肾病的饮食调养主原则

1、肾病的饮食调养主原则饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长，发育不可缺少的条件，而饮食不当又是致病因素之一，因而合理适度的饮食可以增进健康，加速疾病的痊愈。根据肾脏病患者的特点，其饮食调养应注意以下几个方面：   一、蛋白质的摄入量 对于慢性肾功能不全的患者需要限制蛋白质的摄入量，这样可减少血中的氮质滞留，减轻肾脏的负担，从而延缓慢性肾功能衰竭的进程。一般主张摄入蛋白质每日0.4-0.6g/kg体重，应选用优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物蛋白，其中含必需氨基酸较高，而且在体内分解后产生的含氮物质较少，植物蛋白质如豆制品、玉米、面粉、大米等含必需氨基酸较少

2、，非必需氨基酸较多，生物效价低，故称为"低质蛋白"，应予适当限量。对于肾病综合症患者的蛋白质摄入量也有一定的要求，既不可严格控制蛋白质摄入量，又不可过分强调高蛋白饮食，因为血浆蛋白持续低下可使抵抗力下降，易发感染，水肿反复，加重病情，而高蛋白饮食可引起肾小球的高滤过，久之则促进肾小球硬化。目前主张肾功能正常的肾病综合症患者，每日蛋白质的摄入量以1g/公斤体重为宜，而且要以优质蛋白为主。二、盐的摄入量 如果肾脏病患者没有水肿或高血压的情况不必限盐，可与正常人一样每日进盐10克，限制盐的摄入量主要针对水肿和高血压的患者，因为不限制盐可加重水钠潴留，使水肿难以消退，引起

3、血压升高。一般每天，控制盐在2-3克，尿少，血钾升高者应限制钾盐摄入量。 三、水的摄入量 肾脏病患者如果没有尿少水肿的情况是不需控制水的摄入量的，水肿的患者主要应根据尿量及水肿的程度来掌握水的摄入量，一般而言，若水肿明显时，初进食以外，水的摄入量最好限制在500-800ml/日较为适宜。 患尿路感染之后，为避免和减少细菌在尿路停留与繁殖，患者应多饮水，勤排尿，以达到经常冲洗膀胱和尿道的目的。尿路结石的患者也应大量饮水，因为尿量减少是尿路结石形成的主要原因之一。大量饮水可以冲淡尿晶体浓度，避免尿液过度浓缩，减少沉淀机会，一般要求每日饮水2400-3000ml，使每日

4、尿量保持在2000-2400ml以上。尿量增多可促使小结石排出，同时尿稀释也可延缓结石增长的速度和避免手术后结石的再发。 肾病患者应忌食辛辣刺激食物及海腥发物，如鹅、公鸡、猪头肉、带鱼、黄鱼等，忌食煎炸食物，戒除烟酒，浮肿明显者宜多食萝卜、冬瓜、西瓜、黑豆、丝瓜等，兼见血尿者，宜食莲藕、白茅根、花生、茄子；伴高血压者宜食芹菜、菠菜、木耳、豆芽、玉米等。关于肾病综合征患者饮食须知的相关知识。热 量：35千卡/公斤/天，主要由碳水化合物提供。蛋白质：0.71克/公斤/天，以动物蛋白和大豆蛋白为主。脂 肪：占总热量<30%，多聚不饱和脂肪酸应占脂肪量的1/3,胆固醇<200毫克

5、/天。鱼油(12克/天)对IgA肾病有较好作用。矿物质：钠<2克/天，适当补充维生素D和钙，缺铁时补铁。肾病综合征是由各种原发性和继发性肾小球疾病引起的一组临床综合征，主要特征是“三高一低”，即大量蛋白尿、高脂血症、高度浮肿和低蛋白血症。同时其它许多蛋白质，包括转铁蛋白、铜蓝蛋白及维生素D结合蛋白等也都从尿中丢失。因此，患肾病综合征后，病人和家属都急于知道如何补充营养，配合药物治疗以早日康复。下面我们从蛋白质、脂肪、水和钠离子等几方面谈一下如何科学进食、合理营养。蛋白质 肾病综合征由于大量蛋白从尿中流失，血中白蛋白含量显著降低，病人抵抗力下降，或出现营养不良，少年儿童更会影响生长发育，故

