糖尿病营养治疗ppt课件

1、定义 糖尿病是一种由于体内胰岛素分泌缺乏或功能失效所引致的内分泌代谢紊乱的疾病分型 1型糖尿病 2型糖尿病 其他特殊类型糖尿病 妊娠期糖尿病诊断规范2019年世界卫生组织(WHO)的糖尿病诊断规范为： 1.有糖尿病的病症，任何时间的静脉血浆葡萄糖浓度 11.1 mmol/L 200mg/dl 。 2.空腹静脉血浆葡萄糖浓度 7.0 mmol/L 126mg/dl 。 3.糖耐量实验 OGTT 口服 75g 葡萄糖后 2 小时静脉血浆葡萄糖浓度 11.1 mmol/L 。 以上三项规范中，只需有一项到达规范，并在随后的一天再选择上述三项中的任一项反复检查也符合规范者，即可确诊为糖尿病。 限能保碳

2、低脂醇限能保碳低脂醇优质蛋白要适量优质蛋白要适量补足维矿和纤维补足维矿和纤维合理餐次保安康合理餐次保安康2828字字8 8项项能量计算能量计算男男(千克千克):身高身高(厘米厘米)-100女女(千克千克):身高身高(厘米厘米)-105 病人实践丈量体重超越理想体重的病人实践丈量体重超越理想体重的20%为为肥胖肥胖,低于低于20%为消瘦为消瘦糖尿病患者能量计算公式糖尿病患者能量计算公式见临床营养见临床营养224页表页表10-3 合理控制是首要,能量供应看情况成人按表控体重,儿童生长勿肥胖孕妇乳母可添加,消瘦疾病多周详血糖指数表见临床营养225页表10-4普通规律是粗粮低于细粮复合碳水化合物低于精

3、制糖多种食物混合低于单一食物多糖比例高的食物:荞麦,玉米,燕麦,莜麦 重多糖而轻单糖,糖醇甜菊作替代糖醇过量易腹泻,甜菊轻度降血压阿斯巴甜最适宜,口感清新又补氨切记阿糖忌高温,烧菜应为最后放 蛋白供应为正常,优质三分一以上低脂肉类和奶类,豆类常食得安康血脂不高可食蛋,坚果脂高要限量 高饱和脂肪酸:猪油,牛油,奶油(鱼油除外) 单不饱和脂肪酸:橄榄油,菜籽油,花生油,坚果油 多不饱和脂肪酸:豆油,玉米油,葵花油(椰子油,棕榈油除外) 富含胆固醇的食物:脑,肝,肾,肠等内脏,鱼子,蛋黄 脂肪摄入不宜多, 20 25 最适宜饱和小于百分十,单不饱和是上策固醇也应限制好,内脏鱼子莫贪多 B族改善神经症

4、,维C可防血管病 维A维护视网膜,维E维C抗氧化 营养学会建议每日维生素摄入量镁低容易患眼病镁低容易患眼病钙低容易骨质疏松钙低容易骨质疏松锌与胰岛素分泌活性相关锌与胰岛素分泌活性相关,并协助人体利用维并协助人体利用维A锂促进胰岛素合成和分泌锂促进胰岛素合成和分泌三价铬构成葡萄糖耐量因子三价铬构成葡萄糖耐量因子锰可改善机体对葡萄糖耐受性锰可改善机体对葡萄糖耐受性留意留意:限钠限钠,以防止和减轻高血压、高脂血症、动以防止和减轻高血压、高脂血症、动脉硬化和肾功不全脉硬化和肾功不全 营养学会建议每日矿物质摄入量膳食纤维益处多膳食纤维益处多,可溶不溶各神通可溶不溶各神通可溶吸水降糖醇可溶吸水降糖醇,不溶促进肠蠕动不溶促进肠蠕动饮食选用粗杂粮饮食选用粗杂粮,多吃蔬菜控血糖多吃蔬菜控血糖可溶纤维可溶纤维:豆胶豆胶,果胶果胶,藻胶藻胶 在豆类在豆类,水果水果,海带海带,紫菜中含量多紫菜中含量多不溶纤维不溶纤维:纤维素纤维素,半纤维素半纤维素,木质素木质素 存在于谷类存在于谷类,豆类外皮豆类外皮,植物茎叶植物茎叶病情稳定轻型者病情稳定轻型者,一日至少三顿饭一日至少三顿饭不可随意调餐数不可随意调