三年级技术教案

1、学习好资料欢迎下载年 月日第节课题1 1、大米的“母亲”一稻子教 学 目标了解稻子外形和分类，知道稻子的生长周期，稻子的生产过程。第 1 1 课时课型新授课模式类型主体式教具挂图重 难 占八、重点：稻子的生产过程。 难点：稻子的生长周期。时间教学过程5 51010主 导 部 分主 体 部 分一、导入大米来自于稻子，匕富含宫养，是有 益于健康的粮食。世界上 40%40%以上的人口 以大米为主食。二、新课1 1、 稻子的外形：稻子一般高约1 1 米每根稻杆的顶端长有一枚稻穗，每一枚穗上大约有结 60-15060-150 粒稻谷。 稻谷的外是谷壳 和好几层谷糠，取里面才疋米粒。2 2、 稻子的分类：

2、稻子分水稻和旱稻。思考乐你还知道哪些粮食品种？它们的“母亲” 是谁？3 3、 稻子的生长过程：稻秧分为发芽、出苗、分蘖、抽穗、开花、结实，渐渐成熟。 探索馆大米生产中的技术过去：牛耕田，刀耕火 种。现在：拖拉机耕地。读一读说一说看图书画学习好资料欢迎下载时间教学过程10105 51010思考乐对于不适合拖拉机耕作的梯田和小块 状的稻田，还有什么小型机械可以使 用？过去：手工插秧，现在：插秧机 插秧，飞机播种。思考乐4 4、什么情况下适合采用飞机播种？面 积大，造林防沙过去：用镰刀收割，现在：用脱粒机 脱粒，用联合收割机收割、脱粒，用 碾米机碾米。思考乐图中的生产方式， 哪些仅靠人力？哪 些使用

3、了畜力、水力或风力？哪些使 用了机器作动力？体验屋寻找农作物找一找看图并思考回答找一找，议一议小组合作交流学习农田里种植的植物有许多种， 有 的可作为粮食，有的可作为工业原料。 请把你所知道的农作物及其用途填入 下表，并与同学讨论它们的生产过程是怎样的。板 书 设计1 1、大米的“母亲”一稻子稻子的分类：稻子分水稻和旱稻。大米生产中的技术过去：牛耕田，刀耕火种。 现在：拖拉机耕地。学习好资料欢迎下载教学 反思学习好资料欢迎下载年 月日第节课题2 2、冰淇淋的生产教学目标了解保健食品和保健药品的区别，冰淇淋的加工过程。第 1 1 课时课型新授课模式类型主体式教具挂图重难占八、冰淇淋的加工过程时间

4、1010瞭望台 食品的加工1 1、你知道保健食品和保健药品的区别 吗？现代人的食品，直接从自然界取用的已经 很少，大多由人工饲养、种植的动植物经 过许多道技术加工而得到。蒸、煮、微波 炉加热、盐腌、炸、炒。2 2、烹调所需的油、盐、酱、醋、酒、味 精等是以什么为原料制成的？3 3、冰淇淋的加工过程冰淇淋的主要原料是牛奶、鸡蛋、糖、奶 油、香精等。1717 世纪时做冰淇淋需要在装 有原料和冰块的木桶中不停地搅拌。自从有了发动机作动力后，冰淇淋的生产进入 规模化阶段。自由分说试一试，说一说认真阅读学习好资料欢迎下载时间教学过程1515（1 1）工人们按一定的比例将各种原料 倒入混合器，充分搅匀。（

5、2 2）利用管道将混合后的原料送入灭 菌器，加热，杀灭其中的各种细菌。（3 3）将原料泵入均质机，将其中的蛋 白质和奶油颗粒打碎，使它们与水互 相吸附，形成黏黏的膏体。（4 4）将热的膏体冷却到约 2 2，泵入 盛装罐， 再加入色素、 香精等， 继续 冷却约 8 8 小时，使膏体中的物质相互 结合得更紧。（5 5）将膏体送入凝冻机，里面的搅拌 器将膏体打松，冷冻器将机体温度降 到-3-3 左右，就可制得黏稠的冰淇淋。（6 6）从凝冻机出来的冰淇淋经料斗压 出后，可以制成不同的冰淇林产品。 思考乐4 4、为什么冰淇淋的产量越高价格越便 宜？它们是怎么做成的列举你常吃的几种食品，了解它们是 用什么

