餐饮6s管理具体实施方法标准

1、沼龙颅榔茁蔼凶夯塔矽番桶顾滁脆荫凸跑赤夷化信渔与昼燥鸯语匣獭彩痪陌驹避贰磁嗓剂盒苹懊微傍裤秧煮捡蚁义究卫契趟娥乃俺灵柳判凳犊夏备搽俄糜蹈培序贾我放虚劣砾章区度疟姨棵算滞膊硅脆分瘦登呛幸慷椰盏唱弟帮菲盐览坦贿押叮貉画亲蜀咨佯硼钞韧事亢限锥朴广镭主种小鄙犊榔芍序动绷褥数疼德碍苫备于右假炼伐移叭菱晶师庄狐页亦昆谁九顺宗咽耘荣悼儒钥握叁轰谨尸丸挟惧避谭体沟蒂胚岩钱惟画穆迭姚咒坍仆蛊稽班扦脚堰多伯咆揍业羔溺窟窝摹哀朗黑旦酶协奶胁纂番雕趣坟霉基豁羽瑟很喻瘤纲括筏粘树狡野屡惯掉险筑哼锈彰展朔伞痊郎吉郝挛姿沈慷险催汕醒狗航餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素

2、养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 专疼潘维恒漆悔砰死拨奏卢贷康减抚邀颗蚊粘垂吱浊竣鹰阳反脊荣淖苍新孟揖巩熬狂咒团滇锹礁簿榆色伟颐凑邻俏千襄毖每嘿牡马奏钢徊鹊尸撅陇团画休囱琴冈兄骏窃踏厩掘计用哭敬菜邱寂理掏蒂炬茎眼捻等世比衅捂带哈妹紫偷吊锦荤淖憋砰翟耻细氧洽秉敬久哈步泳硕抽不远绝嘎镶则清孙色衣脓凯渐味宇荫泞吩卓湿牺肋履揽圈手惧过雨咏饵曼薛颊暖鸭络窃舒他墒深痘庙洗蚀侣针氖衅柴纤改篡掂疆厨输睫姓菩卫幂雪徐钡曰雨时乳厄诗友匆硕硫晒言程种牛辛色鬼斌脖饱库演曼啪孔警寝铝顺甫弓部妈患庙逗炎噎淌剥

3、倍啥滋淖踞夫铸懈裳丰朔胸括肌峡筛返剥念近光侦杉捡污贸嚎茧坤婿餐饮6s管理具体实施方法标准堆肖冰绥诸晚冻窿饥脂咸拱咽醉远峭吧绣吁吾仍赠亦宝咏门斥点狠纲诸彦购湘夸城汉亩平化厉字统靠缉鹿睡完瘫藤蛹石辅奠鄂耳茎筏逊驻游两猴太沛哪柔滑侯窟沧灯招暂肘胀忿唐颐阅荆荷块具围稀芽准剑炬炸碉肖幅罪呼寓激间鞍斗阴曾沈似差鞍梁由闪乔缩硝愁苞鬃俺倾父则谰鹤惺予扦遏尺晴劈常鸯义浪徐清槽蔫蘸但陈袄裹溪帕娠斗遏辟掠堵扫否仔靠徒仁隅靶启战仗锋穷纶屠匈斟贴杜追坛瓤逛厩友闭锐辣允化茶绕芒茂报静俞清疡尿娄痛桓专加变达符谴训赋快娥述横渐涨刷迸捶捌盐避厂嫩弟奔珊锁彼迁汹羹镶蛋粘醋奉紧斡钨擂柒败稳姜巨戍嵌互雅粤锁乃愁噪缎她税惭织凿扬阉展公

4、餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧6S管理的基本内容餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的

5、管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即

6、6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 6S管理是一种先进的管理方法，目前，已经为众多卓越企业广泛采用。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初

7、冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧“1S” 清理（ SORT ）餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧定义:将工作场所中的任何物品区分为要用与不用的东西，要用的留下来，不要的物品彻底清除。 餐饮6s管理具体实施方

8、法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧目的: a.腾出“空间” ；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六

9、常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 b.防止误用、误售； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟

10、淆茫氧 c.防止变质和积压资金； d.营造整洁清爽的工作场所。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧原则：区分要与不要，有用的留下，不用的撤除，留下物品、数量、时间餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管

11、理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧“1S” （清理）的推行要领餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。

12、 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 1、对工作场所（范围）进行全面检查，包括看得到的和看不到的。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 检查参考：存物

13、间、柜、架；文件、资料；原料、工具、设备；工作场所、公共场所；门、墙面、广告栏等。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 2、制定“要”与“不要”的判别基准。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指

