春分养生10款食谱滋补身体

1、春分养生10款食谱滋补身体春分养生食谱1燕窝炖冰糖材料：燕窝10克、冰糖15克。做法： 先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡软后，可用镊子清理其中的细小燕毛等 杂物，将泡好的燕窝沥干水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖， 隔水小火炖1小时即可。功效：燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效， 冰糖具有养阴生津，润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥， 还有养颜润肤的作用。中国吃网提醒，若不喜欢吃甜食，市民还可用 瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝，也具有同样的功效。2。韭菜粥做法：鲜韭菜60克，粳米100克。将新鲜韭菜洗净切细（或将韭菜子研为细末）。 先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀 粥。功效

2、：本菜谱有补肾壮阳，固精止遗，促脾暖胃的功效。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。中国吃网餐饮网提醒， 韭菜宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有 疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。3猪肺橄榄汤材料：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。做法：猪肺冲 洗干净，切片，其他材料洗净，加入适量清水炖1个小时即可。功效: 根据中医以脏补脏之理，猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效； 橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效；石斛有生津益胃，清热养阴的 作用；无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效。此汤甘甜清香，具有 养阴、润肺、化痰、止咳的作用，适合肺虚咳嗽的患者

3、饮用。4枸杞瘦肉汤做法：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。 鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精 调味即成。功效：有健脾养肝补肾的功效。5鲍鱼龙眼麦冬汤材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。做法：先把 鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐、 隔水小火炖1小时即可。功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安 神;麦冬养阴润肺；龙眼肉补益心脾、养血安神；甘蔗生津润澡、清热利 尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。6.银耳百合香蕉羹做法：

4、将干银耳 20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30 分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片；将以上食材同放炖 盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸 30分钟即可。点评：银耳百合香蕉 羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞， 具有养阴润肺、美容生津的作用。特别提醒：专家强调说，这道菜对 患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很 有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。7山药薏米粥做法：将山药，薏米，莲肉，大枣（干）与小米共煮粥，粥熟后，加白 糖少许。点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内 湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便

5、。山药和 薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。特别提醒：特别 提醒，煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要 先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。8山药扁豆鲤鱼汤做法：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克（或生 姜15克），鲤鱼1条（约500克）。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味 即成。功效：有健脾胃祛潮湿的功效。9.姜葱鲩鱼原料：黑鲩鱼（草鱼）1 条（约1000克），黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量。做法： 把收拾干净的鱼身两侧用刀划口。将鱼上屉蒸到八成熟时，调加黄酒、 盐、味

6、精适量，再继续蒸熟。上桌前，鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量， 再淋上烧到起烟的滚热香油，即可。功效：在春季感冒流行之时，佐 餐食用本品，有预防作用。此道菜肴有益气滋肾，强壮补益的功效。 姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳，解毒辟疫。10.茯苓粥做法：茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入 锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。功效：有健脾利湿的功效。春分养生注意事项忌大热大寒春分 属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝； 同时，要注意健运脾胃，健脾祛湿。总的原则是忌大热大寒，力求中 和，可根据自己的实际情况，选择能够保持机

7、体功能协调平衡的膳食。 如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，应佐以葱、姜、酒、醋类温性调 料，防止因此类菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒；而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，应配以蛋类滋阴之品，以达 到阴阳互补的目的。白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等，有补虚损、 降血压、凉血止血的功效；春笋性味甘寒，具有滋阴益血、化痰、消 食、去烦、利尿等功效，都是春分宜食之品。忌大喜大悲春天不仅是 万物复苏的季节，也是精神疾患多发的时候，因而春分时节切忌大喜 大悲，否则不利于肝气的疏泄。可利用春光明媚时多做户外活动，或与好友结伴郊游，以保持身心平衡，此外，春天应顺应阳气升发的自 然规律，使肝气顺畅，同时保证睡眠质量，为一年的健康打下基础。宜定时用餐，适当锻炼由于春分冷暖交替、乍暖还寒，人很容易出现 高血压、月经失调、过敏性疾病等。要特别注意定时睡眠，定量用餐, 以达阴阳互补。可逐渐开始晨练，以散步、慢跑、打太极为宜。春