，图中案例就是一个最好的证明。19点评：图中是一组陶瓷工艺品的橱窗展示。为了配合陶瓷品本身的艺术风格橱窗的设计十分讲究，圆形的展示台将商品高高低地托起，错落有致，在灯光的照射下凸显其优良的质地。前排的陶瓷品和背景上的工艺画相互呼应，

10、共同营造着一个艺术天地，让人感觉仿佛不是身处商店而是艺术博物馆。20 卖场设计卖场设计 店面布局店面布局 店面布局需要考虑以下因素：店面布局需要考虑以下因素： 考虑如何放置更多的商品但又要让顾客不感觉拥挤，考虑如何放置更多的商品但又要让顾客不感觉拥挤， 便于购买。便于购买。 考虑货架摆放与通道设计富于变化，激起顾客购物兴趣，考虑货架摆放与通道设计富于变化，激起顾客购物兴趣， 尽量引导顾客逛完整个商场，增加其冲动性购买。尽量引导顾客逛完整个商场，增加其冲动性购买。 考虑一些细节问题，如理货员如何进行补货、购物手推车考虑一些细节问题，如理货员如何进行补货、购物手推车 的摆放、商店安全管理、残疾人的

11、特殊需求等。的摆放、商店安全管理、残疾人的特殊需求等。 21卖场布局中磁石理论的应用卖场的设计是利用有限的资源规划和实施卖场的总体布局，创造理想购物的空间。合理的商品陈列可以起到刺激销售、方便购物、节约人员、利用空间、美化环境等方面的作用。研究显示，同样的商品同样的场地，仅仅摆设位置的差别可以使销售额发生30%以上的变化。22磁石的概念和作用（一）概念 磁石是指超市的卖场中最能吸引顾客注意力的地方。磁石理论的运用必须依靠商品的配置技巧。（二）作用在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品促进销售。商品配置能引导顾客逛完整个卖场（死角不应超过1%）增加顾客冲动性购买率（冲动性购买约占6070

12、%） 销售额=来客数客单价 来客数在超市实现购物的顾客数 客单价平均每位顾客的购买额 客单价又与每位顾客购买商品的数量和商品的单价成正比。提高销售额的关键是增加顾客冲动性购买率。23磁石理论的运用（一）第一磁石点（一）第一磁石点位置：第一磁石点位于主通道的两侧。 主力商品 购买频率高的商品主要商品 销售量大的商品 进货能力强的商品 能事先设定商圈及顾客层 每天要有大量的销售额 利润商品主力商品 能期待一定时期内有大量的销售额 20/80法则 消费频率较高的商品 形象商品 经济效益较高的商品利润商品：冷柜商品、奶制品、肠制品、蛋制品、地方特产、蛋糕、饮料、酒类、水产、肉类、酒菜、熟食、面点等形象

13、商品：鸡蛋、蔬菜、水果等（增加销售额和市场占有率） 24（二）第二磁石点（二）第二磁石点位置：穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走，以致走完整个卖场。（突出陈列） 流行商品主要商品 引人注目的商品 季节性强的商品地方特产：例如，全国驰名，世界著名宁夏特产红、黄、兰、白、黑。 红枸杞，以中宁质地最佳，具有补肾功效； 黄甘草，具有止咳化痰功能； 兰贺兰石，是质地较好的宝石； 白二毛，具有9道弯，特殊工艺可使长毛立而不倒； 黑发菜，含高蛋白，在东南亚是馈赠亲友佳品。鸡蛋：超市常用低于成本价而高于可变成本价作为形象商品销售，顾客经常排队购买。25（三）第三磁石点（三）第三磁石点位置：中央货架

