不同配方培养基对树舌灵芝子实体培养的影响-

1、能有效的调控O 2/CO 2浓度,生产出的杏鲍菇商品性好。3.3亚麻屑质地干硬,吸水慢,易扎袋造成污染。因此,使用前亚麻屑必须经粉碎至0.5cm 以下,同时要提前一天浸泡,吸水软化,才能保证培养料水分足,装袋时亚麻屑不扎袋。不同配方培养基对树舌灵芝子实体培养的影响竹文坤贺新生苏艳秋王茂(西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621000摘要用木屑及麸皮为原料设计10个配方、再选用11种不同树种树枝分别对树舌灵芝进行栽培试验,测定菌丝体生长速度、子实体形成情况、产量、物料消耗。结果表明,在10种麸皮添加量的配方中,树舌灵芝栽培培养基的麸皮最适添加量为5%10%,树舌灵芝菌丝体、子实体生长及生物

2、学效率最佳的培养基配方为:木屑95%,麸皮5%;在11种树枝培养基中,菌丝体生长最快的树种是苦楝树,子实体产量最高的是枫树。关键词树舌灵芝呼吸消耗生物学效率麸皮用量文章编号1000-8357(200803-0030-02树舌灵芝Ganoderma applanatum (Pers.ex Gray.Pat ,又称平盖灵芝、老牛肝、扁木灵芝,扁芝、老母菌、枫树菌等,通常叫做树舌,是一种大型担子菌,生于阔叶树枯立木、倒木和伐桩上,多年生,长达20余年1。树舌对温度适应性强,我国23个省区都有分布2,广泛分布于欧洲、亚洲、北美洲的其他国家3。近十几年的研究表明树舌中含有多糖、甾体类化合物、三萜酸、氨基

3、酸、微量元素等,具有抗肿瘤抗放射、抗衰老、抗病毒和免疫调节等药理作用48,具有良好的应用前景。树舌目前的开发利用程度还较低,已开发出的产品主要是复方树舌片,用于肝炎的治疗,其在药用及保健品方面具有很大的开发价值。树舌的供应来源于野生资源的采集,无法满足日益扩大的保健品、天然药物市场。国内外对树舌灵芝的研究报道较少,试验通过研究木屑培养基麸皮添加量和不同树种培养基对树舌菌丝体及子实体影响,初探树舌栽培工艺,为树舌的人工栽培奠定基础。1材料与方法1.1供试菌株树舌灵芝,Ganoderma applanatum (Pers.exGray.Pat ,标本采集地点:绵阳市青义镇,采集日期:2005年11

4、月8日。组织分离得到纯菌种,菌株编号:Ga.1108。PDA 培养基:马铃薯200g ,葡萄糖20g ,水1000mL ,pH自然。原种培养基:棉子壳80%,麸皮20%,另加风干料总重生石灰1%,料水比11.1。1.2试验方法子实体栽培料麸皮添加量试验以木屑为主要原料,麸皮为氮源,麸皮的用量为0%45%,配方设计如表1所示。配方中加入风干料总重1%的生石灰,含水量约为11.1。按配方称料,加水混匀,填入已称重罐头瓶,等量装料,重复6次,装瓶,封口,标记,121灭菌40min ,接种。25避光培养至菌丝体满瓶。取出满瓶料,放入盛有少量水的盆中,以湿报纸覆盖,保持少量散射光,继续培养,间断补足水分

5、,保持盆中较高湿度,利于出菇。出菇后,减少遮蔽范围,增强散射光,促其发育。子实体弹射大量孢子,表示其成熟,采摘子实体。树种的直径约1cm 的枝条,切成12cm 木段。用水浸泡4h ,取出木段,装在有孔容器中,至无水滴出。将木段均匀分装到500mL 罐头瓶中,封口。121灭菌40min ,自然冷却,接种,1.3测定方法菌丝体生长速度测定参考文献10;子实体干重的测定11;培养料呼吸消耗测定参考文献12。2结果与分析2.1子实体形态特征如图1所示,瓶栽子实体较小,无柄,菌盖直径(1030mm ×(1040mm ,厚12cm ,呈半圆形或不规则,表面褐色,不平整,皮壳胶角质,边缘呈白色,光

6、滑,用手触摸变浅褐色。菌肉浅栗色。菌盖反面呈白色,菌管密集,孔圆形,垂直向下。子实体成熟后,弹射大量褐色孢子,在瓶体上堆积,形成长×宽×高为(2040mm ×(35mm ×(13mm 左右的孢子堆。瓶栽子实体与自然条件下生长和以往覆土栽培试验的(图2子实体相比较,瓶栽子实体个体较小,形状不规则,菇体较干燥,无同心环纹棱。2.2麸皮添加量对菌丝体生长速度的影响菌丝在10种配方中均能生长,麸皮含量较高的培养料中菌丝体生长速度较收稿日期:2007-10-29表1培养基配方编号1图1瓶栽子实体形态!30-图2覆土栽培(左及自然条件下生长(右的树舌子实体表2菌丝体

