开店需要解决的四大问题

1、开店需要解决的四大问题前两天一朋友要去掌舵西安一饭店，我们就谈了谈关于 开店的核心问题。潘霄纯认为，店不论大小、不论远近、不论是开什么的 店，无非要解决的问题有四个：第一、进店率第二、关单率第三、总货量第四、总吞吐量不同的店造成进店率低的原因各不相同，但总的可以总 结为四个方面：第一，店牌对路不对人，一般店分布在马路两侧，所以 路通常是东西走向，那么店就是南北走向，路牌往往也就是 南北走向，而人走路则是东西走向， 因此，在招牌的制作是， 一定要制作两块招牌。以路为南北走向，店为东西走向为例， 店的一块招牌为东西走向，另一块则最好为西南走向。也就 是与路形成45度观牌的角度，次之为南北走向。第二

2、，店小跟前有大店，在一条街面上，同类的店有大 有小、十分常见，自己是小店，在有大店的情况下，小店该 如何生存。我们常说一句话 店大欺客”，大店未必会欺负顾 客，但有一点是可以肯定的就是大店的服务不可能比小店细 致。做好细节是小店的生存之道。自己是小店，有别的小店 的情况下，小店应以领先策略对待，我的装修要比对手好， 我的服务要比对手好，我的品种要比对手多等等。如果自己 是大店，竞争对手是大店，同样采用领先策略。第三，旧店跟前有新店，消费者往往都有喜新厌旧的心 里，往往有新店开，旧店的生意就会下降许多，因此我们不 论开什么店，重新装修是不可避免的。但是高额的装修费是 一个很大的障碍。我建议，开店

3、的装修要重装饰而轻装修， 可以用一些软装饰，绿植，字画等来装饰店面。经常性的调 整店内装饰的布局，注意清洁卫生，那么店会给顾客时时新 的感觉，从而降低新店开业对本店进店率的影响。第四，顺其自然缺推广，一般店不做推广，即使做也局 限为店内促销，店刊，店内优惠卷，店外门招等一些单一的 促销手段，其实店的推广对于店家来家是增加销量，而对于 消费者来讲是一个让消费者获得消费幸福感的事情，而不是 简单的产品买卖。例如：店家降价促销，为店家带来的是销 量，给消费者带来的是便宜买到了想要的东西，很幸福。潘霄纯把店的推广总结为 网的到，看的到，听的到，享 受的到”，网的到也就是在互联网上通过关键词的收录能够搜

4、 索到本店，通过论坛、博客的软文推广本店，也就是网络推 广体系的建立。看的到，是要让顾客路过门店时发现我们在 做推广，也就是店内推广体系的建立。听的到，是要让消费 者听别人说到过他去的店，也就是口碑体系的建立。享受的 到是要让顾客明明白白实实在在占便宜，也就是促销体系的 建立。关单率的高低跟话术设计、导购人员的素质以及购买环 境有着直接的关系，话术的设计应围绕 开场、倾听、引导介 绍、主动关单”四个环节来设计。导购员必须熟练掌握话术， 要做到心态好，顾客问不主，难不主。购买环境包含两个层 面的意思，一方面是产品的摆放要能够刺激到购买者的欲 望，另一方面是店面的装修要能引起购买者的欲望。这里讲的总货量是两个概念，第一，相关货物的种类。 第二，库存总保持在警戒线以上。 这两个问题没什么要讲的。总吞吐量是店面的接待能力，不同的店面造成其接待能 力的大小各不同，需要少量人力来维持接待的店面，其接待 能力和店面面积有着直接的关系，例如：书店，需要大量人 力来维持接待的店面，则其接待能力和接待人员的数量有着 直接的关系，例如：家电专卖店。需要大量人力、同时对店 面积还有要求的店面，其接待能力和两者皆有关系，例如： 按摩店。不同的店解决吞吐量的问题是不同的，我在这里说两点 共性，第一通过建立标准化工作体系提高人力的效率，第二，通过对空间与