(新教材)教科版四年级上册科学：2.5食物中的营养教案(2)

1、（新教材）教科版四年级上册科学：2.5食物中的营养教案课 题2. 5食物中的营养课时日期教学目标知道我们每天吃的食物中含有丰富的营养物质，会给我们身， 通过实验，探究食物中含有哪些营养物质，知道食物中的营 分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。学会简单的辨别食物中含有的营养成分。本带来营养。 养成分通常教学重点通过实验，探究食物中的营养成分，知道食物中的营养成分通常分为蛋 白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。教学难点学会简单的辨别食物中含有的营养成分。教学准备多媒体课件、碘酒、实验所需的各种食物、实验记录表等等。教学过程旁注一、聚焦通.上节课的学习，我们知道我们每天都会吃很多的食物，这

2、些食物中 含有丰富的营养，会给我们的生活带来好处。出示我们每天吃的食物图片，学生仔细观察图片，进一步了解我们每天 吃的食物有哪些。这些种类丰富的食物会给我们的身体带来怎样的益处呢？今天这节课我 们就来探讨这个问题。板书课题5、食物中的营养一、索活,一：检验食物中的淀粉在我们吃的食物中，有一些食物中含有淀粉，那么我们如何检测出食物 是否含有淀粉呢？要想测出食物中是否含有淀粉，我们就要借助一种检测试剂。出示碘酒的图片，引导学生看一看，初步了解碘酒的特点。碘酒为棕红色的澄清液体，主要成分为碘和碘化钾，适用于皮肤感染和 消毒。要想检测食物中是否含有淀粉，我们就在食物上滴上一滴碘酒，然后观 察食物颜色的

3、变化。教师进行演示实验，使用滴管将碘酒滴在一块馒头上，然后引导学生观 察颜色的变化。预设：如果食物上出现深蓝色，则说明食物中含有淀粉，反之，则说明食物中 不含有淀粉。引导学生分小组进行实验，检验食物中是否含有淀粉。实验要求：选取自己想要检测的5种食物，分别在5种食物上滴上碘酒， 然后观察食物颜色的变化。活动手册的实验记录表上已经有馒头、马铃薯和西红柿三种食物，学生 再任意选择两种食物进行检测，并填写好实验记录表。学生分小组进行检测实验，并填写好实验记录，教师巡视，了解学生实 验情况，并相机进行指导。活动二：检测食物中是否含有脂肪刚刚我们检测了食物中是否含有淀粉，下面我们再来检测一下，哪些食 物

4、中含有脂肪？出示课本31页上面两幅图片，引导学生看一看，并读一读下面的文字， 了解检测食物中是否含有脂肪的方法。第1步：先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，说明食用油中 存在脂肪。第2步：用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹作比较, 如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪。教师强调实验要领：对于坚果类的食物，在检测其中是否含有脂肪时， 需要把坚果类食物在纸上使劲涂抹，这样效果才会更好一些。学生分小组活动，使用以上方法对以上5种食物进行检测，检验这5种 食物中是否含有脂肪，并完成实验记录表。交流实验结果刚刚我们通过实验，检测了5种食物是否含有淀粉和脂肪，下面我们就 来交流一下实

5、验的结果。各小组出示实验记录表，引导全班同学看一看。交流实验结论，教师小结：通过检测，我们发现馒头、马铃薯中含有淀 粉，不含有脂肪；西红柿中既没有淀粉，也不含脂肪；花生中既含有淀 粉，也含有脂肪。不过含有脂肪的食物不仅有花生，很多坚果类食物都 是既含有淀粉，也含有脂肪；苹果不含有淀粉，也不含有脂肪；猪肉主 要含有脂肪。活动三：了解食物的营养成分出示课本31页中的资料，引导学生读一读，初步了解食物的营养成分。 教师引导：食物中的营养成分除了淀粉和脂肪之外，还含有蛋白质、维 生素、无机盐和水等等，不过因为条件关系，有些食物中的营养成分难 以通过简单的实验方法进行检验，在这种情况下，我们可以根据食品

6、包 装袋上的“营养成分表”去了解。出示食品包装袋上的“营养成分表”，引导学生看一看，读一读，了解某 些食物中含有的营养成分。三、研讨通过刚才的学习，我们对食物的营养有了一定的了解，那么，丰富的食 物给我们提供了哪些营养成分呢？食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。 有没有一种食物含有所有的营养物质呢？一般情况下，没有一种食物包含有所有的营养成分，有的食物只含有一 种营养成分，也有一些食物还有2-3种或者4种营养成分。我们如何简单的辨别食物中含有的营养成分？ 方法一：看食物包装袋上的“营养成分表”。方法二：采用一些科学方法，辨别食物中含有的营养成分。方法三：根据已有的生

