第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”——ATP

1、第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”ATP 考点一考点一酶的本质、作用与特性酶的本质、作用与特性【核心知识通关】【核心知识通关】1.1.酶的作用和本质：酶的作用和本质：(1)(1)基础知识：基础知识：蛋白质蛋白质RNARNA核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体催化催化活化能活化能活细胞活细胞2.2.酶的特性：酶的特性：(1)(1)酶的高效性。酶的高效性。 图中曲线图中曲线A A、B B、C C代代表酶的是表酶的是_。与与_相比，相比，_的催化效率更高。的催化效率更高。酶只能缩短化学反应的酶只能缩短化学反应的_，不改变化学反应的结，不改变化学反应的结果。果。

2、A A无机催化剂无机催化剂酶酶时间时间(2)(2)酶的专一性：酶的专一性：写出图中所示的化学反应写出图中所示的化学反应_。图中图中C C、D D表示表示_(_(填填“能能”或或“不能不能”) )被该酶催被该酶催化的物质。化的物质。ABEF 不能不能下图曲线甲表示酶下图曲线甲表示酶A A催化该化学反应的反应速率，直催化该化学反应的反应速率，直线乙表示无酶催化时的反应速率。若加入酶线乙表示无酶催化时的反应速率。若加入酶C C，则最可，则最可能的曲线是能的曲线是_。乙乙结论：每一种酶只能结论：每一种酶只能催化催化_化学反化学反应。应。一种或一类一种或一类(3)(3)酶的作用条件温和。酶的作用条件温和

3、。下图为温度、下图为温度、pHpH对酶活性的影响：对酶活性的影响：甲、乙两图横坐标甲、乙两图横坐标分别表示分别表示_、_。在适宜的温度、在适宜的温度、pHpH条件下，酶的活性最高，图中条件下，酶的活性最高，图中b b、e e点分别表示点分别表示_、_。图中图中c c、d d、f f点分别表示点分别表示_、过酸、过碱，都、过酸、过碱，都会使酶的会使酶的_遭到破坏，使酶永久性失遭到破坏，使酶永久性失活。活。温度温度pHpH最适温度最适温度最适最适pHpH温度过高温度过高空间结构空间结构图中图中a a点表示低温，此时点表示低温，此时酶的活性酶的活性_，但是酶，但是酶的空间结构保持稳定，不会失活。的空

4、间结构保持稳定，不会失活。下图为不同下图为不同pHpH对酶促反应的影响，说明对酶促反应的影响，说明pHpH的变化的变化_(_(填填“影响影响”或或“不影响不影响”) )酶的最适温度。酶的最适温度。显著降低显著降低不不影响影响【特别提醒】【特别提醒】酶在代谢中作用的几点提醒酶在代谢中作用的几点提醒(1)(1)酶并不改变反应的平衡点，不能提供能量，只降低酶并不改变反应的平衡点，不能提供能量，只降低反应的活化能，从而缩短反应达到平衡的时间。反应的活化能，从而缩短反应达到平衡的时间。(2)(2)酶在反应后并不失活，反应前后酶的化学性质和数酶在反应后并不失活，反应前后酶的化学性质和数量均保持不变。量均保

5、持不变。(3)(3)产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定产生激素。一定产生激素。(4)(4)酶只有催化作用，无其他作用。酶只有催化作用，无其他作用。(5)(5)酶是化合物，亦可以作为底物被其他酶催化分解。酶是化合物，亦可以作为底物被其他酶催化分解。【深化探究】【深化探究】(1)(1)加热提高化学反应加热提高化学反应速率的原理是速率的原理是_。(2)(2)下图为底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响。下图为底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响。据图分析，酶活性强，酶促反应速率一定快吗？据图分析，酶活性强，酶促反应速率一定快吗？_，原因是酶促反

6、应速率除受，原因是酶促反应速率除受_的影响外，还受的影响外，还受_的影响。的影响。提供化学反应的活提供化学反应的活化能化能不一不一定定酶活性酶活性底物浓度、酶浓度底物浓度、酶浓度【典题技法归纳】【典题技法归纳】(2013(2013全国卷全国卷)关于酶的叙述，错误的是关于酶的叙述，错误的是( () )A.A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B.B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率D.D.酶既可以作为催化