14、的端架（顾客接触频率较高的地方） 特价商品 高利润商品主要商品 厂家促销商品（新商品） 大众化品牌、自有品牌商品雪碧：美国可口可乐公司拳头产品，原品牌名为“Sprite”即“妖精”，打入中国市场改名为“雪碧” 26（四）第四磁石点（四）第四磁石点位置：副通道两侧 流行、时尚商品主要商品 有意大量陈列的单项商品 广告效应强的商品酒类、米、面、油、调料等27（五）第五磁石点（五）第五磁石点 位置：收银台前中间卖场 低价展销品主要商品 大量陈列多品种商品 非主流商品方便面、饮料果汁、沙琪玛、小食品等28小结 磁石理论的运用目的在于提高销售额，吸引顾客增加冲动性购买动机并形成购买行为，提高利润率。商品

15、布局和陈列是营销人员的主要销售技术，合理的商品的配置可以提高2030%的销售额。磁石理论的运用也是一种艺术和技巧，可以推陈出新，发扬光大，不断创造出更新更美的方式。 29301 1、格子式布局、格子式布局31格子式布局的优点：格子式布局的优点： 创造一个严肃而有效率的气氛。创造一个严肃而有效率的气氛。 走道依据客流量需要而设计，可充分利用销售空间。走道依据客流量需要而设计，可充分利用销售空间。 商品货架规范化安置，顾客可轻易识别商品分布，便于选购。商品货架规范化安置，顾客可轻易识别商品分布，便于选购。 易于采用标准化货架，可节省成本。易于采用标准化货架，可节省成本。 有利于营业员与顾客愉快合作

16、，简化商品管理及安全工作。有利于营业员与顾客愉快合作，简化商品管理及安全工作。格子式布局的缺点：格子式布局的缺点： 商场气氛比较冷淡、单调。商场气氛比较冷淡、单调。 当较拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉。当较拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉。 室内装修方面创造力有限。室内装修方面创造力有限。322 2、岛屿式布局、岛屿式布局33岛屿式布局的优点：岛屿式布局的优点： 布局富有创意，采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和布局富有创意，采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和 美化营业场所。美化营业场所。 商场气氛活跃，能增加顾客购物兴趣，并延长逗留时间。商场气氛活跃，能增加顾客购物兴趣，并延长逗留时

17、间。 容易引起顾客冲动性购买；容易引起顾客冲动性购买； 满足顾客对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商满足顾客对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商 具有较强的吸引力。具有较强的吸引力。岛屿式布局的缺点：岛屿式布局的缺点： 布局过于变化会造成顾客迷失，顾客会因无耐心寻找而布局过于变化会造成顾客迷失，顾客会因无耐心寻找而 放弃一些计划内购物。放弃一些计划内购物。 不利于最大限度利用营业面积。不利于最大限度利用营业面积。 现场用人较多，不便于柜组营业员的互相协作。现场用人较多，不便于柜组营业员的互相协作。 货架不规范，货架成本较高。货架不规范，货架成本较高。343 3、自由流动式布局、自由流动

18、式布局35自由流动式布局的优点：自由流动式布局的优点： 货位布局灵活多变，顾客可以随意穿行各个货架或柜台。货位布局灵活多变，顾客可以随意穿行各个货架或柜台。 卖场气氛较为融洽，可促使顾客产生冲动性购买。卖场气氛较为融洽，可促使顾客产生冲动性购买。 顾客不会产生急切感，增加顾客的滞留时间和购物机会。顾客不会产生急切感，增加顾客的滞留时间和购物机会。自由流动式布局的缺点：自由流动式布局的缺点： 顾客拥挤在某一柜台，不利于分散客流。顾客拥挤在某一柜台，不利于分散客流。 不能充分利用卖场，浪费场地面积。不能充分利用卖场，浪费场地面积。 对商店的管理要求却很高，尤其要注意商品安全的问题。对商店的管理要求

19、却很高，尤其要注意商品安全的问题。36卖场卖场设计流程卖场卖场设计流程 37 流动线，即指卖场通道，是顾客购物与商场服务流动线，即指卖场通道，是顾客购物与商场服务人员补货的必要通路，其设计要方便人员行走和人员补货的必要通路，其设计要方便人员行走和参观浏览。参观浏览。 38394041424344454647卖场通道设计卖场通道设计 消费者的购物顺序消费者的购物顺序 * *典型消费者的购物顺序典型消费者的购物顺序 蔬果蔬果-畜产畜产-水产水产-冷冻冷冻-调味品调味品-糖糖果饼干果饼干-饮料饮料-面包牛奶面包牛奶-日用百货日用百货* *研究目标消费群的购物顺序研究目标消费群的购物顺序* *沿主通道