7、活经验和知识，来辨别食物中含有的营养成分。 四、课堂总结今装这节课，我们了解了我们吃的食物中含有丰富的营养成分，主要有 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水，这些营养成分，我们可以 通过各种方法检测出来。同时我们还知道，没有一种食物包含所有的营 养成分，因此，为了获取更多的营养成分，我们不可以偏食、挑食，营 养要均衡。下一课我们将研究营养均衡的问题，课后请大家认真预习。教学 反思（新教材）教科版四年级上册科学：2. 2呼吸与健康生活教案课 题2. 2呼吸与健康生活课时日期教学目标1、了解呼吸的作用，知道人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进 入血液，同时排出二氧化碳。2、知道人的跑、跳等一

8、些活动，会影响我们的呼吸次数。3、知道肺是身体气体交换的中转站，肺的功能的大小，直接决定着每次 呼吸气体交换的量。4、知道呼吸功能强，我们的身体才会很健康，经常进行体育锻炼，可以 增强呼吸功能，保持身体健康。教学重点了解人体呼吸的作用，知道跑、跳等一些活动会影响我们的呼吸次数。 懂得人的呼吸与我们的身体健康有着密切的关系。教学难点通过学习，懂得呼吸功能的强弱直接影响我们的身体健康，因此我们要 经常参加体育锻炼，保持身体健康教学准备多媒体课件、活动手册上的记录表等。教学过程旁注一、聚焦1、出示两个小视频，一是学生刚上过体育课，坐在教室里，直喘气的情 景；二是学生安安静静的坐在教室里做作业时的情景

9、。2、教师引导：这两个小视频，一个是学生刚上过体育课的情景，一个是 同学们安安静静的在教室里写作业的情景。这两种状态下，同学们的呼 吸有什么不一样？刚上完体育课，学生呼吸比较急促；安安静静的在教室里写作业，同学 们的呼吸比较平缓。3、其实不仅如此，我们不同的状态下，呼吸也会发生变化。今天这节课, 我们就来探讨呼吸变化的情况。4、板书课题：2呼吸与健康生活一 分去6通一：阅读资料出示课本23页的一段文字，引导学生读一读，进一步了解呼吸的作用。 我们体内所有的细胞都需要空气中的氧来维持生命，从空气中吸入的氧 可以帮助我们正常的生活和工作。人的呼吸实际上是在进行气体交换， 使氧气进入血液，同时排出二

10、氧化碳。教师引导：通过这段文字，我们发现呼吸是我们生命必不可少的，我们 需要通过呼吸来获得氧气，维持生命。出示课本23页的柱状图，引导学生看一看，初步了解一般情况下，人体 吸进去的气体和呼出来的气体成分。说一说，从这幅图中你发现了什么？ 预设：生L我发现人们吸进去的氧气比较多，呼出来的氧气比较少。生2：我发现吸进去的二氧化碳比较少，呼出的二氧化碳比较多。生3：从这幅图，我们发现人的呼吸实际上是氧气和二氧化碳的交换，通过呼吸，使氧气进入血液，同时把体内的二氧化碳排出来。活动二：探究人体的哪些活动会影响每分钟的呼吸次数1、教师引导：人体的活动会影响我们的呼吸。那么，我们的活动对我们 的呼吸究竟会产

11、生多大的影响呢？下面我们就来探究这个话题。2、第1步：测量安静状态下，每分钟的呼吸次数，作为比较的基础。 教师计时，学生开始数一数自己在安静状态下每分钟的呼吸次数，然后 填写在活动手册上。一共测量三次。3、第2步：思考我们人体的哪些活动会影响我们的呼吸次数？ 学生联系生活实际想一想，说一说可能改变每分钟呼吸次数的活动。 预设：跑跳、走路、玩耍、骑车、打球、爬竿、踢足球、游泳等等。4、第3步：做有可能改变每分钟呼吸次数的活动，做完之后，测量每分 钟的呼吸次数。出示记录表，引导学生看一看，明白我们需要测量慢走20步之后、快走 20步后、跳动20次后每分钟的呼吸次数。有兴趣的同学还可以再做一 做其他

12、的活动，然后测量自己每分钟的呼吸次数。组织学生到操场上分小组进行活动，按照要求先进行活动，然后测量自 己每分钟的的呼吸次数，并且填写好活动手册上的记录表。活动结束后，组织学生回到班级，讨论交流活动情况，出示儿份学生填 写的记录表，引导学生看一看，并说一说，从这些记录表中，发现了什 么问题？得出了什么结论？预设：人在活动之后，每分钟的呼吸次数都会增加，而经过剧烈运动之后，呼 吸的次数会急剧增加。三、研讨1、通过刚才的探究，我们发现人们在活动之后，每分钟的呼吸次数就会 发生变化。那么人们的哪些活动会影响我们每分钟的呼吸次数呢？ 学生列举影响我们每分钟呼吸次数的活动。2、运动之后，呼吸次数的增加，对