7、生长速度和满瓶天数表3出菇情况及子实体产量注:表示稀疏,+表示适中,+比较浓密,+浓密。慢,洁白,整齐浓密;麸皮含量较低的培养料中菌丝体生长速度较快,稀疏。结果如表2,配方2中的菌丝体生长速度最快,稀疏,满瓶天数最短。麸皮添加量高的配方610的菌丝生长速度较慢,整齐浓密,满瓶天数长。2.3麸皮添加量对出菇和子实体产量的影响试验结果如表3。麸皮添加量30%以上配方不出菇。对子实体产量做方差分析,F=18.253>>F0.05(14,30=3.22,表明配方对子实体产量的影响极显著。麸皮用量为5%时,子实体平均产量最高;麸皮用量10%时,子实体单个产量最高;麸皮用量超过30%,不出菇。

8、分析结果显示子实体平均鲜重(y1和子实体平均干重(y2与麸皮添加量(x的关系:y1=-0.0182x2-0.4132x+5.1518, y2=-0.0153x2-0.2146x+3.1553。2.4物料平衡计算试验结果如表4。对培养料进行物料衡算试验的结果表明,子实体产量越高,呼吸消耗量越大,总呼吸消耗率越高,剩余的废料减少。平均计算,求出:子实体干重:呼吸消耗:剩余料干重=110202060。表明树舌子实体干重与栽培中呼吸消耗的干物质差距较大。麸皮添加5%的配方2的物料有效利用率最高。2.5不同树种树枝对树舌菌丝体生长和出菇影响结果如表5。苦楝树中菌丝体生长最快,达11.7mm/d,10d满

9、瓶。水冬瓜树中菌丝体生长最慢,有明显抑制作用。方差分析,F0.01 (11,9=2.38>F=1.8996,表明11种树种对菌丝体生长速度影响不显著。出菇阶段,6种树种栽培不出菇。培养5个月后,培养料表面出现不同程度的污染。第11个月后,相继又有3瓶出菇,第12个月,又有几瓶出现子实体原基。表明树舌具有较强的抗污染能力和出菇能力。在出菇的树种中,枫树栽培的最大子实体干重为2.67g,远高于其它树种。3小结3.1麸皮添加量试验及不同树种栽培试验中,子实体形态不规则,比以前的覆土出菇和野外采集得到的子实体在形态上差异较大:子实体较小,形状不规则,菇体较干燥,无同心环纹棱。随着麸皮添加量增大,

10、菌丝体生长速度减慢,浓密度增加,呼吸消耗量递减。分析表明,木屑中添加麸皮作为氮源的比例为10%左右。对10个配方培养料做出菇方差分析和呼吸消耗分析,结果表明麸皮添加量对子实体干重的影响极显著。麸皮添加量为5%时,子实体干重产量最高,物料有效利用率也最高,子实体干重呼吸消耗剩余料干重=1920;添加量为10%时,子实体单个产量最高;添加量超过30%时,不出菇。综合分析表明,木屑培养基中最佳麸皮添加量为5%10%。3.211种树种栽培,最利于菌丝体生长的是苦楝树,最利于出菇的是枫树,水冬瓜树对菌丝体有明显抑制作用。方差分析表明,菌丝体在不同树种中生长差异不显著。出菇分析表明,枫树栽培子实体产量最大

11、。生产中,枫树木屑应作为栽培主要原料。笔者认为,不同树种木段栽培试验中,由于树种间纤维密度不同,导致装瓶料质量不同,对菌丝体生长速度和出菇的影响较大,应采用木屑法栽培,做进一步研究。参考文献1卯晓岚.中国经济真菌M.北京:科学出版社,1998,541.2戴芳澜.中国真菌总汇M.北京:科学出版社,1979,467-468.3赵继鼎,张小青.中国真菌志第十八卷灵芝科M.北京:科学出版社,2000,116-119.4陈体强,徐洁,吴锦忠.福建省常见灵芝的氨基酸分析比较J.海峡药学,2004,16(5:1-4.5Sankyo Co.,Ltd.Antitumor polysaccharides from

12、 Ganoderma ap-planatumJ.Japan:JP.58093702,1983.6Sin gh P,Ran gasw ami S.Ch emical Components of Ganoderma表4出菇前后干物质量变化编号原料干重/g菌丝体满瓶时干物质量/g剩余料干重/g子实体总干重/g总呼吸消耗量/g总呼吸消耗率/%子实体干重:呼吸消耗:剩余料干重生长速度/(mmd-131-applanatum and Stereum princes J.Current Science ,1996,35(8:205-206.7周忠波,马红霞,图力古尔.树舌化学成分及药理学研究进展J.菌物研究

