马来西亚福建文化

1、AHMC1143 CHINESE WRITING FOR THE MASS MEDIA2014FACULTY OF SOCIAL SCIENCE, ARTS AND HUMANITIESDIPLOMA IN MASS CMMUNICATION (ADVERTISING)YEAR 1, SEMESTER II2014/2015AHMC1143 CHINESE WRITING FOR THE MASS MEDIAGROUP ASSIGMENTTITTLE: THE MAZE RUNNERLECTURER/ TUTOR: Mrs. Leong Chew MoiCLASS: DAV1NameStude

2、nt IDLow Jing Jia14 WHD 06805Goh Jing Ying14 WHD 02546Eric Cheong Chun Kit14 WHD 05052内容页数1关于中国福建的文化源由32关于马来西亚福建文化的由来i) 前言ii) 马来西亚福建文化的背景iii) 马来西亚福建文化的语言4563探讨福建人的风俗习惯i) 前言ii) 福建人美食的特征iii) 福建的宗教信仰77-1010-154福建的存在价值i) 前言ii) 福建人捍卫自己的文化iii) 福建人对福建文化的了解和看法iv) 保留福建文化161617175结论181 关于中国福建的文化源由 众说周知，马来西亚福建

3、文化源自于中国，那么中国福建文化的由来又有多少人知道呢?关于这个问题我想很多人可能就要头疼了。那么现在让我们一起来看看关于中国福建的文化由来。福建文化起源于泉州，而泉州位于中国福建省东南部，福建人主要分布在中国福建，广东，浙江，台湾等等。福建文化是源自秦始皇统一中国后，为了加强对福建省和中原的控制，秦始皇吧一部分的福建人迁移至中原，而一部分中原人迁移至福建省。这一政策导致了各个民族的融合，间接把福建文化发扬出去。在中国福建人也被称为闽南人，一些地方也会称河老，福佬，而在中国以外的地方的闽南人，则被称为福建人例如马来西亚与新加坡。2 关于马来西亚福建文化的由来1.1 前言 马来西亚是个多元种族的

4、国家，其中马来人，印度人，华人占大多数。马来西亚华人是大马第二大民族，总人口有696万人。华人大量移民至马来西亚是从1856年开始，由于当时的马来西亚是英国的殖民地，而英国需要大量的人力资源以开发马来西亚半岛，所以中英签署了北京条约英国向中国大量引进中国人，充当廉价劳工，从事矿工，种植人工等。主要分布在吉隆坡，槟城，巴生，新山等地。大马华人的主要籍贯包括福建，广东，客家，潮州，海南等。约四成的大马华人属于福建籍贯，占了大马华人的最多数。大部分大马福建人都分布在北马，例如北马的槟城中马的巴生与南马的新山。2.2 马来西亚福建文化的背景 根据上述所提到的，马来西亚在引进大量华人后，早期劳工侨乡意识

5、浓厚，大多数并不打算扶老携幼来马来西亚定居，而是希望能够赚钱回到故乡，由于交通不便，中国的关闭政策等等因数，导致他们渐渐与祖国的关系疏远。他们开始在马来西亚定居并繁衍后代，福建文化也由这些华侨中的福建人漂洋过海带到了马来西亚。这些华侨在马来西亚聚落定居后，也在马来西亚的马六甲组成了一个重要的民族，那就是-娘惹峇峇。娘惹峇峇是福建人与当地的马来人结婚后，生下的后裔，娘惹峇峇的母语主要是福建话，后来收收到当地人的文化影响慢慢成边成夹杂方言与马来语的娘惹峇峇，当时他们依然保留了各种华人的风俗仪式。早期的娘惹峇峇小结福建文化是祖先留下来的宝贵文化，它经历了漂洋过海到我们这里，对我们有重大的影响，所以我

