各类食物酸碱性一览表

1、.-各类食物酸碱性一览表许多食物经过代谢后，会产生少量矿物质残渣或灰分。只有高度精制食品，主要含脂肪、碳水化合物不产生灰分，这类食物的加工过程除去了矿物质元素，只含有碳、氢、氧等元素，经代谢后生成水、二氧化碳和能量。食物的矿物质残渣溶液在试验时会呈现为酸性、碱性或中性反应，根据成酸元素（氯、磷、硫）或成碱元素（钠、钾、钙、镁）相对比例而定，食物残渣在水中的这种反应对人体具有重要的意义， 它表明了食物对体液以至最后对尿液的酸度、 碱度或中性的影响。 肾脏能帮助体液保持中性，过量的酸或碱会随尿液排出。1.成酸性食品含有中等量或大量的蛋白质的食品， 其成酸元素超过成碱元素， 但奶和某些乳制品含足量钙

2、而呈碱性反应。全谷类虽然含蛋白质量不高，但由于含有过量的磷以植酸盐形式存在，所以也呈酸性反应。 尽管大部分的水果产生碱性灰分，但像李、梅、 酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中。2.成碱性食品水果和蔬菜因其蛋白质含量较低，一般含有比成酸元素高的成碱元素，属于成碱性食品。玉米和小扁豆则是成酸性食品。人们可能会感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢？因为它们含有的有机酸（构橼酸、 抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。常见的成酸性、成碱性

3、及中性的食品表酸性食品中性灰分食品碱性食品面包：白面包竹芋淀粉水果：苹果，生杏，橙全麦面包咖啡杏干，香蕉，生梨裸麦面包白糖草莓，甜瓜，柠檬蛋糕：普通蛋糕玉米淀粉鲜樱桃，干枣，柿谷物：玉米粉普通糖果干无花果，葡萄柚面粉淀粉葡萄，橄榄，芒果燕麦片糖浆酸橙，生菠萝，菠萝汁大米等黄油蜜桃，葡萄干，西瓜脂肪：蛋黄酱猪油蔬菜：洋葱，豌豆，胡椒水果：酸蔓果植物油莴苣，蘑菇，球葵李，梅人造黄油黄瓜，茄子，小萝卜肉类：卤肉，牛肉木薯芦笋，青豆，甘薯酸奶酪饮料甜菜，甜菜，番茄鸡蛋类茶绿叶，甘蓝，芜箐比目鱼卷心菜，胡萝卜，南瓜.-猪肉花菜，芹菜，水芹羊肉马铃薯，西葫芦坚果：巴西坚果，花生酱坚果： 杏仁，栗，鲜椰子花

4、生，核桃其他： 果酱，冰激淋蔬菜：嫩玉米奶油，牛奶，糖蜜干小扁豆3.成酸性食品和成碱性食品的实际应用正常情况下， 人们没有必要去注意食物是成酸性或是成碱性，因为血液的中性由肾脏来维持， 肺给以适当的帮助。然而当患有肾结石病或肾功能受损时，可能就有必要选择特定的食品以使尿液呈酸性、碱性或中性。 由钙和镁的磷酸盐、碳酸盐和草酸盐组成的肾结石易于在碱性条件下形成，因为这些盐类在碱性条件下不溶解。研究表明生成酸性尿的饮食有助于减少肾结石的生成。医生可能会建议病人一天饮用几次酸蔓果汁（含有不能代谢的有机酸）以使尿液保持酸性。尿酸和胱氨酸结石在酸性情况下生成，因此，在这种状况下饮食治疗应使尿液保持碱性。牛

5、奶通常允许列入成酸性或成碱性饮食中，因为钙的吸收水平不固定，因而它究竟属于成酸性或成碱性食品还有争议。在没有医疗必须的情况下，一般不建议人们自行尝试故意改变其体液和尿液的相对酸度或碱度。 因为过分强调某些食品而不食用其他食品很可能造成饮食的不平衡， 甚至出现某些营养缺乏病酸性食物與鹼性食物正常人血液中的酸鹼度是弱鹼性，約是PH7.35 7.45 左右，此時體內各種生化作用達到最大的工作效能，只要血液中的酸鹼度有些許變化，人體就會生病。人體如何來維持血液中的酸鹼平衡呢？人體的酸鹼平衡透過兩個機能來調節，一是呼吸系統，一是代謝系統。當人體代謝產生太多的酸性物質時，呼吸系統就會加速換氣作用，使得二氧

