餐饮卫生安全协议_第1页
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文档简介

1、食堂管理安全协议甲方（委托方）：（以下简称甲方）乙方（管理方）：（以下间称乙方）根据中华人民共和国合同法 及相关法律条款规定。甲方根据需要将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特对食堂及餐饮卫生作以下约定，甲、乙双方将共同遵守：一、甲方权限：1. 甲方有权进行检查、监督乙方的经营管理，如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后，确认系乙方责任，甲方有权追究乙方的经济和法律责任。2. 因乙方食堂工作人员失职，不能按时提供餐饮，影响到甲方的正常工作（特殊情况除外）甲方有权追究乙方的责任。3用方有权对饭菜品质、数量、卫生、服务等情况进行监督检查

2、，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善。4. 因乙方（特殊情况除外）原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给予适当的经济补偿。5. 乙方所购肉品（需提交食品卫生检验证明给甲方）以备卫生检疫单位 检查，若违反规定，一切后果由乙方负责。二、乙方的责任1、保证菜肴的鲜鲜和卫生，严禁提供腐烂变质以及不符合卫生要求的食品，如果甲方人员因为食用乙方所提供的食物，出现人身伤害或疾病等意外，对由此造成的人身、财产损失乙方应当在事发后立刻全额赔付，而各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有无需等待卫生检疫部门的化验报告，如果事后证明乙方提供食物没有问 题，甲方可全额退还乙

3、方支付的相关费用。2、必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。按有关法规制定 “食堂操作卫生规范”，并严格执行。3. 乙方必须按时提供甲方工作日就餐，开餐时间由甲方规定（甲方若有变动应事先通知乙方），要采取措施做到菜肴鲜鲜可口，花样翻新、营养 搭配等。4认真执行生熟分开的原则，认真清洗餐具并做好消毒工作，食堂内部, 用餐大厅环境卫生全面清洁整理。5.乙方应提供有效期内的卫生许可证，工作人员应提供健康证（检查费 用由乙方支付）确保身体健康，无传染病。健康不符合餐饮业健康标准要 求，甲方有权拒绝乙方人员进入食堂工作。6. 乙方厨房工作人员作业时应穿工作服戴手套、口罩，必须遵守甲方规 章制度，服从甲方管理，如违反依甲方之规定予以处理。本合同作为主合同的附件，所有条款在法律上与主合同具有同等效力, 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，加盖公章，签字后生效，如未尽 事宜，必须由甲乙双方协商解决。甲方：乙方：负责人（签字）：负责人（签字）

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