超市食品安全自查报告三篇

1、超市食品安全自查报告三篇篇一俗话说：“ 细节决定成败。 ” 正是这些措施为消费者营造了一个舒适安全的购物环境，切 实体现了家乐福“安全为主， 以人为本”的安全理念，相 信在这样一个安全环境里购物是 很舒心的。诚实守信让您满意“诚信乃商家之根本。”在315到来之际，更是将商家 的诚信经营之道推上了风口浪尖。对 于口碑极佳的家乐福超 市， 是怎样诠释诚信的呢?家乐福公共事业部葛经理认为， 一个企业能够生存，首 先就要诚实守信，具 体要体现在工作 中、管 理上， 切实为老百姓考虑。 “ 我们经营的都是微利商 品，价格都非常低廉，但是我 们严把质量关，比如进货把关、 卫生把关，商 品检验把关等等。同

2、时我们还为消费者设置了 服务中心，消 费者如果遇到质量问题或者服务问题可以填写 投诉单，我 们根据顾客投诉的问题会在第二天为消费者进行 及时 的解 决和 反馈 。 ”对于未来超市的发展， 葛经理非常有信心， 他说， 家乐福 超市会一如既往地重视对食品安全的监督和管理，给 春城百 姓提供更优质、更安全、更放心的食品。 同时也希望消费者 监督， 只有这样才能做到， 让消费者更加满意。xxxx年3月5日 ，门 店依 据 国 家食品 安 全相 关 法 规， 遵 照xx市工商行政管理局下发关于3.15期间食品安全 工作若干 事项中要求，专 门组织供应商召开食品安全工作沟通会。在 此之前，门店以拟定完成x

3、x分公司针对3.15期间的工作方 案，具 体 工作 安排 落 实 到柜组 到 个人，大 力组织 员 工对 门 店 外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境进行彻底大清 扫，使门店环境焕然一新。并同时开展商品质量自查工作， 按总 部下 发自 查表 样为 基础，对 各部 门 按 柜组 、类 别、区 域 进行 商品 自查 工作 ，各 卖场 主 管 根据分 管 区域 对 自 查表 进 行 仔细 检查 ，对 有问 题 的 地方提 出 相应整 改 意见 ，门 店质 检 员 跟进落实整改成效;特别是对场内、场外租赁客户的清查力 度，对 证照审查、加 工流程、原料品质等多方面进行详细检 查和清理，间隔时段进行

4、复查。门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域 的加大检查力度，每日对进行检查，适时进行抽查等工作， 全方 面的 对涉 及到 责 任 人管理 区域等 进 行 工作 交 流，对 出 现 的问题立即下达整改通知，并现场进行培训。2月26日至28日，还专门针对生鲜员工组织进行食品安全 相关 内容 的培训，并 对 培训内 容 进行考 核 ，以 达 到 生鲜 员 工 对食品安全的学以致用，从 而对业务技能和专业知识有一次 深入的了解和学习，有 力保障学习的成果，为 生鲜员工从事 食品 加工 生产 工作 做 到 健康、卫 生、安 全 ，为 使 顾 客买 到 放心食品具有积极意义，还专门制定培训计

5、划，联系卫生部门专业人员对门店员工 进行3.15相 关知识的 培训 工 作 ，进一 步 巩固 学 习 内容 ， 明 确食品安全工作的重要性。在3月5日安排进行的供应商沟通会当中分别由分管物 价 质检 员传 达相 关会 议 精 神，分 管xx店 食品 类 、生 鲜 区主 管 、 滨湖店食品类、生 鲜区主管分别通报针对检查中存在的突出 问题 进行 重点 通报 ，介 绍各类 别 相关销 售 指标 及 情 况，制 定 既定 目标 ，结 合市 场需 求的 实 际 与与会 供 应商 进 行 深入 的 交 流和探讨;鄂黄分公司总经理熊海云作工作总结，要求门店 各实属实体加强供应商之间的交流和合作，加 强互惠