6、们更应该好好珍惜。3.3 马来西亚福建文化的语言 语言可以说是一个文化的代表。福建文化的语言也就是俗称的闽南语，在马来西亚则被称为福建话，是由中国流传过来的一种方言。马来西亚福建话有时会因为受到当地文化或某些地区的独立发展影响而产生差异。受当地文化影响而产生语言差异的后果是，导致马来西亚福建话与中国的闽南语语言差异。马来西亚福建话掺杂了许多本地文化或语言，例如医生这一个词汇，马来西亚福建话将医生念成(mo kun)，掺杂了马来语的医生(dukun)的意识，这也形成了马来西亚特有特色的方言。 马来西亚拥有13个州，而每一个周属或地区的独立发展将对福建话产生影响。如果你仔细观察你会发现南马与北马的

7、福建话发音，语调有些出入。每个地区的独立发展将影响福建话，并产生差异，发展得大所接触的文化变多，这也就间接地影响了各地的福建话。小结马来西亚福建话因为各个因数影响而产生差异，虽然与中国的闽南语在词汇上，语调上有些微出入，但是基本词语大致都是相同的。而马来西亚福建话却更有文化特色，它吸收了各个语言文化的精华形成一种有趣的方言，非常有马来西亚的特色。3 探讨福建人的风俗习惯前言 在正式探讨福建人的风俗习惯之前，我想请问您对风俗习惯有何见解呢？可能您会认为风俗习惯只是一种可以被先代人遗忘的习惯，您也可以认为它并不重要。但我要告诉您，您的想法是错误的！风俗习惯它是一个非常有价值且有意义的习惯，所以我们

8、一定要尽我所能把它给保存下来。好让我们的下一代有机会去接触这些非常有意义的风俗习惯。接下来，让我们正式探讨风俗习惯。风俗习惯是指社会上长期形成的，个人或群体的传统风气，礼仪和习惯。福建人有许多风俗习惯，如拜天公，福建传统结婚仪式和福建人葬礼等等。福建人美食的特征前言福建人历来讲究饮食，形成“鲜、香、淡”的独特风味，在色香味上独树一帜。福建人饮食以清淡为主，饮食注重口味、营养、多样，一般喜酸甜而不喜辛辣，喜清淡而不喜油腻。主食一般都以大米为主。另外，福建人吃饭一定要有汤食，再炒几样小炒，一般是四菜一汤。福建人尤其喜欢喝汤，注重炖汤更能吸收食材本身营养的理念，烧汤制羹时还常加入当归、党参、枸杞等中

9、药。饭前喝汤，身体健康，所以饭桌前必定少不了汤食以下的图片中样福建人的名菜佳肴。 佛跳墙 三鲜焖海参 糯米肠肉粽福建面福建面可以说是马来西亚福建美食的一大特点，它是见证了早期福建祖先的辛劳证据。据说为早期移民迁来槟城的福建人所研发，当时在日据时期，住在姓氏桥一带福建人鱼产都只能售卖给日本军人，他们把剩下的虾壳、虾头煮成福建面。也有说是从福建一带流传的食物,泉州一带称为夏面,过后随着华裔先辈下南洋而流传. 这是福建先贤在槟城刻苦耐劳的证据之一福建面。福建面茶福建既是茶之王国,福建人对茶特别情有独钟。在福建闽南里有一句俗语“宁可百日无肉，不可一日无茶”的传统，而在闽北则有有一句俗语是“宁可三日无粮

10、，不可一日无茶”。在许多地方，福建人们都有早晚饮用茶的习惯，可见茶在福建人的心目中是占了多重要的位置，他们对茶迷恋的程度已到了非常高的境界。福建人饮茶可是非常讲究的，从茶具，水质，用茶种类到饮茶的过程都极为讲究。福建人认为，茶具越用越珍贵，长年泡茶用的壶，壶里的茶垢，即使不放茶叶也能泡出一杯好茶。每当有客人来拜访时，福建人都会泡茶邀请客人喝因为对福建人来说，无茶等同失礼。小结看来福建人除了讲究吃也非常讲究茶。从他们所研制的菜肴来看，多非常讲究四大特色。而茶更是他们生活中不可缺少的。3.3福建人的宗教信仰前言大多数福建人供奉道教与佛教居多。如保生大帝，妈祖，神农大帝，开漳圣王，土地公和佛教的菩萨

