烹饪里的冬鱿鱼哪里卖_鱿鱼卷的3种烹饪方法_第1页
烹饪里的冬鱿鱼哪里卖_鱿鱼卷的3种烹饪方法_第2页
烹饪里的冬鱿鱼哪里卖_鱿鱼卷的3种烹饪方法_第3页
烹饪里的冬鱿鱼哪里卖_鱿鱼卷的3种烹饪方法_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、烹饪里的冬鱿鱼哪里卖_鱿鱼卷的3种烹饪方法 鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调整血糖，降低血液中的胆固醇，今日，为大家整理了鱿鱼卷的做法，盼望大家喜爱! 红烧鱿鱼卷 主料： 鱿鱼,黄瓜,木耳 辅料： 葱,盐,料酒,酱油,味精,糖 做法： 1.预备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖 2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。 3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。 4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。 5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。 盐爆鱿鱼卷 材料 鱿鱼2条，青红椒各一个，香菜2棵，大蒜2瓣，姜1小块

2、，生抽10ml，料酒5ml，醋5ml，盐少许，清水适量 做法 1.将鱿鱼剖开，去软骨 2.撕掉红褐色表皮 3.洗净后在表面划上十字花刀 4.切片 5.然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水 6.青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎 7.将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用 8.锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香 9.然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒 10.将调味汁倒入翻炒匀称 11.最终加入香菜翻炒一下即可出锅 酱爆鱿鱼卷 材料 主料：鱿鱼(干)200克， 辅料：豌豆25克，蚕豆淀粉5克， 调料：小葱15克，姜3克，甜面酱50克，花椒1克，白砂糖15克，

3、盐3克，味精1克，黄酒10克，香油10克，菜籽油50克 做法 1.葱、姜切成末; 2.桃仁切成薄片; 3.把水发鱿鱼边修整齐，先从右角起刀，用坡刀刻至尾部，再从左角起刀，用坡刀法制至尾部，改成2.5厘米宽的段，按此法制完; 4.改刀后的鱿鱼放入清水中淘洗两遍，倒入漏勺中沥净水分待用; 5.炒锅坐旺火上，加清水1000毫升烧开，投入鱿鱼块，卷成爆花筒后，马上倒入漏勺，沥干水分待用; 6.炒锅置旺火上，加菜籽油烧七成热时，倒入鱿鱼卷，随即用漏勺捞起，沥出余油待用; 7.炒锅置中火上，加菜籽油，投入花椒，边烧边搅动，花椒变黑时捞出不用，炒锅移在小火上; 8.另取炒锅加菜籽油，烧热后，投入葱、姜末炒出

4、香味，加甜面酱、白糖炒浓，烹入鲜汤搅匀，加精盐、黄酒、味精，用湿淀粉勾芡; 9.把前一锅中的花椒油烹入，用手勺搅至汁烹起时，投入鱿鱼卷，淋香油颠翻出锅装盘; 10.再撒上豌豆、桃仁片即成。 鱿鱼的其他做法 甜辣酱烧鱿鱼 原料： 鱿鱼1条 洋葱1/8个 小米椒3根 芹菜6根 大蒜2瓣 调料： 甜辣酱3 汤匙(45ml)料酒3汤匙(45ml)盐1/2茶匙 做法： 1、鱿鱼去除表皮和内脏，清洗洁净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。 2、将切好的鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀。然后把洋葱，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜辣酱和盐搅匀，与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。假如有时间的话，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论