6、化碳 (酸性物質 )加速排出體外，同時鈣離子會自骨骼中釋放到血液，這也是為什麼吃太多酸性食物容易造成骨質疏鬆的原因。雖然人體有良好的酸鹼平衡機能，但長期吃太多酸性食物下來，超過生理負荷時，身體及血液的酸鹼性將由弱鹼轉成弱酸，此時體內參與血液淨化的器官如心臟脾臟胰臟等會加.-重工作負荷， 久而久之各臟腑衰竭，身體內的廢物及毒素便不能迅速的排出體外，這些毒素聚集在各器官中，引起這些器官的疾病。慢性疾病的根源根據統計國內70%的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵，吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸， 酵素作用會受到阻礙，內分泌失調， 荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友，一味地吃大魚大肉

7、所謂有營養的食物，事實上是雪上加霜，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源去改變你的體質，才是根本解決之道。酸性體質的形成原因(1)酸性食攝取過量(2)熬夜及情緒過於緊張(3)過度勞累及過度運動酸性體質的生理表徵1. 皮膚無光澤。2. 香港腳。3. 稍做運動即感疲勞，坐車便想睡覺。4. 上下樓梯容易氣喘。5. 肥胖、下腹突出。6. 步伐緩慢、動作遲緩。如何改變酸性體質1.不熬夜： 晚上超過一點不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸。2.不吃宵夜： 通常晚上八點過後進食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低，且大部分處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產

8、生毒素，使體質變酸。3.不吃早餐： 人體在凌晨4： 30 體溫達到最低點，血循會變慢，如果睡太晚再加.-上不吃早餐，血液循環變慢，氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會使體質變酸。4.精緻食物加速胃腸老化少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且會常便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差， 甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸， 慢性病也開始。5.攝取正確比例的酸鹼性食物人體含有大約80%的鹼性元素及20%的酸性元素， 因此最健康的飲食方式，是攝取80的鹼性食物及20%的酸性食

9、物。而其中，80%的鹼性食物以蔬菜60%及水果 20%的比例來攝取最為適當；而20%的酸性食物，則以蛋白質及澱粉類各佔10%最為恰當。酸性食物與鹼性食物：食物的酸鹼性並不是由我們的味覺決定， 而是與它的礦物質含量有關， 測定方法是將食物燒成灰之後，再試測其酸鹼值，酸性食物是含有磷、硫、氯元素較多的食物，測試的結果是酸性， 鹼性食物是含鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等元素較多的食物，測試的結果是鹼性。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是鹼性食物：又如米飯，麵類並無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物。 如魚、肉、貝類， 含有豐富蛋白質，而蛋白質中磷、

10、 硫濃度高故呈酸性。此外，大多數穀類、部份堅果類亦屬於酸性食物。食物除了按照瑜伽論所分的悅性食物、變性食物、 惰性食物外。 尚可分為酸性食物與鹼性食物，若食物中含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦物質，在人體內會呈鹼性。若食物中含有磷、氯、硫等礦物質，在人體內會變成磷酸、鹽酸、硫酸等而呈酸性。依據食物中所含礦物質的種類及酸性元素和鹼性元素的含量比率分為酸性食物和鹼性食物。（ 1）大部份的動物性食物，屬於酸性食物。（ 2）大部份的穀類，部份的堅果類，屬於酸性食物。（ 3）多數的蔬菜類、水果類、海藻類屬於鹼性食物。.-（ 4）食用醋和酸味水果所含的醋酸、蘋果酸、檸檬酸等進入體內吸收後，胰臟、膽汁、腸液就以碳

11、酸鈉中和，再被吸收入肝中， 很快的燃燒掉， 對人體幾無影響， 故不列入酸性食物。（ 5）檸檬、橘子、醋的有機酸被分解後，留下鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，歸為鹼性食物。（ 6）南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻、核桃屬於鹼性食物。（ 7）烘烤過的麵包、全麥麵包、小麥胚芽、糙米、等全穀類食物酸度較精製後明顯減少。常見的酸性食物大麥、麵粉、麩、白米、麵包、乳酪、鮑魚、章魚、蝦、鯛魚、奶油、雞蛋、豌弱酸性豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍。中酸性火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、小麥、馬肉等。胚芽米、蕎麥粉、燕麥、米糠、牡蠣、花生米、小魚干、鮭魚、干貝、魚蛋、螃強酸性蟹、蛤蜊、蛋黃、乳酪、白糖