11、等等。来到福建人多的地方可看到好几间神庙，而且每年都会举行庙会，抬銮轿（神明坐的轿子）游行。让许多居民或游客可以前来观看，看看福建人的神出游是有多么的壮观。 菩萨大保生大帝拜天公 拜天公可以说是福建人一个非常重要的节日，甚至比农历新年还来的隆重。为什么拜天公呢？为什么初九如此重要呢？因为福建人视为这一天是天上最高神-天公的生日也就是玉皇大帝的生日。除了是玉皇大帝的生日外，更有个传说。传说在明朝的农历新年时期，吴三桂恰巧在农历新年的第一天，引入大批清兵进入福建省，面对强兵的福建居民，只好纷纷逃到甘蔗园内躲避。一直到清兵的杀谬完毕。福建人才走出蔗园。这一天便是大年初九，逃过一劫的居民们都觉得这是天

12、公救命。从此以后，福建人为了答谢救命之恩便有了拜天公的习惯，更把初九视为比新年更重要。 福建人们都非常注重这一天，首先让我们来探讨福建人的风俗习惯-拜天公。福建人会在每一年的年初八凌晨，也就是凌晨十二时正，正式踏入初九的第一刻开始拜天公。初九是福建人新年期间最重要的日子拜天公前夕，福建人会先准备各种水果，发糕，甘蔗，烧猪，红色龟粿纸折金银财宝和天宫坛等作为贡品。拜天公时贡品的排列也是非常重要的，在祭拜太公时顶桌主要以清素斋品为主，下桌摆的五牲荤食是献给天宫的部属神明。而顶桌除了斋品外，还要鲜花、蜡烛各一对。并且还要以红龟粿、发粿来敬奉。 每样贡品都有这不同的意义，如甘蔗和黄梨是不忘在甘蔗林和黄

13、梨园的救命之恩，红色龟粿是象征红代表吉祥，而上头的龟甲图案表示长寿，发糕的谐音与发财、高升相似，象征发财进步，发糕上裂痕为“笑”，外型发得越大，裂痕越深，即代表新的一年运势越好的象征。水果，面，鸡和鸭等等是祈求新春大吉大利，而烧猪则是祈求天公带来好运。材料准备齐全后，就开始放鞭炮，拜天公并由家中的长者先上香行三跪九叩大礼，再依长幼顺序分别上香最后烧祭品。拜天公时所烧祭品也是有所讲究的，例如献给天公的银纸钱则是需要用特别制作的天公金，来代表人们对天公崇高的敬意，人们通常会将银纸钱折成元宝的形状代表发财。以下是拜天公时的图片。 各种各样的祭品 槟城拜天公盛况纸折天公坛天公金福建传统结婚仪式过去，福

14、建人嫁娶忌在农历五、七、九月，因福建话五、误同音；七月视为鬼月 ，“七月娶鬼某”；九又与狗同音，“九月狗头重，死某又死夫。”福建人将农历七月称为鬼月，流传七月初一“开鬼门”、七月三十为“关鬼门”，在初一、十五及三十，祭拜无主孤魂。在这个月中闽南人不婚嫁、不祝寿、不乔迁、不办各种喜庆之事，惟恐将孤魂野鬼引进门。福建传统结婚礼仪有八大步骤-提亲，过大礼，回礼，安床，嫁妆，“上头”仪式，大喜之日和三朝回门。1提亲男方和女方的生辰八字（出生日期，时间），交给算命师择定过大礼，安全，“上头”，迎亲等良辰吉日（日期,时间）2过大礼准新郎在选定的良辰吉日把礼金和礼品送往准新娘的家。当准新娘收到后，便开始膜拜

