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文档简介

1、山西金晖煤焦化工有限公司员工考核手册部门：办公室 岗位：厨师 考核者：厨师长 员工姓名：厨师职务说明书、职位基础资料1. 岗位名称： 厨师2. 职位级别：3. 岗位定员： 124. 直接上级：厨师长5. 直接下级： 无6. 职位摘要：负责每天食堂就餐人员的饭菜质量及数量7. 工作环境：正常工作环境；8. 工作时间：早： 6：00晚： 7：009. 工作协作关系：内部：食堂内部外部：无10. 岗位职责：（1）负责每天食堂就餐人员的饭菜质量及数量；（2）保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生；（3）负责对食堂用炊具的日常保养；（4）负责完成公司安排客饭的任务；（5）负责送饭到现场；（6）负责为就餐员

2、工打饭；（7）领导交办的其它事项。、岗位职权1. 人权：无2. 财权：无3. 事权 对采购回的蔬菜及食品有进行质量监督的权利；三、岗位责任：1. 负责使用炊具的完好及日常保养；2. 负责饭菜的卫生情况；3. 负责饭菜的质量。四、任职资格：1. 初中以上学历；2. 年龄：18 岁以上，性别不限；3. 身体健康，无传染病及传染病史五、办公设备：厨具2004年1月考核表关键考核指标扣分饭采质里食堂饭菜花样不少于 15个，月投诉率为0；如有投诉，每核实一次扣3分；环境卫生保证食堂操作区域的卫生有不符合卫生标准者一次扣 3分；关键指标扣分合计（1）月度重点工作内容完成标准标准分得分101010月度重点工作平均得分（2）领导交办的其他工作内容完成标准标准分得分10101010领导交办的其他工作平均得分（3）其他扣分（4）事由扣分其他得分（5）事由得

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