下24小苏打和白醋的变化ppt课件

1、小苏打和白醋小苏打和白醋的变化的变化厨房里一些常见的物质 酱油、味精、糖、盐、白醋、酱油、味精、糖、盐、白醋、小苏打等小苏打等白醋白醋v 关于白醋的小知识关于白醋的小知识v用于烹调，特别是用来用于烹调，特别是用来制作制作 。v也可用做家用清洁剂，也可用做家用清洁剂，例如清洗例如清洗 内部的内部的污垢。污垢。 泡菜泡菜杯子杯子 关于小苏打的小知识关于小苏打的小知识通常可以用它来发面包、制汽水通常可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂等。和做灭火剂等。小苏打小苏打1.观察小苏打和白醋观察小苏打和白醋有什么特点有什么特点观察小苏打和白醋观察小苏打和白醋小苏打的特点小苏打的特点白色的细小晶白色的细小晶体，

2、粉状体，粉状白醋的特点白醋的特点无色、透明无色、透明的液体，有的液体，有一股酸味一股酸味观察小苏打和白醋有什么特点，记录在下面的表格里。观察小苏打和白醋有什么特点，记录在下面的表格里。小苏打和白醋混合后的变化小苏打和白醋混合后的变化把小苏打和白醋在玻把小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合，会璃杯中进行混合，会发生什么变化？发生什么变化？请注意请注意 在这个实验中，小苏打和白在这个实验中，小苏打和白醋的比例一定要控制好，不然会醋的比例一定要控制好，不然会造成很大的浪费。取一只玻璃杯，造成很大的浪费。取一只玻璃杯，倒入三匙醋，然后小心倒入一匙倒入三匙醋，然后小心倒入一匙小苏打。盖上一块玻璃片，注意小苏打

3、。盖上一块玻璃片，注意观察发生的现象。观察发生的现象。实验过程：实验过程：我们看到了什么现象？我们看到了什么现象？ 小苏打和白醋混合后的现象和变化产生气泡，有产生气泡，有“嗤嗤声，杯子嗤嗤声，杯子外壁有点凉。外壁有点凉。这是一种吸热反应这是一种吸热反应有气才会出现气泡，冒出气泡说明小苏有气才会出现气泡，冒出气泡说明小苏打和醋混合以后产生了气体。打和醋混合以后产生了气体。小苏打和白醋混小苏打和白醋混合后，产生了大合后，产生了大量的气体，这是量的气体，这是什么气体？什么气体？你听说过哪些气体？ 氢气：可以燃烧。 氧气：帮助燃烧。 二氧化碳：不支持燃烧。氢气、氧气、二氧化碳这和把燃烧的细木条这和把燃

4、烧的细木条伸进一个空玻璃杯里伸进一个空玻璃杯里情况一样吗？情况一样吗？验证实验一：验证实验一：将燃烧的火柴伸进集气将燃烧的火柴伸进集气瓶，观察到什么现象？瓶，观察到什么现象？（因为空气中含有氧气，氧气支持燃烧）（因为空气中含有氧气，氧气支持燃烧）验证实验二：有什么现象呢有什么现象呢? 蜡烛上的火熄灭了蜡烛上的火熄灭了气体没有上升，而是气体没有上升，而是沉在杯子里，说明产沉在杯子里，说明产生的气体比空子重生的气体比空子重 从上面的现象中，我们能知道这从上面的现象中，我们能知道这种气体的什么特点？种气体的什么特点？ 这种气体不支持燃烧、比空气重、这种气体不支持燃烧、比空气重、无色，无味，无毒，透明

5、。无色，无味，无毒，透明。 虽然我们的实验证据虽然我们的实验证据还不足以判断产生的是什么还不足以判断产生的是什么气体，但是，科学家经过大气体，但是，科学家经过大量的研究，已经确定这种气量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。它是空气的体是二氧化碳。它是空气的组成部分。组成部分。并不是仅仅因为以上我们验证的两个特点并不是仅仅因为以上我们验证的两个特点就可以断定就是二氧化碳的本质。就可以断定就是二氧化碳的本质。二氧化碳是空气的组成部分。二氧化碳是空气的组成部分。v观察玻璃杯里的液体，观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？小苏打还在吗？v留下的液体还是白醋吗？留下的液体还是白醋吗？ 小苏打和白醋发生的反应

6、，产小苏打和白醋发生的反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，既不是醋，之外，留下的液体，既不是醋，也不是小苏打，是一种叫做醋酸也不是小苏打，是一种叫做醋酸钠的新物质。钠的新物质。 小苏打和白醋混合后，产生了小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质一种新物质 气体，这样的变化属气体，这样的变化属于于 。 我们也可以表述为小苏打和白我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学变化。醋发生了化学变化。二氧化碳二氧化碳化学变化化学变化反应剧烈产生大量气泡反应剧烈产生大量气泡小苏打和白醋混合的实验记录表小苏打和白醋混合的实验记录表 实验方法 取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后