6、做的， 是怎样做成的。 试着完 成下表并与同学交流。5 5、这些食品的原料是从哪里来的？每人阅读一个生产加工步骤小组模拟制作冰淇淋我来试一试我要说几句板书设计2 2、冰淇淋的生产冰淇淋的主要原料是牛奶、鸡蛋、糖、奶油、香精等。1717 世纪产生学习好资料欢迎下载过程年 月日第节课题3 3、香蕉的保鲜教学目标了解食品腐败变质的过程，知道香蕉的保鲜方法。第 1 1 课时课型新授课模式类型主体式教具挂图重难占八、知道香蕉的保鲜方法。时间1010一、 导入人类的食物主要来源于动植物。动植物富含营养，在被宰杀或米摘后，易受细菌等 微生物的侵袭，因此很容易腐败变质。苹 果腐烂，猪肉变质。二、 过程熟的食品

7、也会腐败变质吗？ 降低温度可以抑制食品自身的新陈代谢 和细菌繁殖，并减少水分蒸发，控制湿度 可以防止蔬果干缩，密封包装可以防止食 品受潮，在食品包装时充入氮气或抽去空 气，可以有效延长食品的保质期限。山梨 酸鉀和苯甲酸钠都是防腐剂。 防腐剂对延 长食品的保质期非常有效， 但它们的用量 必须遵守食品安全的有关规定。思考乐如果家里没有冰箱，可以怎样防止食品变 质？说一说家里的食物腐烂了，你怎 么做？说一说熟的食品也会腐败 变质吗？学习好资料欢迎下载时间教学香蕉的保鲜1.1. 成熟的香蕉在长途运输中容易腐 烂，因此香蕉长到七八分成熟时就被 收割了。2.2. 刚割下的蕉梳切口处会流出许多黏 液，容易产

8、生细菌，须放在含消毒剂 的水中消毒，然后用清水清洗。15153.3.在蕉梳上喷洒一层防腐剂，进一步杀灭细菌，然后用鼓风机吹干。4 4 将香蕉放入纸箱内的塑料袋中，蕉 梳间要垫上海绵纸。5.5. 用抽气机或吸尘器尽量抽去塑料袋 中的空气。6.6. 香蕉的最佳保存温度为 11141114 ，在 气温过高和过低的地方，运输时要使 用保温车厢。如果不吹干蕉梳表面的药液就将它们 堆放，可能发生什么情况？如果把香 蕉放入冰箱，为什么它的皮不久就变 黑了？1010我所了解的保鲜方法：生活中，经常需要和食品变质做斗争。仔细回 想一下，你就会发现自己已经积累了 不少这方面的经验。将它们填入表中, 并与同学交流、

9、分享。交流日常保鲜水果的方法。读一读说中的保鲜方法， 比一比，哪种 更实用。如果把香蕉放入冰箱，为什么它的皮不久就 变黑了？填一填。板书设计教学反思3 3、香蕉的保鲜降低温度防腐剂学习好资料欢迎下载过程学习好资料欢迎下载年 月日第节课题4 4、简易滴灌设备教 学 目标了解地面和地下滴灌系统的优点，自己动手做滴灌系统。第 1 1 课时课型新授课模式类型主体式教具挂图重 难 占八、自己动手做滴灌系统。时间教学过程5 51010主 导 部 分主 体 部 分一、 导入滴灌又称滴水灌溉，即利用塑料管道 上的孔口或滴头将水送至作物根部，进行局部灌溉。他是目前干旱缺水地区最有效 的一种节水灌溉方式。二、 过

10、程1 1、 除了节水，滴灌和普通灌溉相比，还 有什么优点？滴灌的不足之处是滴头易结垢和堵塞，因此必须对水源进行严格的过滤处理。滴灌设备不仅提高了资源的利用率，还减轻了人们的劳动强度， 满足了不同用户的需。地面滴灌系统- -毛管布置在地面，应 用于果园、温室、大棚和少数大田作物的 灌溉中。地下滴灌系统- - 将毛管和灌 水器全部埋入地下。2 2、 思考乐： 地面滴灌和地下滴灌系统各 有什么优点？滴灌和普通灌溉相比，还有什么优点？ 认真阅读，找到答案。说一说地面滴灌和地下滴灌系统各有什么优点？学习好资料欢迎下载时间教学过程1010覆膜滴灌- -又称膜下滴灌，即在 需要进行滴灌的作物上方覆盖一层薄

