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文档简介

1、菌种培养与质量鉴定一、菌种培养（一）培养条件（二）技术环节二、菌种质量鉴定（一）母种质量鉴定（二）原种和栽培种质量鉴定返回本章情景2-3(一)培养条件场所清洁空气清新光线暗空气湿度60%70%温度约25返回本节（二）技术环节1.母种培养及时挑拣污染管分离的母种要纯化出菇试验 使用控制菌龄（即将长满斜面）培养时间510天返回本节母种培养返回本节2.原种栽培种的培养培养时间：约30天勿堆放过挤及时挑拣污染瓶（袋）栽培种的菌袋缺氧时可刺孔增氧控制菌龄（菌丝长满后710天使用）返回本节返回本节刺孔点返回本节返回本节二、菌种质量的鉴定形态特征、生理特性、栽培性状、经济效益等鉴定项目（一）母种质量的鉴定、

2、菌丝白、整齐、粗壮、有弹性、萌发快等1.外观好差丝干燥、收缩、自溶产生红褐色液体等返回本节退化母种好母种返回本节2.鉴定耐干湿性试验接入母种正常生长原种培养基含水量50%70%耐高温性试验仍正常生长适温培养7天 3035 锻炼24h 再适温培养返回本节出菇试验栽培出菇快产量高品质好抗逆性强返回本节（二）原种、栽培种质量的鉴定具有菌丝白（符合该菌种的颜色）均匀、粗壮、有菇香味接种后萌发快菌种种类品种名称菌种级别代 时生产厂家接种日期用于生产没有无杂色、无黄水、无结皮、无原基、无干缩脱壁等现象返回本节产生原基返回本节黄水污染返回本节1.黄毅.食用菌栽培. 北京：高等教育出社，19982.中国食用菌菌种网http:/1.菌种培养的条件有哪些2. 母种、原种、栽培种怎样培养3.怎样鉴定菌种质量思考、讨论题课外学习资源返回本节参考资料1.中国食用菌杂志. 云南：中国食用菌编辑部 2004.16， 2005.162.杨新美.食用菌栽培学.第6章.北京：中国农业出版社，19963.张金霞.食用菌生产技术.第48章.北京：中国标准出版社，19994.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第4章.北京：高等教育出版社，19985.张松.食用菌学.第6章.广州：华南理工大

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