2021年春七年级下册生物第四单元2.1食物中的营养物质巩固作业

1、一、单项选择题1. 三大产热营养素是指B .糖类、脂肪、蛋白质D 糖类、蛋白质、维生素A 糖类、脂肪、维生素C.糖类、脂肪、无机盐2. 老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少A .蛋白质B .维生素C C.铁D .钙3. 在运动会中准备了以下食品，不能 补充能量的是A .牛奶B .纯洁水C.饼干D .苹果4. 在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用铝锅。因为常用铝锅炒菜容易患的疾病是A .坏血病B .脚气病C.贫血病D .佝偻病5. 以下物质中属于无机物的是A .糖类B .脂质C.水D .蛋白质6. 某同学牙龈经常出血，他平时应该注意常吃A .动物肝脏B .新鲜蔬菜C.谷物种皮D .海产品7. 人体缺乏

2、维生素A时，会患什么病A .夜盲症B .脚气病C.坏血病D .佝偻病8. 谷物是人体维生素Bi的主要来源，人体在维生素 Bi缺乏时易患脚气病。实验证明：以加 碱馒 头为主食的人群患脚气病的几率明显大于以普通馒头为主食的人群，由此可以做出的判断是A .碱能破坏维生素BiB.患者吸收不了维生素 BiC.面粉中缺乏维生素BiD .高温会破坏维生素Bi9. 某幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，这时应加服A .维生素DB .维生素C C.维生素BiD.维生素Ai0.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着人体运作的润滑剂和 健康的基石的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是ABCD物质维生素A维生素

3、Bi钙铁缺乏症、，. 、亠 1 、 夜盲症佝偻病骨质疏松症贫血症A. AB. BC. CD. D11 我国民间有许多传统的食物，如 腊八粥 鱼肉粥“素饺等。从营养学的角度看，这些食品 的共同特点是A .烹饪精良B .营养成分单一C.色香味美D .营养成分较全面12. 小刚的妈妈做了个小手术。他为妈妈准备了以下食品，其中最有利于伤口愈合的是A .苹果B .鸡蛋C.饼干D .巧克力13. 下表是某班级同学测定的花生仁和核桃仁燃烧放出的能量与实际能量的数据表，分析错误的选项是 食物一组二组三组四组四组平均 值实际能量值1克花生仁燃烧放出的能量单位：隹八、72618108957698508699235

4、001克核桃仁燃烧放出的能量单位：隹八、118441186012390138601248931800A .食物中能量的多少决定了燃烧时放出的能量值B. 核桃仁含能量高于花生仁C. 燃烧装置吸热是导致实际能量值大于测量值的唯一因素D. 操作不当会导致小组间数据出现差异二、综合题14. 下面是某小组进行测定某种食物能量的实验。他们准备测定的食物是花生、大豆和玉米。实验 装置设计如下图，请分析答复以下问题：1本小组要研究的问题是 。2实验预测：实验过程中把质量相同的花生、大豆和玉米点燃，加热相同质量、温度的清水，明E一个使水温升高的最多。3 本实验的原理：利用 物时所放出的热量，作为检测食物所含能量

5、的依据：1毫升水每升高C,需要吸收4.2焦的热能。4 实验结果：假设一粒花生种子燃烧，使锥形瓶内的20ml水从20C升高到30C，那么一粒花生种子含有的能量是。5结果分析：C花生实际所具有的能量比测定的热量 填多或少；C实验中易拉罐的作用是 。C怎样做到尽量减少实验中热量的散失。15 请答复下面有关营养与健康的问题：1下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。食物100 克糖类克肪 >克 旨 ( 1蛋白质克维生素A毫克维生素C毫克维生素D毫克A4583381011B5510125151C3055510815D20430.91135C分析表中食物成分含量可知，常食用

6、食物 填字母有助于预防夜盲症；常食用食物 填字母有助于预防骨质疏松症；常食用食物 填字母有助于预防坏血病。C假设食物B中含有较多的铁，那么食物B适合作患者的常用食物。C上表四种食物(各100克)中，能提供最多能量的是食物 (填字母)。(2) 有关数据说明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量缺乏， 贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年营养健康问题， 国务院批准实施 学生饮用奶方案到2021年上半年，全国已有近500万中小学生受益。请根据材 料分析答复：C无机盐摄入量缺乏导致贫血，是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。C多糖分、

7、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物含有较多的 oC学生饮用奶富含的维生素 能促进钙的吸收。C学生饮用奶有利于中小学生发育和成长，主要还因为牛奶中所含的 构成人体细胞的根本物质。16某班同学想测量某种食物中的能量，选用了花生仁和核桃仁，并将教材中的实验装置改成如图 所示的装置，下表是四个小组分别记录的 1克花生仁和1克核桃仁燃烧时放出的能量(单位：焦) 请答复以下问题：1克花生仁1克核桃仁726111844810811860957612390985013860(1) 改良的装置与教材的装置相比，优点是 o(2) 同学们选用花生仁和核桃仁做该实验，原因是它们都 o(3) 比拟表中四组数据，你得出的结论是核桃仁所含能量 (选填 大于等于或小于)花生 仁。 4你认为应该怎样处理表中的数据，得出的结果才更可靠？ 。51 克花生仁和 1克核桃仁完全燃烧放出的能量分别为 23500焦和 31800焦，与各小组测得的数 值相比差异较大，可能原因是 。答案1B 2D 3B 4C 5C 6B 7A 8A 9A 10B 11D 12B 13C 14不同的食物含有的能量一样多吗？ 花生 燃烧 840J 多 防止能量散失 花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底；让火焰的外