2020喜茶配方水果茶制作教程-奶茶技术文档

1、2021喜茶配方水果茶制作教程.奶茶技术文档喜茶吧台操作手册,芝士茗茶、混合茶、传统奶茶、超级水果杯、当季限定系列雪克表!-、茗茶芝士/低脂ROYALCHEESE (700CC)绿妍:茉香绿茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量红玉:红茶茗茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量金凤茶王:金凤茶王茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量四季春:四季春茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量 青雾：乌龙茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量浅香普洱：浅香普洱

2、茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量玉露茶后：玉露茶后茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶 霜、抹茶粉适量操作方法：1把茶叶包、开水量好,备用；2把茶包放入萃茶机, 调至萃茶相应档位萃茶,萃茶机已经安装有定时时间.3 萃茶好后,备用；4把茶水倒入雪克杯子底里面,加冰块 150g、果糖、摇均匀,倒入出品杯里8分满,最后参加芝士 奶霜、撒上抹茶粉、即可出品.二、混合茶芝士/低脂MILKSALT 700CC青玫：玫瑰乌龙茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖30cc、芝 士奶霜、抹茶粉适量操作方法：1把茶叶包、开水量好,备用；2把茶包放入萃茶机,

3、调至莘茶相应档位莘茶,莘茶机已经安装有定时时间.3 萃茶好后,备用；4把茶水倒入雪克杯子底里面,加冰块 150g、果糖、摇均匀,倒入出品杯里8分满,最后参加芝士 奶霜、撒上抹茶粉、即可出品.静冈抹茶：绿茶水60CC、抹茶粉、奶精、开水100CC、芝士奶霜、果糖 40cc、冰块150克、纯洁水100CC操作方法：1将抹茶粉、奶粉放入雪克杯用开水调开；2再放 入果糖、绿茶水、冰块、纯洁水再次摇匀；3倒入出品杯里8分满,最后参加芝士奶霜、撒上抹茶 粉即可出品.奥利奥静冈抹茶：绿茶水60cc、抹茶粉、奶精、开水100CC、芝士奶霜、果糖 40cc、冰块150克、纯洁水100CC、奥利奥饼干碎2勺 操作

4、方法：1将抹茶粉、奶粉放入雪克杯用开水调开；2再放 入果糖、绿茶水、冰块、纯洁水再次摇匀；3倒入出品 杯里8分满,最后参加芝士奶霜、撒上奥利奥碎即可出品.三、传统奶茶MILK TEA 700CC鲜奶静冈抹茶：绿茶水60cc、抹茶粉、奶精、开水100CC、纯牛奶100CC、 果糖40cc、冰块150克、纯洁水100CC操作方法：1将抹茶粉、奶粉放入雪克杯用开水调开；2再放 入纯牛奶、果糖、绿茶水、冰块、纯洁水再次摇匀；3倒入出品杯里即可出品.四、超级水果杯700CC满杯百香果：茉香绿茶茶包、开水、冰块、果糖、新鲜百香果、纯洁水 操作方法：1把茶叶包、开水量好,备用；2把茶包放入萃茶机, 调至萃茶

5、相应档位萃茶,萃茶机已经安装有定时时间.3 萃茶好后,备用；4把茶水连同百香果果肉倒入雪克杯里, 加冰块、果糖、摇均匀,倒入出品杯即可出品.满杯红柚：四季春茶茶包、开水、冰块g、果糖cc、红西柚汁、新鲜西 柚切片片、纯洁120CC操作方法：1准备四季春茶包1个,用0ml水萃茶,萃取茶水；2 将茶水连同果糖、西柚汁、冰块一起放入沙冰机打匀；3 把打好的冰沙倒入杯子中最后放入新鲜西柚片即可.V信：五、当季限定700CC芝士莓莓：茉香绿茶茶包、新鲜草莓,开水、冰块、果糖、芝士奶霜、 抹茶粉适量操作方法：1把茶叶包、开水量好,备用；2把茶包放入萃茶机, 调至萃茶相应档位萃茶.3萃茶好后,备用；4把茶水 用盎司杯取连同新鲜草莓倒入沙冰机,加冰块、果糖、一起 打,倒入出品杯里8分满,最后参加芝士奶霜、撒上抹茶粉、 即可出品.芝士芒芒：芒果肉、四季春茶包、果糖、开水、冰块、芝士奶霜、抹茶 粉适量操作方法：1把茶叶包、开水量好,备用；2把茶包放入萃茶机, 调至萃茶相应档位萃茶.3萃茶好后