7、剂，也可以作为另一个反应的底酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物物【解析】【解析】选选B B。有些酶是生命活动所必需的，如与呼吸。有些酶是生命活动所必需的，如与呼吸作用有关的酶，在分化程度不同的细胞中都存在，作用有关的酶，在分化程度不同的细胞中都存在，A A正正确。导致酶空间结构发生破坏而变性的因素有过酸、确。导致酶空间结构发生破坏而变性的因素有过酸、过碱、高温等；低温能降低酶的活性，但不会破坏其过碱、高温等；低温能降低酶的活性，但不会破坏其结构，结构，B B错误。酶的作用实质是降低化学反应所需的活错误。酶的作用实质是降低化学反应所需的活化能从而提高反应速率，化能从而提高反应速率，C

8、 C正确。酶是蛋白质或者正确。酶是蛋白质或者RNARNA，可作为催化剂，如淀粉酶；也可作为底物被蛋白酶或可作为催化剂，如淀粉酶；也可作为底物被蛋白酶或者者RNARNA酶降解，酶降解，D D正确。正确。【母题变式】【母题变式】(1)(1)高温、低温时，酶的活性均很低，将温度恢复为适高温、低温时，酶的活性均很低，将温度恢复为适宜温度，则能恢复活性宜温度，则能恢复活性的是的是_。(2)(2)唾液淀粉酶进入胃液，将在胃蛋白酶的作用下被水唾液淀粉酶进入胃液，将在胃蛋白酶的作用下被水解，原因是唾液淀粉酶的化学本质是解，原因是唾液淀粉酶的化学本质是_。低温低温蛋白质蛋白质【方法规律】【方法规律】记忆酶本质、

9、作用与特性的技巧记忆酶本质、作用与特性的技巧“一、一、二、二一、一、二、二”，即：，即：(1)(1)一个来源：活细胞产生的。一个来源：活细胞产生的。(2)(2)一种作用：催化作用。一种作用：催化作用。(3)(3)二种化学本质：蛋白质或二种化学本质：蛋白质或RNARNA。(4)(4)二种主要影响因素：温度和二种主要影响因素：温度和pHpH。【高考模拟精练】【高考模拟精练】1.(20151.(2015海南高考海南高考) )关于生物体产生的酶的叙述，错关于生物体产生的酶的叙述，错误的是误的是( () )A.A.酶的化学本质是蛋白质或酶的化学本质是蛋白质或RNARNAB.B.脲酶能够将尿素分解成氨和脲

10、酶能够将尿素分解成氨和COCO2 2C.C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁【解析】【解析】选选D D。本题考查酶的有关知识。酶是活细胞产。本题考查酶的有关知识。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或生的具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或RNARNA，A A正确；尿素在脲酶的催化作用下分解成氨和正确；尿素在脲酶的催化作用下分解成氨和COCO2 2，B B正确；蛋白酶和淀粉酶都可以将生物大分子水解成小正确；蛋白酶和淀粉酶都可以将生物大分子水解成小分子，属于水解酶

11、类，分子，属于水解酶类，C C正确；植物细胞壁的主要成分正确；植物细胞壁的主要成分是纤维素，细菌细胞壁的成分是肽聚糖，酶具有专一是纤维素，细菌细胞壁的成分是肽聚糖，酶具有专一性，纤维素酶能够降解植物细胞壁而不能降解细菌细性，纤维素酶能够降解植物细胞壁而不能降解细菌细胞壁，胞壁，D D错误。错误。2.(20142.(2014福建高考福建高考) )用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是( () )A.A

12、.蛋白酶蛋白酶B.RNAB.RNA聚合酶聚合酶C.RNAC.RNA D. D.逆转录酶逆转录酶【解题指南】【解题指南】(1)(1)隐含信息：用蛋白酶去除大肠杆菌核隐含信息：用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体只有糖体的蛋白质，处理后的核糖体只有RNARNA。(2)(2)关键知识：核糖体主要由蛋白质和关键知识：核糖体主要由蛋白质和RNARNA组成，是合组成，是合成蛋白质的场所。成蛋白质的场所。【解析】【解析】选选C C。本题主要考查核糖体的组成和功能。核。本题主要考查核糖体的组成和功能。核糖体主要由糖体主要由RNARNA和蛋白质构成，其功能是按照和蛋白质构成，其功能是按照mRNAm

13、RNA的指的指令将氨基酸合成蛋白质；当用蛋白酶去除大肠杆菌核令将氨基酸合成蛋白质；当用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后，余下的物质主要是糖体的蛋白质后，余下的物质主要是RNARNA，故，故C C项正确。项正确。【知识总结】【知识总结】酶的化学本质及作用特点酶的化学本质及作用特点(1)(1)绝大多数酶是蛋白质，基本组成单位是氨基酸。绝大多数酶是蛋白质，基本组成单位是氨基酸。(2)(2)少数酶是少数酶是RNARNA，基本组成单位是核糖核苷酸。，基本组成单位是核糖核苷酸。(3)(3)酶的作用具有专一性：酶只催化一种或一类化学反酶的作用具有专一性：酶只催化一种或一类化学反应，即一种酶只作用于对应的底