6、提高血浆白蛋白显得十分必要。以往都主张高蛋白饮食(>1.6克/公斤/天)，有的竞高达34克/公斤/天，想以此来弥补尿中丢失的蛋白，保持血中白蛋白水平，阻止营养不良。但大量研究证明，高蛋白饮食对肾病综合征病人毫无益处。对于肾功能已有损害的病人，如用高蛋白饮食反而是“雪上加霜”，更不能采用。另外一个错误倾向是，认为严格控制肾病患者蛋白摄入就能减少蛋白尿。其实，摄入蛋白过少，如<0.3克/公斤/天，只能进一步使血浆蛋白下降，使病人更易感染、水肿反复加重、营养不良，同样是不可取的。研究表明，只要保证热量(35千卡/公斤/天)，低蛋白饮食是安全可靠的。此外，如采取极低蛋白饮食，如<0.

7、3克/公斤/天，则要结合酮酸疗法；如出现极度严重的低蛋白血症(<20克/升)则可放宽蛋白限制，可按11.2克/公斤/天；如肾功能不全，血肌酐<200微摩尔/升，则蛋白量为0.50.7克/公斤/天。上面讲的是蛋白质的“量”，那么“质”如何呢？这里涉及到肾病患者非常关心的“能否进食豆类和豆制品”的问题。既往绝大多数学者主张给优质蛋白，严格限制植物蛋白(包括豆类和豆制品)。但近年来新的研究表明，豆类蛋白对肾病益处更大。肾病综合征病人用大豆食物后尿蛋白排泄下降，血脂也降低。大豆蛋白与动物蛋白比较，在降低蛋白尿、降脂、保护肾功能方面更有优越性。我们认为：蛋白质按0.71克/公斤/天补充为宜，

8、以动物蛋白和大豆蛋白为主。一般前者占1/22/3。大豆以大豆粉为食物原料较好，因为其中有效成分大豆异黄酮的含量相对较高。脂肪 降脂目的有二，一是减少心血管事件；二是延缓肾损害进程。脂肪每日摄入量，以产生的热量不超过总热量的30%为宜，一般在25%28%，其中多聚不饱和脂肪酸应占脂肪量的1/3。胆固醇<200毫克/天，胆固醇含量极高的蛋黄、虾、蟹、肥肉、蹄筋、动物内脏要严格限制。鱼油(12克/天)对IgA肾病有较好作用，高血压发生率低，延缓肾损害进程，血清肌酐升高更慢，尿蛋白减少明显。如果限脂饮食后血清总胆固醇仍很高(>200毫克/分升)，则要结合药物降脂。碳水化合物及热量 充足的热

9、量是维持营养、防止氨基酸氧化的必要保证，建议控制在35千卡/公斤/天，患者肥胖的则要减少热量摄入。1克蛋白质或1克碳水化合物均产生4千卡热量，1克脂肪则产生9千卡热量。每天摄入的总热量中除蛋白质产生的少量热量，及脂肪提供的28%热量外，约70%由碳水化合物提供。土豆、红薯、粉丝、藕粉、山药、芋头、粉皮、南瓜蛋白含量<1克%，而热量很高。水和钠离子 肾病综合征患者可以出现明显的水肿，严重时可见胸水、腹水。水要“量出为入”，即前日尿量加上500毫升(指汗液、呼吸、大便等排出的非显性失水的量)。钠离子一般不超过2克/日，通常是0.51克。由于平常食物中含有钠1克，因此，必须严格控制钠离子摄入量

10、。如果使用利尿剂，易发生低钠血症，则要根据血钠水平调整钠摄入量。维生素、矿物质和微量元素 一般应适当补充维生素D3和钙，予以充足的维生素A、B、C，锌要适当补充，铁一般不需要补充，如合并缺铁性贫血而补充铁。 (文章出处：家庭医药)1、宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等；尤其是阴虚的患者如：舌红、脉洪大，盗汗、大便干、血尿等症；但阳虚的患者如：舌淡苔白、脉沉，身寒肢冷、便稀、可食热性食物。 2、宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水；忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。特别是阴虚内热如舌紫、脉滞，胸闷、腹胀等有瘀症的患者。

