第一节 物质在水中的分散ppt(第一课时)

1、第6章 溶解现象第一节 物质在水中的分散 蔗糖溶解蔗糖溶解 在日常生活中，你还知道哪些物质在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。下表中，并与同学们交流、讨论。事例事例应用应用洗衣粉分散到水中洗衣粉分散到水中 洗涤衣服洗涤衣服表表61 61 物质分散到水中的事例和应用物质分散到水中的事例和应用碘分散到酒精中碘分散到酒精中消毒消毒将奶粉分散到水中将奶粉分散到水中 饮用饮用 糖分散到水中糖分散到水中 饮用饮用 在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散到另在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散到另一种物

2、质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将碘分散到一种物质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将碘分散到酒精中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒的药液等。那酒精中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒的药液等。那么物质分散过程中会产生哪些现象呢？水溶液的性质与纯水么物质分散过程中会产生哪些现象呢？水溶液的性质与纯水的性质有哪些不同？本节我们将研究这些问题。的性质有哪些不同？本节我们将研究这些问题。表表62 62 几种物质在水中的分散现象几种物质在水中的分散现象活动与探究：活动与探究：几种物质在水中分散的状况几种物质在水中分散的状况一、溶解于乳化一、溶解于乳化实验实验实验现象实验现象高锰酸钾加入水中高锰酸

3、钾加入水中食盐加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中蔗糖加入水中泥土加入水中泥土加入水中食用油加入水中食用油加入水中固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成无色透明的液体固体溶解，变成无色透明的液体不溶解，得到浑浊的液体不溶解，得到浑浊的液体, ,静置后静置后沉淀沉淀不溶解，得到浑浊的液体不溶解，得到浑浊的液体, ,静置后静置后分层分层固体溶解，变成无色透明的液体固体溶解，变成无色透明的液体形成均匀、透明形成均匀、透明细小的固体颗粒细小的固体颗粒分散到水中分散到水中小液滴小液滴分散到分散到水中水中形成均匀、透明形成均匀、透明形成均匀、透明形成均匀、透明 依据实验现象，你认为

4、以上物质分散于水中所形成的体系可依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？以怎样进行分类？你的分类依据是什么？1.1.悬浊液：物质以悬浊液：物质以固体小颗粒固体小颗粒的形式分散于水中。的形式分散于水中。2.2.乳浊液：物质以乳浊液：物质以小液滴小液滴的形式分散于水中。的形式分散于水中。物质的溶解过程物质的溶解过程 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的中的过程，叫做物质的溶解溶解. .3.3.溶液：溶液：溶液的特征：溶液的特征：a.a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质相同均一性：是

5、指溶液各部分的组成、性质相同b.b.稳定性：是指在外界条件稳定性：是指在外界条件( (温度，压强等温度，压强等) )不变的情况不变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象物质溶解后形成的物质溶解后形成的均一、稳定均一、稳定的的混合物混合物.均一性、稳定性、混合物均一性、稳定性、混合物思考与讨论活动与探究：活动与探究： 在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。你提出建议，并用实验验证你的

6、设想。建议建议1 1：建议建议2 2：建议建议3 3：溶解时不断搅拌溶解时不断搅拌溶解前将固体碾碎溶解前将固体碾碎溶解时不断加热溶解时不断加热加快物质溶解速度的方法：加快物质溶解速度的方法：化学改变生活 爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？解决的？一、溶解于乳化一、溶解于乳化活动与探究：活动与探究： 【实验【实验1】在试管中加入】在试管中加入5ml汽油，用滴管向试管中加入汽油，用滴管向试管中加入1-2滴菜油，用像皮塞塞紧，振荡片刻、静置。观察现象。滴菜油，用像皮塞塞紧，振荡片刻、静置。观察现象。 【实验

7、【实验2】在试管中加入】在试管中加入5mL水，用滴管向试管中加入大水，用滴管向试管中加入大12滴菜油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，滴菜油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图观察实验现象，并与图6-1第第2个烧杯中的实验现象进行比较。个烧杯中的实验现象进行比较。 油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为称为乳化乳化。 人们把能促使人们把能促使两种互不相溶的液体两种互不相

8、溶的液体形成形成稳定乳浊液稳定乳浊液的物质的物质叫作叫作乳化剂乳化剂。乳化剂所起的作用称为。乳化剂所起的作用称为乳化作用乳化作用。 汽油将油污溶解了；试管内滴入植物油时，植物油漂浮在水面上。滴加洗洁精并震荡后，植物油分散成细小的液滴，均匀分散在水中。现象：我能进入我能进入油中油中我能进入水中我能进入水中我们一起努力就我们一起努力就能把油分散到水能把油分散到水中中 乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；如：金属表面油污的清洗；石油开采；污水处理石油开采；污水处理;各种日用各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合

9、成以及纺织洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染等都和乳化有关。印染等都和乳化有关。1.用洗发液洗头时，洗发液中存在用洗发液洗头时，洗发液中存在_， 能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在 水中，形成水中，形成_，这种现象叫，这种现象叫_。2. 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。二者的原理是否相同。乳化剂乳化剂乳浊液乳浊液乳化乳化 不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而液而洗去，而洗

10、涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液除去，并未形成溶液1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ） A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的A、下列叙述正确的是（ ）A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物3. 生活中常见的下列物质中生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（）不属于溶液的是（） A. A. 汽水汽水 B. B. 泥浆泥浆 C. C. 白酒白酒 D. D. 石灰水石灰水4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（）以下关于溶液的叙述不正确的是（）: 溶液是均匀、稳定的混合物溶液是均匀、稳定的混合物 B. B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体溶液不一定是均匀透明的无色液体 C. C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜正在配制的蔗糖溶液下面更甜, ,说明溶液中总是下面更说明溶液中总是下面更浓浓 D.D.如果水分不蒸发如果水分不蒸发, ,温度不变温度不变, ,糖水放再长的时间糖水放再长的时间, ,蔗糖也不蔗糖也不会分离出来会分离出来BC1.物质在水中的物质在水中的分散状况分散状况溶液溶液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液概念：概念：物