12、做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。常見的鹼性食物紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、弱鹼性地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、鳳梨、櫻桃、梨子、桃子、西瓜蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、中鹼性菠菜等。茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、萵苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、強鹼性胡椒、薑、香菇、柳橙。pH 值王明峰大家知道 PH值吗？ PH值是英文 Potential Hydrogen的缩写，意指液体可能含氢的量，即用来衡量物质中氢离子的活性，就是通常所指的酸碱度，从1到 14 分为 14 级， 1 一 7 为酸性， 7 14

13、为碱性， 7 为中性。酸性在物质中以H离子表现，碱性以 OH离子表现，酸和碱中和在一起会产生盐、水并且释放出热量。.-可把 PH值引入到人体， 来衡量人体体液酸碱度。 大家知道人体的组织，70%是液体，有血液、尿液、胃液、唾液等等，这些液体的的正常值各不相同，譬如口腔唾液的 pH 值常为 6.6 7.1, 胃液中存在盐酸， 其 pH 值为 0.9 1.5 ，胰液中的 pH 值为 7,8 8,4，肝胆汁的 pH 值为 7.4 ，胆囊胆汁呈弱酸性 pH 值为6.8 ，小肠 pH 值为 7,6 ，大肠的 pH 值为 8.3 8.4，尿液呈酸性 pH 值为 5.0 7.0 ，有时最大变化在 4.5 8

14、.0 。健康人的血液是呈弱碱性的，血液的正常 PH值是在 7.35 7.45 ，刚从母体生下来的婴儿 PH值就是在 7.35 7.45 ，我们称这种人的体质为弱碱性体质。 血液的 pH值达到 7.2 到 7.35 之间的人，属亚健康的人， 我们称这种人的体质为酸性体质。癌症病人的PH值在 7.0 到 7.2 之间，我们称这种人的体质为强酸性体质。PH值始终要保持一个较稳定的状态，如果血液PH值下降 0.2 ，给机体的输氧量就会减少69.4%，造成整个机体组织缺氧。所以，PH值到了 7.0 至 7.2 之间已经为癌细胞创造了条件，让它可以加速的成长。而PH值为 6.8 时，人就会死亡。为什么人体

15、会由最初的碱性转为酸性？除了生活步调失常、承受过多压力、情绪紧张外，过量摄取酸性食物是最主要的关键。 一般说，致癌的原因 35 60是饮食习惯， 30是情绪剧变， 10 35的因素则为不良生活习惯、环境或遗传等。本文先说说饮食中之食。 人体就象一条大河， 一日三餐就如往这条河里倾泻东西，多少个日日夜夜， 这些吃的东西滋养了我们体液的酸碱度。 机体为了维持正常的 PH值，每时每刻，我们的呼吸系统，代谢系统，循环系统，消化系统都在做着把酸排出体外的工作。 排不出去的， 身体就会利用碱性资源 （钾、钠、钙、镁、铁）来中和酸，以求得机体的正常运作。如果我们每天从管道中倾倒进河里的多是我们大部分酸性食品

16、， 那么我们的机体工作就非常累， 如果我们机体内的碱性资源不够， 机体只能拆了墙上的砖补漏洞（把胃里的钠，骨头上的钙都调出来中和酸）。根据统计，国内 70%的人具有酸性体质，酸性体质有一个很大的特征，稍作运动即感觉疲劳，上下楼梯容易喘，体态是肥胖、下腹突出，罹患慢性疾病的机率很高。因为体质变酸， 酵素作用会受到阻碍， 内分泌失调，荷尔蒙也会受影响。酸性体质的朋友， 一味地吃大鱼大肉， 只会让身体越来越糟。 熬夜也会使体质变酸。晚上 1 点以后不睡觉， 人体的代谢作用由内分泌燃烧， 用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸。 通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人来得高。要找出问题的根源

17、，改变你的体质，才是根本解决之道。酸碱性食物的区分， 大家可能都犯了错误观念， 以为靠舌头品尝， 以味觉来判定是酸味 或涩味；很多水果含有酸味，以致常被误认为酸性食品。事实上，水果的酸大多為檸檬酸、 蘋果酸和酒石酸， 进入人体后， 酸即分解掉而留下較多的碱性元素，因此为碱性食品。 其实食物的酸碱性决定于食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定。 对人类而言， 必要矿物质中， 与食物的酸碱性有密切关系者有八种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种，进了人体后，就呈现碱性。一般而言碱性食物是含钾、钙、镁等元素较多的食物，体内会形成碱性物质。相反地，酸性食物就是含有磷、 硫、氯元素较多的食物， 当