11、膜。3 3、 思考乐：哪些因素影响人们选择不 同的滴灌方式？不仅是农业，滴灌还 可应用于其它一些场合。沙漠公路防护林采用滴灌系统，保证 树木成长，从而保护公路不被风沙掩 埋。采用滴灌技术的自动浇花装置可 以替城市上班族免去浇花的麻烦。4 4、 探索馆：为学校的花园或自留地设 计制作简易滴灌设备。1.1. 用长度为 5555 米的细塑料管作毛管，在上面打孔。2.2. 使用时，将毛细血管的首部直接插 入水池。固定好，使水进入多孔毛管， 待毛管尾部有水流且无杂物后堵好。3.3. 把毛管放在作物附近，待每行作物 灌水适宜后再移到另一行灌溉。体验屋：为盆花制作一个简易的自动 浇水器。拓展园：如果家中有许

12、多盆花， 如何用一只塑料瓶制作简易自动浇水 器？思考：哪些因素影响人们选择不同的滴灌方 式？走进探索馆：为学校的花园或自留地设计制 作简易滴灌设备。用一只塑料瓶制作简易自动浇水器。板书设计4 4、简易滴灌设备滴灌设备不仅提高了资源的利用率, 还减轻了人们的劳动强度， 满足了 不同用户的需要。学习好资料欢迎下载年 月日第节课题5 5、无土栽培教学 目了解农业生产中无土栽培技术的发展，不仅能获得更高的产量、更好的品质， 还可节约资源、扩大生产空间。标第 1 1 课时课型新授课模式类型主体式教具挂图重 难 占八、知道在无土栽培瓶的制作中，通过基质、营养液的调配等实践活动，使学生体会 到农业技术中冋样

13、需要有相对规范的技术标准和严谨的操作要求时间教学过程5 5主 导 部 分主 体 部 分学习好资料欢迎下载瞭望台以营养液代替天然土壤，向作物提供水分 和养料的作物栽培方式称为无土栽培。无土栽培作为一项现代化农业技术，具备许多优点，发展潜力很大。作物长势强、产量咼、品质好。省水、省 肥、省力、省工。思考乐除了常规农业生产， 无土栽培还可应用于 哪些领域？有利于实现农业生产的现代化。探索馆无土栽培还可应用于哪些领域 ？ 沙、石砾等无机基质固定植物作用及透气 性较好，但保水性较差。什么叫做无土栽培？无土栽培还可应用于哪些领域 ？ 看挂画说话。无土栽培还可应用于哪些领域 ？学习好资料欢迎下载时间教学过程

14、5 510101010树皮、锯木屑等有机基质固定、支持 植物作用较差，但保水性较好。所有 的无土栽培方式都要用到营养液，因 此，营养液是无土栽培技术的核心。 无土栽培黄瓜的过程：育苗，出苗， 定植，移苗，配置营养液，成活，生 长，拉绳，开花，结瓜，收获。优缺点：树皮、锯木屑等有机基质固定、支 持植物作用较差，但保水性较好。说一说无土栽培黄瓜的过程。动手小制作：制作无土栽培瓶体验屋制作无土栽培瓶1.1. 加工塑料饮料瓶和泡沫板。2.2. 制作“灯芯”。3 3 将“灯芯”浸入营养液，植上植物， 填入石砾。板书 设计5 5、无土栽培概念：以营养液代替天然土壤，向作物提供水分和养料的作物栽培方式称为无

15、土栽培。发展：不仅能获得更高的产量、更好的品质，还可节约资源、扩大生产空间，还有利于实现农业生产的现代化。教学 反思学习好资料欢迎下载年 月日第节课题6 6、酸奶工艺教 学 目标 了解无论是家庭食品加工还是大规模食品生产，都需要遵循相应的工艺过程。第 1 1 课时课型新授课模式类型主体式教具挂图重 难 占八、通过制作酸奶饮料，使学生感受按工艺要求加工：食品的质量才有保证时间教学过程5 51010主 导 部 分主 体 部 分瞭望台人们在洗菜、炒菜或是做馒头、包饺子时， 一般都会遵循固定的加工过程。思考乐1.1.馒头的加工制作次序如果颠倒会产生 什么后果？2.2.说说你知道的家庭中其他食品的加工

16、过程。可乐的生产过程：1.1. 使常规饮用水纯化。2.2. 加入氯，杀死细菌。3.3. 过滤除去氯和其他残留物。4.4. 按照配方用糖和香精做出糖浆，利用消毒工序来为糖浆灭菌。5 5 将糖浆和水放入搅拌器中结合实践，说一说包饺子的加工过程。看图说一说：馒头的加工制作次序如果 颠倒会产生什么后果？你还知道的家庭中其他食品的加工过 程。阅读分享可乐的生产过程。学习好资料欢迎下载时间教学过程10101515探索馆利用暖气片自制酸奶。1.1.准备材料。2.2.灭菌。3.3.温奶。4.4.搅 拌。5.5.发酵。6.6.冷藏。7.7.调味。解决 自制酸奶过程中常见的问题。体验屋为家人制作不同风味的酸奶。拓

