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文档简介

1、渝业嘉酒管20152号 重庆业嘉圣辉酒店管理有限公司关于南滨店10.7火灾事故的通报公司各部门、各成员酒店、各直营店：2015年10月7日下午17时30分左右，我司南滨路1891店厨房员工周鸿飞在厨房锅内烧油准备炸芝麻，将锅拖开时，不慎将油洒到灶内炉芯引起火苗窜入烟罩，烟罩燃烧的油滴入锅内引起锅内燃烧，周鸿飞迅速用灭火毯扑灭了锅内明火，由于没有及时发现烟罩及烟道也在燃烧，导致火灾有蔓延的趋势，厨房员工周鸿飞迅速用灭火器进行扑救，同时，商场物业公司邵经理率领安全部、工程部和相关人员火速赶到了现场，并进行了扑救，火灾在17时45分左右扑灭。为了确保安全，物业公司打了119报警电话，消防队员赶到现场

2、进行进一步的检查，确认没有安全隐患以后离开。火灾没有造成人员伤亡，烧毁烟道软接一个、油烟净化器一台，电源线一段，损失调味料及少量原材料，直接经济损失在1000元以内。在此次火灾事故中，南滨店员工周鸿飞和江秀俊同志临危不惧，勇于扑救，表现较好，经公司研究决定予以表彰并各奖励现金100元。对南滨店全体上班员工在事故中有条不紊进行疏散，事后又加班加点清理现场的表现予以表扬。对商场物业管理公司特别是邵经理的大力支持表示衷心感谢。此次火灾事故的发生，充分反映出：公司领导及主管领导对于消防安全工作重视不够，没能做到防范于未然；分管领导及店经理对于消防安全的培训、检查、督导工作没有完全到位，仍然有个别员工缺

3、乏消防安全常识。直营店消防管理制度落实不到位，特别是对新员工没能及时进行有效培训，存在严重安全隐患。鉴于上述情况，经公司研究决定，公司总经理陈顺莉同志负有领导责任，予以通报批评并罚款100元；分管安全工作的副总经理陈勇同志负有直接领导责任，予以通报批评并罚款200元；根据安全管理责任书的相关条款，南滨店经理蒙榜志同志负有管理责任，予以通报批评并罚款300元；南滨店厨师长邓杰同志负有直接管理责任，予以通报批评并罚款300元；南滨店厨师周鸿飞同志由于操作不当导致火灾负有直接责任，予以通报批评并罚款200元；希望公司各部门、各成员酒店、各直营店引以为戒，切实加强包括消防安全、食品卫生安全、治安防范安全在内的各项管理制度的贯彻执行，在本月内，公司各部门、各成员酒店、各直营店必须进行严格的制度检查落实，凡有缺失的必须迅速采取健全制度、培训督导、检查跟踪等措施，确保安全工作万无一失。公司将采用明察暗访相结合的方式对各店工作落实情况进行检查，并于本月底将检查情况进行通报，对于工作落实不力的单位将予

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