11、 3、所有肾病患者禁用新霉素、链霉素、庆大霉素、关木通及自动免疫的注射。 4、尿毒症患者保持大便通畅，每日应排便23次为宜，不熬夜，节制性生活，注意休息、避免受凉。 5、已服用激素者，应根据具体情况在医师指导下递减激素用量与次数。 6、水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮食；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量；镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品。 7、尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精；血钾低的患者相反。 8、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。 9、在治疗期

12、间，如有感冒、发烧、感染、等情况出现，应急时与专科医生联系，以便及时治疗，避免并发症加重。 可供选用的食疗方。    食疗方一：鲤鱼汤：鲤鱼辅以茯苓、白术、泽泻或鲤鱼辅以黄芪、赤小豆、沙仁、生姜、葱白等煮汤。水肿明显时黄芪宜生用。方法为：鲤鱼去内脏，中药用纱布袋包上，连同姜、葱等人锅内加水适量，不加盐，待水开后文火炖3040分钟；吃时拣出药袋，吃鱼喝汤，可起到消退水肿、消除蛋白尿的效果。食疗方二：鲤鱼(黑鱼)冬瓜汤：黑鱼或鲤鱼一条去内脏后与冬瓜同煮，不加盐。可服食喝汤，有补脾利水作用。食疗方三：山药扁豆芡实汤：干山药、扁豆、芡实、莲子同入锅内，加水适量，炖熟后加白

13、糖适量服用，每日1剂，5剂为一疗程。有健脾补肾、祛湿消肿、收摄蛋白质的功效。    食疗方四：大蒜西瓜：将大蒜放入西瓜内，隔水蒸蒸，趁热吃蒜和瓜瓤。大蒜以独头紫皮蒜为好，有行滞气、暖脾胃、抗菌消炎作用；西瓜能清热解暑、除烦止渴，利小便的作用。    食疗方五：茯苓赤小豆粥：将赤小豆用冷水浸泡半天后，与茯苓、小枣、粳米一同煮粥，早晚餐时温热服用。    食疗方六：母鸡煮黄芪：将母鸡一只和适量黄芪同炖熟后吃肉喝汤。有补益五脏、益气力填髓补精、助阳气、利水消肿、益气固表之功效。 中医理论认为：医食同源，食物安排

14、得好，也可以治疗疾病。唐代孙思邈干金要方说：“凡欲治病，先以食疗，后乃药尔”，就非常强调疾病的饮食治疗。因为饮食既可以补充人体的营养物质，提高患者的抗病能力，又各具补益和治病的特殊性能，所以，饮食得宜，可以调整人体脏腑功能，调补阴阳、扶正祛邪，起到一定的治疗作用。肾脏是人体的重要脏器，肾脏病从临床上看以本虚标实为多见，肾精的亏损、肾气的不足，可造成机体抗病能力下降，全身营养不足，水液代谢的异常、免疫反应性损害、凝血机制的障碍，又可表现水湿内聚、湿热、热毒蕴结、瘀血凝滞、浊毒内停等标实证候。因此，通过饮食治疗，一方面补充肾气、增加营养、提高抵抗力，一方面通调水道、祛邪化滞是十分必要的。现代营养学

15、的观点认为，由饮食摄入的营养素包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和无机盐等。其中，前三者是人体能量的主要来源，而维生素等也是人体不可缺少的。水分每日每公斤体重大约需要30ml，钠每日大约需要100mmolL(59g食盐)，钾每日需要60mmolL(45g氯化钾)，镁每日需要4lOmmol儿(125g硫酸镁)。这些营养素都需要通过饮食摄入。而肾脏病患者水肿，是水钠排出减少，导致水钠潴留所致，所以饮食必需减少钠的摄入，采取低盐饮食甚至无盐饮食。而肾病综合征患者由于大量的蛋白尿，降低·了血浆蛋白，血浆胶体渗透压降低，液体由血浆渗到组织间，产生水肿，治疗当补充蛋白，饮食方面可适当增加优

