食品企业QS认证所需仪器配置清单

1、食品企业 QS 认证所需仪器配置清单实行“ QS ”认证的 28大类食品目录如下:1. 白酒:白酒。2. 小麦粉:通用小麦粉,专用小麦粉。3. 大米:大米。4. 食用植物油:半精炼,全精炼。5. 酱油:酿造酱油,配制酱油。6. 食醋:酿造食醋,配制食醋。7. 肉制品:腌腊肉制品,酱卤肉制品(肉丸、肉饼 ,熏烧烤肉制品,熏煮香肠火腿制品。8. 乳制品:液体乳(巴氏杀菌乳、灭乳菌、酸牛乳 、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖 乳粉、调味乳粉 、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪 。9. 饮料:瓶(桶装饮用水(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水 、碳酸饮料(碳酸饮料、 充气运动饮料 、茶饮料、果(蔬汁及果

2、(蔬汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料。 10. 调味品:糖(白沙糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖 。味精。11. 方便面:油炸方便面、热风干方便面。12. 饼干:酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋 圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。13. 罐头:畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头。14. 冷冻饮品:冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。15. 速冻面米食品:生制品、熟制品。16. 膨化食品:焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型。17. 糖果:糖果、巧克力及巧克力制品。18. 茶叶:绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶。19. 葡

3、萄酒及果酒:葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒。20. 啤酒:熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒。21. 黄酒:黄酒 其酒精含量大于等于 8%(v/v小于 24%(v/v 。22. 酱腌菜:酱腌菜(指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、 杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品 。23. 蜜饯:蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼类、果糕类。24. 炒货食品:烘炒类、油炸类。25. 蛋制品:再制蛋类、干蛋类、冰蛋类。26. 可可制品:可可液块、可可粉、可可脂。27. 焙炒咖啡:炒咖啡豆、咖啡粉。28. 水产加工:干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠、

4、冰鱼糜制品 。酱腌菜 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平 样品称量干燥箱 样品的水分干燥灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌超净工作台 菌类检测微生物培养箱 菌类培养生物显微镜 菌类观察分光光度计 成份分析台秤或电子秤 样品粗称酸度计 Ph 测量蛋制品 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平及台秤 样品称量干燥箱 样品的水分干燥酸度计 Ph 测量恒温水浴锅 恒定温度无菌室或超净工作台 菌类检测微生物培养箱 菌类培养生物显微镜 菌类观察灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌凯氏定氮仪 蛋白质的测定水产加工品 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平(0.1mg 样品称

5、量天平(0.1g 样品称量干燥箱 样品的水分干燥微生物培养箱 菌类培养超净工作台 菌类检测灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌生物显微镜 菌类观察盐渍水产品 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平(0.1mg 样品称量天平(0.1g 样品称量酸度计 Ph 测量分光光度计 成份分析干燥箱 样品的水分干燥微生物培养箱 菌类培养无菌室或超净工作台 菌类检测灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌生物显微镜 菌类观察凯氏定氮仪 蛋白质的测定干制水产品 生产企业 QS 认证设备分类 仪器名称 主要用途干燥箱 水份盐份、净含量的检验 分析天平 样品称量盐分计 盐分的测定调味鱼/鱿鱼丝天平 样品称量虾片 干

6、燥箱 水分、碎片、膨胀度、净含量的检验分析天平 样品称量天平 样品称量直尺 测量样品干燥箱 水份盐份、净含量的检验 干贝分析天平 样品称量干燥箱 水分、碎片、膨胀度、净含量的检验 分析天平 样品称量天平 样品称量干燥裙带菜叶培养箱 菌类培养干燥箱 水份盐份、净含量的检验 分析天平 样品称量紫菜天平 样品称量分析天平 样品称量天平 样品称量干燥箱 水份盐份、净含量的检验 酸度计 Ph 测量恒温培养箱 菌类培养无菌室或超净工作台 菌类检测高压消毒灭菌器 样品及实验用品的消毒灭菌 生物显微镜 菌类观察通风装置 通风蒸馏装置鱼糜制品恒温水浴 恒定温度淀粉及淀粉制品 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主

7、要用途分析天平(0.1mg 样品称量天平(0.1g 样品称量干燥箱 水份盐份、净含量的检验磁力搅拌器 搅拌样品马弗炉 测量样品灰份分样筛(100目糖果制品 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平 样品称量天平 样品称量无菌室或超净工作台 菌类检测灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌微生物培养箱 菌类培养干燥箱 水份盐份、净含量的检验糖度计 测糖度巧克力制品 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平 样品称量天平 样品称量刮板细度计微米千分尺干燥箱 水份盐份、净含量的检验葡萄酒及果酒 生产企业 QS 认证设备 仪器名称 主要用途分析天平 样品称量干燥箱 水份盐份、净含量的检验

8、微生物培养箱 菌类培养灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌 电冰箱 冷藏样品恒温水浴 恒定温度生物显微镜 菌类观察无菌室或超净工作台 菌类检测凯氏定氮仪 蛋白质的测定啤酒 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平 样品称量浊度仪 测量质浊度紫外分光光度计 定量分析二氧化碳测定仪 测量产品中二氧化碳含量 灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌 微生物培养箱 菌类培养生物显微镜 菌类观察无菌室或超净工作台 菌类检测酸度计 Ph 测量恒温水浴锅(精度±5度 恒定温度黄酒 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平 样品称量干燥箱 水份盐份、净含量的检验 水浴锅 恒定温度电炉 加热计

9、量器具酒精计测酒精度用温度计酸度计 Ph 测量灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌 无菌室或超净工作台 菌类检测微生物培养箱 菌类培养茶叶 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平 样品称量干燥箱 水份,盐份,净含量的检验 水分测定仪 测定样品中水分含量水分铝盒 水份测量茶叶筛分机 测碎茶率蜜饯 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平 样品称量天平 样品称量干燥箱 水份,盐份,净含量的检验 电炉 加热灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌 无菌室或超净工作台 菌类检测微生物培养箱 菌类培养炒货类 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途天平 样品称量灭菌锅 样品及实验用品的消毒灭菌 无菌室或超净工作台 菌类检测生物显微镜 菌类观察微生物培养箱 菌类培养可可 生产企业 QS 认证设备仪器名称 主要用途分析天平 样品称量天平 样品称量干燥箱 水份,盐份,净含量的检验 微生物培养箱 菌类培养通风装置 通风标准筛酸度计