18、食物进入体内后，经过新陈代谢会形成磷酸或硫酸等酸。.-1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品， 而茶类不宜过量， 最佳饮用时间为早上九点至十一点。其中海带的碱度最高，

19、享有“碱性食品之冠”的美称， 故每星期吃至次海带，可保护血液的正常酸碱度而防病强体。专精于癌症临床研究的吕革令博士， 在台湾马偕医院所做癌症方面的临床实验 , 发现癌症病人血液检查的结果, 百分之百都是酸性反应。 日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验： 找 100 个癌症病患者抽血检查， 结果 100 个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。由于酸性过多而引起的病大致分为四类：、强酸与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类，即固体酸性物，从而导致骨质疏松症等疾病。、强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应炎症， 导致动脉硬化、 肾结石、关节炎、痛风等疾病。、酸性废弃物堆积， 使附近的毛细血管被堵，

20、血液循环不畅，导致糖血尿、肾炎及各种癌症。、胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等。另外，酸性体质会影响孩子的智力。酸性体质缘于过食高脂食品， 酸性体质是人体大量摄入高脂肪、 高蛋白、高热量食物的结果。 当酸性物质超过了人体自身的调节能力， 或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。纽约最先进医疗中心的医讯， 2005 年 9 月 28 号的报道邮件：这个是历时一年的研究，研究的内容是将 60 个肿瘤病人的酸性体液变成碱性，看肿瘤会不会消失。所有 60 个病人在这个研究结束时，肿瘤都消失了！这个研究表明：一个碱性的

21、身体是不会生癌症的。 如果一个身体是碱性的， 就不会形成癌症。 癌症仅仅能在酸性体液中形成。 如果你有癌症， 那说明你的身体是很酸性的， 不论什么癌症都是可以改变的，如果身体开始转变成碱性，这个癌症就不能扩展，会进.-入睡眠状况和被医治。对心血管病人也做了同样的试验， 也得到了相同的结果： 有些病人完全好了，有些病症得到了基本康复。上面所做研究的这些癌症病人都是癌症晚期， 只能活 6 个月到一年，而现在，他们都活的很好，没有癌症了。这个研究说明以下事实：1 癌症不能在碱性的人体中形成；2 癌症只能在酸性身体中形成；3 如果你有癌症，说明身体是酸性的；4 癌症只能在一个酸性的身体扩展；5 如果你

22、的身体变碱性，癌症不能扩展；6 如果你能平衡你的身体 PH值，让你的身体转变成碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；7不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活 6 个月，如果你能转变你的身体 PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；8不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；9癌症都是酸的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的 PH 值到弱碱性，癌症就会离你而去。那么自己的体质是酸性的还是碱性的？可用如下方法作一个自我测试， 试在下列小问题中与你情况相

23、符的问题有多少个：皮肤没有弹性、暗淡无光泽。脸上容易长痘或粉刺。容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。情绪不稳定，容易发怒。牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。感冒频繁；胃肠、肝、肾功能不好。常出现便秘现象。爱吃甜食，口中常有异味。汗脚，四肢容易冰冷。夏天容易被蚊虫叮咬。以上问题，如有 5 种以上与你自身情况相符，那么就可以判定你的体质属于酸性， 5 种以下则为碱性。.-判断自己是不是酸性体质还有一种比较容易的方法，可以直接去药店购买pH 精密试纸进行自我检查，尿液中的pH 值一般为 5.5 6，如果早晨检查发现pH 值经常低于 5.5 就可能属于酸性体质。当然，到医院进行体液检查是最为准确的手

24、段。如果是酸性的，就要改变自己的生活方式，情绪，特别要改变饮食结构。 在体内担任调节酸碱工作的主角是“钙游子” ，通俗的说，我们体内钙充足，调节酸碱的能力就强 .，为了常保体内的钙游子充足以调节酸碱，们必须多吃含钙的碱性食物。碱性食物的代表有四种：(1)牛乳及乳制品； (2) 蔬菜； (3)水果： (4) 海藻类。对于牛乳及乳制品，有不同的说法，一种说牛奶含蛋白质 3.5 ，其中酪蛋白占 80，含有人体需要的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，其含量高于人奶（生物价85，消化率 98，功效比值 3.09 ）。牛奶中的脂肪约 3.4 3.8 ，其中油酸占 33，所以牛奶的脂肪溶点低，颗粒