7、小心倒入一匙 小苏打稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。实验现象 用肉眼观察，发现_。用手触摸杯壁，感觉_。 初步结论 把白醋和小苏打混合后，它们_（填“有”或“没有”）明显的变化，_（填“有”或“没有”）新物质产生。新物质检测实验当我们把盖在杯子口的玻璃片移开时，迅速用点燃的竹棒或火柴伸进杯子口，发现_。后来，经过科学家反复实验和其他实验，证明了这种新物质是_。这种新物质的特征是_ 小苏打和白醋的变化小苏打和白醋的变化 比原来凉比原来凉有有有有火焰立即熄灭火焰立即熄灭二氧化碳二氧化碳无色透明、比空气重无色透明、比空气重能使火焰熄灭。能使火焰熄灭。 蒸馒头为什么要放小苏打？蒸馒头为什么要放小苏打？ 我们

8、平时吃到的馒头都是我们平时吃到的馒头都是松软可口，非常疏松的。这是为松软可口，非常疏松的。这是为什么呢，原来都是小苏打的功劳。什么呢，原来都是小苏打的功劳。面粉在发酵的时候放的酵母菌会面粉在发酵的时候放的酵母菌会让面团里面产生有机酸，加上小让面团里面产生有机酸，加上小苏打这样的碱性物质，不但可以苏打这样的碱性物质，不但可以中和酸，还可以产生中和酸，还可以产生 二氧化碳，二氧化碳，使馒头更加松软多孔。使馒头更加松软多孔。 向清澈的石灰水中吹气，向清澈的石灰水中吹气， 会发生什么现象，为什么会发生什么现象，为什么 ？ 我们会发现石灰水变浑浊了。因为人我们会发现石灰水变浑浊了。因为人呼出的气体中含有

9、二氧化碳，二氧化呼出的气体中含有二氧化碳，二氧化碳会和澄清的石灰水发生化学反应，碳会和澄清的石灰水发生化学反应，这种变化生成了新的物质碳酸钙，在这种变化生成了新的物质碳酸钙，在石灰水中产生沉淀，澄清的石灰水就石灰水中产生沉淀，澄清的石灰水就变浑浊了。变浑浊了。 家庭清洁：家庭清洁： 对洗涤剂过敏的人，可以在洗碗水对洗涤剂过敏的人，可以在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。把碗、盘子洗得很干净。 用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。积垢。 将咖啡壶和茶壶泡

10、在热水里，放入将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。匙小苏打，污渍和异味就可以消除。 将装有小苏打的盒子敞口放将装有小苏打的盒子敞口放,可以排可以排除异味除异味 小苏打的药用：小苏打的药用：可以止痒，如遭蜜蜂或可以止痒，如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处。醋调成糊状，抹在伤处。可以缓解皮肤过敏，在可以缓解皮肤过敏，在洗澡水中放一点小苏打。洗澡水中放一点小苏打。 在床单上撒一点小苏打，在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起可预防儿童因湿热引起的皮疹。的皮疹。有助于消除疲劳，在洗有助于消除疲劳，在洗脚水里放脚水里放2匙小苏打浸匙小苏

11、打浸泡一段时间。泡一段时间。 人们还利用二氧化碳不支持燃烧的人们还利用二氧化碳不支持燃烧的性质生产出了二氧化碳灭火器。性质生产出了二氧化碳灭火器。二氧化碳二氧化碳灭火器灭火器碳酸饮料中藏有二氧化碳。碳酸饮料中藏有二氧化碳。*蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生。蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生。*我们呼吸时呼出的气体中含有二氧化碳我们呼吸时呼出的气体中含有二氧化碳.选择选择1、下列选项，属于小苏打的特点的是（、下列选项，属于小苏打的特点的是（ ）。）。 A、白色大颗粒、白色大颗粒 B、都是立方体颗粒、都是立方体颗粒 C、粉末状颗粒、粉末状颗粒2、下列选项，属于白醋的特点的是（、下列选项，属于白醋的特点的是

12、（ ）。）。 A、具有酸味、具有酸味 B、白色液体、白色液体 C、无色液体、无色液体3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（、小苏打和白醋混合后产生的气体是（ ）。）。 A、氧气、氧气 B、二氧化碳、二氧化碳 C、氢气、氢气C小苏打和白醋的变化小苏打和白醋的变化 ACB选择选择4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（ ）。）。A、全部是白醋、全部是白醋 B、全部是水、全部是水 C、是含有新物质的液、是含有新物质的液体体5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（火焰会（ ）。）。A、继续燃烧、继续燃烧 B、马上熄灭、马上熄灭 C、燃烧半分钟后熄灭、燃烧半分钟后熄灭6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（火焰（ ）。）。A、会立即熄灭、会立即熄灭 B、不会熄灭、不会熄灭 C、半分钟后熄灭、半分钟后熄灭C小苏打和白醋的变化小苏打和白醋的变化 BA制作柠檬汽水制作柠檬汽水 在一个水杯中，在一个水杯中，加入两勺糖，少加入两勺糖