细胞中的糖类和脂质ppt课件

1、思索：思索：1.1.这些食物含有的能量一样吗？这些食物含有的能量一样吗？2.2.图中能尽快补充能量的食物是图中能尽快补充能量的食物是什么？什么？糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：C C、H H、O O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖前往前往种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要

2、的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量前往前往种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁人和动物乳汁中含量丰富中含量丰富都能提供能量都能提供能量前往前往种类种类分布分布功能功能多多糖糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等贮藏器官中根等贮藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持维护细胞支持维护细胞储存能量，调储存能量，调理血糖

3、理血糖储存能量储存能量1 1单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2 2二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3 3多糖：由许多的葡萄糖分子衔接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子衔接而成。构成它们的构成它们的根本单位都根本单位都是葡萄糖！是葡萄糖！人在患急性肠炎时，往往采取人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。他们知道为什么吗萄糖。他们知道为什么吗? ? 临床上医生给病人输入葡萄糖液，临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需求的主要能源物质，细胞生

4、命活动所需求的主要能源物质，是是“生命的燃料，它在细胞内被氧化生命的燃料，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。活动提供能量。 1 g葡萄糖释放的能量大约为葡萄糖释放的能量大约为17.15 kJ 糖尿病人的饮食遭到严厉的限制，糖尿病人的饮食遭到严厉的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？什么？脱水脱水缩合缩合脱水脱水缩合缩合水解水解水解水解有人以为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃有人以为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，他以为

5、对吗？肥肉也很容易引起肥胖，他以为对吗？植物脂肪颗粒植物脂肪颗粒动物脂动物脂肪细胞肪细胞中储存中储存的脂肪的脂肪1 1、元素组成：、元素组成：2 2、溶解性：、溶解性：3 3、种类：、种类：C、H、O，有些含有，有些含有P、N脂肪、磷脂、脂肪、磷脂、 固醇固醇O O比糖类少，比糖类少，H H比糖类多比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D D磷脂磷脂脂肪脂肪固醇固醇种类种类作作 用用分分 布布 脂脂 肪肪磷磷 脂脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D D储能物质，保温，储能物

6、质，保温，缓冲和减压缓冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分生物膜的重要成分，生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发促进动物生殖器官发育以及生殖细胞构成育以及生殖细胞构成促进促进Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收动物皮下、动物皮下、植物种子植物种子脑、卵细胞、肝脑、卵细胞、肝脏、大豆种子脏、大豆种子动物内脏、动物内脏、蛋黄蛋黄动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞 脂肪虽然有多方面的功能和作用，但它在体脂肪虽然有多方面的功能和作用，但它在体内的含量是有一定限制的，过多那么会影响机体内的含量是有一定限制的，过多那么会影响机体的代谢活动，产生许多疾病。的代谢活动，产

7、生许多疾病。 过多的脂肪确实给肥胖者带来不少费事，诸过多的脂肪确实给肥胖者带来不少费事，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，等等。对此，我们确实患各种疾病，如高血脂，等等。对此，我们确实要下决心，把那些多余的脂肪赶出体外为好。要下决心，把那些多余的脂肪赶出体外为好。男性：规范体重男性：规范体重kgkg身高身高cmcm105105女性：规范体重女性：规范体重kgkg身高身高cmcm100100 1、选择多样且平衡的食物，摄取纤维含量高的食物，尽量 减少摄取脂肪含量高及高度精制的甜食。 2、每天定时适量的进食三餐，不可省略任何

8、一餐。 3、不要太晚进食晚餐，临睡前3小时不可进食。 4、每餐所要吃的食物先放入一个盘子里，然后渐渐进食。 5、养成每餐只吃七分饱的觉得，饥饿的时候补充一些低卡路里的点心。 6、少喝热量高的酒精饮料，选择低卡路里的饮料或喝白开水。1 1、他知道的生物大分子有哪些、他知道的生物大分子有哪些? ?2 2、它们的根本组成单位分别什么、它们的根本组成单位分别什么? ?3 3、什么是单体、什么是单体? ?什么是多聚体什么是多聚体? ?4 4、为什么碳是生命的中心元素？、为什么碳是生命的中心元素？多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子多糖葡萄糖、多糖葡萄糖、 蛋白质氨基酸、蛋

9、白质氨基酸、 核酸核苷酸核酸核苷酸单体：组成生物大分子的根本单位单体：组成生物大分子的根本单位多聚体多聚体:有许多单体连成而成有许多单体连成而成单体的根本骨架是碳链。单体的根本骨架是碳链。【习题反响】【习题反响】1大雁体内的主要能源物质和储能物质分大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是别是A糖元和脂肪糖元和脂肪 B脂肪和蛋白质脂肪和蛋白质 C脂肪和糖原脂肪和糖原 D脂肪和脂肪脂肪和脂肪2细胞中脂肪的主要作用是细胞中脂肪的主要作用是A激素的主要成分激素的主要成分B.储能的主要储能的主要物质物质 C储能的独一物质储能的独一物质 D细胞膜的细胞膜的主要成分主要成分3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖

10、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是是A乳糖乳糖 B淀粉淀粉 C糖原糖原 D麦芽糖麦芽糖4 4动物饥饿或冬眠时，能源物质耗费的顺序是动物饥饿或冬眠时，能源物质耗费的顺序是A A脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 糖类糖类 B B脂类脂类糖类糖类蛋白质蛋白质C C糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质 D D蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪5 5糖元、核酸、淀粉的根本组成单位分别是糖元、核酸、淀粉的根本组成单位分别是A A碱基、单糖、氨基酸碱基、单糖、氨基酸 B B葡萄糖、核苷酸、葡萄糖葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C C葡萄糖、核苷酸、麦芽糖葡萄糖、核苷酸、麦芽糖 D D单糖、碱基、葡萄糖单糖、碱基、葡萄糖6 6以下属于植物二

11、糖的是以下属于植物二糖的是A A蔗糖蔗糖 纤维素纤维素 B B麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 C C淀粉淀粉 纤维素纤维素 D D蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖7 7在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是A A雄性激素和甲状腺激素雄性激素和甲状腺激素 B B雌性激素和肾上腺皮质激素雌性激素和肾上腺皮质激素C C生长激素和胰岛素生长激素和胰岛素 D D胰岛素和性激素胰岛素和性激素8 8脂肪和糖类都是能源物质脂肪和糖类都是能源物质, ,两者在体内氧化分两者在体内氧化分解时解时, ,同质量的脂肪和糖类相比同质量的脂肪和糖类相比A A放能多放能多, ,耗氧多耗氧多 B B放能多放能多, ,耗氧少耗氧少 C C放能少放能少, ,耗氧多耗氧多 D D放能少放能少, ,耗氧少耗氧少9 9以下糖中具有复原性的是以下糖中具有复原性的是A A蔗糖蔗糖 B B果糖果糖 C C淀粉淀粉 D D纤维素纤维素1010糖元和淀粉完全水解后的产物分别是糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A A葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 B B葡萄糖葡萄糖 果糖果糖C C核糖核糖 葡萄糖葡萄糖 D D乳糖乳糖 果糖果糖1111啤酒的成分中主要含有的糖类是啤酒的成分中主要含有的糖类