《探究乙醇结构》教学方案设计与反思

1、探究乙醇结构教学方案设计与反思上海市崇明县城桥中学 施爱萍 202150教学目标：1、 理解烃的衍生物概念，掌握乙醇的分子结构。2、 通过对乙醇分子结构的探究，了解科学研究的一般方法，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，获得知识迁移扩展、因果判断分析等方面的技能，进一步提高综合探究的能力。3、 通过对乙醇分子结构的探究，培养相信科学、尊重事实的科学态度和勇于思考、勇于探究、勇于创新的科学精神。教学难点：乙醇分子结构的推导教学方法：引导探究主要教学过程设计：教师活动学生活动活动目的引入乙醇话题，引导学生激活已有知识罗列及分享有关乙醇的信息调节学习气氛，激发学习积极性。设问：C2H6O有哪些可能

2、的分子结构？寻找同分异构体巩固运用价键理论寻找分子可能结构的技能引导学生比较分析两种结构的不同之处比较、分析、表述习得观察方法，获得观察、描述、分析、表述、综合推断等技能，强化化学学科学习、研究的实验性特点。引导学生寻找探究的关键点，并进行模拟科学研究讨论及表述观点引导学生分析实验结果、推断分子结构讨论分析、推断 引导学生分析乙醇分子结构特点，引出衍生物概念发现乙醇分子结构特点教学过程组织： 导入：展示制作的带“酒”的古诗句PPT，学生读古诗句，教师讲述：我国的酒文化源远流长，早在四千多年前，我们的祖先就会用酒曲使淀粉发酵来酿酒。酒中含有酒精，它的化学名称为乙醇。今天，我们就要探究它的结构。板

3、书：探究乙醇结构 教师：乙醇的分子式为C2H6O，如果没有氧原子的话就是乙烷，现在乙烷分子中再添加一个氧原子，可以形成哪些结构呢？请同学们动手将2个碳原子、6个氢原子、一个氧原子组合成分子模型。 学生：动手搭建。（大部分学生搭成CH3CH2OH结构，少数同学搭成CH3OCH3结构）教师评价：肯定这两种结构都是符合价键理论的可能结构。师生互动：教师要求学生继续寻找第三种结构。 学生找不到 教师出示乙烷结构，分析键的类型，寻找氧原子插入方式。 得出结论：C2H6O只有两种同分异构体。板书两种可能结构教师：既然是同分异构体，请分析比较两种结构的不同之处。引导学生观察各个原子的连接方式，分析比较两种结

4、构的不同点。板书：比较结果教师：今天，我们将学用科学家的方法，选用钠与乙醇的反应来探究乙醇的结构。教师：拿出钠与乙醇的反应装置。在放入乙醇之前，设置问题。 问题（1）、乙醇能不能有水？ 学生：回忆钠与水的反应现象；一学生描述反应现象；学生补充完善。教师：倾听；赞扬；填表（PPT2）。 问题（2）、如何证明乙醇无水？学生：用无水硫酸铜教师：分别用乙醇溶液和无水乙醇作对照实验。 教师：演示钠与无水乙醇的反应，提出观察要求。 学生：观察；描述。 教师：引导学生猜测并探究气体成分。师生互动：一起设计实验方案；教师进行实验验证；得出“钠与无水乙醇缓慢反应生成氢气”的结论。 学生：描述钠的现象。教师：倾听

5、；赞扬；填表（PPT2）。问题（3）、钠与无水乙醇反应生成氢气的结论能否推导出乙醇分子的结构？学生：讨论，有的说能，绝大多数同学说不能。学生： 说明不能的理由。问题（4）、要推导出乙醇分子的结构还需哪些必要条件？教师：（科学方法引导）由于乙醇分子的可能结构只有两个。要证明乙醇属于何种结构，科学上通常有两种思想，即想办法证明是某个结构或排除某个结构。学生：讨论；一学生回答：假设是CH3OCH3推导出乙醇分子的结构，则氢原子全以碳氢键的形式存在,而金属钠又保存在煤油中,可见钠并不能破坏碳氢键,因此它不可能是CH3OCH3结构，那么就一定是CH3CH2OH结构。教师：充分肯定学生的科学推断。同时提出

6、疑问：万一CH3OCH3,中O原子对碳氢键产生影响，使碳氢强键能被钠破坏呢？ 学生：继续讨论，但找不到解决办法。教师：（引导）想办法寻找更可靠的实验依据，证明氢气中的氢原子到底源自何处？学生：测量氢气体积。教师：通过定量实验测定。师生互动：讨论测定原理利用钠与乙醇反应。讨论预期结果乙醇与氢气的物质的量之比。讨论实验关键钠过量一定量乙醇无水（称量）气体体积测定要准确设计测定装置钠与乙醇反应装置 + 气体体积测定装置教师：先用PPT3引导学生选出合适仪器组成测定装置 ，然后用PPT4 进行动画演示气体体积测定过程。师生互动：进行误差分析讨论教师：出示实验记录学生：计算，得出“乙醇与氢气的物质的量之

7、比为2：1” 由此推出结论：（1）乙醇分子结构为CH3CH2OH。 （2）钠只能取代羟基上的氢原子。教师：引导学生将乙醇分子与乙烷分子比较，形成衍生物概念。 分析醇分子结构特点：ROH，指出其中碳氧键、氢氧键比较容易断裂。 推测CH3OH名称、类别，引出官能团概念。学生：拓展性练习。 结束。反思：本教学设计经教学实践检验，教学目标达成度较高。反思本教学设计的成功之处有如下二点。1、挖掘小问题，做出大文章。按照传统的教学设计，乙醇的教学过程一般是教师先介绍乙醇的结构，再根据结构决定性质的化学思想重点组织乙醇化学性质的教学，显然，教学的主要目标在于知识掌握上。而若组织学生对乙醇分子结构进行探究，则

8、可以三举并得：一能让了解科学研究的一般方法，习得由事物的表象分析事物的本质、变化，获得知识迁移扩展、因果判断分析等方面的技能。二能培养学生相信科学、尊重事实的科学态度和勇于思考、勇于探究、勇于创新的科学精神。三能使学生更好地体会和理解有机化学中“结构决定性质、性质反映结构”的化学思想，为今后学习打好扎实基础。通过本次尝试，我感悟到，教师不能仅仅教教材，而是要创造性地用教材去组织教学，有时候仅一个小小的改变（研究角度、教学方法等），就能获得很大的收获。2、课型设计注重教学内容与学生实际相匹配本课题，根据特定的教学内容，我把课型设计为“引导探究”式。根据学生的能力层次，我用“钠与乙醇的反应来探究乙

9、醇的结构”作为本课题的“探究头”，把学生动手将2个碳原子、6个氢原子、1个氧原子搭建成可能的分子模型作为探究的切入点，精心设计问题，站在学生的角度设想探究过程中可能遇到的障碍，预设好各种能帮助学生翻越障碍的“脚手架”。如学生在解决问题4时无从着手，这时我就为学生搭建这样一个“脚手架”：由于乙醇分子的可能结构只有两个，要证明乙醇属于何种结构，科学上通常有两种思想，即想办法证明是某个结构或排除某个结构。这样从科学方法上加以引导，学生就有了思考的方法和方向，果然一同学很快用排除法解决了问题 （金属钠保存在煤油中,可见钠并不能破坏碳氢键,因此它不可能是CH3OCH3结构，那么就一定是CH3CH2OH结构）。再如在证明氢气中的氢原子到底源自何处时，学生又