【2019】高三生物二轮复习特色专项训练生物技术实践专题类

1、1 / 7 【2019 最新】高三生物二轮复习 特色专项训练 生物技术实践专题 1. (2015 湖南岳阳高三质检)利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃 料乙醇。下图为生产燃料乙醇的简要流程图，请据图回答： (1) 欲从土壤中分离获取微生物 A,应采用以 _ 为唯一碳源的培养基，这种 培养基从功能判断属于 _ 培养基。调节 pH 后的培养基还需尽快进行 _ 处理， 才能使用。 (2) 图中过程需要利用微生物 A 所产生的 _ 酶对纤维质原料进行水解。可 溶解复合物的产量与该酶活性有直接关系，衡量此酶活性的指标可用 _ 表 示。 2请回答下列相关问题： (1) 在制作腐乳时，用来

2、腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用 _ 消毒；在提取植物细 胞的 DNA 寸，需要先用洗涤剂溶解 _ 。 (2) 葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等， 这些物质易溶于乙醇、 乙酸乙酯中，因此常采用 _ 法来分离提取，还可以用 _ 和 _ 等方法提取植物芳香油。 (3) 为了检测某致病菌对抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面， 在 37 C 培养箱中培养 24 h，使其均匀生长，布满平板。将分别含有 A、B、C 三种抗生素的 滤纸片均匀置于该平板上的不同位置， 培养一段时间后，含 A 的滤纸片周围出现透明圈， 说 明该致病菌对抗生素 A _ (填“敏感”或

3、“不敏感”);含 B 的滤纸片周围没有 出现透明圈，说明该致病菌对抗生素 B _ (填“敏感”或“不敏感”)；含 C 滤 纸片周围的透明圈比含 A 的小，且透明圈中出现了一个菌落， 在排除杂菌污染的情况下， 此 菌落很可能是 _ 。 (4) 用来判断某选择培养基是否起到了选择分解纤维素细菌的作用，要设置的对照是 ( ) A. 未接种的选择培养基 B. 未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C. 接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D. 接种了的选择培养基 3. (2015 七校联考)请回答下列与发酵技术和植物组织培养技术有关的问题： (1) _ 腐乳一直受人们的喜爱，制作过程中发挥作用的微生物主要是毛霉，其代谢

4、类型是 ;吃腐乳时，会发现腐乳外部有一层致密的“皮”，其实质是微生物的 ,对人体无害；各地腐乳风味迥异，在原料和菌种相同时，可通过 制作出不同风味的腐乳。 从防癌的角度考虑，泡菜应在 10 天后开始食用，原因是 人们常用化学药剂消毒法进行消毒，如碘伏擦拭伤口、氯气消毒水源；日常生活中也常 用到 _ ,如有人每周都会将碗筷放在开水中烧泡一段时间； 实验室里使用接种室 之前一般都要进行一项物理性的操作是 _,以杀死物体表面或空气中的微生 物。纤维质 原料 预处理可溶解 微生畅 A 复合物 加工 燃料 - 乙醇 发酵 微生 W Bl 乙醇 2 / 7 (4)植物花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要

5、。为了选择单核期的花药，在镜检时通 常采用的方法是 _ ，若某些植物的花粉细胞核不易着色， 则需采用的方法 4 生物兴趣小组试图探究牛和山羊的瘤胃中的微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下 实验，并成功筛选到能降解尿素的细菌 (目的菌)。培养基成分如表所示，实验步骤如图所示。 请分析回答下列问题： KHPQ 1.4 g NadHPO 2.1 g MgSQ 7H2Q 0.2 g 葡萄糖 10 g : 尿素 1 g 琼脂 15 g 溶解后自来水定容到 1 000 mL 痫出中液休 (1)培养基中加入尿素 良的 目的是 , 原理 。 是从冋化作用类型来看，该菌属于 。 实 验 需 要 振 荡 培 养

6、， 原 因 是 转为固体培养时，常采用 _ 法接种，获得单菌落后继续筛选。 (3) 在实验过程中：培养基、培养皿；玻璃棒、试管、锥形瓶、吸管；瘤胃中液体。 其中需要灭菌的是 _ (填序号)。 (4) 分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从培养基上筛选出大约 150 个菌落，而其他同学只 选择出大约 50 个菌落。甲同学实验结果差异的原因可能有 _ (填序号)。 取样不同 培养基污染 操作失误 没有设置对照 以尿素为唯一氮源的培养基培养“目的菌”后，加入 _ 指示剂后变红，说明“目 的 菌” 能 分 解 尿 素， 理 由 是 (6)为进一步确定取自瘤胃中液体的适当稀释倍数，将接种的培养皿放置在 箱中