16、质蛋白，古方鲤鱼汤、黑鱼汤即是较好选择。另外，肾脏病尤其肾衰患者常表现为水电解质紊乱，酸碱平衡失调，此时的饮食治疗也非常重要。慢性肾衰病人一般要求优质低蛋白饮食，既要限制植物蛋白类劣质蛋白的摄入，又要充分供应牛奶、鸡蛋等优质蛋白，否则必增加肾脏负担，升高血肌酐、尿素氮，加速肾衰发展速度。而水电解质紊乱表现为低钾者，应鼓励进食含钾丰富的食物如肉类、蔬菜、水果、豆类；表现为高钾者，则限制含钾丰富的食物，可吃蛋类，鸡蛋含钾较低，米面类食品含钾也不太高。表现为低钙高磷者，饮食安排可多喝牛奶等含钙高的饮食，而限制动物内脏、干果类、沙丁鱼等含磷高的食品。总之，应注意通过科学合理的饮食安排，减轻肾脏负担，调

17、理机体脏腑功能，以纠正水电解质紊乱，酸碱平衡失调。具体到中医食疗方，包括代茶饮、药粥、药膳等。临床上具体选用食疗处方时，也当遵循中医辨证论治的精神，辨证用膳。这样才能增强食疗的针对性，提高食疗效果。一般来说，中医常用食疗处方可分为以下几类：(一)利水消肿食疗处方1、玉米须代茶饮功能：利水消肿，减少尿蛋白。用法：取干净玉米须适量，水煎取汁，当茶频饮。2、三皮饮功能：淡渗利湿、利尿消肿。用法：冬瓜皮、西瓜皮、葫芦皮等量，水煎取汁，当茶频饮。3、三豆饮功能：清热利湿、排尿消肿。用法：绿豆、黑大豆、赤小豆等量，水煎至豆粒开花，喝汤。4、赤小豆冬瓜煲生鱼功能：健脾利水、排尿消肿、纠正低蛋白血症。用法：新

18、鲜生鱼(即黑鱼)一条，约100200克，去鱼鳞和内脏，冬瓜带嫩皮500克，赤小豆6克，加葱头5根，清水适量，不加盐，煲汤服食。5、白茯苓粥功能：健脾利水。用法：白茯苓汤15克，粳米100克、胡椒粉、盐、味精少许。先淘洗干净粳米，与茯苓同放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，转用文火烧至米烂，再加味精、盐、胡椒粉。一日2次作早晚餐食用。 6、车前子粥 功能：利水消肿。用法：车前子15克、粳米100克。淘净粳米。洗净车前子装布袋内，水煎取药汁。把药汁与粳米同放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，转用文火煮至米烂成粥。一日2次，早晚餐食用。7、黄芪茯苓鲤鱼汤功能：补气健脾、利水消肿、增加血浆蛋白。用法：鲤

19、鱼一条，重500克，黄芪25克、白术15克、茯苓15克、砂仁5克、生姜皮5克、苏叶5克、陈皮10克。加水适量，同熬，取文火久煎，少加盐调味，服汤。(二)补肾固精食疗处方1、莲子粥功能：养心健脾、固肾摄精、消尿蛋白。用法：莲子20克，粳米或糯米100克，莲子磨成粉与米一起放锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。一日2次，作早、晚餐食用。2、金樱子粥功能：益肾固精、止遗尿。用法：金樱子30克、粳米50克，盐少许。洗净金樱子后，放锅内，加清水适量，用武火煮沸后，转用文火煮10分钟，去渣，留药汁与淘净的粳米放入另一锅内，加清水适量，用武火煮沸后，转用文火煮至米烂成粥，少加盐拌匀即成。一

20、日1次，晚上睡前服用。3、莲肉糕功能：益肾固精、减少尿蛋白。用法：莲子用温水泡后，去芯，粳米淘洗干净。先将莲子放入锅内，加清水适量，煮至烂熟，起锅，放入盆内揉成泥。把粳米和莲实泥放入搪瓷盆内拌匀，加清水适量，上笼内用武火蒸20分钟，然后取出，用洁净纱布压平，切成5厘米见方的块，撒上白糖即成。4、党参芡实煮猪肾功能：益气健脾、益肾固精。 用法：取党参30克、芡实20克、猪腰子1个，食盐、白酒适量。猪腰剖开，用盐和白酒搓洗去尿沫，与党参、芡实共煎，少放盐，每日1剂。5、高粱粥功能：健脾肾、止遗尿。用法：高粱米100克、桑螵蛸20克。先将桑螵蛸加清水适量，煮沸后倒出，再加清水煮，这样反复3次，过滤后

