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文档简介

高纤维蔬菜三色健康饺子 这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。 家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。 以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了 结果，蒸了三笼，我就吃到3个。 饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。做法：（一）饺子皮：一、材料：用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。二、步骤：1、黑米前一天晚上泡上。2、要做的时候，用料理机打成米浆。3、胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。4、面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。5、揉成面团。6、醒30分钟左右。番茄鸡蛋馅儿：一、材料：用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。二、步骤：1、番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）2、番茄切小块，葱姜切末，待用。3、鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。4、拌入番茄和葱姜。（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）（三）包饺子、蒸饺子：三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面

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