7、培养 2448h，观察并统计具有红色环带的菌落数，结果见表，其中 释比较合适。 37 C 恒温培养 _ 倍的稀 3 / 7 稀释倍数 103 104 105 106 107 4/7 菌落数 500 367 248 36 18 5.(2015 江西南昌高三调研)如图为利用农作物废弃物一一秸秆代替粮食作为原料生产燃 料乙醇的主要技术及废弃物利用的流程图。请回答下列问题：(1) 图中所需微生物可从土壤中获取，获取该微生物的过程称为微生物的 _ ，选择培 养基应以 _ 为唯一碳源。纯化菌种时，将筛选获得的菌液稀释后用 _ 法接种到培养基上。在筛选纤维素分解菌的过程中，常采用 _ 法， _ 能与培养基上

8、的纤维素形成红色复合物， 当纤维素被分解后，红色复合物就无法形成， 培养 基上就会出现以纤维素分解菌为中心的 _ ，可以此来筛选纤维素分解菌。 图中酒精发酵阶段 接种的微生物是 _ ，酒精发酵时一般将温度控制在 _ C 。在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是 、 。乙醇纯化一般需要使用 _ 法。 (3)图中产生的农作物废弃物，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法 直 接 利 用 农 作 物 废 弃 物， 原 因 是 其 (4)若要利用图示中的发酵产物生产醋酸，常用的菌种为 _ ，则下一阶段的发酵过程 中应通入 _ ，温度严格控制在 _ C。 6 回答下列有关

9、微生物和植物组织培养的问题： (1) 在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是 _ 。腐 乳外部有一层致密的“皮”， 这是 _ 的匍匐菌丝形成的。 制作泡菜时，有时坛内会长 一层白膜，这是 _ 繁殖形成的。 (2) 微生物的接种方法很多，如平板划线法、稀释涂布平板法、斜面接种等方法，虽然这些 技术的操作方法各不相同，但是其核心都是要 _ ，来保证培养物的纯度。 (3) 从土壤中分离出分解尿素的细菌之后，对其进一步鉴定，要在以尿素为唯一氮源的培养 基中加入 _ ，如果指示剂变红，可初步鉴定该种细菌能够分解尿素。 (4) 下图为花粉植株的培育途径 花药() () () 生一

10、 移 的花 栽 为了挑选到单核期的花药，通常选择 _ 的月季花蕾。选择花药时一般通过镜检确 定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色， 采用的染色剂是 _ ,它 可以将细胞核染成蓝黑色。表示的生理过程是 F面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题: 7. 己醉地化 浚水it鹿 燃料揄动发电机 5/7 图I果洒、果醋制作就崔6/7 (1) 完成图 1 中的实验流程 _ 。 (2) 图 2 装置中的充气口在 _ 过程中要关闭，否则可能发生使发酵液变酸的 反应 _ (写出该反应式)，而排气口在该过程中应开放， 排 气 口 要 通过一个长而弯曲 的 胶管与 瓶 身连接 原因 。

11、 是 葡 萄 酒 呈 现 红 色 的 原 因 是 重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈 色。 果酒和果醋的 制 作分别 利用 了 酵 母 菌 和 两种微生物的发酵原理，后者在结构上的主要特点是 。 &如表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答 F 列相关问题: 成分 含量 蛋白胨 10.0 g 乳糖 5.0 g 蔗糖 5.0 g &HPQ 2.0 g 显色剂(伊红美蓝) 0.2 g 琼脂 12.0 g 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到 1 000 mL (1)大肠杆菌的同化类型为 _ ，从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于 _ 。 在微生物的实验室培

12、养中， 获得纯净培养物的关键是 _ ， 因此需对培养基和培养皿进行 _ (填“消毒”或“灭菌”)，操作者的双手需要进行清 洗和 _ 。空气中的细菌可用紫外线杀灭， 其原因是紫外线能使 _ ，还 能破坏 DNA 的结构。 (3) 根据用途划分，该培养基属于 _ (填“选择”或“鉴别”)培养基，若要分离能分 解尿素的细菌需将培养基中 _ 换成 _ ，若要鉴定分解尿素的细菌还需将伊 红美蓝换成 _ 。 (4) 培养大肠杆菌时，常用的接种方法是 _ 和 _ 。通过上述方法可以 分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，称为 _ 。 (5) 使用以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细

13、胞结构与大肠杆菌相同 的是 _ (多选)。 7/7 A.制作果酒 B.由果酒制作果醋 C.制作泡菜 D.制作腐乳9回答下列与植物组织培养及有效成分提取有关的问题： (1)胡萝卜组织培养时常用 MS 培养基，其主要成分包括大量元素、 微量元素和 _ 。离 体的胡萝卜 组织在培养了一段时间以后， 通过细胞分裂形成的愈伤组织的特点是 (2) 提取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于 _ 。萃取后需 进行 _ 操作， 才能得到胡萝卜素粗品。 可采用 _ 法鉴定粗品中是否含 有胡萝卜素，鉴定过程中需用 _ 作为对照。 (3) 橘皮精油的提取通常采用 _ 法，而不宜采用水蒸气蒸馏的方法，原因是水蒸气蒸 馏会导

