湖北省七年级生物下册第四单元第八章第一节实验《唾液对淀粉的消化作用》教学设计北师大版

1、探究唾液对淀粉的消化作用教学设计一、 教材分析1.教材地位探究唾液对淀粉的消化作用是北师大版生物学七年级下册第四单元第八章第一节消 化和吸收中的一个探究实验，在内容上，安排在第一节食物中的营养物质之后，第二课 时食物的消化和营养物质的吸收之前，有承上启下的作用。同时，该探究活动是课标建议的必 做探究实验之一，实验目的明确。在教材中有着重要的地位。2 .三维目标知识目标：掌握实验探究的一般过程，理解食物在口腔中的变化。能力目标：提高学生分析问题，推理解决问题和实验操作的能力。情感目标：培养学生的团结协作精神和严谨求实的科学态度，以及科学的饮食观念。3.教学重难点重点：设计实验方案并完成实验，体验

2、实验过程。难点：（1）对照实验的设计。（2）对实验结果进行分析并得出结论。二、 学情分析我校地处农村，学生大部分是外来生，从小养成的学习习惯比较不好。初中阶段学生好奇 心强，思维活跃，敢于质疑，有较强的表现欲，并且对探究实验非常感兴趣，乐于动手，敢于 动手。学生在上一节已经学习了“食物中的营养成分”，对淀粉已有一定的了解。七年级的学生通过大半年的学习和训练已经掌握了一定的探究实验相关知识，具备了一定的实验设计能力和 实验操作能力。三、 教法学法1. 教法：“让学生真正成为学习的主人” 是素质教育的理想目标， 所以本节课主要用问题驱动法、 引导讨论法进行教学。充分发挥教师的主导作用，使学生在体验

3、中获得知识。通过咀嚼馒头的 情景引入新课，通过先易后难、先拆分后合并的方法突破多变量实验设计这一难点。最后运用实验获得的体验指导生活。归纳起来，就是通过教师的情境引入、提问启发、指导实验、引导 交流，激发学生的学习兴趣，启发他们不断思考。2. 学法：学生通过自主学习、实验探究掌握知识和技能。通过学生的小组合作、自主探究、讨 论交流、思考归纳让学生在探究中获得体验，在交流中展示收获，在体验中提高能力。2四、课时安排1 课时五、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图课前准备1. 准备实验报告。2. 进行分组。3. 对学生进行部分实验仪器的操 作培训。 实践并告诉学生多种取 唾液的方法。4. 通知

4、学生带实验材料，教师提 前准备好实验材料和器材。1. 收集含淀粉的实验材料。2. 预习实验。3. 接受培训并采集唾液。预设课堂实 验的各种可能状 况，便于有效、 高效的实施课堂 教学。创设情景1. 同学们，我们每天要从外界摄 取大量的食物，如米饭、馒头、 面条等，这些食物中的主要成分 是什么呢？2. 淀粉能直接被人体吸收吗？3. 淀粉没有甜味，而且咀嚼馒头 时感觉到有甜味，这一现象说明 了馒头的淀粉成分发生了什么变 化？1. 思考并回答。2. 结合老师的提示分析出 淀粉在口腔内发生了变化。通过教师的 引导回忆普通牛 活体验。努力切 合学生的最近发 展区，有效激发 学生的探究兴趣 和欲望，引入新

5、 课。提出假设1. 是口腔中的什么物质让淀粉发 生了转变，这种变化是否与牙齿 的咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌 等作用有关？2. 请同学们分组讨论一下，对该 实验提出假设。1. 确定本组探究的问题并 做出假设，进行交流。2. 以小组为单位进行探讨 并交流。通过现场再 体验， 教师问题 引导，培养学生 分析、思考并发 现问题的能力。3教学环节教师活动学生活动设计意图探究方案1. 要求完成实验报告上的问题， 初步设计实验。2. 要求学生选择自己带来的实验 材料由各组小组讨论，根据我们 提出的问题，和假设，应该怎样 设计对照实验，实验变量是什 么？设计一个简单地实验计划， 并进行展示。3. 组间互相点评

6、，实验还有什么 不足，其他冋学有没有不冋的意 见或者需要补充的？4. 出示提示问题，帮助各小组完 善实验计划。1. 以小组为单位进行探讨 并交流，明确如何进行模 拟。2. 明确该实验的变量：唾液3. 以小组为单位进行讨论， 在确定变量的基础上， 制定 实验计划填写在实验报告 上。4. 小组展示。5. 各小组对计划进行完善， 请求老师帮助完善计划。通过思考交 流，明确模拟的 方法，通过方案 的交流分析，突 破实验设计的难 点， 通过讨论，完善头验计划， 通过指导，鼓励 学生进行创新， 通过实验，体验 合作的重要性。 符合学生的认知 规律。总结具体实施方案：1、取唾液备用。2、取 2 支试管，编号

7、分别为 1、2,然后在试管中分别加入等量的馒头碎屑或淀粉 糊和清水。3、在 1 号试管滴入唾液，2 号试管滴入清水，注意滴入的清水和唾液的量应相等。4、 把四支试管同时放入盛有 37C的温水的大烧杯中，恒温加热10 分钟。取出后 分别滴入 2 滴碘液。5、观察实验现象并记录。实施方案交流总结1. 总体观察，个别指导，及时纠 正学生不规范的操作。2. 要求各小组对本组的实验现象 进行观察并分析讨论，得出结论。3. 请各小组派代表对本组的实验 进行交流。4. 进行小结1. 按计划进行实验。2. 各小组对实验结果进行 观察，进行组内的讨论交 流，得出结论。3. 各组派代表展示交流，进 行反思。4. 达成共识通过小组合作， 体验实验乐 趣，通过交流展 示，引发学生思 维碰撞和深入思 考，培养生物学 科特有的语言表 达规范并 得出结论。拓展延伸提问：通过今天的实验，给你什么启示？以小组为单位进行讨论。并 交流关注健康，回归 生活。六、教学反思通过本节课的教学，我个人感觉4成功之处：1、教师课前准备充分，便于对学生进行有效指导。2、 本节课，教师只提供实验器材，学生自己设计实验方案，并由“小组讨论”“小组展示”实现，既保证实验的顺利进行，又把课堂真正地交给学生。3、实验创新，如：取唾液的方法。控制温度的新方法。虽然这一方法根据课后教师的实践，需要手较温暖的情况下效果才好。但师生的