吉林省有机食用菌菌种标准化

1、精品吉林省有机食用菌菌种标准化繁育基地项目建议书（菌种加工厂）编制单位：吉林省长白山食用菌有限公司编制时间：二00 五年六月目录第一章总论1.1项目基本情况 11.2项目建议书的编制依据和范围 11. 3实施方案 11 .4结论 4第二章 项目的背景及建设的必要性2. 1项目的背景 52. 2建设的必要性 52. 3社会效益分析 5第三章市场分析 6第四章 项目建设单位基本情况4. 1建设单位简介 65. 2建设单位负责人简介 7第五章建设场址选择6. 1项目建设场址 77. 2水文地质气象资料 7第六章建设方案8. 1生产技术方案 89. 2总图运输 10可编辑修改精品6.3 土建工程 10

2、第七章企业组织与劳动定员7.1企业组织及工作制度 117.2劳动定员 117.3劳动力来源及技术人员培训 11第八章 项目实施进度建议 12第九章投资估算与资金筹措9.1项目实施进度 129.2投资估算的编制依据及参数 129.3投资估算 129.4资金筹措 13可编辑修改第一章 总 论1.1 项目基本情况1.1.1 项目名称：吉林省有机食用菌菌种标准化繁育基地（菌种厂）1.1.2 建设单位：吉林省长白山食用菌有限公司法人代表：赵明总经理1.1.3 项目建设地点：吉林省安图经济开发区1.2 项目建议书的编制依据和范围1.2.1 编制的依据1、 延边州食用菌开发工程实施方案2、其它有关文件1 2

3、 2项目编制范围1、项目建设的必要性2、市场预测和建设规模3、生产工艺与设备选择4、建筑工程、公用工程及其它配套工程5、投资估算及经济效益分析1.2.3项目概况通过本项目建设，以有机食用菌菌种标准化繁育扩大食用菌产品质量及产量，增加高技术含量，实现优化食用菌产品结构，改良品种，淘汰传统落后生产工艺及设备，实现高颓技术产业化，打造有机品牌，以取得更好的经济效益，来带动农民增收致富。1.3 实施方案。1.3.1 产品的销售方式根据目前市场情况，产品主要立足于东北三省以及国内部分地区。1.3.2 生产规模与产品方案根据公司筹资能力，市场需求，潜在市场及原材料供应情况，计划生产规模。序号产品名称备注1

4、有机菌种60师支2有机食用菌丰产素30万瓶1.3.3 主要原材料、燃料及动力1.3.4 辅材料：土豆 5吨2、燃料：年需生产、采暖、生活用煤50 to3、电源：安置50KW变压器，可以满足全厂用电需要。4、生产、生活饮用水。温度：常温。水质符合卫生部生活饮用水标准 GB5749 85,年耗：1000吨，现有机井供水能力 10000吨。1.3.5 总投资。本项目总投资600万元，其中；固定资产投资 269.26万元，铺底流动资 金320.74万元。1.3.6 资金筹措本项目总投资600万元，其中：企业自筹 300万元，申请国家扶持 300万元。1.3.6主要技术经济指标产品利润表 ，序 号产品名

5、 称单 位出厂 价 （元）成本 价 （元）年产值（万元）年成本（万元）利润（万元）市场 售（元）1.1有机菌 种支6.003.00600万支3600180018008.1.2菌丰产 素瓶8.003.0030万瓶2409015015合计384018901950主要技术经济指标表序号项目单位指标2.1菌种万支/年6002.2菌丰J系万瓶/年302.3总投资万元6002.3.1固定资产投资万元269.262.3.2铺底流动资金万元330.742.4刑定员人502.4.1其中：管理人员和技术人 员人162.4.2工人人342.5全年生产天数1天2502.6场区占地面积万平方米1.5主要原材料、燃料及动