15、神明。3回礼女方会准备一些礼饼，十八个发糕，两瓶橙汁，瓜子象征早生贵子，莲子百合象征百年好合，蜜枣象征甜甜蜜蜜，龙眼，茶叶，八粒柑，八粒苹果，一起送返男方的家。4安床由“好命人”把新床稍微移动，在新床的四个角各置一包红包，象征无限祝福。然后让小男孩在新床上跳跃玩乐，希望一对新人可以早生贵子。在床上放一些红枣，两粒橙，瓜子，莲子百合和糖果。在镜子，衣柜的门，和房门各贴上一个喜字。安好床后，床头的龙凤登打开至少七天。5嫁妆嫁妆是有新娘的母亲准备的，如床单，新衣服，茶具和床头灯等等。6“上头”仪式仪式将会在婚礼前一天举行，由“好命人”来执行。在“上头”仪式前，一对新人必须用家人准备好的柚子叶水沐浴，

16、人后再换上全白的衣裤。更换衣服后，新人不可再换衣服。下一次换衣服时是换上礼服和婚纱。过后，新娘必须等新郎完成仪式后的一个小时开始“上头”仪式。7大喜之日大喜之日就是结婚当天。首先新郎会在出发前点香，膜拜神明，以祈求平平安安，顺顺利利。然后，母亲会为新郎穿上大衣。新郎手拿一束花（送给新娘），接着会像父亲三鞠躬,再坐进装饰好的花车与兄弟团出发迎娶新娘。出门时为了避免踩到门槛，父亲会用红色雨伞遮挡新人。而回到新郎家，过程是一样的。到了晚上，新人及父母会在晚宴招待宾客。8三朝回门新婚夫妇第一次回三娘家，一对夫妇必须把“上头”仪式所用的所有道具，衣服带回夫家。小结福建人的风俗习惯对于福建人来说是非常重要

17、的，这些习惯早已和他们融为一体，分离不得。所以我希望福建人的风俗习惯可以一代传一代，不让这些将有意义的风俗习惯被遗忘掉。如果被遗忘了，是多么可惜的事呀。所以我们一定要保护好这些风俗习惯，不管我们都来自不同的民族。4 福建的存在价值前言 福建文化是祖先飘洋过海，在马来西亚留下的重要文化遗产，例如福建面，它是祖先刻苦耐劳的证据，而祭拜天公这是因为祖先们相信是天公保护了他们，它是祖先们的信仰，没有祖先就没有我们，所以我们更应该重视福建文化的存在价值。除此之外，福建文化也是一种精神寄托，它代表了人们对民族历史与文化的承继，以及代表每个人对自己一生转凶为吉，年年都抱着希望。可是随着时间的流逝福建文化可能

18、变得可有可无，那么让我们来看看福建人如何还未自己的文化和福建人对福建人对福建文化的看法。福建人捍卫自己的文化 福建人大多都护短，对于自己的籍贯大多都有着炽热的心，他们通常会教育自己的下一代有关的文化。福建会馆每年会颁发奖学金给给各个福建子弟。除此之外福建人对拜天公地有着无比尊重的心，这也会间接影响他们的下一代。福建文化所留下来的文化遗产与习俗也被他们所看重，例如在天公诞须祭拜前全家必须要斋戒沐浴，由家中的长者先上香行三跪九叩大礼，再依长幼顺序分别上香，并带着庄重与虔诚的心去祭拜，这些是他们不曾忘怀的。再例如福建的另一个节日-九王爷诞,在九王爷诞前一个星期，福建人就必须吃素，并讲究身口意三净，由此可见福建人都非常捍卫自己的文化。福建人对福建文化的了解和看法福建人一般对自己的文化习俗都会有很深的了解，无论是对福建的由来节日都会有一定的了解，在大多数福建家庭里，都会使用方言也就是福建话来沟通，这也间接增加了下一代对福建文化有关的知识。年轻一代的福建人大多都热衷于参与福建的节日游行，进而对福建文化的了解加深。 福建人对于福建文化的看法大多比较看重，他们都希望自己的文化被传承下去， 他们相信如果他们的祖先是受到福建的神如妈祖，保生大帝等保护，才能繁衍下一代，这才有了现在的福建人，另一方面，马来西亚福建文化是祖先千辛万苦飘洋过海