14、物。应，即一种酶只作用于对应的底物。3.(20163.(2016黄山模拟黄山模拟) )图甲表示某植物淀粉酶与人的肠图甲表示某植物淀粉酶与人的肠淀粉酶活性受淀粉酶活性受pHpH影响的情况，图乙表示影响的情况，图乙表示3 3种脱氢酶种脱氢酶(A(A、B B、C)C)的活性受温度影响的情况。下列分析正确的是的活性受温度影响的情况。下列分析正确的是( () )A.A.两种淀粉酶的活性相同时两种淀粉酶的活性相同时pHpH可以不同可以不同B.B.若若pHpH由中性变为酸性由中性变为酸性(pH=5)(pH=5)，淀粉酶的活性逐渐升，淀粉酶的活性逐渐升高高C.AC.A、B B酶活性相同时，温度对酶的影响相同酶

15、活性相同时，温度对酶的影响相同D.CD.C酶活性的最适温度为酶活性的最适温度为4040【解析】【解析】选选A A。由图甲可知，酶活性。由图甲可知，酶活性( (纵坐标纵坐标) )相同时，相同时，两种酶的两种酶的pH(pH(横坐标横坐标) )可以不同，可以不同，A A正确；正确；pHpH由中性变为由中性变为酸性时，人的肠淀粉酶活性由最高逐渐降低，酸性时，人的肠淀粉酶活性由最高逐渐降低，B B错误；错误；由图乙可知，由图乙可知，A A、B B酶活性相同时，温度对酶的影响在酶活性相同时，温度对酶的影响在B B酶的最适温度之前相同，在酶的最适温度之前相同，在B B酶最适温度之后不同，酶最适温度之后不同，

16、C C错误；由于图中错误；由于图中C C酶的活性一直在上升，所以酶的活性一直在上升，所以C C酶活性酶活性的最适温度等于或大于的最适温度等于或大于4040，D D错误。错误。【加固训练】【加固训练】1.(20151.(2015哈尔滨模拟哈尔滨模拟) )下图是生物体内常见的一种生下图是生物体内常见的一种生理作用图示，下列叙述正确的是理作用图示，下列叙述正确的是( () )A.A.图中显示图中显示a a具有高效性，反应完成后，具有高效性，反应完成后，a a的性质未发的性质未发生改变生改变B.aB.a成分均是蛋白质成分均是蛋白质C.C.此类反应普遍在人体组织液中进行此类反应普遍在人体组织液中进行D.

17、D.温度过高比温度过低对温度过高比温度过低对a a的影响大的影响大【解析】【解析】选选D D。该反应的底物是由。该反应的底物是由a a的结构决定的，体的结构决定的，体现的是酶的专一性，现的是酶的专一性，A A项错误；图中项错误；图中a a为酶，酶的化学为酶，酶的化学本质为蛋白质或本质为蛋白质或RNARNA，B B项错误；生物体内的酶促反应项错误；生物体内的酶促反应主要在细胞内进行，主要在细胞内进行，C C项错误；温度过高项错误；温度过高会使酶失活，会使酶失活，低温使酶的活性降低，因此高温比低温对酶的影响更低温使酶的活性降低，因此高温比低温对酶的影响更大，大，D D项正确。项正确。2.(2011

18、2.(2011全国卷全国卷) )甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图。下列分析错误的是酶活性与处理时间的关系如图。下列分析错误的是( () )A.A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.B.甲酶不可能是具有催化功能的甲酶不可能是具有催化功能的RNARNAC.C.乙酶的化学本质为蛋白质乙酶的化学本质为蛋白质D.D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变【解析】【解析】选选B B。由图可知，甲酶的活性始终保持不变，。由图可知，甲酶的活性始终保持不变，说明蛋白酶不能水解甲酶，说明蛋白酶不能水解甲酶

19、，A A项正确；甲酶不能被蛋白项正确；甲酶不能被蛋白酶水解，因此甲酶不是蛋白质，可能是酶水解，因此甲酶不是蛋白质，可能是RNARNA，B B项错误；项错误；乙酶的活性不断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其乙酶的活性不断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其化学本质为蛋白质，化学本质为蛋白质，C C项正确；乙酶的活性降低，是因项正确；乙酶的活性降低，是因为蛋白酶分解破坏了乙酶的分子结构，为蛋白酶分解破坏了乙酶的分子结构，D D项正确。项正确。二、影响酶活性的因素及实验探究二、影响酶活性的因素及实验探究影响因素：温度、影响因素：温度、PH1 1、酶高效性的实验探究：、酶高效性的实验探究：实验步骤实验步骤实

