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1、吃饺子的来历【冬至吃饺子的来历】每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到 ?家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人， 他著伤寒杂病论，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民 ;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病 .其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚， 支起大锅，在冬至那天舍 “祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、

2、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳” ，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳” ，一大碗肉汤。1人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。【冬至各地习俗】冬至团亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历 12 月 2 日前后 (磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，包成团，称作“冬至团” ，并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的，取团圆的意思。苏州人过冬至吃馄饨忆西施2由

3、于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山” 。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。“老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽， 都换了雅名成了 “吉祥菜”，“元宝” (蛋饺 )、“团圆” (肉圆 )、“鸡” (扑扑腾 )，“金链条” (粉条 )、“如意菜” (

4、黄豆芽 )、“吃有余” (鱼)等，形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。 圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏3州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口， 美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道： “此为何种点心，如此鲜美 ?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，

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