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文档简介

1、常德共和酒店常德共和酒店段玉媛段玉媛酒店酒店经典打油诗经典打油诗： 投身酒店英勇无畏， 西装革履貌似高贵。 其实生活极其琐碎， 为了生计吃苦受累。 鞍前马后终日劳累， 客人投诉照死赔罪。 点头哈腰就差下跪， 日不能息也不能寐。 老板一叫立即到位， 一年到头加班受罪。 劳动法规统统作废， 身心憔悴暗自流泪。 屁大点事反复开会， 逢年过节家人难会。 分分秒秒不敢离位， 迎接检查让人崩溃。 接待应酬经常喝醉， 不伤感情只好伤胃。 工资不高自己交税， 走亲访友还得破费。 抛家弃业愧对长辈， 身在其中方知滋味。 服务哪有社会地位， 全靠疯癫自我陶醉。什么什么是酒店是酒店人？人？角色？角色？ 目标？目标？

2、 师者，所师者，所以传道受业解以传道受业解惑也。惑也。温 良 恭 俭 让古之君子，古之君子，今天的酒店人今天的酒店人酒店人整体基本素质酒店人整体基本素质酒店意识酒店意识服务意识安全意识服从意识团队意识总总经经理理营营销销部部总总办办人人资资部部前前厅厅部部客客房房部部餐餐饮饮部部康康乐乐部部工工程程部部保保安安部部采采购购部部财财务务部部副副总总酒店基本组织结构图酒店基本组织结构图前厅部：前厅部： 位于酒店门厅处，主要承担以酒店客房的实际销售为中心的一系列工作，例如为客人办理预订、入住登记、结帐离店等工作，是酒店业务经营活动的窗口，是联络酒店与宾客之间的桥梁，也是酒店整个业务的中心部门和神经枢

3、纽。前厅部前厅部大堂副理大堂副理商务中心商务中心总总 机机礼宾部礼宾部前台接待前台接待客房部客房部: : 是酒店的主要业务部门之一，负是酒店的主要业务部门之一，负责管理全酒店的客房事务，负责客房责管理全酒店的客房事务，负责客房及公共区域的清洁和保养，为宾客创及公共区域的清洁和保养，为宾客创造一个清洁舒适的休息环境。造一个清洁舒适的休息环境。客房部客房部客务中心洗衣房PA楼 层餐饮部餐饮部： 酒店餐饮部是满足客人需求的主要服务部门，酒店餐饮收入是酒店营业收入的主要来源，是酒店参与市场营销竞争中往往充当排头兵的角色，经营管理的好坏、服务质量的优劣，往往关系到酒店的声誉和形象，进而影响客源。餐饮部餐饮部会议中心会议中心风味食街风味食街大堂吧大堂吧中餐厅中餐厅西餐厅西餐厅酒水部酒水部康乐部：康乐部： 康乐部康乐部满足客人娱乐、健身、满足客人娱乐、健身、休闲需求。休闲需求。 是衡量旅游饭店等级的重要标是衡量旅游饭店等级的重要标志，更是衡量高水准星级酒店必不志，更是衡量高水准星级酒店必不可少的先决条件。从酒店康乐项目可少的先决条件。从酒店康乐项目上最能体现出高星级酒店的文化与上最能体现出高星级酒店的文化与豪华豪华.

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