动物对饲料的消化

1、2021年12月25日1本演gjhhj示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用 PowerPoint 可以跟踪演示时的即席反应， 在幻灯片放映中，右键单击鼠标 请选择“会议记录” 选择“即席反应”选项卡 必要时输入即席反应 单击“确定”撤消此框此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点。动物营养学2 动物对饲料的消化 2021年12月25日22.1 2.1 动物对饲料的消化方动物对饲料的消化方式与消化性式与消化性 消化方式 一、物理性消化（机械性消化） 二、化学性消化 三、微生物的消化 2021年12月25日3 物理性消化主要是指动物依靠牙齿和消化道管壁的肌肉运动把食物压扁、

2、撕碎、磨烂，以增加食物的表面积，使之与消化液充分混合，并把食糜从消化道的一个部位运送到消化道的另一部位。一、物理性消化（机械性消化）（机械性消化）2021年12月25日4二、化学性消化 动物对饲料的化学消化，实质上指酶的消化过程。1. 口腔的酶消化2. 胃内的酶消化 3. 小肠内的酶消化 2021年12月25日5三、微生物的消化 瘤胃微生物 嫌气性的纤毛原虫细菌少量的酵母类型的微生物和噬菌体 0.22.0106个 / ml瘤胃液0.46106个 / ml瘤胃液2021年12月25日6瘤胃细菌 纤维素分解菌 半纤维素分解菌 淀粉分解菌 利用糖类细菌 利用酸细菌蛋白分解菌产氨菌产甲烷菌脂肪分解菌维

3、生素合成菌等2021年12月25日7瘤胃环境 养分和渗透压 温度 （超过体温12，38.540 ） pH值 （5.07.5 ）2021年12月25日8瘤胃微生物的营养与代谢 2021年12月25日9 微生物对营养物质的消化降解，实质上也属化学（酶）消化过程，是微生物释放出各种酶来实现对各养分的消化降解。 不同的微生物不底物（营养物质）有一定特异性，如全毛原虫就不能释放消化淀粉和纤维素的酶。1.1.碳水化合物的微生物降解 降解过程2021年12月25日10 饲料中的蛋白质经瘤胃微生物的作用水解成肽和氨基酸，其中一些氨基酸又进一步降解为有机酸、氨和CO2 。 微生物再以氨基酸、NH3等作为底物来合

4、成微生物体的蛋白质（MCP）。 2.2.蛋白质的消化 2021年12月25日11 饲料中的甘油三酯在瘤胃基本上都能被细菌脂肪酶水解，磷脂也是如此。 饲料脂肪中的不饱和脂酸从酯类化合物中释放出来后又被细菌氢化。 瘤胃微生物还合成大量脂类，其中含有一些不常见的FA（如含有支侧链的脂肪酸），这些脂肪酸参与反刍动物乳脂和体脂的合成。 3.3.微生物对脂类的消化 2021年12月25日12 瘤胃微生物可以合成B组维生素和维生素K 4.4.维生素的合成 2021年12月25日135.5.非反刍动物微生物消化 非反刍的草食动物的微生物消化也是非常重要的。它们的盲肠类似于瘤胃。 对于猪和禽类来说，微生物消化的

5、营养意义不大 。2021年12月25日14四、已消化养分的吸收 已消化的各种养分经消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程称为吸收。 养分吸收机制（方式）：胞饮吸收主动吸收 被动吸收 2021年12月25日15 2.2 2.2 动物的消化力与饲料动物的消化力与饲料的消化性的消化性2021年12月25日16一、消化力与消化性l饲料养分可被动物消化的程度或性质，称为饲料的消化性。l 而动物的消化力则是指动物消化饲料中营养物质的能力。 二者均用消化率来表示2021年12月25日17 饲料可消化某养分 =食入饲料某养分粪中某养分量l 饲料中某养分消化率（%） 100食入饲料某养分饲料中可消化某养分v 饲料中

6、某养分真消化率（%） 100)(食入饲料某养分代谢性养分粪中某养分食入某养分2021年12月25日18二、影响消化率的因素 动物：动物的种类、年龄、生理阶段与个体差异 饲料：饲料种类、化学成分与抗营养因子 饲料加工调制与饲养水平 2021年12月25日19表表 不同动物消化率的差异（不同动物消化率的差异（%）动物动物有机物有机物CPEECFNFE青苜蓿青苜蓿牛牛6578464474绵羊绵羊6375354472马马6079233573猪猪667104376玉米籽实玉米籽实牛牛8775871991绵羊绵羊9478873099马马9487816597猪猪88564621692021年12月25日20

7、表表 CP水平对养分消化率的影响水平对养分消化率的影响（%）饲料饲料CP水平水平消化率（消化率（%）有机物有机物CPEECFNFE8.860.754.552.559.662.812.565.464.056.061.468.917.266.372.761.356.570.921.969.679.055.455.174.226.769.782.754.561.767.232.277.584.671.872.173.92021年12月25日21表表 CF水平对饲粮有机物消化率的影响水平对饲粮有机物消化率的影响（%）CF占饲粮占饲粮DM，%牛牛猪猪马马10.115.076.3 68.981.215.1

8、 20.073.365.874.920.1 25.072.456.068.625.1 30.066.144.562.330.1 3561.037.356.02021年12月25日22表表 不同粉碎程度大麦对猪消化率的影响不同粉碎程度大麦对猪消化率的影响（%）处理处理有机物有机物CPEECFNFE整粒整粒67.160.336.711.675.1中等粉碎中等粉碎80.680.654.613.387.7磨细磨细84.684.475.530.089.62021年12月25日23 L 示动物维持饲养水平表表 不同饲养水平对饲粮有机物消化率的影响不同饲养水平对饲粮有机物消化率的影响（%）动物动物1 L2

9、L 3 L阉牛阉牛69.467.064.6绵羊绵羊70.067.765.52021年12月25日242021年12月25日25瘤胃环境 养分和渗透压 温度 （超过体温12，38.540 ） pH值 （5.07.5 ）2021年12月25日26 微生物对营养物质的消化降解，实质上也属化学（酶）消化过程，是微生物释放出各种酶来实现对各养分的消化降解。 不同的微生物不底物（营养物质）有一定特异性，如全毛原虫就不能释放消化淀粉和纤维素的酶。1.1.碳水化合物的微生物降解 降解过程2021年12月25日27 饲料中的蛋白质经瘤胃微生物的作用水解成肽和氨基酸，其中一些氨基酸又进一步降解为有机酸、氨和CO2

10、 。 微生物再以氨基酸、NH3等作为底物来合成微生物体的蛋白质（MCP）。 2.2.蛋白质的消化 2021年12月25日285.5.非反刍动物微生物消化 非反刍的草食动物的微生物消化也是非常重要的。它们的盲肠类似于瘤胃。 对于猪和禽类来说，微生物消化的营养意义不大 。2021年12月25日29表表 不同动物消化率的差异（不同动物消化率的差异（%）动物动物有机物有机物CPEECFNFE青苜蓿青苜蓿牛牛6578464474绵羊绵羊6375354472马马6079233573猪猪667104376玉米籽实玉米籽实牛牛8775871991绵羊绵羊9478873099马马9487816597猪猪88564621692021年12月25日30表表 CP水平对养分消化率的影响水平对养分消化率的影响（%）饲料饲料CP水平水平消化率（消化率