21、收集药液500毫升，把高粱米淘洗干净，合桑螵蛸药汁一起放入锅内，用武火煮沸后，转用文火煮至高粱米熟透即成。(三)养阴滋肾食疗处方1、桑椹蛋糕功能：滋阴补肾。 用法：把桑椹子30克、女贞子20克、旱莲草30克洗净，放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再转用文火煮20分钟，去渣留汁。与鸡蛋500克、白糖300克、面粉200克，一起放入锅内，加发面拌匀，揉成面团。面团发酵起孔后，加碱水，做成蛋糕，上笼蒸15分钟即成。2、杞菊茶功能：滋肾凉肝。用法：枸杞子30克、菊花10克、泡水，当茶频饮。3、金髓膏功能：滋肾益髓。用法：将枸杞子250克洗净，沥去水分，放白酒内浸泡15天取出，再放入盆内研成浆汁。将泡

22、过枸杞子的白酒与枸杞子浆汁一起倒入纱布袋内，绞取汁液。再将枸杞子汁液放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煎熬，浓缩成膏后，停火，待稍凉盛磁罐内备用。一日2次，每次1汤匙，用白酒或黄酒冲服。 4、磁石粥功能：益肾补精。用法：磁石40克、粳米100克、猪肾1只，葱、姜、盐少许。将磁石捣碎，放入砂锅内，加清水适量。用武火煮1小时后，滤去渣，留汁与淘净的粳米、猪肾丁一同放入砂锅内，加葱、姜，清水适量，用武火煮沸后，转用文火煮至米烂成粥。一般作晚餐食用。(四)温肾壮阳食疗处方1、枸杞羊肾粥功能：补肾填精壮阳。用法：枸杞子30克、羊肾4只、葱白5克、羊肉250克、粳米250克。先将羊肾洗净，切成细丁，粳米淘净

23、，再把枸杞子洗净，装纱布袋内，扎紧袋口，连同上药一起放入锅内，炖至肉熟米烂成粥。也可将枸杞子加清水熬汁，再将枸杞子汁与粳米等一起煮成粥。一日2次，作早晚餐食用。2、肉苁蓉粥功能：益肾壮阳。用法：肉苁蓉50克、羊肉1'00克、粳米100克、盐、葱、姜少许。洗净肉苁蓉放砂锅内，加清水适量，用中火煮沸，至20一30分钟，然后去渣留汁，将汁与淘净的粳米，切片的羊肉、葱、姜、盐，一同放入锅内，用武火煮沸后，转用文火煮至米烂成粥。一日1次，作晚餐食用。3、杜仲腰花功能：补肾强腰。用法：猪肾剖成两片，去筋膜，切成腰花。杜仲12克加清水熬成浓汁约50毫升，姜切成片。再将腰花放碗内，加白糖、黄酒、淀粉和

24、盐适量，杜仲汁拌匀，即用武火烧热锅，放猪油至八成热时，放花椒、腰花、葱、姜、蒜，快速炒散，再加醋、酱油、白糖、味精，翻炒即成。4、核桃仁炒韭菜功能：补肾助阳。用法：核桃仁50克，放入麻油锅内炸黄，取出放冷，韭菜250克，洗净切成3厘米长的段，烧热锅后，加麻油至九成熟，放韭菜下锅，煸炒片刻，放盐、核桃仁入锅拌匀即成。(五)益气补肾食疗处方1、黄芪山药粥功能：益气健脾、补肾摄精。用法：黄芪60克、切成薄片，粳米100克淘净，山药粉60克。先将黄芪放入锅内，加清水适量，文火煮沸后，去渣取药汁与粳米同放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，转用文火煮至米烂成粥，同时加入山药粉，文火煮15分钟；一日2次，早

25、晚各服1次。2、参芪核桃仁猪肾汤功能：益气补肾。用法：黄芪15克、党参15克、核桃仁50克、猪肾1对，将猪肾剥洗干净，去筋膜切片，同黄芪等药放铁锅内煮汤，熟后去药渣调味服食，隔日1次。3、枣柿饼功能：健脾补肾、消尿蛋白。用法：柿饼30克去蒂，切成块，红枣30克洗净去核，山萸肉30克。共放盆内，拌匀，再放入锅内烘干，研成细粉，再加白面粉，清水适量调和，制成小饼。烧热锅，放少许植物油滑锅，将小饼放入锅内烙熟即成。(六)滋阴助阳食疗处方1、虫草生地炖胎盘功能：滋阴和阳、抗肾衰、治贫血。用法：冬虫夏草1015克、生地20克、鲜胎盘半个。先将胎盘洗净切块，放蒸锅内与冬虫夏草、生地隔水炖熟服食，隔天1次。

