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文档简介

1、“绿灯食物、“黄灯食物、“红灯食物根据热量，我们把食物分成每天必需摄取的“绿灯食物、需限量摄取的“黄灯食物，以及只能偶尔摄取的“红灯食物。一、绿灯食物：含有人体必需的营养素，可促进身体安康康，是每天必需摄取的食物。1.奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。2.豆制品：豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。3.海产类：清蒸或水煮新颖鱼类及海鲜类。4.肉类：蒸、卤、炖、烤或水煮之各种瘦肉。5.主食类：米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。6.蔬菜类：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。7.水果类：新颖水果、新颖果汁。二、黄灯食物：含有人体必需的营养

2、素，但糖、脂肪或盐分过高，是必需限量的食物1.奶类：全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋2.蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋3.豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐4.海产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松5.肉类：煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉6.主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。7.蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。8.水果类：水果沙拉、水果罐头。9.其他：汉堡、比萨、米果(外层有糖衣或糖粉)三、红灯食物：只提供热量、糖、油脂和盐分，而其他营养素含量很少，只可偶尔选择的食物1.海产类：咸鱼。2.肉类：中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。3.主食类：炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。4.蔬菜类：腌制蔬菜。5.水果类：蜜饯、甜果汁。6.油脂类：含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)7.其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。食品分类：主食类，水产类，肉与肉制品，禽蛋类，蔬菜与菜制品类，豆与豆制品类，奶与奶制品类，水果与制品类，坚果类，糕点面包

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