6、力表亭号项E.单位指标3.1主要原材料3.1.1土豆吨53.1.2棉花吨13.2菌种外包装箱万个33.3菌种小盒万个603.4说明书万支6003.5菌种试管瓶万支6003.6斌管盖万个6003.7防伪标万个600精品3.8 1菌丰产素包装瓶、万个303.9菌丰产素包装箱万个1.253.10水万吨0.13.11煤吨503财务评价指标表序号项目单位指标8.1销售收入万元38408.2年生产成本万元18908.3年经营费用万元4608.4销售税金万元4228.5利润总额万元10688.6所得税万元352.448.7税后利润万元715.568.8投资利润率%1788.9投资利税率%2488.10财务内

7、部收益率（税前）%758.1 1财务净现值（税前）万元4898.12投资回收期（税前）年1.68.13财务内部收益率（F后）%528.14财务净现值（税后）万元2568.15投资回收期（税后）年1.88.16盈亏平衡点%351.4 结论通过对本项方案、市场情况、建设规模、建设条件、工程技术方案、投资及财务情况等几方面进行的研究，得出以下结论：在生产工艺上，按照有机食用菌菌种繁育标准执行生产，采用具有国际 先进水平的生产技术，设备立足国内配套，较好体现了高新技术产业化和用高新技术改造传统产业，优化产品结构的目的。产品市场需求量大，具有较好的经济效益。本项目技术先进， 产品拥有自主知识产权， 生产

8、工艺成熟可靠，所确定能规模适宜，产品方案合理，市场前景广阔，原辅材料供应确保障，项目投产后无环境污染和职业危害，抗风险能力强，同时带户能力加强，经济效益和社会效益好。4第二章项目的背景及建设的必要性2.1 项目的背景食用菌被誉为山珍，其味道鲜美、营养丰富，内多含有维生素B1、 B2、B6、BI 2、维生素c、维生素D、烟酸、叶酸、胡萝卜素等。此外，食用菌含有多种具生理活性的矿物质，其中铁、钾、钠、磷含量最高。食用菌具有抗肿瘤、增强免疫力、调节血脂、保肝解毒、降血糖等保健治疗作用，如黑木耳有降低胆固醇、甘油三酯等以达到调节血脂、抗氧化、清除自由基和抗衰老作用，猴头菇有抗溃疡作用等等，为此，食用菌

9、作为“保健食品”受到世界各国人民的青睐。食用菌产业是一个发展潜力巨大的产业，国家科技部、农业部等部委对该产业非常重视，早在“七五”期间就将食用菌列入国家级星火计划项目，“八五”期间又将“食用菌技术开发”列为国家级星火计划的十二个重点项目之一。食用菌产业经过十多年的较快发展，目前我国已成为世界食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，2 0 0 4 年我国食用菌总产量已达到1 0 3 8万吨，产值4 0 0多亿元，占世界总产量的65以上。2.2 建设的必要性目前，我省的菌种一直依靠黑龙江、辽宁及南方部分地区提供，省内的菌种繁育一直没有形成规模和优势，也成为是响我省食用菌产品产量和质量的制约因素。因此

10、，建立有机食用菌菌种标准化繁育基地项目是必要的。2.3 社会效益分祈实施建立吉林省有机食用菌菌种繁育基地项目，通过菌种、菌肥试验示范基地的标准化种植生产，探索出适合农户标准化生产的模式，走 “小农户、大基地、小规模、大群体”的路子，这不仅可以为我省推广基地与农户的合作模式探索成功经验，更可以带动安图县及周边地区的食用菌生产，形成村村生产、户户栽培的发展态势。另一方面，将在科技兴农活动中发挥重要作用。通过农户与基地的合作，可充分发挥企业在技术、信息等方面的优势，把新品种、新技术、新信息及时传递给农民，开展标准化培训，提高农户种植食用菌技术水平。此外，项目的实施还可以拉长食用菌产业链，带动其他相关

