整理收集的高血压病的饮食调养与中医食疗

1、高血压病的饮食调养与中医食疗商血压病是以动脉血压增商为主的临床症候群，是老年人常见疾病之一。商血压病的临 床表现，初期主要是头痛头孤 记忆力减退S失眠、權忘.心悸、乏力等症状，并在工作紧 张或用脑过度时，症状加重；晚期病人可发生心、脑-肾和视网膜的小动脉硬化和痉卒，可 产生组织病理改变。商血压病的病因至今尚不先全清楚，一般认为同遗传、长期精神紧张.肥胖.食盐摄入 过量、吸烟等因素有密切关系。大量流行病学调査资料证明，许多董养因素，如热能S钠钾、镉、锌-脂肪胆固醇、 蛋白质.维生素及食物中某些其它成分，同商血压病的发病有关，并对商血压病的防治具有 积极意义。因此，在商血压病的防治中，合理蕾养是十

2、分重要的，其效果有时不亚于降压药 物。通过謄食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的死亡率。怎样食疗商血压?控制此病从目前来看，饮食调理至关重要，否则药物再好也不奏效。限制食用含胆固醇多的食物，如肉食动物的脑.肝、心、鱼子、肥肉.猪肉.黄油、# 箭等。每日进食胆固醇的总g应在300mg以下。如果血脂持续过商，还应限制商糖类食物。有些食物的蛋白质，可抑制胆固醇的吸收。例如，豆制品含有一种特殊番养成分 固醇，就可抑制小肠吸收胆固醇，慮者经常食用豆制品是非常有好处的。经常注意多食蔬菜和水果，它们窝含维生素，有利干促进脂质代谢的功能。此外，蜂蜜、 海法、海参、菱白、芹菜、醋.枸杞子琴奔等对降血压

3、有一定作用。患者注意食祥是一方面，另一方面要注重黨调方法，加工的食品.汤剂以清淡为好。酱 菜.榨菜.松花蛋.咸肉.火腿等含钠盐较商的食物，如食之过多，在内分泌的作用下能便 血管數感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升商。所以，应少食含钠盐的食物。同时还应 适当限制饮酒，而宪全忌酒是不可取的。高血压病的食疗方(1) 芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适fi,用武火烧沸后辕用文火炖至米烂成粥，再加少许 盐和味精，搅匀即成。(2) 菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去瓠上笼蒸后，取出晒干或阴干,然后磨成细末，备用。粳米淘净放

4、入锅内，加清水适S,用武火烧沸厨，钱用文火煮至半成 熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。(3) 绿豆海带粥：绿豆.海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。(4) 荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。(5) 醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃1015粒，有降压S止血及降低胆固®作用。(6) 糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蘇瓣若干，每天吃6瓣蘇，并饮其糖醋汁 20毫升，逹服1个月，适用于顽固性商血压。(7) 胡萝卜汁，每天约需1000毫升，

5、分次饮服。医学研究证明，商血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。(8) 雪红汤：新鲜荷叶一张，粳米1 0 0克。将荷叶洗净，煎汤取汁，放入粳米煮粥,粥将成时加入少许冰糖调味。供早晚服食。清热解署，降血压。适宜干受热所致头痛头昏、 口干作渴.小便灼热及署湿作泻等症，对于老年性商血脂、商血压及肥胖症均有一定疗效, 可常食。菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳, 每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平 肝明目S溝热解毒之特效。对商血压S动脉硬化患者有显普疗效。荷叶茶：中医实践表明，荷叶的漫剂和煎剂具有扩张血管、溝热解耆及降

6、血压之效。同 时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗商血压的饮用方法*:用鲜荷叶半张洗净切碎，加适fi 的水，煮沸放凉后代茶饮用。槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对商 血圧患者具育独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管.止血等功效。莲于心茶：所谓莲子心是指莲子中间奮绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去 脂之效。用莲心12克，开水冲泡厨代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还 有清热S安神、靈心之特效。决明子茶：中药决明于具有降血压.降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治 疗商血压之特效。每天数次用1520克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗商血

7、压.头畢目 眩-视物不潘之妙品。玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻.止血、利尿和养胃 之疗效。泡茶饮用每天数次，每次2530克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿 和商血压的疗效尤为明显。除了喝茶，生活中还有不少蔬菜了具有降低血压的效果。菠菜：商血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤，可用新鲜菠菜S沸水中烫约3分钟, 以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日为一疗程。可以连续食用。另外，还有紫菜-木耳芥菜、海带等，在护理商血压病人时，都可选用。干老玉米胡于可治商血压：从自然成熟的老玉米穗上采“干胡于毛”（即雌花的细丝状 干花柱）50克，煮水喝，可以有效治疗。如

