小学食堂食品安全应急预案_第1页
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文档简介

1、小学食堂食品平安应急预案为了保证学校食品卫生平安， 对学校师生的健康负责，进一 步做好学校师生食堂的食品卫生平安工作， 杜绝食品卫生平安事 故的发生，特制定本预案。一、日常工作1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的根底上，对本校卫生以及食品平安制度要进行完善。2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品平安制度落实为重点，结合其它平安工作，进行定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校卫生以及食品平安第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。4、加强教育。加强对广阔师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品平安知识的宣传教育， 通过知识培训等形式，丰富 卫生平安知识，增

2、强卫生平安意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品平安设施的配备。二、事故应急处理1、报告制度。学校发生了卫生以及食品平安事故，必 须迅速查清初步情况，立即向上级报告。2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品平安 事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好 救援行动。学校发现食物中毒或疑似食物中毒时， 要立即做好两件 事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救必要时拨打120请求急救。二是立即停止有关人群食用相关食物， 停止相关食品的生产，切实保护好现场保存造成食物中毒或者 导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等，等候上级教育、 卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品平安事 故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲 目猜想。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场， 统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保 到位。5、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理 过程中的知情权，及时、准确做好信息公开

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