生物选修一4-2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果ppt课件

1、课题课题2 2：探讨加酶洗衣粉的：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果洗涤效果各种酶的作用过程各种酶的作用过程 由于添加了能有效分解污渍的酶制剂，加酶由于添加了能有效分解污渍的酶制剂，加酶洗衣粉中表面活性剂和三聚磷酸钠含量减少，洗衣粉中表面活性剂和三聚磷酸钠含量减少，能减轻水体富营养化，降低对环境的污染。能减轻水体富营养化，降低对环境的污染。二、探讨的课题二、探讨的课题1.1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较较2.2.加酶洗衣粉对不同污渍的去污效果加酶洗衣粉对不同污渍的去污效果3.3.温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响4.4.单一酶制剂和复合

2、酶制剂洗衣粉的去污单一酶制剂和复合酶制剂洗衣粉的去污力比较力比较5.5.不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果比较不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果比较自变量：自变量：因变量：因变量：无关变量：无关变量：阅读：阅读：“资料一资料一有效地控制变量有效地控制变量” 小组讨论分析：小组讨论分析：你同意你同意B同学观点吗？请说明理由同学观点吗？请说明理由 A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。请说明存在的问题。洗衣粉的类型洗衣粉的类型洗涤效果洗涤效果水的用量、污染物的量、实验用布水的用量、污染物的量、实验用布的质地、大小、两种洗衣粉的用量的质地、大小、两种洗衣粉的

3、用量和浸泡时间等和浸泡时间等1.1.探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉洗涤效果的差别探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉洗涤效果的差别 你同意你同意B同学观点吗？请说明理由同学观点吗？请说明理由A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。明存在的问题。有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。的强度难于控制相同等。不同意。不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。同学忽略了实验中变量的控制问题。改进方法：在相同水温下进行实验；改进方法：在相同水温下进行实验；玻棒由同一位同学控制搅拌，并尽量保持

4、匀速转动、玻棒由同一位同学控制搅拌，并尽量保持匀速转动、搅拌力度一致。搅拌力度一致。实验结果实验结果结论：结论：你打算用什么方法和标准判断洗涤效果？你打算用什么方法和标准判断洗涤效果？加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好请你来帮忙请你来帮忙王大妈认为和普通洗衣粉一样，用平常的水洗涤王大妈认为和普通洗衣粉一样，用平常的水洗涤就行了；林大妈认为用温水洗效果好，是售货员就行了；林大妈认为用温水洗效果好，是售货员说的，不过她也不懂是怎么回事；而张大妈则认说的，不过她也不懂是怎么回事；而张大妈则认为要用开水洗，平常洗不干净的污渍都是这么洗为要用开水洗，平常洗不

5、干净的污渍都是这么洗掉的。掉的。请说出你的观点，并说服其他的大妈吧！请说出你的观点，并说服其他的大妈吧！加酶洗衣粉的使用方法加酶洗衣粉的使用方法若测出在若测出在4040度时洗涤效果最好，可设置更细的试验组度时洗涤效果最好，可设置更细的试验组如如3535、3636、3737、3838、3939、4040、4141、4242、4343、4444、4545，直至测出具体的最适温度。直至测出具体的最适温度。设置间隔较大的系列温度梯度，如设置间隔较大的系列温度梯度，如10、20 、30 、40 、50 、60 、70 进行实验。进行实验。探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，上述梯度测得探究温度对加酶洗

6、衣粉洗涤效果的影响时，上述梯度测得4040时洗涤效果最好，能不能说最适温度就是时洗涤效果最好，能不能说最适温度就是4040？理论联系实际理论联系实际冬天用温水洗涤效果较好，也可适当冬天用温水洗涤效果较好，也可适当延长浸泡时间，让酶充分接触、分解延长浸泡时间，让酶充分接触、分解污渍。污渍。有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫呢？什么？洗羊毛衫呢？另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染的衣物，另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染的衣物，用斐林试剂检

7、测结果以探讨温度对加酶洗衣粉的洗用斐林试剂检测结果以探讨温度对加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可以吗？为什么？涤效果，你认为他这样做可以吗？为什么？使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？实际应用实际应用TIPS:使用加酶洗衣粉时应注意的一些事项使用加酶洗衣粉时应注意的一些事项 蛋白质类纤维羊毛、蚕丝等织物就不能用蛋白质类纤维羊毛、蚕丝等织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏。加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏。加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失。导致酶活力损失。添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体

8、皮肤添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。课堂评价课堂评价1蛋白酶不能洗去蛋白酶不能洗去A油渍油渍 B血渍血渍 C奶渍奶渍 D果汁渍果汁渍2.下列不属于加酶洗衣粉中酶制剂的是下列不属于加酶洗衣粉中酶制剂的是A.蛋白酶蛋白酶 B.淀粉酶淀粉酶 C.麦芽糖酶麦芽糖酶 D.纤维素酶纤维素酶3.蛋白酶洗衣粉溶液洗去血渍、奶渍，可蛋白酶洗衣粉溶液洗去血渍、奶渍，可是不容易洗去汗渍，这体现了酶的是不容易洗去汗渍，这体现了酶的A.高效性高效性 B.专一性专一性 C.需要适宜的条件需要适宜的条件 D.多样性多样性4加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用了酶的作用 A适用低温下催化适用低温下催化 B具有高效性具有高效性 C具有专一性具有专一性 D需适宜的温度需适宜的温度5市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍、以及人体排