20、验分组实验分组1 12 23 34 4添加质量浓度为添加质量浓度为3%3%的的H H2 2O O2 2溶液溶液2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL滴加滴加3.5%FeCl3.5%FeCl3 3溶液溶液2 2滴滴滴加肝脏研磨液滴加肝脏研磨液2 2滴滴控制反应条件控制反应条件常温常温9090常温常温常温常温观察观察结果结果气泡气泡不明显不明显少量少量_大量大量卫生香燃烧卫生香燃烧不明显不明显_较快较快燃烧燃烧_少量少量燃烧燃烧猛烈猛烈燃烧燃烧(3)(3)变量分析及结论：变量分析及结论：对照组对照组自变量自变量无关变量无关变量结论结论组组1 1、组、组2 2温度温度H H

21、2 2O O2 2溶液量溶液量H H2 2O O2 2水解需要能水解需要能量量组组1 1、组、组3 3有无有无催化剂催化剂H H2 2O O2 2溶液量、温度溶液量、温度催化剂能催化剂能_化学反应速率化学反应速率组组1 1、组、组4 4有无酶有无酶H H2 2O O2 2溶液量、温度溶液量、温度酶能酶能_化学化学反应速率反应速率组组3 3、组、组4 4催化剂催化剂的种类的种类H H2 2O O2 2溶液量、温度、溶液量、温度、催化剂量催化剂量与与_相比，酶的催化相比，酶的催化效率更高效率更高加快加快加快加快无机催化剂无机催化剂2 2. .关于酶的本质、特性的实验验证：关于酶的本质、特性的实验验

22、证：(1)“(1)“试剂对照法试剂对照法”验证酶的本质。验证酶的本质。蛋白质蛋白质RNA ( (2 2) )验证酶的专一性。验证酶的专一性。1.1.用两种酶催化同一种底物用两种酶催化同一种底物实验组：实验组： 淀粉（非还原糖）淀粉（非还原糖）+ +淀粉酶淀粉酶麦芽糖（还原糖）麦芽糖（还原糖）对照组：淀粉对照组：淀粉( (非还原糖）非还原糖）+ +蔗糖酶蔗糖酶淀粉淀粉2.2.用同种酶催化两种底物用同种酶催化两种底物实验组：实验组： 淀粉（非还原糖）淀粉（非还原糖）+淀粉酶淀粉酶麦芽糖（还原糖）麦芽糖（还原糖）对照组：蔗糖对照组：蔗糖(非还原糖）非还原糖）+淀粉酶淀粉酶蔗糖蔗糖3 3、温度对酶活性

23、的影响。、温度对酶活性的影响。反应原理：反应原理：鉴定原理：滴加碘液，根鉴定原理：滴加碘液，根据淀粉遇碘据淀粉遇碘_来判断酶的活性。来判断酶的活性。变蓝色及蓝色变蓝色及蓝色的深浅的深浅2.2.实验步骤及结论：实验步骤及结论：(1)(1)温度对酶活性的影响：温度对酶活性的影响：实验操作实验操作试管编号试管编号变量变量分析分析1 12 23 3加入加入-淀淀粉酶溶液粉酶溶液1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL无关无关变量变量控制温度控制温度6060水浴水浴沸水浴沸水浴冰水浴冰水浴自变量自变量加入淀粉溶加入淀粉溶液液2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL无关变量无关变量实验操作

24、实验操作试管编号试管编号变量变量分析分析1 12 23 3一段时间后一段时间后混合混合混合混合混合混合无关变无关变量量滴加滴加_1 1滴滴1 1滴滴1 1滴滴实验现象实验现象_因变量因变量实验结论实验结论_都影响酶的活性都影响酶的活性碘液碘液不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝高温、低温高温、低温4 4、pHpH对酶活性的影响。对酶活性的影响。反应原理反应原理: :鉴定原理：可用点燃的卫生香燃烧的鉴定原理：可用点燃的卫生香燃烧的情况来检验情况来检验_产生量的多少。产生量的多少。O O2 2(2)pH(2)pH对酶活性的影响：对酶活性的影响：H H2 2O O2 2溶液溶液猛烈猛烈不燃烧不燃烧不燃烧不燃

