白菜的三种做法-醋溜白菜的做法_第1页
白菜的三种做法-醋溜白菜的做法_第2页
白菜的三种做法-醋溜白菜的做法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、本文格式为word版，下载可任意编辑白菜的三种做法:醋溜白菜的做法 大白菜是冬天最常见的蔬菜之一，白菜味道鲜甜，养分丰富，非常受欢迎，今日，我为大家整理了白菜的几种做法，盼望大家喜爱! 醋溜白菜 用料 主料：白菜1棵 辅料：香醋1汤匙;生抽1/2汤匙;食盐1茶匙;白糖1/2茶匙;鸡粉2克;姜3克;干辣椒3个;蒜2瓣;花生油30克 做法 1.材料预备好;白菜洗净撕成小块 2.姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段;用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁 3.锅里热油，爆香姜丝和干辣椒;先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会 4.调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒匀称即可出锅 白菜丸子

2、粉丝煲 用料 主料：猪肉500克;白菜4片;粉丝1小把 辅料：藕200克;鸡蛋1个;虾米1小把 调料：花生油500克;食盐10克;姜15克;生抽15克;淀粉20克;大葱2根;水1.5大碗;细香葱1根;白胡椒粉3克 做法 1.葱姜切丝放进凉白开中，搓洗出香味即成葱姜水 2.猪肉剁成肉泥，藕、葱、姜切末 3.将剁好的猪肉、葱姜藕末放入大的容器内，打一个鸡蛋进去 4.放生抽15克、盐5克、淀粉20克、葱姜水1大勺(15克左右)，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿 5.戴上一次性手套(手套上可提前沾一点点水或油防粘)，取适量的肉馅，两手交替摔打肉馅，一让肉馅变得牢固有弹性，二让其成形 6.汤锅内放适量

3、的花生油，油温7成热后放入肉丸中小火炸 7.待肉丸表面变成金黄色后捞出控油 8.大白菜、大葱洗净切丝，姜切末，虾米提前泡发备用 9.砂锅里放少许花生油，油热后放入葱姜、虾米炒出香味 10.放大白菜，加入1大勺(5克)盐调味，翻炒至白菜断生后加入一大碗的白开水，盖上锅盖煮开 11.煮开后转小火连续煮5分钟，然后下炸好的丸子 12.在放入一把提前洗好的粉丝，中小火煮至粉丝变软后即可关火 13.食用前撒上一些香葱碎和一小勺白胡椒粉味道更佳 辣白菜炒五花肉 原料 猪五花肉100g、韩式辣白菜适量 做法： 1、五花肉切薄片; 2、辣白菜切大片; 3、起炒锅，无需加油，过热后加入五花肉片，小火渐渐煸炒;

4、4、炒至五花肉熟，开头吐油; 5、加入辣白菜片和适量泡菜汁，连续煸炒; 6、煸炒3、5分钟，至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。装盘，配上一碗米饭，开搓!一碗饭够吗? 小窍门： 1、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的味道，肥而不腻;辣白菜汲取了五花肉的油脂，味道更加醇厚丰富，而且经过煸炒后的辣白菜口感依旧非常爽脆。 2、操作要点在于煸炒要充分，让肉和辣白菜的味道充分融合，不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁，千万不要加水噢! 吃白菜的留意事项 (1)不宜食用霉烂变质的白菜。 (2)服用维生素k时不宜食用白菜。 (3)不宜食用久放的熟白菜。 (4)不宜焖煮后食用。 (5)不宜水浸泡后食用。 (6)不宜烫后挤汁作菜馅

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论