11、产业的发展。也可以在拓宽农村劳动力转移渠道，增加农民收入，带动5全民致富，减轻社会负担，保障社会安定等方面起到积极的作用。第三章 市 场 分 析食用菌被誉为山珍，其味道鲜美、营养丰富，内含有多种维生素，作为“保健食品”受到世界各国人民的青睐。随着人民物质生活的提高，食用菌已成为蔬菜的一种，被广泛普及，走进千家万户的餐桌。据中国食用菌协会统计，2004年我国食用菌总产量达到1038万吨，产值400多亿元，其中：野生食用菌占20%，种植的食用菌占80，而种植的食层菌大多数以袋栽的形式培育，经计算国内袋栽培育数为158 亿袋，而一支试管菌种能培育150 袋食用菌，那么我国需要试管菌种数为1054 4

12、.7万支，产值为8.4亿元。就黑木耳一项为例分析，东北主要种植区域在黑龙江和吉林两省，种植袋数为 20亿袋， 黑龙江省为12亿袋， 需试管800万支，产值约为6400万元；吉林省为8 亿袋，需试管533万支，产值约为4264万元。就我省食用菌（木耳及其它菇类品种）总体品种和产量分析，我省食用菌科植总袋数最低为15 亿袋， 需试管 1000万支， 产值约 8 000万元。 而我省目前生产的菌种量仅为200万支， 市场缺口为830万支， 缺口部分则在黑龙江、辽宁和国内其它地区购入。据我省专家分析，目前在菌种市场上还缺少标准化的管理，由于市场上的菌种品种和质量参差不齐，导致种植户的产一品质量和信誉都

13、循不到保障，对我省食用菌产业发展十分不利。因此，建立吉林省有机食用菌菌种繁育基地，生产出高质量、高标准的菌种非常符合食用菌产业的发展方向，不仅可以填补省内菌种的缺口，还可以抢占国内市场份额。为此，该项目的建设产品市场空间大，前景十分广阔。第四章 项目建设单位基本情况4.1 建设单位简介吉林省长白山食用菌有限公司成立于2003年 9月， 位于敦化市黄泥河民营经济园区内，注册资金100 万元人民币。公司以食用菌的研发、科技示范种植、精深加工及特产贸易为主要业务。规划占地4.5 万平方米，有机黑木耳示范种植基地60万平方米。2004年公司完成了100万袋黑木耳工厂化的实验示范种植，收到了较好的经济效

14、益。同时与吉林农业大学菌物所合作完成6了“清道夫”一号、“清道夫”二号，确机黑木耳菌种和白灵菇、鸡腿菇、香菇、元蘑、猴头蘑的有机标准化实验种植。2005 年 1 月公司通过了中国有机食品认证，成为我国首家食用菌有机食品生产企业，并已申请建设国家级有机食用菌生产基地，为下一步在安图县实施建立吉林省有机食用菌菌种繁育基地（菌种厂）打下了坚实的基础。4.2 建设单位负责人简介项目法人：赵明，男37岁，大学本科。现任吉林省长白山食用菌有限公司总经理，是长春市宽城区政协委员，兼任长春市宽城区工商业联合会副会长，长春市长江路电脑开发区商会会长。在十余年的商业活动中，独立创办了三家企业，现搋有吉林省科达数码

15、科技有限公司、吉林省佳禾经贸有限公司，积累了丰富的经营、管理经验，期间为社会安置和解决了300 多名下岗职工和待业青年的就业问题，赢得了认可和美誉，被长春市宽城区评为“优秀民营企业家”。第五章建设场址选择5.1 项目建设场址本项目是在安图县工业园区内进行建设，地处长白山区，闻名中外的长白山就座落在安图县境内，松花江、鸭绿江、图们江三大水系的发源地。安图县是一座巨大的立体资源宝库。林地面积64.9 万公顷，占全县总面积的87，森林覆盖率达79，立木蓄积量9800万立方米，大小河流88条，名贵药用植物有山参、党参、细辛、灵芝、刺五加、月见草、五味子等800 多种。山珍食品有蕨菜、薇菜、刺嫩芽、桔梗