13、,2005,3(1:35-42.8李忠谱.野生活树树舌与栽培灵芝药效比较研究J.中国食用菌,1994,13(2:16-18.9张树庭,林芳灿.蕈菌遗传与育种M.北京:中国农业出版社,1997,228-242.10贺新生.蕈菌学科学试验指导书M.四川:西南科技大学生命科学与工程学院,2005:50,85-88.11陈士瑜,田敬华.食用菌工作者手册M.湖北:湖北省天门县科学技术委员会,1986,338.12郭维列.食用药用菌和发酵产品生产技术M.北京:科学技术文献出版社,1991,330.不同配方培养料栽培宁香8号试验丁李春阮瑞国郑长奇(福建宁德市农业科学研究所,福安350003摘要试验结果表明,

14、配方(松杉木屑77%,麦麸20%,石膏2%,蔗糖1%为最适宁香8号生长的培养料配方。该配方培养料的菌丝生长势最强,子实体形态最佳,产量最高,生物学效率达83.4%。关键词香菇培养料配方菌丝生长势子实体产量生物学效率文章编号1000-8357(200803-0032-02香菇栽培的材料主要是阔叶树木屑,而阔叶树资源在减少,为解决这一问题。笔者于1997-2000年采用多孢分离技术,筛选1个适应松杉木屑栽培的新菌株宁香8号2,2001-2005年来对宁香8号松杉木屑培养料进行筛选试验,探讨不同松杉木屑培养料对宁香8号菌丝生长和子实体产量的影响,为大面积推广应用提供参考。现将试验结果报道如下。1材料

15、与方法1.1供试菌株宁香8号菌株系福建省宁德市农科所选育,申香12、L26、Cr04、Cr03(福建省菌物中心引进。母种培养配方:PDA 培养基马铃署200g ,葡萄糖20g ,琼脂20g 加松杉木屑煮液1000mL (松杉木屑200g ,加水1000mL 煮沸30min ,取其滤液加水至1000mL ;原种和栽培培养基配方:松杉木屑78%,麸皮20%,蔗糖1%,石膏粉1%,含水量60%,pH 值自然。1.2供试培养料配方松杉木屑颗粒为13mm ,来自福建福安溪柄茜洋锯木厂。阔叶树木屑颗粒为13mm ,来自浙江仓南工艺玩具厂。试验配方:松杉木屑77%,麸皮20%,石膏2%,蔗糖1%;松木屑77

16、%,麸皮20%,石膏2%,蔗糖1%;杉木屑77%,麸皮20%,石膏2%,蔗糖1%;阔叶树木屑77%,麦麸20%,石膏2%,蔗糖1%。松杉木屑为新鲜松杉木屑,没有通过任何处理(其中配方松杉木屑各占50%混合。1.3试验方法采用随机区组设计3,每种培养料配方设3个重复,每个重复20袋,按各配方称料,搅拌均匀,含水量60%,采用12cm ×45cm ×0.05cm 聚乙塑料袋,每袋装干料350g 。按闽东地区常规方法装袋4,高压灭菌,接种,栽培管理,发菌时测定各配方的菌丝生长状况,采收时测定各配方子实体生长状况及各品种产量。1.4观察测定方法菌丝生长状况测定:菌丝生长速度和长势间

17、隔5d 测定,取平均值,进行LSR 测验5-6。菌丝生长势表示:+表示菌丝生差,+生长一般,+生长旺盛。子实体生长状况测定:测定各配方培养料子实体,菌盖大小,菌肉厚薄,菌柄长短、粗细;子实体产量、生物学效率。香菇营养成分检测:蛋白质测定采用凯氏定氮法,脂肪测定采用索氏提取法,碳水化合物测定采用苯酚-硫酸法,粗纤维测不定采用重量法,灰分测定采用重量法,水分测定采用恒重法7。2结果与分析2.1菌丝生长状况试验结果表明,不同配方培养料对宁香8号菌丝生长速度和生长势有一定的影响(表1。从表1可以看出,在不同配方培养料中,配方对照和配方宁香8号菌丝生长速度较快,平均生长速度分别为5.23mm/d ,菌丝生长势最强。方差分析结果表明,配方(对照和配方培养料菌丝生长速度和生长势与其余配方培养料的菌丝生长速度和生长势相比较,差异均达到极显著水平。2.2子实体生长影响试验结果表明,不同配方培养料对宁香8号子实体有明显的影响(表2。配方宁香8号子实体经济性状最好。试验结果表明,不同配方培养料对宁香8号子实体产量和生物