25、小，呈高度分散的胶体状态，易消化吸收，脂肪中还含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、胆固醇，牛奶中的胆固醇比畜肉和蛋类要低的多。牛奶 100 克含钙 120 毫克，是人奶的 3 倍，每天如饮用两袋奶，可提供 300 毫克的钙。奶中钙呈溶解状态，奶中的磷是人奶的 6 倍，钙磷比是 1.4 ：1，所以，奶中钙吸收率高，奶是老年人补充钙的最佳食品。除此，奶中还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等。 牛奶中的矿物质是以碱性元素为主， 所以牛奶是碱性食物。 但还有一种说法，说牛奶是牛喝的，不是人喝的！ 牛奶中除了钙之外， 还有丰富的蛋白质， 当这些蛋白质在我们体内分解的时候，会产生一种“氨素”，是一种强酸，身体为了自

26、动调节酸碱平衡，不得不将体内储存在骨中的碱性的 “钙”溶出来， 所以你根本还没吸收到牛奶的钙，反而把原来储存的钙消耗掉了，这是多么的得不偿失！许多水果具有排毒功效，如樱桃能去除毒素和不洁体液，有助于肾脏排毒，同时樱桃还有温和的通便作用。再如，一年四季都能吃到的深紫色葡萄，能帮助肠内黏液形成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。苹果也是不错的选择，除了丰富的纤维外， 它所含的半乳糖醛酸， 对排毒很有帮助， 且果胶还能避免食物在肠内腐化。 橘子 和香蕉含有较为丰富的钾， 甜瓜类的水果，通常一年四季都有，它们是另一个很棒的钾质来源。 西瓜的含钾量相当高， 食用时要连西瓜皮一起吃 。另外，草莓也是不可忽

27、略的排毒水果，热量不高，含有丰富的维他命，可清洁肠胃道，强固肝脏。不过肠胃功能不好的人，不宜多食。日本西崎弘太郎博士， 在食物酸碱性鉴定上， 有很深的研究， 请参考下表 食品酸碱性度表。.-食品酸碱性度表酸碱性食品食品酸度食品酸度食品乳制品、鸡蛋豌豆2.5乳·鸡蛋蛋黄19.2油炸豆腐0.5蛋白乳酪4.3略炸豆腐0.2人乳鱼贝类味哙0牛乳铿鱼片37.1酱油0豆·豆制品鲷鱼卵29.8蔬菜类扁豆鱿鱼29.6慈菇1.7大豆小鱼干24.0白庐荀0.1红豆鲔鱼15.3海藻类豌豆类章鱼12.8紫菜（干燥）5.3豆腐鲤鱼8.8谷物蔬莱鲷8.6米糠85.2藕粉牡蛎8.0麦糠36.4红菱生鲑鱼

28、7.9燕麦17.8菠菜鳗7.5胚芽米15.5撮菜蛤蜊7.5碎麦9.9芋干贝6.6荞麦粉7.7蒿苣鱼卵5.4白米4.3红萝卜泥鳅5.3大麦3.5小松菜鲍鱼3.6面粉3.0京菜虾3.2麸3.0百合肉类面包0.6三叶菜鸡肉10.4嗜好品马铃薯马肉6.6酒精12.1牛蒡猪肉6.2啤酒1.1高丽菜牛肉5.0清酒0.5罗卜鸡肉汤0.6油脂南瓜豆类奶油0.4竹笋落花生5.4地瓜蚕豆4.4芜碱度食品小芋3.2莲藕0.5大黄瓜0.2茄子洋葱1.8菇类10.2香菇7.3松茸1.1玉荤0.1海藻类裙带菜56.2海带21.1酱菜15.6黄萝卜10.6什锦酱菜7.7（福神菜）7.2水果类6.4香蕉6.4栗子6.2草莓6.2橘子5.8苹果5.4柿5.1梨4.9葡萄4.6西瓜4.4嗜好品4.3葡萄酒4.3咖啡4.2茶碱度4.13.82.21.91.717.56.43.7260.840.05.01.38.88.35.63.63.42.72.62.32.12.41.9l.6为了健康，劝