20、分布依消费者购物顺序的品类沿主通道分布依消费者购物顺序的品类48主通道设计主通道设计中小型卖场的中小型卖场的凹凹字型设计字型设计视线避免受到阻隔视线避免受到阻隔通过所有的陈列区通过所有的陈列区宽度在宽度在2M2M以上，考虑所用的购物车以上，考虑所用的购物车主通道两边的端架为黄金陈列区主通道两边的端架为黄金陈列区49副通道设计副通道设计副通道两端的陈列与中间的陈列副通道两端的陈列与中间的陈列无死区设计无死区设计延长副通道以增加客户滞留时间延长副通道以增加客户滞留时间网化副通道以增加客户滞留时间网化副通道以增加客户滞留时间宽度在宽度在1.2M1.2M至至1.5M1.5M之间之间, ,最窄宽度超过最

21、窄宽度超过0 09M9M计算台前通道要超过计算台前通道要超过2M2M50通道设计的原则1. 足够的宽度：保证提购物筐或推购物车的顾客与同行者能并肩而行或顺利擦肩而过。2. 笔直：通道要尽可能设计成直线式通道或单向道。3. 地面平坦：通道地面应保持平坦，处于同一层面上。4. 少拐角：即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。5. 灯光明亮：通常通道上的照度最少应达到500勒克斯，卖场里要比外部照明度增强5%。 6. 无障碍物：保持通道畅通，不能陈列、摆放与陈列商品或特别促销无关的器具或设备。 51 卖场的信道划分为主信道与副信道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。卖场内主

22、副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据卖场内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。以下各项是设置卖场内通道时所要遵循的原则。(1)足够的宽 所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模卖场信道宽度基本设定值如表 52 卖场通道宽度设定值表卖场通道宽度设定值表 单层卖场面积主通道宽度副通道宽度300平方米、18米13米1 000平方米2.1米 14米1500平方米 27米15米2 500平方米3.0米 16米 6000平方米以上

23、 40米30米53 (2)笔直 信道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。 (3)平坦 (4)少拐角 事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如美国连锁卖场经营中20世纪80年代形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日本卖场的商品陈列线相对较短，一般为12米一13米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面积的卖场在布局上的要求。 54(5)通道上的照度比

24、卖场明亮 通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。(6)没有障碍物 通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。55卖场的地板的设计卖场的地板的设计地板在图型设计上有刚、柔两种选择。以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案，带有阳刚之气，比较适合经营男性商品的零售店铺使用；而圆形、椭圆形、扇形和几何曲线形等曲线组合为特征的图案，带有柔和之气，比较适合经营女性商品的零售

25、店铺使用。 地板的装饰材料，一般有瓷砖、塑胶地砖、石材、木地板以及水泥等，可根据需要选用。主要考虑的因素是零售店铺形象设计的需要、材料的费用大小、材料的优缺点等几个因素 56卖场补给线设计卖场补给线设计卖场补给线的选择卖场补给线的选择 * *卖场与后场距离最短，提高补货便利性卖场与后场距离最短，提高补货便利性 * *大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性补给线的设计补给线的设计 * *单行线设计，避免过多交叉以提高流动性单行线设计，避免过多交叉以提高流动性 * *补给线的宽度考虑产品的最大包装补给线的宽度考虑产品的最大包装 * *补给线的宽度考虑货车的