8、依方連吃两剂，有的人即中断了常服的降压药, 头睪、头痛等症状消失。高血压患者宜分型“食补”中医认为，商血压是人体气血、脏腑、阴阳失调造成的，广东省中医药学会心血管专业 委员矣副主任委员.省第二中医院副院长王溝海教授说，商血压患者应根据自己的证型进补, 每日一靓汤也能预防-缓解商血压。虚火旺盛型：银耳莲于汤配方：银耳15克，莲于30克，红朿6个，桂圆10克，冰糖10克，炖汤喝。功效:滋阴补血，潘心安神,用于女性更年期，阴血不足，虚火旺盛型商血压。脾虚型：参贝汤配方：海参2条,干贝2个，海带20克，绿豆30克，炖汤喝。每周12次。功效:僅脾祛湿，溝肝降压,用于肝火偏旺商，兼脾虚型商血压。湿热型：冬

9、瓜绿豆汤配方：冬瓜250克，绿豆20克，莲藕节100克，马蹄50克，炖汤喝。功效：潘热 袪湿，用干湿热型商血压。各类皆可：香芹拌花生配方：香芹200克，生花生100克。先用陈醋漫泡花生一周。用时将香芹洗净，切段, 用开水煮一下，取出，再用冷水漂洗，与花生、香油醋搅拌后即可食用。功效：软化血管, 调节血压，适用于各种商血压患者。高血压食疗药膳1）鲜芹菜汁-功效：降血压，平肝，笛静，解痉，和胃止吐，利尿。适用干眩睪头痛.颜面潮红、精神易兴奋的商血压患者。用鲜芹菜250克，洗净，放入沸水中烫2分钟，取 出后切碎绞汁，每次服1小杯，每日2次。2）海带决明汤一功效：清热明目，降脂降压。海带30克，草决明

10、15克。将海带洗净,漫泡2小时，連汤放入砂锅，再加入草决明，煎1小时以上，饮汤，吃海带。血压不太商 者，1日1剂，病重者可每日2剂;3）荷叶米粉肉一功效：健脾并囲，升清降浊，有降血脂作用。取新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，大米250克，精盐.酱油.淀粉等各适S。先将大米洗净用砂盆捣成米粉；猪 肉切成厚片，加入酱油.淀粉等搅拌均匀，备用；将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入 荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可，佐餐食用。木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，蕾养丰富，可素可荤, 不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫 血及其

11、他药用功效。在中医学上木耳味甘.性平，归胃.大肠经；具有益气.润肺.补脑、 轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志.养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿 血-齿龈疼痛-脱肛、便血等病症。适用干各种出血.商血压病.商脂血症、动脉硬化、癌 症-便秘等。木耳是一种蕾养丰富的書名食用菌。含糖类、蛋白质106克、脂肪0.2克、 热a 306煞、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。木耳中含有维生素K,能减少血液凝块, 预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；它含有抗肿瘤活性物质，能增强 机体免疫力，经常食用可防癌抗癌

12、。国内有调査表明，患有商血压-商血脂的人，每天吃3克黒木耳（干）黨制的菜肴, 便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。黑木耳之所以这么神奇，是因它具有的抗 血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林” O黑木耳所对疾病能超的只是辅助作用。建议有病者还墨要以药物为主，无病者可以把黒木耳当食疗 的主角，以预防心脑血營疾病的发生。木耳治疗商血压病的食疗方法如下黑木耳20克，绿豆、鲜山药各50克，粳米60克，红糖30克。黑木耳用冷水泡发 后洗净，去帶，切成小片，待用；山药去皮洗净，切成小块；绿豆、粳米淘洗干净，入沙锅 加水，煨煮至豆米开花，加入木耳、山药拌匀，共煮成粥，

13、用红糖调味服食。每日1剂, 分2次服食。具有益气除烦、活血降压等功效，适用于各型商血压病。黑木耳30克，瘦猪肉150克，山楂、大枣各10克，料酒.葱花.荽末、盐、味精.五香粉各适重，素油50克。黑木耳用冷水泡发后洗净，去蒂撕开，待用；燧猪肉洗净，切 成细丝，待用；油锅入素油，烧至七成热时，入葱花.荽末炒香，加入肉丝、料酒«炒，加 入适fi水，大火煮沸，入木耳、山楂、红枣，共煨煮至熟烂，加盐-味精、五香粉拌匀即成。每日1剂，佐餐服食。具有补虚润燥、活血降压等功效，适用于各型商血压病等。因为黑木耳对血小板的凝集有抑制作用。可减少老年人商血压病诱发脑血栓的可能性;所以，黑木耳也是商血压患者伴眼底出血.脑溢血及血栓病患者的首选食疗品。