16、、山葡萄、越橘和松茸、黑木耳、元蘑、榛蘑等 181种，野生动物550余种， 其中名贵的有东北虎、獐子、水獭等，发展制药、食品及特产业前景十分可 观。此外，园区地理位置四通八达，更加有利于该项目实施。5.2 水文地质气象资料安图县属温带大陆性季风气候。由于受地形影响，全县由南向北气温逐 年提高，降水量依次减少。以荒沟岭为界，岭南岭北冷暖转换，时间相差7天左右。全县平均气温 3C,全年积温2744 C,大于或等于10c的活动积温 2132 J 年日照2337小时。全县年降水量为 594.7-669.7毫米，无霜期95-1317天，全年多为西风，平均风速每秒 2.8米。 第六章建设方案6.1 生产技

17、术方案本流程全部按照有机食用菌生产技术规程执行，详见吉林省长白山食用 菌有限公司有机食用菌生产质量手册。菌种工艺流程图如下：6.1.2主要设备选型1、主要设备选型原则1）为提高产品质量，节约投资，弁符合GMP要求，工艺设备选用国内先 进、成熟、可靠的设备，使建成后工艺生产达到国内先进水平。2）设备选型时，适当增加台数，以提高市场应变能力，关以后的生产发 展打下基础。2、主要设施、设备选型菌种繁育生产车阿设备明细表设备名称单位新增单价金额局效环境消毒机型号：FB SDJl台90.6万元5.4万元弥雾式加湿机型号：FB_GsCl00台90.6阴元6.12万元高温自动灭菌锅台130万元30万元食用菌

18、超净化工作台型号：1、B一GzTl台260.5万元13万元食用菌自动怛温培养箱型号：FB一PYX1台1000.2阴元28万元菌种储藏柜恒温2摄氏度台54万元20万元室内摆放架及试管灭菌锅托盘10万元合计112.5加元有机食用茵丰产素生产车间设备明细表设备名称单位新增单价金额局效环境消毒机台20.6万元1.2万元SFE100*2端种培养罐套201.677T 元33.4万元摇床台l5万元5万元灌装线套127.14TT27.1防元合计66.7防元96.2 总图运输6.2.1 总平面布置吉林省长白山食用菌有限公司厂区，按总体规划，考虑厂区自然地形地 貌和当地气象条件，遵照食用菌生产质量管理规范的规定。

19、符合安全防 火劳动保护的有关规范标准献要求，满足生产和方便管理的要求，总平面布置格局已经形成：按使用功能与分行政管理区、生产区、动力区及仓储区等布置， 弁且有预留建设用地o6.2.2 厂区道路厂区主要道路通畅，做到人流、物流分开，已形成固定走向，主要道路 宽8米，通向各车间的3.5米，使之既满足吉奉省有机食用菌菌种标准化繁 育基地项目生产运输的要求，又符合安全防火要求。6.2.3 区绿化为保护环境，减少污染，厂区周边道路两侧，建筑物周围厂前区均种植 了供有观赏性、又不产生花絮的树木弁种植草坪。本工程在新建筑物，道路 周围种植花草，使厂区内不露土地，减少灰尘，防止污染。6.2.4 物流交通运输量

20、主要为原辅料、包装物、燃料、产成品、工业垃圾，年总运输量 900吨，运出400吨，主要是公路运输，靠核流公司解决。6.3 土建工程6.3.1 设计依据及设计要求。A、建筑结构荷载规范 GBJ9 87B、建筑抗震设计规范 GBJ1189C、建筑地基基础设计规范 GBJ7-89D、混凝土结构设计规范 GBJ10-846.3.2 土建工程方案本项目建（构）筑物为：菌种繁育车间、有机食用菌肥车间、成品库、原 料库等建筑面积900平方米，详见新增建 甘）筑物表。10新建（构）筑物表序号工程名称建筑面积m2结构金额（万元）1菌种繁育生产车间300轻钢302有机食用菌丰产素生产 车间200轻钢203原料库200轻钢204成品库200轻钢20合计90090万元第七章企业组织与劳动定员7.1 企业组织及工作制度按照公司法要求，本企业具有独立法人地位，企业实行独立经济核算， 自主经营，自负盈亏的经营模式。设置董事会及相应的行政和业务管