26、2、海参龟鹿丸功能：滋阴助阳、补肾填精。用法：海参500克、地骨皮、巴戟肉、牛膝、龟版、鹿角胶(烊化)、枸杞子各200克，羊肾10对(去筋膜)、盐水炒杜仲、菟丝子各400克、核桃仁100克，猪脊髓10条。上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等和为丸，每次服12克，温酒送下，每天12次。(七)清热利湿食疗处方1、二子二仁粥功能：清利湿热、补肾利尿。 用法：炒车前子12克、韭菜子6克、核桃仁3个，薏米30克。韭菜籽炒黄，与核桃仁、薏米、炒车前子加水煮成粥，待温饮服，每天1次。2、荠菜鸡蛋汤功能：清热利湿、凉血止血。用法：荠菜约500克，切碎，烧半熟，加入鸡蛋两个，清水适量，烧滚后即可食用，不要加盐，

27、5天为一个疗程。3、二根饮功能：清利湿热、凉血止血。用法：鲜芦根15克、鲜茅根30克，加清水适量，水煎代茶频饮。4、马齿苋凉拌菜功能：清热利湿、解毒消炎。用法：马齿苋500克，洗净，开水烫过，大蒜汁及食盐调拌，即可食用。从以上列举的食疗方可以看出，中医在食疗方面具有丰富的经验。常用药食如利水消肿的冬瓜皮、玉米须、西瓜皮、葫芦皮、赤小豆、绿豆、黑大豆、车前子、茯苓、生姜皮、桑白皮、苏叶、白茅根、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼等，固摄精微的莲子、山药、金樱子、芡实、覆盆子、桑螵蛸等，养阴滋肾的桑椹、女贞子、旱莲草、生地、枸杞子、猪肾、猪脊髓等，补肾壮阳的杜仲、山萸肉、韭菜、羊肾、羊肉、菟丝子、核桃仁等，益气补肾

28、的黄芪、党参、山药、白术、茯苓等，滋阴壮阳的胎盘、冬虫夏草、海参、龟版、鹿角胶等，以及清利湿热的马齿苋、白茅根、大小蓟、扫帚苗、车前子、赤小豆、蒲公英、银花、竹叶、淡竹叶等，活血化滞的桃仁、当归、山楂、槟榔等，各类药食的功用既有相通，又有区别。患者实际应用时，应根据具体病情选方，或在医生指导下进行辨证用膳。如此，才能取得较好的疗效。海带生地绿豆瘦肉汤组 成：取海带30克，生地18克，绿豆100克，陈皮3克，瘦猪肉100克简 介：【制作】将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。【服法】煮粥服用【功效】此药膳具有清热解毒、凉血养阴

29、之功效，常服可治疗粉刺反复发作。【急慢性肾炎】对一些急慢性肾炎患者，在临床上有很多急慢性肾炎的治疗方法，不过也有一些偏方可以对其进行治疗，并且效果还不错，主要的治疗方法有有以下几种：赤小豆60g，洗净老鸭肉500g，料酒20g，葱20g，姜15g，盐少许。将料全部放人锅中，加水适量，先用武火煮沸，再以文火熬制2小时即可。每天3次，吃肉喝汤。此药膳能清热解毒、利水消肿。适用于急性肾小球肾炎，证属热毒浸淫急慢性肾炎患者。白鸭1只，宰杀去毛杂切块，鲜冬瓜500g，去皮切片，细盐、酱油、味精、小葱各适量，常法煮食。有滋阴清热、利尿消肿之功效。适用于隐匿性肾炎。猪肾1个，党参、芡实各30g。先将猪肾剖开，用少量食盐或白酒搓洗，去其尿臊味，然后同煮食用。具有健脾益气固肾功效。适用于恢复期慢性肾炎患者服用。猪蹄l一2只(洗净剁块)，小茴香10g，金钱草50100g。同人锅加水用文火炖至猪蹄熟烂，喝汤食