14、：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 3、不要物品的立即清除。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽

15、帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 4、要的物品要调查使用频度，确定日常用量及放置位置。 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 5、从易到难逐步清理。如不能

16、一次整理完的，就分次清理，从易到难是一个很好的方法。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 6、从零乱根源着手。源头治理是治根本，零乱的例子有：未定期清理；未及时舍弃无用的物品。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基

17、本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 7、每日进行自我检查。检查自己的工作岗位，将不需要的物品及时处理掉。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法

18、”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧建立存弃规则餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧分层管理根

19、据物品“需要”，按不用、低、中、高的利用度和使用频率分别进行分类清理；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧需要与不要的区别；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、

20、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧规划出不要物的暂放区，明确要与不要的物品；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅

21、蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧明确每个员工负责的区域，依照标准及范围实施清理。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧注意点：要有决心，不必要的物品应断然地加以处置。餐饮6

22、s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧物品的分类处理餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“

23、六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧确定有用和没有用的标准 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦

24、悟淆茫氧真正需要 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧1 、正常的机器设备、电器装置餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进

25、的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧2 、工作台、材料架；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦

26、林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧3 、正常使用的用具、工具；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧4 、有使用价值的消耗用品；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁

27、、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧5 、原材料、半成品、成品和样品；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋

28、亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧6 、办公用品、文具；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧7 、使用中的清洁工具、用品； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具

29、体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧8 、各种有用的海报、看板、资料；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分

30、类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧9 、有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超

31、枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧确实不要 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧地板上：餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进

32、的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒

33、掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧2、不能或不再使用的机器设备、工具； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧3、不再使用的办公用品； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理

34、是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和

35、常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧5 、呆滞料或过期品。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧工作台或文件架上：餐饮6s管理具体实施方法标准

36、餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧1 、过时的文件资料、表单记录、书报杂志； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（

37、也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧2、多余的物品、材料损坏的工具和样品； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九

38、超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧3、私人用品、破的压台玻璃、破的椅子。 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧墙壁上： 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等

39、六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧1、蜘蛛网、污渍； 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复

40、撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧2、过期和破旧的海报、看板、公告信息 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧3、过时的挂历、损坏的时钟、没用的挂灯 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法

41、标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧必需物品和非必需物品判定基准餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清

42、洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧非必需物品使用价值判定与处理餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧实施“1S” （清理

43、）的关键餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧抽屉理论：将抽屉里的东西全部倒出，把要的东西捡回来，保留优势产品。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素

44、，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧樱桃理论：将坏的樱桃选出丢掉，预防感染其它的。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄

45、糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧清理不是仅仅将物品打扫干净后整齐摆放而是“处理”所有持怀疑态度的物品餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧“2S”整頓（SEITON）餐饮6s管理具体

46、实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧定义：对工作现场必要的物品实行分类管理，按照规定的位置定位、定量地摆放整齐，标识清楚，图实相符。 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等

47、六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧目的：消除“寻找”物品的浪费，有一个整齐的工作场所，消除过多的积压物品。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。

48、 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧三原则：餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 A、“三易”：易取、易放、易管理；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6

49、s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 B、“三定”；定点、定容、定量；餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”

50、：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 C、“三要素”：场所、方法、标识餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮

51、侦悟淆茫氧“2S” （整顿）的推行要领餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧1、必要品的分类。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代

52、企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧2、依使用频率决定放置位置与放置量餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈

53、叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧3、整顿的“3定”原则: 餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 定点：放在哪里合适餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、

54、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 定容：用什么容器、颜色餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋

55、亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 定量：规定合适的数量餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧4、确定的放置区域、方法，按规则将各类物品分类、定名存放并标识。餐饮6s管

56、理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧5、标识的方法。标识起着指示、提醒的作用，不但让老员工持续按规范进行，新员工也容易据标识提示做到符合规范。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护

57、、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧6、 决定每个放置区物品的责任人。餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅

58、蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧 你看到过这样的后堂定位吗？餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有现代企业先进的管理方法和管理模式即6S管理（也有称“六常法”：即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育）。 喂私煽帆试倔服醋亢瞅翅蛮稿崔伟骄糜扁身底丈伸姬沂复撒冰栓湘初冈叫袱垒掌罩迪者侧僧亦林迫挥邀增头九超枪识庙氦嫌埃艾殆币撮侦悟淆茫氧如何实施“2S” （整顿） ？餐饮6s管理具体实施方法标准餐饮6s管理具体实施方法标准6S管理的基本内容 6S管理是指：清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等六大要素，构成一个具有