14、致 10. (2015 第一次适应性检测)工业生产上，提取天然 3 -胡萝卜素的方法有三种：一是从 植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获取，三是利用微生物的发酵生产。 (1) 用组织培养的方法培育胡萝卜植株，过程如下所示。请回答： A B 长出丛 C 离体组织 - 愈伤组织 - 移栽成活 芽、生根 A 过程表示 _ , B 过程表示 _ 。 培 养 过 程 中 通 常 使 用 的 培 养 基 为 (2) 若用新鲜胡萝卜提取 3 -胡萝卜素，请回答： 根据胡萝卜素 _ 的特点，可考虑 _ 的方法。 石油醚是理想的用于提取胡萝卜素的试剂，因为它具有能充分溶解胡萝卜素、较高沸点、 的特点。 _ 提

15、取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是 _ 。 萃 取 胡 萝 卜 素 前 ， 要 将 胡 萝 卜 彻 底 粉 碎 的 主 要 目 的 是8 / 7 生物技术实践专题类 1(1) 纤维素 选择 灭菌 (2) 纤维素 单位时间内产物的增加量 ( 单位时间内底物的减少 量) 2解析： (1) 在制作腐乳时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒；在提取植 物细胞的 DNA 寸，需要先用洗涤剂溶解细胞膜。(2)提取植物芳香油的最常用方法有萃取法、 蒸馏法和压榨法。 (3) 若含抗生素的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对相应抗生素敏 感，若含抗生素的滤纸片周围没有透明圈出现，说明该致病菌对此

16、抗生素不敏感。 (4) 将菌 液稀释相同的倍数， 在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于在选择培养基上生 长的菌落数目， 因此， 牛肉膏蛋白胨培养基可以作为对照， 用来判断选择培养基是否起到了 选择作用。 答案： (1) 沸水 细胞膜 (2) 萃取 蒸馏 压榨 (3) 敏感 不敏感 抗生素 C 的耐药菌 (4)C 3(1) 异养需氧型 (匍匐)菌丝 控制发酵的条件 (其他正确答案也可 ) (2) 亚硝酸盐含 量开始下降 (3)煮沸消毒法 紫外线照射 30 min(或一段时间或足够长时间)(4)醋酸洋 红法 焙花青铬矾法 4(1) 筛选目的菌 只有能合成脲酶的细菌才能分解尿素， 在该培养

17、基上生长 异养型 (2) 为目的菌提供氧气 涂布平板 (3) (4) (5) 酚红 细菌合成的脲酶将尿素分解为氨， pH 升高，使酚红指示剂变红 (6) 10 6 和 105 5解析： (1) 过程加入了微生物， 其作用是使固体的秸秆颗粒分解， 从土壤中获取所需 微生物的过程称为微生物的分离； 由于分离的微生物能分解纤维素， 故选择培养基应以纤维 素为唯一碳源； 纯化菌种时， 将菌液稀释后用稀释涂布平板法接种到培养基上； 在筛选纤维 素分解菌时，常利用刚果红染色法，可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 (2) 酒精 发酵阶段接种的微生物是酵母菌，20 C左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般

18、将温度控 制在 1825 C。在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是高压蒸 汽灭菌和灼烧灭菌。纯化乙醇时，一般需要使用蒸馏法。 (3) 由于酵母菌细胞缺乏能分解木 质素、纤维素和半纤维素的酶系，故农作物废弃物无法被酵母菌直接利用。 (4) 酵母菌发酵 产物主要为乙醇， 以乙醇为原料生产乙酸的过程为醋酸发酵， 醋酸菌代谢类型为异养需氧型， 故发酵过程中应通入无菌空气，并将温度控制在 3035 C之间。 答案：(1)分离 纤维素 稀释涂布平板 刚果红染色 刚果红 透明圈 (2) 酵母菌 1825 高压蒸汽灭菌 灼烧灭菌 蒸馏 (3) 缺乏相应的分解酶系 (或缺乏能 分解木质素、纤维素和半纤维素的酶 ) (4) 醋酸菌 无菌空气 3035 6解析： (1) 葡萄酒的制作离不开酵母菌。葡萄酒变酸， 表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面 大量繁殖而形成。在腐乳制作的过程中， 在一定温度、湿度条件下，毛霉生长繁殖于豆腐块 表面， 形成大量的菌丝， 便形成一层细密的皮膜。 泡菜坛内有时会长一层白膜，这是酵母菌 大量繁殖的结果。 (2) 微生物的