26、宽度补给线的宽度考虑货车的宽度 * *补给线的水平面与前、后场的水平面一致补给线的水平面与前、后场的水平面一致 * *前场与后场的衔接处设立间隔前场与后场的衔接处设立间隔57卖场设计分析评估卖场设计分析评估-指标指标 分析评估指标分析评估指标消费者购物满意度消费者购物满意度购物环境满意度购物环境满意度购物便利性满意度购物便利性满意度 58卖场设计分析评估卖场设计分析评估-面积分配效率面积分配效率面积分配效率面积分配效率品类销售效率品类销售效率= =品类销售额品类陈列面积品类销售额品类陈列面积品类利润效率品类利润效率= =品类销售毛利品类陈列面积品类销售毛利品类陈列面积面积分配效益面积分配效益面

27、积分配效益面积分配效益=(=(品类利润品类利润X X周转率周转率) )品类陈列面品类陈列面积积 * *面积分配优化面积分配优化 * *销售额优化销售额优化 * *毛利优化毛利优化 * *分配效益优化分配效益优化59 卖场与后场的面积比例卖场与后场的面积比例* *卖场与后场的面积比例卖场与后场的面积比例* *流行比例流行比例 卖场面积：卖场面积： 后场面积后场面积= 8= 8：2 2* *卖场与后场的库存容量卖场与后场的库存容量* *美国美国 卖场卖场+ +后场库存后场库存= =日销售额日销售额* *1.51.5* *国内国内 卖场卖场+ +后场库存后场库存= =日销售额日销售额* *7 7或更

28、高或更高* *卖场与后场的隔断卖场与后场的隔断* *食品与百货的隔断食品与百货的隔断60卖场设计的要素卖场设计的要素卖场设计的要素卖场设计的要素* *产品组合管理产品组合管理总体品类及单品数量总体品类及单品数量 * *部门、品类、单品部门、品类、单品 * *陈列面积分配管理陈列面积分配管理每个品类分配多少陈每个品类分配多少陈列面积列面积 * *卖场卖场 * *后场后场 * *收货区、库存区、办公区、作业区收货区、库存区、办公区、作业区 * *卖场布置设计卖场布置设计不同品类产品如何分布在不同品类产品如何分布在卖场卖场 * *部门、品类、单品部门、品类、单品 61卖场设计的要素卖场设计的要素*

29、*卖场通道设计卖场通道设计如何设计通道引导消费如何设计通道引导消费者购物者购物* *主信道、副信道主信道、副信道* *产品补给线设计产品补给线设计如何设计补给线以提如何设计补给线以提高补给效率高补给效率* *进货、出货进货、出货* *采光设计采光设计如何设计照明采光系统以营如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境造明亮的购物环境62卖场色彩设计卖场色彩设计 色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。从视觉科学上讲，彩色比黑白色更能刺激视从视觉科学上讲，彩色比黑白色更能刺激视觉神经，因而更能引起消费者的注意。觉神经，因而更能引起消费者的注意。 零售店铺里特别明显

30、：暖色系统的货架，放零售店铺里特别明显：暖色系统的货架，放的是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；的是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；色调高雅、肃静的货架上，放的是化妆用色调高雅、肃静的货架上，放的是化妆用品品这种商品的色彩倾向性，可体现在商这种商品的色彩倾向性，可体现在商品本身、销售包装及其广告上。品本身、销售包装及其广告上。 6364656667 色彩设计中的色彩感觉与色彩情感 色彩种类色彩感觉色彩情感红 色绿 色青 色紫 色橙 色黄绿色青绿色紫绿色紫虹色 热凉较冷中性暖中性冷较冷稍腰刺激安静较刺激少刺激较刺激较安静很安静较刺激较刺激68收款台的配置与设计收款台的配置与设计 零售店铺收

31、款台的数量应以满足顾客在购物零售店铺收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。大量调高峰时能够迅速付款结算为出发点。大量调查表明，查表明，顾客等待付款结算的时间不能超过顾客等待付款结算的时间不能超过 8分钟分钟, ,否则就会产生烦躁的情绪。在购物高否则就会产生烦躁的情绪。在购物高峰时期，由于顾客流量的增大，零售店铺卖峰时期，由于顾客流量的增大，零售店铺卖场内人头攒动，无形中就加大了顾客的心理场内人头攒动，无形中就加大了顾客的心理压力。此时，顾客等待付款结算的时间更要压力。此时，顾客等待付款结算的时间更要短些，使顾客快速付款，走出店外，缓解压短些，使顾客快速付款，走出店外，缓