25、烧过酸、过碱过酸、过碱【特别提醒】【特别提醒】(1)(1)实验变量控制的三个原则：实验变量控制的三个原则： (2)(2)在探究温度或在探究温度或pHpH对酶活性影响的实验中，应先控制对酶活性影响的实验中，应先控制酶的温度或酶的温度或pHpH，再将酶与底物混合，而不能颠倒，否，再将酶与底物混合，而不能颠倒，否则酶会在调节温度或则酶会在调节温度或pHpH的过程中，先将底物分解，导的过程中，先将底物分解，导致实验失败。致实验失败。(3)(3)实验用的淀粉酶最适温度不同，若用唾液淀粉酶进实验用的淀粉酶最适温度不同，若用唾液淀粉酶进行实验，则应将行实验，则应将6060水浴改为水浴改为3737水浴。水浴。

26、(4)(4)由于过氧化氢在加热的条件下自身会加快分解，因由于过氧化氢在加热的条件下自身会加快分解，因此在探究温度对酶活性的影响实验中，不能选用过氧此在探究温度对酶活性的影响实验中，不能选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解。化氢酶催化过氧化氢分解。(5)(5)探究温度对酶活性影响实验中不能用斐林试剂鉴定，探究温度对酶活性影响实验中不能用斐林试剂鉴定，因为使用斐林试剂时要水浴加热，会改变实验的自变因为使用斐林试剂时要水浴加热，会改变实验的自变量。量。【创新探究】【创新探究】若要定量探究若要定量探究-淀粉酶的最适温度，请完善以下实验淀粉酶的最适温度，请完善以下实验设计思路。设计思路。(1)(1)自变量的设

27、计：在一定自变量的设计：在一定温度范围内设置温度范围内设置_。(2)(2)因变量的定量检测：可以测定因变量的定量检测：可以测定_，也可以测定，也可以测定_。温度梯度温度梯度反应相同的程度所需反应相同的程度所需的时间的时间反应相同时间内溶液颜色的深浅反应相同时间内溶液颜色的深浅(3)(3)下图为某研究小组根据实验结果绘制的曲线图，则下图为某研究小组根据实验结果绘制的曲线图，则该研究小组能否得出该研究小组能否得出-淀粉酶淀粉酶的最适温度？的最适温度？_，试分析原因：试分析原因：_。不能不能曲线最低点无转折，说明温度范围选择曲线最低点无转折，说明温度范围选择偏低，应在更高的温度范围内设置温度梯度，重

28、新进偏低，应在更高的温度范围内设置温度梯度，重新进行实验行实验【高考模拟精练】【高考模拟精练】1.(20161.(2016泰安模拟泰安模拟) )下表是某同学为验证酶的专一性下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，而设计的实验方案，a ad d代表试管，代表试管，代表实验代表实验步骤，对该实验方案的有关评价，错误的是步骤，对该实验方案的有关评价，错误的是( () )A.A.淀粉酶的用量属于自变量淀粉酶的用量属于自变量B.B.和和会影响酶的活性会影响酶的活性C.C.的温度设置错误的温度设置错误D.D.和和的顺序有误的顺序有误【解析】【解析】选选A A。该实验验证的是酶的专一性，自变量是。该实

29、验验证的是酶的专一性，自变量是底物的种类而不是淀粉酶的用量，底物的种类而不是淀粉酶的用量，A A错误；该实验用唾错误；该实验用唾液淀粉酶探究酶的专一性，唾液淀粉酶的最适温度约液淀粉酶探究酶的专一性，唾液淀粉酶的最适温度约为为3737，因此，因此、应该设置为应该设置为3737恒温水浴，恒温水浴，应应该设置为该设置为50506565温水中水浴加热温水中水浴加热10 min10 min，B B、C C、D D均均正确。正确。2.(20162.(2016郑州模拟郑州模拟) )某人通过实验研究化合物某人通过实验研究化合物X X对淀粉对淀粉酶活性的影响，结果如下图，下列分析正确的是酶活性的影响，结果如下图

30、，下列分析正确的是( () )A.A.化合物化合物X X影响淀粉酶的最适温度影响淀粉酶的最适温度B.B.曲线曲线作为对照实验作为对照实验C.C.化合物化合物X X能降低淀粉水解反应的活化能能降低淀粉水解反应的活化能D.D.化合物化合物X X对淀粉酶的活性有抑制作用，使酶完全失活对淀粉酶的活性有抑制作用，使酶完全失活【解析】【解析】选选B B。图中曲线。图中曲线和曲线和曲线最高点对应的温度最高点对应的温度相同，说明化合物相同，说明化合物X X不影响淀粉酶的最适温度，不影响淀粉酶的最适温度，A A项错项错误；该实验自变量为有无化合物误；该实验自变量为有无化合物X X，因此实验目的是探，因此实验目的