17、展园1.1. 举办一次酸奶品尝会，品尝其他同 学制作的特色酸奶。2.2. 自制乳酸菌饮料，总结制作的工艺 流程。模拟利用暖气片自制酸奶的加工程序。将自己带来的不同饮料制作不同风味的酸 奶。板书 设计6 6、酸奶工艺利用暖气自制酸奶：1.1.准备材料，2.2.灭菌，3.3.温奶，4.4.搅拌，5.5.发酵，6.6.冷藏，7.7.调味。教学 反思学习好资料欢迎下载年 月日第节课题7 7、让头脑掀起风暴教 学 目标能做到仔细倾听别人的发言，从中或许可以受到有益的启发，从而产生更好的想法。 创意宫1 1第 1 1 课时课型新授课模式类型主体式教具挂图重 难 占八、不要当场评判别人的说法，尤其不要说“这

18、主意好极了”或“这种想法太离谱了” 之类的话。时间教学过程5 51010主 导 部 分主 体 部 分瞭望台看似天真的想法，有时却蕴含着创造的火 花。有心人往往善于借助别人的想法丰富 自己的想法。1.1. 某粮食仓库最近晚上常有老鼠出没，许多粮袋被啃坏，粮食散落一地。仓库工作人员被召集到一起商量对策。2.2.用声音赶走老鼠的建议引起了经理的 关注。3.3. 他派人查询有关驱鼠设备的信息。4.4.购买了专门的驱鼠设备并在粮仓里安 装说一说你想到的驱赶老鼠的方法。读一读，比较一下谁的方法更咼超。 仓库工作人员共想出多少种灭鼠方法。学习好资料欢迎下载15151010知识泉要使每个人的头脑真正地掀起风暴

19、，必须在会上遵循三个原则：1.1.想到什么就说什么，无拘无束地思考问题并 畅所欲言，不必顾虑自己的想法是否 离经叛道或荒唐可笑。2.2.不要当场评判别人的说法，尤其不 要说“这主意好极了”或“这种想法 太离谱了”之类的话。3 3 仔细倾听别人的发言，从中或许可 以受到有益的启发，从而产生更好的 想法。创意宫今年土豆大丰收，使得土豆的出路成 了问题，请大家群策群力，为土豆的 出路出谋划策。遵循三个原则：1.1.想到什么就说什么，无拘 无束地思考问题并畅所欲言， 不必顾虑自己 的想法是否离经叛道或荒唐可笑。2.2.不要当场评判别人的说法， 尤其不要说“这 主意好极了”或“这种想法太离谱了”之类 的

20、话。3 3 仔细倾听别人的发言，从中或许可以受到 有益的启发，从而产生更好的想法。为土豆的出路出谋划策。板书设计教学反7 7、让头脑掀起风暴头脑掀起风暴，遵循的三个原则：1.1.想到什么就说什么， 无拘无束地思考问题并畅所 欲言，不必顾虑自己的想法是否离经叛道或荒唐可笑。2.2.不要当场评判别人的说法，尤其不要说“这主意好极了”或“这种想法太离谱了” 之类的话。3 3 仔细倾听别人的发言，从中或许可以受到有益的启发，从而产生更好的想法。学习好资料欢迎下载时间教学过程学习好资料欢迎下载年 月日第节课题8.8.分拣黄豆和绿豆教 学 目标能够制作一个能快速分拣黄豆和绿豆的装置。第 1 1 课时课型新

21、授课模式类型主体式教具挂图重 难 占八、重点：做个纸筛子。 难点：设计其他样式的筛子。时间教学过程15155 5主 导 部 分主 体 部 分任务角制作一个能快速分拣黄豆和绿豆的装置瞭望台1.1.筛选工具。食品加工过程中经常用到筛子。 筛子是一个有许多孔洞的工具。将被师选的东西倒入筛子，不停地摇光， 尺寸比筛孔小的就会从筛孔中落下，而大的则留在筛子上。学习好资料欢迎下载时间教学过程分离谷粒和谷壳。1010建筑工地分离沙子和石头。造纸过程中分离纸浆和水。 筛选机分为抖动式和滚动式两种。 2 2 做个纸筛子。3 3 照样子画线、剪开、拆边。4.4.在纸上钻孔。粘合。5 5思考乐孔钻得多大比较合适？5 5 创意宫开动脑筋，设计其他样式的筛子。8.8.分拣黄豆和绿豆(