32、解压力力。69存包处的设计存包处的设计 存包处一般设置在零售店铺的人口处，配备存包处一般设置在零售店铺的人口处，配备2-3名名工作人员。顾客进入零售店铺时，首先工作人员。顾客进入零售店铺时，首先存包领牌；完成购物以后再凭牌取包。日本存包领牌；完成购物以后再凭牌取包。日本的有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的的有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的存包处，顾客在零售店铺内领取存柜钥匙，存包处，顾客在零售店铺内领取存柜钥匙，自己存包，自己取包，减少了等待时自己存包，自己取包，减少了等待时 间。不间。不论采用何种形式的存包方式，都论采用何种形式的存包方式，都应该是免费应该是免费的，否则就会引起顾客的反

33、感，直接影响到的，否则就会引起顾客的反感，直接影响到零售店铺的销售业绩。零售店铺的销售业绩。 70卖场的通风设施配置卖场的通风设施配置 为了保证店内空气清新通畅，冷暖适宜，应采为了保证店内空气清新通畅，冷暖适宜，应采用空气净化措施，加强通风系统的建设。通风用空气净化措施，加强通风系统的建设。通风来源可以分来源可以分自然通风和机械通风自然通风和机械通风。采用自然通。采用自然通风可以节约能源，保证零售店铺内部适宜的空风可以节约能源，保证零售店铺内部适宜的空气，一般小型零售店铺多采用这种通风方式。气，一般小型零售店铺多采用这种通风方式。而有条件的现代化大中型零售店铺，在建造之而有条件的现代化大中型零

34、售店铺，在建造之初就普遍采取紫外线灯光杀菌设施和空气调节初就普遍采取紫外线灯光杀菌设施和空气调节设备，用来改善零售店铺内部的环境质量，为设备，用来改善零售店铺内部的环境质量，为顾客提供舒适、清洁的购物环境顾客提供舒适、清洁的购物环境 71如何设计零售店铺的卖场环境如何设计零售店铺的卖场环境 零售店铺的卖场是消费者用货币选票表现其偏零售店铺的卖场是消费者用货币选票表现其偏好的舞台。它应该是怎样一个舞台才能使消费好的舞台。它应该是怎样一个舞台才能使消费者舒适地购物，并产生一定店堂忠诚感，进而者舒适地购物，并产生一定店堂忠诚感，进而产生重复购买行为，为零售店铺带来丰厚的利产生重复购买行为，为零售店铺

35、带来丰厚的利润回报。润回报。72 零售店铺的空调应遵循舒适性原则，冬季应达到温暖而零售店铺的空调应遵循舒适性原则，冬季应达到温暖而不燥热，夏季应达到凉爽而不骤冷。否则，会对顾客和不燥热，夏季应达到凉爽而不骤冷。否则，会对顾客和职员产生不利的影响。如冬季暖气开得很足，顾客从外职员产生不利的影响。如冬季暖气开得很足，顾客从外面进零售店铺都穿着厚厚的棉毛衣，在店内呆不了几分面进零售店铺都穿着厚厚的棉毛衣，在店内呆不了几分钟都会感到燥热无比，来不及仔细浏览就匆匆离开零售钟都会感到燥热无比，来不及仔细浏览就匆匆离开零售店铺，这无疑会影响零售店铺销售。夏季冷气习习，顾店铺，这无疑会影响零售店铺销售。夏季冷气习习，顾客从炎热的外部世界进入零售店铺，会有乍暖还寒的不客从炎热的外部世界进入零售店铺，会有乍暖还寒的不适应感，抵抗力弱的顾客难免出现伤风感冒的症状，因适应感，抵抗力弱的顾客难免出现伤风感冒的症状，因此在使用空调时，维持舒适的温度和湿度是至关重要的。此在使用空调时，维持舒适的温度和湿度是至关重要的。73 声音