31、是探究化合物究化合物X X对淀粉酶活性的影响，曲线对淀粉酶活性的影响，曲线作为空白对照，作为空白对照，B B项正确；曲线项正确；曲线比曲线比曲线明显降低，说明化合物明显降低，说明化合物X X抑抑制淀粉酶的活性，而不是降低淀粉水解反应的活化能，制淀粉酶的活性，而不是降低淀粉水解反应的活化能，C C项错误；化合物项错误；化合物X X对淀粉酶的活性有抑制作用，但酶对淀粉酶的活性有抑制作用，但酶没有完全失活，没有完全失活，D D项错误。项错误。【方法技巧】【方法技巧】用用“四步法四步法”分析酶促反应曲线分析酶促反应曲线(1)(1)识标：识标：“识标明变量识标明变量”，明确酶促反应曲线坐标图，明确酶促反

32、应曲线坐标图中横坐标中横坐标( (自变量自变量) )和纵坐标和纵坐标( (因变量因变量) )的含义。的含义。(2)(2)析线：析线：“析线理关系析线理关系”，分析酶促反应曲线走势，分析酶促反应曲线走势，明确因变量怎样随自变量的变化而变化。明确因变量怎样随自变量的变化而变化。“上升上升” ” “下降下降”“”“先升后降先升后降”“”“先升后稳先升后稳”“”“水平水平”等。等。(3)(3)明点明点( (特殊点特殊点) )：“抓点求突破抓点求突破”，明确酶促反应曲，明确酶促反应曲线中起点、终点、顶点、拐点、交叉点、特殊条件下线中起点、终点、顶点、拐点、交叉点、特殊条件下的交点等表示的生物学含义。的交

33、点等表示的生物学含义。(4)(4)判断：判断：“先分后合巧辨析先分后合巧辨析”，对多条酶促反应曲线，对多条酶促反应曲线图，根据曲线上不同标示物识别曲线所代表的意义图，根据曲线上不同标示物识别曲线所代表的意义( (有有的曲线直接标出的曲线直接标出) )，先对每一条曲线单独分析，进行比，先对每一条曲线单独分析，进行比较，判断曲线间有无联系或找出相互关系，然后综合较，判断曲线间有无联系或找出相互关系，然后综合分析。分析。3.(20133.(2013江苏高考改编江苏高考改编) )为了探究温度、为了探究温度、pHpH对酶活性对酶活性的影响，下列实验设计合理的是的影响，下列实验设计合理的是( () )【解

34、题指南】【解题指南】解答本题，需要注意以下两点：解答本题，需要注意以下两点：(1)(1)斐林试剂鉴定过程需要水浴加热。斐林试剂鉴定过程需要水浴加热。(2)(2)斐林试剂需要在碱性环境中发挥作用。斐林试剂需要在碱性环境中发挥作用。【解析】【解析】选选B B。本题考查实验鉴定试剂的选择。本题考查实验鉴定试剂的选择。A A项中，项中，过氧化氢受热会分解，所以不适合探究温度对酶活性过氧化氢受热会分解，所以不适合探究温度对酶活性的影响；的影响；B B项中，在不同温度下，根据蓝色的深浅或是项中，在不同温度下，根据蓝色的深浅或是否变蓝，来确定淀粉在淀粉酶作用下的分解程度；否变蓝，来确定淀粉在淀粉酶作用下的分

35、解程度；C C项项中，淀粉不能被蔗糖酶分解，故该实验不能鉴定中，淀粉不能被蔗糖酶分解，故该实验不能鉴定pHpH对对酶活性的影响；酶活性的影响；D D项中，酸性环境会破坏斐林试剂，因项中，酸性环境会破坏斐林试剂，因此斐林试剂不适合作探究此斐林试剂不适合作探究pHpH对酶活性影响实验的鉴定对酶活性影响实验的鉴定试剂。试剂。【加固训练】【加固训练】1.(20151.(2015苏州模拟苏州模拟) )乳糖酶可催化乳糖水解。科研人乳糖酶可催化乳糖水解。科研人员开展了相关的实验员开展了相关的实验( (其他实验条件均为最适条件其他实验条件均为最适条件) )，实验结果见下表。实验结果见下表。下列有关实验结果的分

