除皱养颜的食补妙方

1、除皱养颜的食补妙方除皱，老生长谈的话题，皱纹的产生有很多原因，其中之一是饮 食不当。如果你多留心入口食物，保养方面亦不遗余力地进行， 除皱的方法有很多，最为简单且方便的应该是边吃边除皱的美食 疗法，这也应该算是除皱的内养妙方了。皱纹是皮肤老化的象征，可以通过饮食疗法达到防皱。有些食物富含某种特殊成分，这些成分有的能延缓皮肤老化过程， 有 的能强化弹力纤维构成，因而有助于消减皱纹。有效除皱的六类食物富含软骨素硫酸的食物。人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成， 而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸。人们饮食中如果缺乏软骨素硫酸，皮肤就会失去弹性，

2、出现皱纹。因此，只要多吃 含软骨素丰富的食物，就可以消除皱纹，使皮肤保持细腻，富有 弹性。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鮭鱼头部等软骨内。富含核酸的食物。核酸是一种生命信息物质，它不仅在蛋白 质生物合成中起着重要作用，而且影响到其它各类代谢方式和代 谢速度。核酸是一种葆春物质，它能延缓衰老，又能健肤美容。经科学验证，女性每天服用核酸约 800毫克，维生素 2 克，4周 后脸部皱纹大部分消失， 粗皱皮肤变得光滑细腻， 老年斑也逐渐 减少。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木 耳、花粉等。富含维生素 C维生素E及微量元素锌、硒类食物：这类营 养素属于抗氧化剂， 可以有效地阻止皮下脂肪氧化

3、， 增强皮肤老 化、干燥。富含维生素 C、维生素E和锌元素、硒元素的食物主 要有各种植物油、 鲜蔬菜和水果类， 还有贝类、 蛋类、坚果类等。富含维生素A、维生素B类及微量元素铁、铜类食物。这类 营养素与造血有关，如果缺乏可导致皮肤干燥、粗糙，甚至发生 裂痕，并因缺血得不到充足的营养，进而使皮肤早衰而生皱纹。 为防止这类营养素缺乏， 人们宜多食胡萝卜、 油菜、南瓜、玉米、 红薯、牡蛎、猪血、乳类、鱼油等，以增强皮肤的柔韧性。富含优质蛋白质的食物。蛋白质中的胶原蛋白能使细胞变得 丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，弹性蛋白则可使人的皮肤光 滑而富含弹性。 富含优质蛋白质的食物主要有乳类、 蛋类、猪皮、

4、 猪蹄、鸡爪等，适当多食有助维护皮肤的正常功能，防止干裂、 粗糙。酸牛奶和肉皮。人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸 牛奶中含酸性物质， 有助于软化皮肤的黏性物质， 能去掉死细胞， 在此过程中皱纹也可消除。 多吃肉皮， 能使贮存水功能低下的组 织细胞得到改善， 同时人体可利用肉皮中的营养物质， 充分合成 胶原蛋白， 然后通过体内与胶原蛋白结合的水， 去影响特定组织 的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。海鳗鸡骨汤原料：海鳗 400 克、牛蒡 1/2 根、鲜冬菇 4 朵、红萝卜 1/4 根、独活 5 厘米、西芹 1/4 根、三叶芹 1 束、鸡汤 600 毫升（ 鸡 骨 5 只份量 ） 、水 5

5、升、瓜状昆布 2 片、黑胡椒适量、淡口酱油 2 茶匙、盐 1/2 茶匙、酒 1 茶匙、醋、炸油。制法：把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。撇出汤末，去 除怪味。使汤保留滚的状态，熬到二成 （ 水熬去一半 ） 。海鳗连皮 带骨刺切成肉片，放入170-175 C油中，炸至表面变色。牛蒡用 棕刷刷净表面，纵向切刻刀纹，放菜板上，向削铅笔那样，边用 手转动牛蒡， 边削成叶状再用醋漂洗， 去除涩味， 中间换几次水。 漂洗后将水沥干。鲜冬菇切去硬蒂，再切成薄片。独活切成 3 厘 米长段，厚削皮，旋削带状薄片；叠起切成细丝，用醋漂洗。红 萝卜切成 3 厘米长段，纵向切成两半，切口朝下，横削薄片；叠起切成细丝。

6、西芹去筋，切成 3 厘米长段，顺纤维切成细丝。加 热鸡汤，煮沸，放入沥干的各种配菜，稍煮，去掉异味。用盐、 淡口酱油调味后，放入海鳗鱼片，用酒调味，撒入三叶芹筋。功效：鸡的软骨中含有大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中 最重要的成分。此汤营养丰富，常喝能消除皱纹，使肌肤细腻。鸡皮蘑菇汤原料：熟黄鸡皮 200 克、白酱油 15 克、四川干蘑菇 50 克、 味精 5克、绍酒 50克熟鸡油 25 克、姜片 1 克、上汤 500 克。制法：将熟鸡皮切成 4厘米长、 1.7 厘米宽的片，放在碗里， 加入上汤 150 克、绍酒 25 克、姜片、味精 2 克，上笼屉用微火 蒸 10 分钟取出，拣去姜片，蒸汁待用

7、，鸡皮片装入汤碗。将干 蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆，加上汤 50 克、 熟鸡油，上笼屉用微火蒸 5 分钟取出，蒸汁待用，蘑菇装在鸡 皮片上。炒锅置中火，倒入上汤 300 克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入 酱油、绍酒 25 克、味精 3 克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑 菇上即成。特点：鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色 调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑 润爽口，淡爽宜人。功效：鸡皮富含软骨素硫酸，蘑菇富含核酸，常喝鸡皮蘑菇 汤能使皮肤光滑，有效防止皱纹的产生。玉兰猪皮片原料：猪皮 100克（将猪皮晒干油炸而成 ）、玉兰片 50 克、葛 笋片 10 克、水发木耳 50 克、猪肉片 100克、火腿片 100克、肉 汤、盐、味精各适量。制法：将猪皮用清水浸泡 2 小时后，捞出切成大片，放入热 油锅中略炒，加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中 火煮 10 分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。特点：猪皮烂熟，猪肉鲜香，玉兰、葛笋、木耳清香适口。功效：猪皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，其性平， 味甘、咸，其功效重在活血、止血、润泽肌肤。猪皮内的蛋白质 主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、