13、我们的健康有好处吗？有什么好处呢？ 运动之后，人的呼吸次数的增加对我们的身体健康是有好处的。运动时改善呼吸系统的功能，这是因为肌肉活动时，需要氧气的量增加 了，呼吸加速加强，有利于肺功能的提高。3、每当我们在活动之后，呼吸就会发生变化，伴随着呼吸次数的改变， 你注意到心跳速度的变化了吗？每次运动之后，呼吸就会加速，与此同时，心跳速度也会加快。4、教师小结：由此看来，运动对人体的健康是有好处的，所以我们要加 强体育锻炼，保持身体健康。四、拓展出示课本24页的下面一段文字，学生自由读一读，进一步了解肺的作用， 以及体育锻炼对增强呼吸功能的作用。肺部是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站”的大小直

14、接决定着每 次呼吸气体交换的量。剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺 部必须更加卖力的工作，这就是在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。 如果呼吸功能比较弱，我们身体的一些工作就无法正常进行。经常参加 体育锻炼，可以增强呼吸功能，保持身体健康。五、课堂总结这节课，我们了解了人的跑跳、打球、做游戏等一系列活动，都会影响 我们每分钟的呼吸次数，增强我们的呼吸功能，因此经常参加体育锻炼， 可以增强呼吸功能，保持身体健康。下一节课，我们将研究肺活量的问 题，请大家课后认真预习。教学 反思（新教材）教科版四年级上册科学：2. 7食物在口腔里的变化教案课 题2. 7食物在口腔里的变化课时日期教学目标1

15、、知道消化器官可以将食物转化成我们可以吸收的养料和能量，这一过 程叫做消化。2、了解人体的消化器官，知道口腔是人体的消化器官之一，食物在口腔 中完成初步消化，为进一步消化提供了便利条件。3、知道牙齿是我们身体重要的消化工具，不同的牙齿在我们消化食物的 过程中发挥着不同的作用，所以我们要保护好牙齿。1、懂得什么是消化，了解消化器官的组成。教学难点知道牙齿在消化过程中起到的重要作用，体会牙齿的重要性，学会保护 牙齿。教学准备多媒体课件、馒头、牙齿的分布排列图、蛀牙的示意图、制作牙齿模型 的材料等等教学过程旁注一、聚焦教师引导：同学们，你们知道什么是消化吗？消化器官将食物转变成我们可以吸收的养料和能

16、量，这一过程叫做消化。消化器官有哪些？消化器官包括口腔、咽、食管、小肠、大肠等部分。我们每天要吃很多食物，我们吃东西时，食物第一个经过的消化器官就 是我们的口腔。今天这节课，我们就来探讨食物在口腔里的变化。板书课题：7食物在口腔里的变化二、探索活动一：咀嚼馒头，观察馒头的变化咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化？并完成活动手册上的教学重点2、明白口腔在消化过程中起到的重要作用。记录表。出示活动记录表咀嚼一块馒头，观察馒头的变化一次三次五次学生分小组活动，先咀嚼馒头，再仔细观察馒头发生的变化，然后完成活动记录表。全班交流实验过程，及活动记录表。咀嚼一块馒头，观察馒头的变化一次三次五次表面被

17、浸湿开始被浸湿变软被浸湿变软活动二：初步了解牙齿1、教师引导：通过刚才的活动，我们发现馒头经过咀嚼发生了变化，在 这一过程中，牙齿发挥了很大的作用。2、出示课本35页的牙齿的分布排列图，引导学生仔细观察，并读一读 旁边的小提示，了解我们的牙齿分布排列及各种牙齿的作用。牙齿分为门齿、犬齿、臼齿三大类。牙齿的作用：门齿：用来切割食物臼齿：用来咀嚼食物犬齿：用来撕碎食物3、教师相机补充有关牙齿的资料人的一生共有两组牙齿，幼儿时长出的一副牙齿，称为乳牙，共有20颗。 从6岁起乳牙逐渐脱落，换上恒牙。恒牙是人的第2副牙齿，共32颗。 人的一颗牙齿分为三部分牙冠、牙颈、牙根、牙冠部分，表面有牙釉质, 一种

18、质地坚硬的白色物质，牙釉质包围着牙本质，接下来是牙神经和牙 髓，在牙齿周围的是牙龈。牙齿是人类取食和消化的重要器官，一般而言，牙齿呈白色，质地坚硬。 活动三：角色扮演，了解馒头在口腔中的消化过程用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料袋装满空气，模仿臼齿，以 此模拟馒头在口腔中的消化过程。全班交流三、研讨1、馒头在口腔中经历了哪些过程？每一个过程都有怎样的变化？馒头在被咀嚼的过程中，会被唾液浸湿变软。2、牙齿和舌头在消化过程中，都承担了什么工作？牙齿是重要的消化工具，不同形状的牙齿在消化食物的过程中，发挥着 各自的作用，门齿用来切割食物，臼齿用来咀嚼食物，犬齿用来撕碎食 物。舌头能够将食物在口腔中进行传送和搅拌，这样能够让食物被牙齿充分 的切碎磨碎，让唾液充分的和食物混合。3、在食物的消化过程中，除了牙齿和舌头之外，还有其他的参与者吗？ 在消化的过程中，除了牙齿和舌头之外，还有唾液腺等器官。唾液腺的 主要作用是分泌唾液，唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶，可