36、析正确的是下列有关实验结果的分析正确的是( () )A.A.实验一中，导致各组别相对反应速率较低的原因是实验一中，导致各组别相对反应速率较低的原因是酶的空间结构被破坏酶的空间结构被破坏B.B.实验一中，若提高乳糖浓度则各组别相对反应速率实验一中，若提高乳糖浓度则各组别相对反应速率均将显著提高均将显著提高C.C.实验二中，限制组别实验二中，限制组别5 5相对反应速率进一步提高的主相对反应速率进一步提高的主要因素是酶浓度要因素是酶浓度D.D.实验二中，若适当提高反应温度则各组别相对反应实验二中，若适当提高反应温度则各组别相对反应速率将会增加速率将会增加【解析】【解析】选选C C。实验一，乳糖浓度一

37、定时，随酶浓度。实验一，乳糖浓度一定时，随酶浓度(0%(0%5%)5%)的升高反应速率加快，所以酶浓度为反应速的升高反应速率加快，所以酶浓度为反应速率限制因素，故率限制因素，故A A、B B项错误；实验二，酶浓度一定时，项错误；实验二，酶浓度一定时，在一定范围内在一定范围内(0%(0%20%)20%)随乳糖浓度的升高反应速率加随乳糖浓度的升高反应速率加快，所以限制组别快，所以限制组别5 5的因素是酶浓度，的因素是酶浓度，C C项正确；由题项正确；由题意可知实验是在最适温度下进行，所以若提高反应温意可知实验是在最适温度下进行，所以若提高反应温度，各组别反应速率都会下降，度，各组别反应速率都会下降

38、，D D项错误。项错误。2.(20122.(2012海南高考海南高考) )下列操作中，不可能导致淀粉酶下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是活性发生变化的是( () )A.A.淀粉酶溶液中加入强酸淀粉酶溶液中加入强酸B.B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂淀粉酶经高温烘干制成粉剂【解析】【解析】选选C C。温度、。温度、pHpH都会影响酶活性；淀粉酶的化都会影响酶活性；淀粉酶的化学本质为蛋白质，蛋白酶会将其水解，从而使其活性学本质为蛋白质，蛋白酶会将其水解，从而使其活性发生改变；淀粉酶溶液

39、中加入淀粉溶液后，淀粉被水发生改变；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变。解，但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变。3.(20163.(2016临沂模拟临沂模拟) )两种微生物分泌的纤维素酶分别两种微生物分泌的纤维素酶分别为为A A酶和酶和B B酶。下图是某课题组的实验结果。据图分析酶。下图是某课题组的实验结果。据图分析回答：回答：(1)(1)本实验研究的课题是本实验研究的课题是_。(2)(2)图中图中8080时，彻底失活的酶是时，彻底失活的酶是_，其失，其失活的原因是活的原因是_。(3)(3)下表是图中所示实验结果统计表，由图可知，表中下表是图中所示实验结

40、果统计表，由图可知，表中处应是处应是_，处应是处应是_。(4)(4)如果要研究如果要研究pHpH对对A A酶和酶和B B酶活性的影响，应将温度控酶活性的影响，应将温度控制在制在_左右。其中因变量为左右。其中因变量为_，温，温度为度为_变量。变量。【解析】【解析】(1)(1)通常坐标曲线的横坐标为自变量，而纵坐通常坐标曲线的横坐标为自变量，而纵坐标为因变量，由图可知本实验的自变量为温度，因变标为因变量，由图可知本实验的自变量为温度，因变量为酶的活性，研究对象为量为酶的活性，研究对象为A A酶和酶和B B酶，因此本实验研酶，因此本实验研究的课题是探究温度对究的课题是探究温度对A A酶和酶和B B酶

41、活性的影响。酶活性的影响。(2)(2)酶彻底失活即活性为酶彻底失活即活性为0 0，由图中曲线可知，由图中曲线可知，8080时时酶活性为酶活性为0 0的是的是B B酶。酶失活的原因是高温使酶的空间酶。酶失活的原因是高温使酶的空间结构遭到破坏。结构遭到破坏。(3)(3)根据图中曲线可知，该实验温度范围是根据图中曲线可知，该实验温度范围是20208080，温度梯度差是温度梯度差是1010，故，故处应为处应为2020，则，则处应是处应是4040，处应是处应是5050，对应，对应B B酶的活性酶的活性( () )为为5.0 mmols5.0 mmols-1-1。(4)(4)要研究要研究pHpH对对A A