6、互利互 信的 原则 执行 力度 ，注 重各 项 环 节和工 作 流程 的 高 效快 速 的 长效 机制的形 成，树 立各 方坚 实信 心 ，共 同 应对 危 机与 挑 战 。会后，向各参会供应商下发食品安全责任状，要求各供应 商签 署责 任状 ，严 格 执 行规章 制 度，明 确 职责 ，约 束其 不 规 范经营的行为，力度的保证安全工作始终放在第一位。消 防 安 全 工 作 责 任 重 于 泰 山xxxx年3月5日 ， 由xx分 公 司牵 头召 开各 专柜 、租 赁大 客 户 进行签 订 消防 安 全 责任 书 会 议，通 过 前期 的一 些 特 重大火 灾 事故的 案 例的 分 析 ，坚

7、定 不 移的对存在漏洞的消防安全隐患进行彻底曝光和整改到位 的强势措施，狠抓落实工作情况。会 议 伊 始 由 分 公 司 防 损 主 管xx作 消 防 安 全 相 关 事 项 的 通报 及其要求，对 门店场内消防通道、场 外各专柜、租赁大客户 的、器材 、及 其使用 电 源、电 器 制 定详细 安 全防 护 适 用规 定 ， 当场 宣读 消防 安全 责 任 状，要 求 与会各 负 责人 切 实 落实 消 防 工作，高度重视消防工作，防患于未然;重点强调消防安全 工作，责任重于泰山。MV -篇三xxxx年3月5日 ，门 店依 据 国 家食品 安 全相 关 法 规， 遵 照xx市工商行政管理局下发

8、关于3.15期间食品安全 工作若干 事项中要求，专 门组织供应商召开食品安全工作沟通会。在 此之前，门店以拟定完成xx分公司针对3.15期间的工作方 案，具 体 工作 安排 落 实 到柜组 到 个人，大 力组织 员 工对 门 店 外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境进行彻底大清 扫，使门店环境焕然一新。并同时开展商品质量自查工作， 按总 部下 发自 查表 样为 基础，对 各部 门 按 柜组 、 类别、区 域 进行 商品 自查 工作 ，各 卖场 主 管 根据分 管 区域 对 自 查表 进 行 仔细 检查 ，对 有问 题 的 地方提 出 相应整 改 意见 ，门 店质 检 员 跟进落实整改成效;

9、特别是对场内、场外租赁客户的清查力 度，对 证照审查、加 工流程、原料品质等多方面进行详细检 查和 清理 ，间 隔时 段进 行复 查 超 市食品 安 全工 作 自 查报 告超 市食品安全工作自查报告。门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域 的加大检查力度，每日对进行检查，适时进行抽查等工作， 全方 面的 对涉 及到 责 任 人管理 区域等 进 行 工作 交 流，对 出 现 的问题立即下达整改通知，并现场进行培训。2月26日至28日，还专门针对生鲜员工组织进行食品安全 相关 内容 的培训，并 对 培训内 容 进行考 核 ，以 达 到 生鲜 员 工 对食品安全的学以致用，从 而对业务技

10、能和专业知识有一次 深入的了解和学习，有 力保障学习的成果，为 生鲜员工从事 食品 加工 生产 工作 做 到 健康、卫 生、安 全 ，为 使 顾 客买 到 放 心食品具有积极意义超市。还专门制定培训计划，联系卫生部门专业人员对门店员工 进行3.15相 关知识的 培训 工 作 ，进一 步 巩固 学 习 内容 ， 明 确食品安全工作的重要性。在3月5日 安 排进行 的供 应 商 沟通会 当 中分 别 由 分管 物 价 质检 员传 达相 关会 议 精 神，分 管xx店 食品 类 、生 鲜 区主 管 、 滨湖店食品类、生 鲜区主管分别通报针对检查中存在的突出 问题 进行 重点 通报 ，介 绍各类 别 相关销 售 指标 及 情 况，制 定 既定 目标 ，结 合市 场需 求的 实 际 与与会 供 应商 进 行 深入 的 交 流和探讨;鄂黄分公司总经理熊海云作工作总结， 要求门店 各实属实体加强供应商之间的交流和