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文档简介

1、福鼎蛋俗文化自古以来，在福鼎市的农村和沿海一带，人们都把蛋看成吉祥如意的 象征。因此，对吃蛋、送蛋的习俗非常讲究，延续至今也就渐渐形成 了一种独特的民间“蛋俗”文化。蛋与“旦”字谐音，生儿育女分娩三天称为“三旦”，将染成红色的 蛋分送左邻右舍，亲朋好友，意为“红蛋圆圆，好运连连”。满月时, 将“彩蛋”分送亲朋好友，以示喜悦之情。小孩剃头时，亲戚朋友送 上“剃头蛋”，以示平安健康。长辈寿辰，家人要煮寿面泡一双蛋孝敬长辈，寓意“蛋成双，福寿双 全”。转自印象福鼎/r日常生活中，鸟屎落在头上或被别人泼出污水溅到身上， 视为倒霉, 则要吃蛋“脱壳”，消晦气。遇到意外，转危为安，亲朋好友送蛋上 门探望，

2、表示“消灾除邪，逢凶化吉”。此外，端午节要煮“午时蛋”， 出远门定要吃“太平蛋”，并且要在衣兜里放几个红蛋带在路上吃, 以示“避邪”。盖新房破土动工、上梁、砌灶，要给师傅和帮工们煮蛋酒，大吉大利,开学、升学考试吃蛋“喜气盈门，图吉祥”。在福鼎传统的待客风俗中，“蛋”也扮演着重角，客人首次登门拜访,主人家都会盛情端上一碗糖水蛋给客人，“糖水蛋”，吃的是一份点 心，表达的却是一份待客的热心。还有相亲、定亲、迎亲等喜事，“蛋俗”更是必不可少的礼节。“相亲成不成，要看碗中蛋。”，要是女方家同意这门亲事，碗里必 有一双清煮蛋泡面。更多福鼎事我们一起 818,JWTi订婚、娶媳妇、出嫁，办婚礼一方都要给四

3、邻街坊送“喜蛋”，红纸剪成双喜贴在蛋上，以示道喜。迎娶新娘途中，每过一座桥新娘须扔两个红鸡蛋以敬河神。 迎娶队伍 到夫家时，新娘要将娘家带过来的红袋子内的花生、瓜子、红蛋等分 给看新娘的小孩。新娘新郎入洞房，双方都要吃“合欢蛋”，谓之“龙 凤呈祥，百年好和”。V肌;沿海地区，过年过节请客之时必上一道八盆五品，即“太平蛋”。这 道菜须将鸭蛋煮熟，蘸面粉油炸之后搭配香菇、肉丝等佐料烹饪而成。因渔民惧怕风浪，而鸭蛋在当地方言中有“压”住风浪之意，故这道 菜须以鸭蛋烹制。而宴席上有太平蛋和肉燕一同烹制而成的菜品， 即 是太平宴。时代变迁，渔民们也以鹌鹑蛋代替鸭蛋，意味着平平安安。诚然，“蛋俗”不乏也带有一些封建迷信的色彩，但却寄托着人们的 美好愿望。而今，随着科学发展，社会进步，

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