42、酶和酶和B B酶活性的影响，则温度为无关酶活性的影响，则温度为无关变量，应设置相同且适宜的温度，即变量，应设置相同且适宜的温度，即5050，其因变，其因变量仍是酶的活性。量仍是酶的活性。答案：答案：(1)(1)探究温度对探究温度对A A酶和酶和B B酶活性的影响酶活性的影响(2)B(2)B酶高温破坏酶的空间结构酶高温破坏酶的空间结构(3)40(3)405.05.0(4)50(4)50酶活性无关酶活性无关考点三考点三细胞的能量细胞的能量“通货通货”ATPATP【核心知识通关】【核心知识通关】1.ATP1.ATP的结构：的结构： 腺嘌呤腺嘌呤腺苷腺苷高能磷酸键高能磷酸键磷酸基团磷酸基团(1)ATP

43、(1)ATP的元素组的元素组成：成：_。(2)ATP(2)ATP的化学组成：一分子的化学组成：一分子_，一分子，一分子_和三和三分子分子_。(3)ATP(3)ATP的结构简式：的结构简式：_。(4)ATP(4)ATP中的能量：主要储存在中的能量：主要储存在_中。中。C C、H H、O O、N N、P P腺嘌呤腺嘌呤核糖核糖磷酸基团磷酸基团A-PA-PP PP P高能磷酸键高能磷酸键2.ATP2.ATP和和ADPADP的相互转化：的相互转化：(1)(1)转化原因：转化原因：ATPATP的化学性的化学性质不稳定，质不稳定，_的高的高能磷酸键容易断裂。能磷酸键容易断裂。(2)(2)转化关系式及过程比

44、较：转化关系式及过程比较： 远离腺苷远离腺苷高能磷酸高能磷酸键键合成合成ATPATP叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体3.ATP3.ATP的利用：的利用：(1)(1)主动运输；主动运输；(2)(2)生物发光、发电；生物发光、发电；(3)(3)肌肉收缩；肌肉收缩；(4)(4)蔗糖合成；蔗糖合成；(5)(5)大脑思考。大脑思考。 【特别提醒】【特别提醒】(1)ATP(1)ATP在细胞内含量很少，但是转化速度极快，可以在细胞内含量很少，但是转化速度极快，可以满足细胞对能量的需要。满足细胞对能量的需要。(2)ATP(2)ATP分子脱去分子脱去2 2个磷酸基团，称为腺嘌呤核糖核苷酸，个磷酸基团，称为腺嘌呤核糖

45、核苷酸，它是它是RNARNA分子的基本单位之一。分子的基本单位之一。(3)ATP(3)ATP与与ADPADP相互转化的供能机制是生物界的共性。相互转化的供能机制是生物界的共性。 【思维拓展】【思维拓展】细胞内产生与消耗细胞内产生与消耗ATPATP的生理过程的生理过程 【高考模拟精练】【高考模拟精练】1.(20151.(2015海南高考海南高考)ATP)ATP是直接为细胞生命活动提供能是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于量的有机物。关于ATPATP的叙述，错误的是的叙述，错误的是( () )A.A.酒精发酵过程中有酒精发酵过程中有ATPATP生成生成B.ATPB.ATP可为物质跨膜运输提供

46、能量可为物质跨膜运输提供能量C.ATPC.ATP中高能磷酸键水解可释放能量中高能磷酸键水解可释放能量D.ATPD.ATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成【解题指南】【解题指南】(1)(1)题干关键信息：题干关键信息：“ATPATP”“”“直接为细直接为细胞生命活动提供能量胞生命活动提供能量”。(2)(2)关键知识：关键知识：ATPATP的结构和功能。的结构和功能。 【解析】【解析】选选D D。本题考查。本题考查ATPATP的结构和功能。酒精发酵的结构和功能。酒精发酵过程中，第一阶段葡萄糖分解成丙酮酸的过程中有过程中，第一阶段葡萄糖分解成丙酮酸的过程中有ATPATP生成，

47、生成，A A正确；物质的跨膜运输分为被动运输和主动运正确；物质的跨膜运输分为被动运输和主动运输，输，ATPATP可为物质的主动运输提供能量，可为物质的主动运输提供能量，B B正确；正确；ATPATP的的两个高能磷酸键中远离腺苷的高能磷酸键容易水解，两个高能磷酸键中远离腺苷的高能磷酸键容易水解，可释放能量，为生命活动供能，可释放能量，为生命活动供能，C C正确；正确；ATPATP由腺嘌呤、由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，核糖和磷酸组成，D D错误。错误。 2.(20162.(2016淄博模拟淄博模拟) )下列关于下列关于ATPATP的叙述中，错误的是的叙述中，错误的是( () )A.A.合成合成ATPATP的能量有化学能和光能的能量有化学能和光能B.B.一个一个ATPATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸可以水解为一个核苷酸和两个磷酸C.C.正常体细胞中正常体细胞中ATPATP和和ADPADP的比值在一定范围内变化的比值在